世界のツナ缶市場規模は2022 年に 90 億米ドルと評価され、 2031 年までに 133 億 6,000 万米ドルに成長すると予想されています。市場は4.5% の CAGRで成長すると予想されています。
マグロは、マグロ科に属する多様な海水魚です。この属は 15 の異なる種のマグロで構成されています。この魚は、タンパク質、セレン、ビタミン D などの栄養素が豊富に含まれています。また、この魚には、飽和脂肪やナトリウムをほとんど含まず、抗酸化物質とタンパク質も豊富に含まれています。 USDA 全国栄養データベースによると、マグロには適切なレベルのセレン、リン、鉄、マグネシウム、カリウムが含まれています。ツナ缶詰は心臓に良いオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源であり、さまざまな心血管疾患の予防に役立ちます。
電子商取引の増加傾向による需要の増加は、マグロ缶詰の可能性をもたらし、冷凍マグロロース/切り身やさまざまな漁具の輸出関税の引き下げが市場の成長を推進します。まき網、はえ縄、一本釣りなどのさまざまな漁具。これらのさまざまな釣り方により、魚の捕獲効率が向上します。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2022 |
| 研究期間 | 2021-2031 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 4.5% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | 北米 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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調理済み食品やすぐに食べられる食品は準備が簡単なため、消費者はそれらに大きく依存しています。働く女性の増加と調理時間の短縮により、ツナ缶が普及した。調理の容易さ、栄養価、調理に必要な時間の短縮により、ミレニアル世代はこれらのインスタント食品に非常に惹かれています。多くのメーカーは、消費者に高品質の製品と優れたサービスを提供するために、新製品と認証の導入に注力しています。
たとえば、ミレニアル世代の持ち歩き用食品の需要の高まりに応えるため、チキン・オブ・ザ・シーは2019年2月に、再密封可能で使い切りのリサイクル可能な天然マグロのカップを発売しました。
電子商取引分野の拡大とサプライチェーンの強化は、ツナ缶市場の成長に有利に寄与しています。最近、加工食品が入手しやすくなり、オンライン食品ショッピング プラットフォームの増加につながりました。インターネットの普及により、新たな電子商取引の機会が開かれました。ミレニアル世代はテクノロジーに対する意識が高く、より便利であるため、多数のインターネット プラットフォームで物を購入することを好みます。近年、新たなモールやコンビニエンスストアが数多く誕生し、お客様の関心を集めています。その結果、マグロをはじめとする加工食品の売上が急増し、サプライチェーンが強化された面もあります。
顧客の植物ベースの食品に対する嗜好の高まりにより、市場の拡大が妨げられてきました。消費者は、環境や動物福祉に対する懸念が高まっているため、植物ベースの製品に引き寄せられています。植物ベースの製品の使用の増加は、発展途上国でヴィーガンの傾向が高まっていることの結果でもあります。さまざまな植物ベースの魚肉代替品が入手可能であること、そしてそれらの強い風味と味の遵守も、消費者の選択に影響を与えています。
ツナ缶詰市場の主な成長原動力は、効率的な製造、製品ポートフォリオの拡大、革新的なデザインとパッケージング、効率的な運用保守、販売監視を可能にする技術の進歩です。
市場をより深く理解するために、市場は種類、販売チャネル、地域ごとに分割されています。
市場は種類によってさらにカツオ、キハダ、クロマグロに分かれます。
カツオ
カツオセグメントは、予測期間中に4.0%のCAGRで成長すると予想されます。これには商業的価値とスポーツ的価値の両方があります。カツオセグメントは、予測期間中に大きな市場シェアを保持すると予想されます。カツオは、世界中の熱帯水域で見られる回遊性の高い魚です。カツオの群れはイルカとの混泳を避け、カツオの群れを救います。
キハダマグロ_
メバチマグロとミナミマグロは、マグロの中でも大型の一種であるキハダマグロよりわずかに小さく、体重が 180 kg (400 ポンド) を超えることもあります。ただし、キハダマグロは、体重が 450 kg (990 ポンド) を超えることもある大西洋および太平洋のクロマグロよりもはるかに小さいです。
