ケータリングソフトウェア市場 サイズと展望 2025-2033

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市場動向

ケータリングソフトウェアのデジタル化：主要な市場牽引力

デジタル化により、ケータリングソフトウェアは管理ミスを回避し、エンドユーザーにシームレスな体験を提供できるようになりました。Restaurant.orgによると、米国だけでも100万軒以上のレストランがあり、業界の売上高は8億9,900万米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）4%で成長しています。さらに、急速に拡大するファストフードチェーンの台頭により、顧客の日々のニーズを管理するためのケータリングソフトウェアの需要が急増し、市場の成長をさらに後押ししています。

オンラインフードデリバリープラットフォームの台頭：主要な市場牽引力

オンラインフードデリバリープラットフォームは、より迅速な配達と幅広い種類の食品の提供により、ここ数年で爆発的な人気を博しています。 Statistaによると、2019年から2020年にかけて、世界のオンラインフードデリバリープラットフォームは1,227億米ドルの収益を生み出し、成長率7.5%を記録しました。オンラインフードデリバリープラットフォームは100軒以上のレストランと連携しているため、注文の管理、請求、配達を正確かつ効率的に行うために、ケータリングソフトウェアの利用が不可欠です。

技術的な不確実性：市場の主要な制約要因

インターネット接続の不安定さ、システム障害、サーバー負荷、セキュリティ問題、技術力の高い労働力の不足といった技術的な不確実性が、市場の成長を阻害しています。保険情報協会によると、2018年に米国で発生したデータ漏洩事件数は約1,257件でしたが、2019年には1,473件に増加しました。Fraud the Facts 2019レポートによると、英国では2018年に金融詐欺による被害額は約1億1,052万米ドルでした。

セグメント分析

コンポーネント別

コンポーネントに基づいて、ケータリングソフトウェア市場はソリューションとサービスに分類されます。ソリューションセグメントはさらに、スケジュール管理ソフトウェア、タイムトラッキングソフトウェア、マーケティングソフトウェア、注文管理、イベント企画、その他に分類されます。サービスセグメントは、コンサルティングサービス、統合サービス、その他のサポートおよび保守サービスに分類されます。

ケータリングソフトウェアのマーケティングは、ビジネスの重要な側面です。Eメールマーケティング、ロイヤルティプログラム、顧客への電話、紹介システム、サンキュープログラム、顧客再活性化、カレンダー管理システム、誕生日プログラム、ケータリング広告テンプレート、ポストカードプログラムなどは、新規顧客の獲得と既存顧客の維持のためにソフトウェアが提供するマーケティング手法の一部です。これらのプログラムの中には、魅力的な特典や割引を提供することで顧客に魅力的な特典を提供し、顧客を惹きつけるものもあります。

注文管理セグメントでは、熟練した専門家が、依頼から配達まで効率的に注文を追跡することで、適切なサプライヤーが注文を処理していることを確認します。その主な目的は、顧客の過去の購入履歴と支払い履歴を保存・活用することで、顧客に素晴らしい体験を提供することです。

スケジューリングソフトウェアと時間追跡ソフトウェアは、ケータリングソフトウェアの重要な部分を担っています。スケジューリングソフトウェアを使用すると、イベントのスケジュールを立て、それに応じて日々のタスクを管理できるため、適切な管理と注文のタイムリーな納品に役立ちます。時間追跡ソフトウェアは生産性向上ツールとして活用されています。活動の時間を追跡し、効率的な作業を可能にします。さらに、イベント企画セグメントは、主に調整、予算編成、許可の取得、テーマの開発、リスク管理、料理の計画などを指します。

サービスはケータリングソフトウェアの不可欠な部分です。ケータリングコンサルタントが提供するコンサルティングサービスは、顧客中心主義、商業的持続可能性などに重点を置いています。統合サービスは、データのアーカイブ、あるソースから別のソースへのデータ転送、新しいデータの読み込みを容易にし、ソフトウェアのスムーズな実行を実現します。

