クラフトビール市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：製品タイプ別（エール、ラガー、ピルスナー、その他（サワー、フルーツ、スペシャルティ））、流通チャネル別（オン・トレード、オフ・トレード）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2026年～2034年

クラフトビール市場規模

世界のクラフトビール市場規模は、2025年には1,257億2,000万米ドルと評価され、2026年の1,394億7,000万米ドルから2034年には3,200億4,000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は10.94%となる見込みです。アジア太平洋地域は、2025年に35.4%の市場シェアを占め、クラフトビール市場を牽引しました。

世界のクラフトビール市場は、若年層人口の増加と、彼らのパーティー文化への強い嗜好に牽引され、著しい成長を遂げています。若い消費者は、飲料において独創的で斬新なフレーバーを好む傾向が強まっており、伝統的な酒類の高アルコール度数への懸念から、クラフトビールへの関心が高まっています。こうした消費者の嗜好の変化は、今後数年間、クラフトビールの需要をさらに押し上げると予想されます。

米国では、クラフトビール市場は2023年に289億ドルに達し、クラフトビール醸造所の数は着実に増加している。ブルワーズ・アソシエーションの報告によると、醸造所の数は2015年の178軒から2022年には261軒に増加しており、クラフトビールの人気と需要の高まりを反映している。これらの醸造所は、麦芽などの伝統的な原料を使用する一方で、非伝統的な原料も試用し、独創的で革新的なビールを生み出すことで知られている。

こうしたイノベーションの潮流は、地域におけるクラフトビールのムーブメントの拡大と相まって、米国をこの業界における重要な市場として位置づけている。

セグメンテーション分析

製品タイプ別

2024年には、ラガービールが売上高で世界市場をリードすると予測されています。これは主に、ラガービールの爽やかでキレのある味わいと低アルコール度数が、幅広い消費者層にアピールする要因となっています。高度な醸造プロセスにより、ラガービールは輸送中も風味を保つことができるため、消費者と製造業者の双方にとって利便性が高いと言えます。

一方、エールは1980年代以降アメリカで人気が高まっているものの、製造に時間がかかり、より専門的な工程が必要となる場合が多い。そのため、クラフトビール醸造所はラガービールの分野で革新を起こし、アメリカ産の麦芽、ホップ、果物といった地元の原料を用いて、風味の複雑さと独自性を加えた、アメリカならではのユニークなバリエーションを生み出している。

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配布による

バー、レストラン、パブ、クラブなどでの販売を含むオン・トレード部門は、2024年に最大の市場シェアを占める見込みです。このチャネルはブランド構築に不可欠であり、サービス料が加算されるため、より高い収益を生み出します。クラフトビールの人気が社交の場で高まっていることも、オン・トレード市場におけるクラフトビールの優位性に貢献しており、これは社交的な交流の傾向の高まりを背景としています。

しかし、スーパーマーケットや専門店を含むオフ・トレード（小売店）部門は、より幅広い商品を取り揃え、より広範囲にリーチできるため、幅広い顧客層にアピールできる。オフ・トレード・チャネルは効率的であるものの、顧客との密接なコミュニケーションと体験を重視するオン・トレード（飲食店）部門との競争に直面している。

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地域別分析

アジア太平洋地域：支配的な地域

アジア太平洋地域は、消費者の嗜好の変化と低アルコール飲料への関心の高まりを背景に、世界市場を牽引している。インドや中国などの国々では、若年層人口の増加に伴い、クラフトビールの需要がさらに高まることが予想される。

世界保健機関によると、人口14億3000万人のインドは、クラフトビールメーカーにとって巨大な市場機会を秘めている。これらの国々の若い世代は、ユニークで風味豊かなビールをますます求めるようになっている。アルコール飲料クラフトビール市場は、嗜好の変化や、より職人的で地元産の飲料へのシフトを背景に、大幅な成長が見込まれている。

地域別インサイトを確認国別データと地域動向をご確認ください。

北米：米国とカナダの急速な成長

北米では、特に米国とカナダを中心に市場が急速に拡大している。中でも米国は主要な牽引役として、クラフトビールの消費量が急増しており、既存企業と新規参入企業の両方が需要増に対応するため生産能力を増強している。また、多くの醸造所は、競争が激化する市場で差別化を図るため、独自のフレーバーやスタイルの開発にも取り組んでいる。

その結果、北米市場は引き続き好調を維持し、クラフトビールはこの地域の飲酒文化に欠かせない存在となっている。プレミアムな地元産ビールへの消費者の関心の高まりに伴い、この地域は今後数年間、力強い成長を続けると予想される。

国別インサイト

• アメリカ合衆国米国は、老舗の大手メーカーと増加傾向にある小規模クラフトビール醸造所の両方が存在するため、世界市場で最大のシェアを占めています。例えば、米国の醸造所の数は2015年の4,847軒から2023年には9,906軒へと劇的に増加しており、これは多様な地元産クラフトビールに対する消費者の需要の高まりを反映しています。
• イギリス過去15年間で、英国のクラフトビール生産は爆発的な成長を遂げ、収益はほぼゼロから2022年までに15億3000万米ドル以上に増加した。ブルワーズ・ジャーナルBrewhouse and Kitchenの調査によると、英国のビール愛飲者の65%以上が、主流のビールよりもこれらのビールを好むことが明らかになった。英国におけるこれらのビールの売上は過去1年間で48%急増し、他のビールカテゴリーを上回る伸びを示している。
• ドイツドイツは、世界で最も古く、途切れることなく続くビール醸造の伝統を誇り、ミュンヘンはそのビール生産の中心地です。国内には約1,300の醸造所があり、5,000種類以上のビールブランドを生産しています。ドイツの醸造所のほぼ半数はバイエルン州に集中しており、同州の7つの主要醸造所が年間1億5,800万リットルのビールを生産しています。
• インド近年、インドにおける同社の売上は、消費者の嗜好の変化を背景に急上昇している。インドのビール愛飲者は、従来型の主流の瓶ビールから離れ、新鮮な風味やユニークな原材料を求める傾向が強まっている。

さらに、クラフトビールの売上は年間20～30％のペースで成長していると推定されている。欧米文化、特にヨーロッパやアメリカのトレンドの影響力の高まりが、こうした消費者の嗜好の変化を促進する上で重要な役割を果たしている。

企業別市場シェア

主要な市場プレーヤーは、製品ラインナップの強化と市場プレゼンスの拡大を目指し、提携、買収、パートナーシップといった戦略を採用している。市場は依然として非常に細分化されており、国内外のプレーヤーが消費者の注目を集めようと競い合っている。差別化を図るため、多くのプレーヤーは新しいフレーバーや醸造技術を試み、ユニークで革新的なビール体験を求める幅広い消費者の獲得を目指している。

注目すべき例の一つが、ペンシルベニア州ポッツビルに本社を置くD.G. Yuengling & Son, Inc.です。アメリカ最古のビール醸造所であるYuenglingは、ライトビールやプレミアムビール、ラガー、ライトラガー、ポーター、そしてボックなどの季節限定ビールなど、幅広いクラフトビールを提供しており、市場で確固たる地位を築いています。同社は新製品の投入や流通網の拡大を通じて革新を続け、競争の激しいクラフトビール業界における地位を強化しています。

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