世界のコチニール抽出物市場規模は、 2023年に433億米ドルと評価され、 2032年までに908億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年～2032年）中に8.58%のCAGRを記録しています。予測期間中のコチニール抽出物市場シェアの増加は、人工着色料に対する厳しい規制に関連しており、これによりコチニール染料の採用と農業活動の増加が促進されています。
コチニール抽出物は、カルミンとも呼ばれ、乾燥した雌のコチニール虫（Dactylopius coccus）の死骸から抽出した天然染料です。これらの虫は、主にメキシコと南米のサボテンに生息しています。この抽出物は、繊維、化粧品、食品の赤色染料として何世紀にもわたって使用されてきました。コチニール抽出物は、キャンディー、ヨーグルト、フルーツドリンクなどの食品や飲料の着色によく使用されています。欧州連合では E120 として分類されています。鮮やかな赤色のため、口紅、チーク、アイシャドウなど、さまざまな化粧品にも使用されています。
コチニール抽出物の市場は、天然およびオーガニック製品の需要増加により成長しています。消費者は健康志向が高まり、合成染料の代替品を求めています。コチニール抽出物の主な生産国は、ペルー、メキシコ、カナリア諸島など、コチニール虫の栽培に適した気候の国々です。生産プロセスには、虫の収穫、乾燥、および主な着色成分であるカルミン酸の抽出が含まれます。コチニール抽出物市場は、天然成分の需要と天然着色料に対する規制支援により、成長すると予想されています。
ハイライト
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 8.58% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | ラテンアメリカ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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20 世紀初頭、合成着色料の導入により、天然の顔料や染料の利用が減少しました。多種多様な必須栄養素から構成される天然着色料とは対照的に、人工着色料のほとんどは有害で、発がん性があります。一方、天然着色料は医療上有益です。コチニール抽出物の市場は、合成食品着色料に対する健康上の懸念が広まったことで促進され、天然着色料の需要が高まりました。
人工着色料の化学物質含有量に関する規則と管理により、天然の食品着色料の添加が奨励されるようになりました。その結果、コチニールカイガラムシの養殖は再び利益を生むようになりました。ISO 22000 の導入以来、食品着色料の市場は大きく変化し、食品の安全性の全体的なレベルが向上しました。欧州食品安全機関 (EFSA) や食品医薬品局 (FDA) などの中央規制当局は、いくつかの人工コチニールカイガラムシを禁止しました。
コチニール虫の栽培は、伝統的な農法を規制することで実現できます。農法に関して言えば、従来の方法では、コチニール虫に感染したサボテンの葉をコチニール虫と相性の良いサボテンに植え、手で収穫します。同時に、規制されたアプローチでは、互いに相性の良いサボテン種の上に小さなバスケットを置きます。バスケットの中に入っているのは、繁殖力のある雌のコチニール虫です。これらの虫は最終的にバスケットを離れ、サボテンに定着します。
このサイクルは 3 か月間続き、その後、若いコチニール虫が自力でサイクルを開始します。コチニール虫の生産の約 80 パーセントは従来の農法で達成されていると考えられていますが、バランスの取れた農園はバランスの取れた虫の生産に責任があります。コチニール虫として知られる虫は、通常、南米とメキシコの亜熱帯地域に生息していますが、スペインやオーストラリアなど他のいくつかの国にも持ち込まれています。南米の既存のコチニール虫栽培者も、製品の需要の高まりに対応するために、昆虫栽培事業の拡大に注力しています。
コチニール抽出物は、さまざまな製造および天然着色料製品と競合しており、その需要は大幅に減少すると予想されています。天然着色料のカテゴリーに含まれる製品には、パプリカオレオレジン、ターメリックオレオレジン、リコピン、エノシアニン、カロテノイド、スピルリナ抽出物、クロロフィルなどがあります。人工着色料を香料として利用することも可能で、これにより原材料と加工の両方のコストが削減されます。
包装食品では、特に中南米およびカリブ海地域の地域市場では、天然成分や化合物の増加が求められています。料理および飲料業界でのコチニール抽出物の需要が高まっているため、この地域の市場は拡大しています。カリブ海、中米、南米はコチニール抽出物の主な生産地であり、市場を刺激しています。
消費者の好みに応え、急成長を遂げている加工食品市場を活性化させるために、アジア太平洋地域はコチニール抽出物などの天然着色料の使用を増やす必要があります。インドと中国は、需要と供給の両面で極めて重要です。この地域では、女性の雇用増加が加工食品の需要増加につながっています。都市化、ライフスタイルの変化、可処分所得の増加も、加工食品の売上増加につながっています。過去 20 年間、大手食品加工業者は中国の加工食品業界に数百万点もの製品を導入し、発展を促してきました。