導入モード別

導入タイプに基づいて、ケータリングソフトウェア市場はオンプレミスとクラウドベースに分かれています。

クラウドベースセグメントは、データ損失の防止、データセキュリティの向上、いつでも利用可能、拡張性、災害復旧、コスト削減などのメリットがあるため、最大の市場シェアを占めています。オンプレミスソフトウェアは個人用サーバー上に設置され、レストランではセキュリティを確保し、データを効率的に管理することで、データを完全に制御するために広く使用されています。

アプリケーション別

アプリケーションに基づいて、ケータリングソフトウェア市場は、パーティー、ホテル、社交イベント、企業、その他に分類されています。

イベント管理は、結婚式や特別なイベントなどのパーティーや社交イベントにおいて、主要な要素の一つです。テーマに沿ってイベント全体を効率的かつ正確に管理するのに役立ちます。このソフトウェアは、効率的な注文管理、商品管理、請求管理など、様々な機能を備えているため、クライアントにとって手間のかからない体験を提供します。さらに、ケータリングソフトウェアは、レストランや企業からの日々の注文を定期的に処理します。注文管理の簡素化、顧客記録と支払い履歴を管理するためのデータベース、そして使いやすいソフトウェア体験を提供します。さらに、マーケティング機能は、顧客を惹きつけ、レストランの売上向上に役立ちます。

地域分析

北米：世界最大のレストランチェーンの本拠地

北米はケータリングソフトウェア市場で最大のシェアを占め、予測期間中は市場を席巻すると予測されています。この地域は、Caterease、Gather、CaterTrax、PeachWorks、ChefMode、EventTemple、Restaurant Catering Systemsといった大手企業が進出するなど、技術革新が目覚ましい地域です。GSM Associationが発行した「The Mobile Economy North America」レポートによると、モバイル業界は2018年に約9,370億米ドルの市場規模を計上し、スマートフォンの普及率は83%に達しました。さらに、この地域には100万軒ものレストランがあり、最先端のソフトウェアソリューションを迅速に導入することで、市場の成長をさらに牽引しています。      

アジア太平洋地域のケータリングソフトウェア市場、政府の取り組みで活性化

アジア太平洋地域は、ケータリングソフトウェア市場において最も急速な成長を遂げています。インド、中国、インドネシア、マレーシア、パプアニューギニアが、この地域の市場を牽引しています。ケータリングソフトウェアにeコマース機能を組み込むことで、顧客は自宅で快適にイベントを効率的に計画できるようになります。GSM協会による2019年のレポート「GSMAモバイルエコノミー2020」によると、中国におけるスマートフォン普及率は約72%でした。Statistaによると、eコマース市場は2019～2020年に1.2兆米ドルの収益を生み出しました。この地域の政府は、市場の成長を促進するために積極的に取り組んでいます。たとえば、インド政府は 2015 年に、若い起業家がアイデアを練るためのプラットフォームを提供する新しいイニシアチブ「Start-up India」を立ち上げました。

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ケータリングソフトウェア市場のトップ競合他社

1. Caterease
2. Gather
3. CaterTrax
4. PeachWorks
5. Restaurant Catering Systems
6. ChefMod
7. EventTemple
8. Curate
9. GoFrugal Technologies
10. Pxier
11. Aptus Systems
12. Optimo
13. Oryx Digital
14. MonkeyMedia Software
15. ResortSuite
16. CaterXpress
17. AeroChef
18. The CBORD Group
19. Naxtech
20. Plateful
21. Kott Software

最近の進展

• 2019年6月18日、GatherはCventのKapowと提携し、地理的リーチを拡大しました。
• 2018年6月28日、GatherはEVENTupを買収し、EVENTup独自のオンラインマーケットプレイスを通じて新たなビジネスイベントを発掘しました。