世界のキトサン市場規模は2022年に120億7000万米ドルと評価され、2023年から2031年の予測期間中に24.2%のCAGRで、2031年までに848億8000万米ドルに達すると予測されています。
キトサンは、ロブスター、カニ、エビ、ザリガニの殻に由来するポリマーです。苛性ソーダなどのアルカリ性物質を使用して、昆虫や甲殻類のキチンの殻や外骨格、したがって真菌の細胞壁を化学的または酵素的に脱アセチル化すると、キチンが生成されます。各製品の主食に含まれるキトサンの量の違いは、工業生産において重要な役割を果たします。キトサンの主成分はエビ由来と言われています。
キトサンは、廃棄された甲殻類の殻から回収されたキチンの脱アセチル化によって製造されます。キトサンは消化管での脂肪の吸収を阻害するため、栄養補助食品に広く利用されています。生体適合性と生分解性により、医療用途に広く利用されています。キトサンの抗凝固作用により、創傷止血包帯として優れています。さらに、樹木や植物の成長促進剤や水の浄化に対する病原性の影響を制限するために、農業における生物農薬としても利用されています。さらに、ポリウレタン塗料やコーティング、臓器バイオプリンティング、食品保存料としても利用されています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2022 |
| 研究期間 | 2021-2031 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 24.2% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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水処理業界における凝集剤としてのキトサンの需要の増加が、キトサン市場の主な成長原動力です。廃水処理に効果的な凝集剤です。さらに、廃水中に含まれる猛毒の重金属と容易に結合するキレート剤としても使用されます。キトサンは生分解性があり毒性がないため、廃水処理に一般的に使用されています。
歯科用途におけるキトサンの需要の増加が市場の拡大を推進しています。虫歯防止と歯垢防止の特性により、うがい薬、歯磨き粉、チューインガムの製造に使用されています。歯磨き粉の主成分である酸化ケイ素の不快な味を隠します。また、キトサンは歯科用充填材にも利用されており、市場拡大への貢献が期待されています。
キトサンは毒性がなく、生分解性、生物活性があり、生体適合性があります。このような特性を活かし、水処理、化粧品、医療・医薬品、食品・飲料、農薬などに利用されています。キトサンは、その吸着特性を利用して金属、有害化合物、鉄、その他の汚染物質を除去するために廃水処理に利用されます。水処理にキトサンを利用することは、費用対効果が高く、効率的で環境に優しい方法です。キトサンの生理活性、抗菌活性、抗酸化活性などの特性により、さまざまな医療および製薬用途に役立ちます。創傷軟膏や医療機器のコーティングに利用されています。コンタクトレンズの医薬品用途や薬剤送達剤として利用されています。食品および飲料業界では、栄養補助食品、保存料、コレステロール低下添加物として利用されています。キトサンは化粧品のスキンケア製品やヘアケア製品に使用されています。
キトサンの市場拡大は、エビの養殖を管理する厳しい法律によって妨げられることが予想されます。さらに、エビの皮むき装置や貝類の加工工場からは大量のゴミが発生し、キトサン市場の拡大を妨げることが予想されます。
キトサンの製造コストが高いため、市場の拡大が制限されることが予想されます。 Coherent Market Insights の分析によると、通常の品質のキトサンの生産コストは 1 キログラムあたり 8 ドルから 12 ドルの間です。さらに、この手順は多くの段階があるため時間がかかり複雑であり、キトサン市場の成長をさらに妨げると予想されます。
予測期間中、農業分野におけるキトサンの使用拡大により、新たな市場の可能性が生まれると予想されます。キトサンはその抗真菌特性により、肥料や農薬の放出制御に利用されています。さらに、キトサンナノ粒子の新規用途での使用を増やすためのキトサンナノ粒子の分野での研究開発の増加により、予測期間全体を通じてキトサン市場が押し上げられると予測されています。近い将来、アジア太平洋地域における魚、エビ、その他の水生種の生産量の増加により、魅力的な市場の見通しが生まれると予想されます。国家漁業開発委員会は、2017年から2018年のインドの総魚生産量は1,260万トンになると推定しており、そのうち約65％が内陸部門から、50％が養殖漁業によるものとなり、漁業生産量の約6.3％を占めることになる。世界的な魚の生産。
