消化器系健康製品市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：成分別（プレバイオティクス、プロバイオティクス、食品酵素）、製品別（乳製品、ベーカリー・シリアル、ノンアルコール飲料、サプリメント、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2025年～2033年

消化器系健康製品市場の成長要因

栄養強化食品添加物へのニーズの高まり

食品・飲料会社は、製品に栄養成分や消化成分を強化しており、酵素プレバイオティクスやプロバイオティクスなど。食品・飲料業界でこれらの添加物を組み込む動機は、前述のように、食品の栄養価と食物繊維含有量を増やすことです。プロバイオティクスやその他の消化促進成分は、心血管疾患のリスクを低減し、腸内細菌の質を高めるために、魚油やヨーグルトによく含まれています。今後8年間、この傾向は市場の拡大を促進する可能性が高いです。

欧州委員会と米国環境保護庁（EPA）は、温室効果ガス（GHG）排出量削減への懸念の高まりを受け、天然由来成分の生産と消費を促進するための支援的な規制を策定しました。その結果、食品・飲料メーカーは、合成化学物質への依存度を減らし、将来的な原材料の確保を図るため、製品に天然由来添加物を強化する取り組みを進めています。

食品・飲料業界、特にBRICS諸国における好調な成長は、予測期間を通じて消化器系健康製品市場の発展を牽引する市場要因であり続けると予想される。小売ネットワークの拡大、新製品の発売、人口増加に伴う食品・飲料の国内消費量の増加は、BRICS諸国における同業界の発展を促進すると見込まれる。

アジア太平洋地域では、購買力の向上、グローバル化、ライフスタイルの変化に伴い、食品における生理活性成分の需要が拡大すると予想されます。さらに、中国、インド、インドネシア、マレーシア、日本をはじめとする各国で生理活性成分の効能に対する認識が高まっていることから、今後8年間で食品・飲料業界におけるこれらの成分および機能性食品の成長が促進されると見込まれます。

市場抑制

原料開発コストが高い

研究開発は、消化器系健康製品市場における成功の鍵となる要素です。したがって、市場参加者にとって研究開発への投資は不可欠ですが、莫大な投資が必要となることが、市場全体の成長を阻害する要因となる可能性があります。

プロバイオティクス株の効能を検証するには、その有効性を調べるために数多くの試験管内試験を実施する必要があります。さらに、製品発売前にはヒトを対象とした臨床試験も実施しなければなりません。そのため、これらの試験は高額であり、製品開発全体のコストを増加させます。

しかし、企業はこれらの試験結果を利用して、より多くの顧客を自社製品の購入へと誘い込んでいる。プロバイオティクス株を市場に投入する前に、いくつかの株の特性を研究する必要がある。胃酸や胆汁酸への耐性、腸管細胞への接着性、病原菌の排除、腸管内での増殖、免疫調節作用など、株が持つ特性を研究する必要がある。この作業の実施には、綿密な計画、労力、そして相当な時間が必要となる。

市場機会

腸内環境に関する懸念の高まり

腸内環境の健康に対する消費者の意識の高まりが、市場の成長を後押しすると予想されている。報道によると、腸の炎症やクローン病、潰瘍性大腸炎などの過敏性腸症候群は、ここ数年、欧米諸国で多くの死亡原因となっている。

これらの疾患の影響は、便秘、消化器系の変化、薬の副作用、運動不足、水分摂取不足、憩室疾患、潰瘍、NSAID（非ステロイド性抗炎症薬）、ポリープ、GERD（胃食道逆流症）など、さまざまな理由により、加齢とともに増大します。先進国および新興国における食習慣の変化や食品中のナトリウム含有量の増加は、腸疾患を引き起こす可能性のある原因と考えられます。

消化器系の健康食品は、腸内環境を改善することで有害な細菌と戦い、免疫力を高めるのに役立ちます。プロバイオティクスヨーグルトは、消化器系の健康効果を謳う数少ない広く消費されているプロバイオティクス製品の一つです。健康増進への意識の高まりにより、主要地域市場における消化器系健康食品・飲料への一人当たりの支出が増加しています。日本、米国、欧州における消化器疾患の蔓延は、市場全体の需要を押し上げています。

近年の消費者は、より良い健康のためなら多少の追加料金を支払うことを厭わない傾向にあり、それが市場全体の状況を大きく変えると予想されます。免疫力向上におけるプロバイオティクスの有効性に対する認識の高まりと、消費者の可処分所得の増加は、長期的には世界のプロバイオティクス市場に大きなビジネスチャンスをもたらすと考えられます。特に中国、ロシア、ブラジル、インドでは、プロバイオティクス関連支出の大幅な増加が見られます。

成分に関する洞察

成分別に見ると、世界の市場はプレバイオティクス、プロバイオティクス、食品酵素に分けられます。プロバイオティクスは最大の成分セグメントであり、収益ベースで市場全体の87.7%を占めています。2030年までに年平均成長率（CAGR）6%で52億5,500万米ドルに達すると予測されています。プロバイオティクスは、高齢者の免疫システムを強化するなど、効果的な健康特性を持つため、消化器系健康製品の製造に使用される最も重要な消化器系健康成分の1つです。