製薬業界における天然着色料の需要増加は、コチニール抽出物市場を拡大する大きなチャンスです。近年、コチニール抽出物を含む天然着色料は、特に食品および飲料部門で人気が急上昇しています。この変化は、合成着色料の潜在的な健康被害に対する消費者の懸念の高まりに起因しています。しかし、より多くの製薬会社が自社製品に天然成分を組み込むことを目指しているため、製薬業界での天然着色料の用途は増加しています。
さらに、コチニール抽出物のような天然着色料は、抗酸化作用や抗炎症作用などの健康上の利点をもたらす可能性があり、その魅力をさらに高めています。たとえば、コチニール抽出物には、健康上の利点の可能性が研究されているカルミン酸が含まれています。消費者の健康意識が高まり、合成着色料に関連する健康リスクの可能性を懸念するようになるにつれて、製薬業界では天然着色料の需要が高まると予想されます。
天然着色料を採用している製薬会社の例としては、チュアブルビタミンやフレーバーシロップを製造している会社が挙げられます。これらの会社は、健康志向の消費者にアピールするために、マーケティングで天然成分の使用を強調することがよくあります。たとえば、子供用のビタミンやサプリメントでは、安全性を損なうことなく製品の魅力を高めるために、天然着色料が頻繁に使用されています。
世界のコチニール抽出物市場は、グレードと用途に基づいて分類されています。
市場はさらにグレード別に食品グレード、医薬品グレード、工業グレードに細分化されています。
食品グレードのセグメントは、市場で最大の収益シェアを占めるでしょう。食品グレードのコチニール抽出物は、キャンディー、アイスクリーム、ヨーグルト、飲料など、さまざまな食品で天然の安全な赤色色素として使用されています。食品グレードのコチニール抽出物の市場は、食品および飲料業界での天然食品着色料の需要の高まりにより拡大しています。
製薬業界の需要の高まりは、医薬品品質のコチニール抽出物の市場拡大に貢献しています。医薬品には、見た目の魅力を高め、不快な味や香りから消費者の注意をそらすためにコチニール抽出物が含まれています。コチニール抽出物の独特の特性は、ドイツ、イタリア、スペイン、イギリスなどの主要な製薬市場での需要の増加によって証明されているように、製薬業界に収益性の高い見通しを生み出しています。
さらに、工業用コチニール抽出物市場は、パーソナルケア、化粧品、繊維などの業界からの需要の高まりにより拡大しています。天然着色料として、工業用コチニール抽出物は、化粧品、パーソナルケア製品、繊維染色など、さまざまな製品に使用されており、業界全体で天然着色料の需要が増加し、工業用コチニール抽出物市場の拡大を促進しています。
市場は用途別にさらに食品、飲料、医薬品、繊維、医薬品、パーソナルケア製品などに細分化されています。
食品・飲料部門が市場を支配しており、キャンディー、アイスクリーム、ヨーグルト、飲料など、さまざまな製品にコチニール抽出物を天然食品着色料として使用しています。この部門の拡大は、合成染料に関連する健康上の懸念の高まりと、天然の料理用着色料の需要の増加によって推進されています。
医薬品部門は拡大傾向にあり、化粧品には美容目的や不快な味や香りから消費者の注意をそらす目的でコチニール抽出物が配合されています。ドイツ、イタリア、スペイン、イギリスなどの著名な医薬品市場がこの地域でのコチニール抽出物の需要増加を刺激しているため、コチニール抽出物の独特の特性により、この業界には収益性の高い見通しが生まれています。
コチニール抽出物が繊維製品の天然色素として利用されているため、繊維産業は拡大しています。環境に優しく持続可能な繊維に対する需要の高まりが、この市場セグメントの拡大を推進しています。
世界的なコチニール抽出物市場の分析は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカで実施されています。
ラテンアメリカは最も重要な市場シェアを占めており、予測期間中に8.9％のCAGRで成長すると予測されています。ラテンアメリカはコチニール抽出物市場で最大のシェアを占めており、中南米とカリブ海地域が最も重要な地域です。この地域のコチニール抽出物の顕著な生産は、特に食品および飲料部門内での包装食品における天然成分と添加物の需要の高まりに起因しています。コチニール抽出物の主要な商業生産者は、スペインのカナリア諸島、ペルー、メキシコ、チリ、アルゼンチンなどの国であり、これらはすべてコチニール虫の供給元です。これらの地域でコチニール虫を収穫および処理するための伝統的な技術が引き続き普及していることは、これらの地域が世界のコチニール抽出物市場で優位に立っている要因です。
ヨーロッパは予測期間中に年平均成長率 8.4% で成長すると予測されています。コチニール抽出物は、欧州食品安全機関 (EFSA) などの欧州規制当局によって食品添加物としての使用が承認されており、さまざまな食品や飲料の用途で広く採用されています。ドイツのコチニール抽出物市場は依然として最大の市場シェアを維持していますが、ヨーロッパでは英国の市場が最も急速に拡大しています。
アジア太平洋地域は、最も高い複合年間成長率 (CAGR) を達成すると予想されています。この成長は、この地域における食品および飲料業界の拡大と天然着色料の需要増加によって推進されると予測されています。コチニール抽出物の市場シェアが最も大きいのは中国です。対照的に、コチニール抽出物のインドの市場は、アジア太平洋地域で最も急速に成長しています。
