01 海洋性コラーゲンペプチドの成長 持続可能でクリーンラベルの成分に対する消費者の嗜好の高まりを受け、世界の市場では海洋由来の原料への大きなシフトが見られます。魚の皮や鱗から抽出されることが多い海洋コラーゲンペプチドは、優れた生体利用率と吸収を促進する小さなペプチドサイズにより人気を集めています。これらのペプチドは、ペスカタリアン、ハラール、コーシャの消費者、そして牛や豚由来の原料を避ける消費者にとって特に魅力的な製品です。 例えば、2023年6月、ZNatural Foods社は、クリーンラベルおよび機能性食品市場向けに開発された加水分解海洋コラーゲンパウダーを発売しました。この製品は、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、添加物不使用の認証を取得しており、シンプルで高品質な成分を求める健康志向の消費者にアピールするように設計されています。栄養補助食品や内側からの美容を目的としたサプリメントへの応用が可能です。 海洋性コラーゲン市場は、美容、健康、スポーツ栄養の各ブランドが世界中で新たな製品形態に海洋性コラーゲンを取り入れるにつれて、急速に拡大すると予想されている。