過体重と肥満の蔓延と健康問題に対する国民の意識の高まりにより、キトサン市場には大きなチャンスが到来しています。 2013 年の世界疾病負担調査によると、世界人口の約 20%、または約 21 億人が過体重または肥満でした。オーガニックの減量製品や美容製品に対する嗜好の高まりは、キトサン業界の主要な発展要因です。ライフスタイルの変化により、多くの人が運動や食事の代わりに、栄養補助食品、カプセルやタブレット、食事代替バーやドリンク、痩身クリームなどのより健康的な代替品を選択しています。キトサンは食物脂肪の吸収を防ぐため、減量サプリメントとして利用されています。脂肪と結合して体内への蓄積を抑制します。キトサンは、食事や身体活動の制限なしで減量を促進します。人間の健康に有害であると考えられている覚せい剤ベースの薬物のより安全な代替品として、ほとんどの薬剤と相互作用しません。
世界のキトサン市場はソースとアプリケーションによって分類されています。
供給源に基づいて、市場はイカ、カニ、オキアミ、エビに分類できます。エビ部門は最も高い成長率を記録すると予想されており、予測期間中もエビがキトサンの最も重要な供給源であり続けると予想されます。商業的なエビ養殖のおかげでエビの入手可能性が高まり、この部門の成長が促進されています。 FAO-UNによれば、2018年の養殖エビ生産量は約400万トンに達しました。
キトサン市場は、用途傾向に基づいて水処理、医薬品および生物医学、化粧品、食品および飲料などに分類されています。産業、商業、都市廃棄物処理プラントからの需要の増加により、水処理セグメントはこれらの用途の中で最大でした。廃水から農薬、界面活性剤、フェノール、ポリ塩化ビフェニルを除去する優れた能力により、廃水の浄化における凝集剤、凝固剤、およびキレート剤としての使用が可能になります。食品加工において抗菌剤として使用されており、包装分野でも重要な用途となっています。殺菌剤として機能し、栄養補助食品と組み合わせると鮮度と健康上の利点が得られます。さらに、免疫力を高め、血糖値を下げ、血圧を下げる能力は、食品および飲料業界の重要な需要促進要因になると予想されます。
世界のキトサン市場は、地理に基づいて北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEAに分割されています。
2021 年、アジア太平洋地域はキトサンにとって最大の地理的市場になりました。日本、中国、インド、韓国の最終用途産業の力強い成長により、最も急成長している分野とも予想されています。この地域のキトサン市場は、バイオベース製品の需要の増加とこれらの郡における有利な政府環境によって牽引されると予想されます。韓国食品医薬品局によると、グルコサミンとキトオリゴ糖は栄養補助食品への使用が許容されています。同様に、日本食品化学研究財団の食品添加物リストにも記載されています。日本は、豊富な原材料と製品の利点の早期発見により、アジア太平洋地域でキトサンの最大の製造者および消費者の一つとなっています。日本の市場シェアの 60% 以上は水処理用途によって生み出されています。人工皮膚の生産や創傷被覆材からの需要の増加も、予測期間中の成長にプラスの影響を与えると予想されます。
米国やカナダなどの国でキトサンの使用が増えているため、北米はキトサン市場で大きなシェアを占めています。北米のキトサン市場も、廃水を浄化する必要性の高まりによって押し上げられています。予測期間中に、いくつかの国で飲料水の需要が高まっているため、北米でのキトサンの需要が増加する可能性があります。キトサンはさまざまな分野でますます使用されており、市場の成長に貢献しています。今後数年間で、キトサンを多くの生物医学用途に使用することは、北米の市場参加者にとって有益となる可能性があります。
ヨーロッパは最も技術が進歩し、経済的に安定した地域の 1 つです。貿易関係の改善、ブルーカードネットワーク、天然資源の利用可能性は、この地域の市場成長に寄与する要因の一部です。キトサンは、食品および飲料の包装に使用されるバイオポリマー ナノフィルムの適切な代替品として認識されており、ヨーロッパでは食品および飲料産業が盛んです。 Food & Drink, Europe の統計によると、ヨーロッパの食品・飲料産業の年間売上高は約 1,2420 億ドルで、約 457 万人に雇用を提供しており、この地域で最も繁栄している分野の 1 つとなっています。キトサンの有力な出願企業の 1 社の成長は、ヨーロッパにおけるこの市場の成長につながる可能性があります。
ラテンアメリカ、中東、アフリカ地域は、この市場の他の地域に比べて若干低い成長率になると予想されます。ブラジル、サウジアラビア、ドバイなどは消費者所得の大幅な増加を見せており、これがキトサンが応用される製品やサービスの需要の急増につながっています。