本マグロ
本マグロは、日本の刺身料理において最も貴重な魚の一つです。大西洋と太平洋で漁獲されるクロマグロの80％以上を日本が消費しています。本マグロの刺身は日本の名物です。
販売チャネルに基づいて、小売店、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン マーケットにサブセグメント化されており、スーパーマーケットが大半を占めています。
スーパーマーケット
スーパーマーケットは、餌場町の近くにスーパーストアチェーンが広く存在しているため、ツナ缶市場で主導的な地位を保つと予想されており、消費の増加を維持するために小売レベルと卸売レベルの両方で手頃な価格で非常に便利な食品を低価格帯で提供している。
ハイパーマーケット
そしてハイパーマーケットが流通チャネル市場の大部分を占めました。大手メーカーは、スーパーマーケットやハイパーマーケットなどの実店舗で自社商品を宣伝します。さらに、消費者ベースを拡大するために、いくつかの企業が世界中で新しい実店舗をオープンしています。
オンラインマーケット
流通チャネルはオンライン市場で最も早く発展すると予想されます。急速なデジタル化、スマートフォンの導入増加、インターネット接続の拡大のおかげで、企業は実店舗から徐々にオンライン販売に移行しつつあります。特に新興市場で製品の認知度をさらに高めるために、メーカーは自社が所有するポータルや電子小売業者を含むさまざまなオンライン プラットフォームで製品を紹介することが増えています。さらに、消費者の嗜好の変化により、Tesco.com、Walmart、Amazon Prime Pantry、Alibaba、Godrej Nature's Basket、Honestbee、Yihaodian などのオンライン巨大企業が急速に拡大しています。
地域に応じて、市場は北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、LAMEAで分析されます。北米が市場を支配しています。
北米のツナ缶市場は、加工食品やインスタント食品の需要の増加により、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。北米地域は、予測期間中に 4.4% の CAGR で成長すると予想されます。米国は、魚介類製品の消費量の増加により、予測期間中に地域のツナ缶市場で最大のシェアを握ると予想されています。国立水産研究所によると、米国のツナ缶詰は全米で 2 番目に人気のある水産物です。さらに、アメリカ人は毎年約10億ポンドの缶詰およびパウチ入りマグロを食べています。さらに、ツナ缶の約 83% がアメリカ国民によって昼食に食べられています。したがって、ツナ缶の消費量と嗜好の増加が、この国のツナ缶市場を刺激している。
ヨーロッパでは、特にスペインなどの国での生産量の増加により、予測期間中に世界市場で大幅な成長が見込まれると予想されます。ヨーロッパ地域は、予測期間中に大幅な CAGR で成長すると予想されます。加工食品やインスタント食品の需要の高まりが、この地域のツナ缶市場の成長を加速させています。国連食糧農業機関によると、スペインは缶詰食品の最大の生産国であり、世界第 8 位の輸出国です。魚の缶詰生産量の 43% 以上が輸出されていると推定されており、この国は金額の点で 5 番目に位置します。例えば、2018年8月時点では、スペインはマグロ缶詰、半保存缶詰の輸出国の主要輸出国の一つであった。加工魚および貝類は、2018 年の最初の 5 か月間で、前年と比較して量で 3.85%、金額で 7.41% 増加しました。
アジアパシフィック (APAC) は、健康食品に対する需要の高まりと高齢化人口の増加 (高タンパク質含有量が必要) により、世界市場で大幅な成長が見込まれています。マグロはタンパク質と栄養価が高く、アジア太平洋地域ではマグロ缶詰の需要が高まっています。
LAMEAは、低い生活水準と劣悪な経済状況により、予測期間中に着実に成長すると予想されています。中東とアフリカ諸国は魚と水産物によって支えられています。漁師市場は人々の主要な雇用源となっています。 ARSO (アフリカ地域標準化機構) によると、アフリカの養殖場は 800 万トンの魚生産量を占め、世界の魚取引のほぼ 4.9% を占めています。エジプト、モロッコ、南アフリカはアフリカ最大の生産国です。魚製品は動物性タンパク質摂取量の18％を占めます。 ARSO によると、2020 年までにサハラ以南アフリカでは捕獲漁業で 590 万トン、養殖で 1,32,000 トンの魚が生産され、それぞれ年間 2% と 6% の成長が見込まれています。
