01 インスタントクスクスが便利食品セグメントを強化している クスクス市場の動向を見ると、手軽で便利な食事準備への需要の高まりにより、クスクスは調理時間の短いインスタントタイプや短時間調理タイプへとシフトしていることがわかります。この変化により、クスクスは忙しい家庭、オフィスでの食事、そして手軽な副菜としてより適したものとなり、特に味付け済みで調理しやすい製品がその傾向を強めています。その結果、利便性を重視した食品カテゴリーにおいてクスクスの利用が拡大し、従来の食事調理にとどまらず、より頻繁に消費されるようになるでしょう。
02 クスクス製品の革新により、穀物ベースの食事の選択肢が広がっている クスクス市場の分析によると、消費者の多様性、栄養価、そして個性的な食事体験への嗜好の変化に伴い、製品開発はフレーバー付き、全粒粉、野菜ベース、そして特別なクスクスといった形態へとシフトしています。この変化により、メーカーは製品を差別化する手段を増やし、サラダ、ボウル、副菜、そして完全な食事ソリューションなど、様々な選択肢を提供できるようになります。その結果、クスクスの用途が広がり、ブランドは多様な消費者の嗜好に応えるためのより大きな機会を得ることができます。
01 植物性食品への需要の高まりと国際的なクスクス貿易の成長が市場を牽引 植物性食品への需要の高まりにより、野菜や豆類、穀物を補完する穀物ベースの食品に対する消費者の関心が高まっています。植物由来タンパク質クスクスは、野菜サラダ、ひよこ豆料理、肉を使わないボウル料理など、様々な料理に使える万能なベースとして、これらの食事パターンに合致しています。地中海風料理への嗜好の高まりは、家庭や飲食店における需要を支えています。そのため、野菜クスクスボウルやひよこ豆料理といった調理法は、従来の料理にとどまらず、クスクスの消費範囲を広げています。国際的なクスクス貿易の拡大は、国内生産が限られている市場における製品の供給量を増加させます。輸出活動により、生産者は海外の小売業者、流通業者、レストラン、食品メーカーに製品を届けることができ、様々な地域における供給体制が強化されます。モロッコの確立されたクスクス生産・輸出基盤は、国際的なバイヤーにとって重要な供給源となっています。そのため、輸入クスクスをヨーロッパや北米の小売・外食産業で活用するなど、市場浸透の拡大が促進されます。
01 高い生産コストと短い賞味期限がクスクス市場の拡大を阻害している 高い生産コストに加え、小麦、エネルギー、包装、輸送費の価格変動がクスクス製品の全体的なコストを押し上げています。価格の上昇は、価格に敏感な消費者の購買意欲を低下させ、マスマーケット向け小売チャネルにおける需要の伸びを抑制する可能性があります。生鮮クスクスや特殊クスクスなど、賞味期限が短い製品は、品質を維持するために迅速な配送と管理された保管条件が求められます。これらの要件は物流の複雑さを増大させ、遠隔地や発展途上市場への効率的な配送を阻害します。
01 クスクスベースの調理済み食品およびクスクスミールキットの拡大により、新たな市場機会が生まれる 調理済み食品メーカー、冷凍食品会社、プライベートブランド企業、ミールキット提供企業は、クスクスをベースとした調理済み食品やミールキットから恩恵を受けることができます。ネスレ、ゼネラル・ミルズ、ハローフレッシュ、ブルーエプロンといった企業は、野菜、タンパク質、ソース、調味料を組み合わせた便利なクスクス料理を提供することで、自社の食品ポートフォリオを拡大できます。収益源としては、ブランド食品、プライベートブランド製品の製造、ミールキットの定期購入、プレミアムミールキットの提供などが挙げられ、クスクス市場の成長を後押ししています。食品メーカーやコンビニエンスフードブランドは、クスクスをベースにしたボウル料理、温めるだけで食べられる食事、特製レシピ、定期購入型ミールキットなどを通じて、追加収益を得ることができます。市場参入企業は、さまざまな食材やフレーバーの組み合わせを用いて、小売チャネルやミールキットチャネル向けに多様な製品形態を開発することで、プレミアム価格設定、幅広い製品ポートフォリオ、新たな顧客層への展開が可能となり、クスクス市場の成長に貢献できます。
01 消費者の嗜好の変化と代替穀物製品との激しい競争が成長を阻害する クスクスメーカーは、消費者が多様な穀物、高タンパク質食品、そして手軽な食事形態をますます求めるようになるにつれ、変化する消費者の嗜好に直面している。こうした嗜好の変化に対応するためには、ブランドは製品のポジショニングと消費者へのコミュニケーションを適応させる必要があり、変化する食習慣にも応えなければならないため、企業にとって持続的な需要の創出はより困難になっている。クスクスは、キヌア、ブルグル、米、パスタ、その他穀物ベースの食事ソリューションとも競合しており、消費者はこれらの代替調理法や栄養価の選択肢に恵まれている。代替製品の種類が増えるにつれ、棚のスペースや消費者の注目をめぐる競争が激化し、クスクスブランドが市場浸透率を高め、顧客基盤を拡大することがより困難になっている。
2026年6月：ダリ・クースパテは、子会社ARDI MILLSを通じて、レ・グランデ・セムルリー・デュ・モロック（GSM）の工業用地および土地資産の買収を完了した。買収対象には、カサブランカにある日産約240トンのデュラム小麦加工施設が含まれる。この取引により、クスクス製造の主要原料であるセモリナの生産に対する支配力を強化し、ダリ・クースパテの垂直統合戦略が強化された。
2026年6月：Boostcous社は、高タンパク質クスクス製品の販売数が5万箱を突破し、グルテンフリー認証機関（GFCO）の認証を取得したと発表した。同社は、エンドウ豆、ひよこ豆、レンズ豆などの原料を使用したクスクスを開発することで、健康志向の消費者をターゲットに機能性栄養に重点を置いていることを強調した。
2026年1月：ダリ・クスパテは、ドバイで開催されたガルフード2026に参加し、クスクスとパスタの製品ポートフォリオを海外のバイヤー、販売業者、食品業界関係者に紹介しました。この参加は、同社のグローバルブランド認知度向上と国際市場への進出を促進する取り組みに貢献しました。
2025年12月：ダリ社は、モロッコのサッカー界との提携に関連した消費者エンゲージメント施策の一環として、限定版の「チャンピオンズパスタ」を発売した。この発売により、同社のブランド食品ポートフォリオは、従来のクスクス製品にとどまらず、さらに拡大した。