プロバイオティクス成分消化器系、免疫系、腸疾患の改善に役立ちます。プロバイオティクス成分は、有益な細菌を含む健康食品や栄養食品、サプリメントに幅広く利用されています。健康への意識の高まりと不健康なライフスタイルにより、消費者はプロバイオティクスのような健康的な食事を選ぶようになっています。

今後数年間、食品酵素市場は最も高い成長率を示すと予想されています。食品酵素は汎用性が高いため、食品・飲料企業にとって魅力的な存在です。さらに、乳製品では消費者の腸内環境と免疫力向上を目的として食品酵素が頻繁に使用されており、この分野の拡大を後押ししています。市販されている酵素のほとんどは動物由来ですが、ノボザイムズ、クリスチャン・ハンセン・ホールディングス、ダノンなどの食品酵素メーカーは、植物由来酵素の開発に取り組んでいます。植物由来酵素サプリメントは胃酸に耐性がある一方、動物由来酵素サプリメントはpHに敏感であるため、植物由来の食事性酵素市場は今後数年間で大幅に拡大すると予想されています。

製品に関する洞察

製品別に見ると、世界の消化器系健康製品市場は、乳製品、ベーカリーおよびシリアル、ノンアルコール飲料、サプリメント、その他に分類されます。乳製品セグメントが市場を牽引しており、2030年までに年平均成長率（CAGR）7.2%で602億3,000万米ドルに達すると予測されています。ヨーグルト、チーズ、その他の乳製品の栄養価は、タンパク質含有量の高さに起因しており、そのため摂取に適しています。

一人当たりの所得増加、不健康な食品に対する消費者の意識の高まり、そして日々の食生活における消化促進食品の重要性の認識の高まりにより、乳製品は世界の消化器系健康製品市場を牽引しています。乳製品の世界的な需要は、成長を規制するための政府による介入の増加によってさらに促進され、世界市場の成長を後押ししています。加えて、不健康な食習慣、座りがちな生活様式の普及、そして栄養価の高い乳製品に対する消費者の意識の高まりが、消化器系健康乳製品市場の世界的な需要を押し上げています。

地域分析

北米は市場において最も支配的な地域であり、2030年までに年平均成長率（CAGR）7.5%で成長し、市場規模は279億9,000万米ドルに達すると予測されています。消化器系の疾患を抱えるベビーブーマー世代の増加と、消化器系健康製品に関するソーシャルメディアの影響が、消費者の製品購入を促しています。しかしながら、健康に関する表示に対する厳しい規制や、高機能製剤および新しい剤形の投資収益率（ROI）の達成は、さらなる市場拡大の障壁となっています。

とはいえ、この地域における消費者の関心の高まりと成人人口への人口構成の変化は、予測期間中に市場に新たな機会をもたらすでしょう。世界保健機関（WHO）は、北米では約6500万～7000万人が消化器系の問題を抱えていると報告しています。こうした要因により、健康上の利点から市場の需要が高まっています。

アジア太平洋地域の消化器系健康製品市場の動向

アジア太平洋地域は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.7%と最も高い成長率を示し、2番目に大きな地域になると予想されています。2030年までに市場規模は214億3,000万米ドルに達すると見込まれています。この地域市場の拡大は、高齢者人口の増加と消化器系健康食品に対する消費者の需要の高まりによるものと予測されています。

さらに、インドや中国といった新興市場における加工食品消費量の増加は、これらの製品の需要を押し上げると予想される。人口規模が大きいことから、中国とインドは消化器系健康製品の最大市場の一つである。同時に、日本とオーストラリアでは健康効果に関する知識が高まっており、これが予測期間中の成長を促進すると見込まれる。

さらに、身体的な健康への要求の高まりや地域におけるスポーツ活動の増加に伴い、健康増進製品への支出が増加しており、予測期間中の需要を押し上げる可能性が高い。市場は様々な規制機関によって管理・規制されている。例えば、日本では、特定保健用食品（FOSHU）の承認を得てから健康強調表示やFOSHUロゴを取得する必要がある。オーストラリアとニュージーランドではオーストラリア・ニュージーランド食品基準機関（FSANZ）、インドでは食品安全基準法（FSSA）が消化器系健康製品を厳しく管理している。健康強調表示には、市販前の承認が義務付けられている。

2022年には、この市場がヨーロッパの売上高のかなりの部分を占めました。業界の成熟度から、ドイツや英国などの大市場における消化器系健康製品への高い需要は、市場の成長にプラスの影響を与えるでしょうが、その成長率は緩やかになるでしょう。国際的な競合他社による積極的な拡大戦略と、健康に良い製品に対する消費者の意識の高まりにより、アジア太平洋地域の市場は最も高いCAGRで成長すると予想されています。この地域市場は、人口増加、可処分所得の増加、生活水準の向上、特に中国とインドでの成長により拡大すると予想されています。