世界の酵素市場規模は、2021 年に 97 億 9,600 万米ドルと評価され、 2030 年までに 17 億 7 億 900 万米ドルに成長すると予想されています。市場は、予測期間（2022年から2030年）中に6.8％のCAGRで成長すると予想されています。
酵素は、生化学反応を加速または減速させる生体触媒です。酵素は現在、さまざまな工業プロセスや化学プロセスで生体触媒として使用されています。これらは化学工学、食品科学、農業でも重要です。酵素を使用すると、製造コストが削減され、プロセスが高速化され、反応基質の品質が向上します。その結果、洗剤業界では汚れの除去を助けるために広く使用されています。セルロース系およびアミラーゼベースのバイオ燃料の需要の増加、効果的な医薬品や化粧品の需要の増加、機能性食品や飲料（酵素を含む）の使用の増加、さまざまな慢性疾患の検出と治療のための酵素ベースの技術の使用の増加などが挙げられます。世界の酵素市場の成長を促進する要因。しかし、市場の成長は、酵素の化学的特性に関する制限と、酵素の汚染から生じる安全性の懸念によって妨げられています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2021 |
| 研究期間 | 2020-2030 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 6.8% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | 北米 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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酵素は医薬品の製剤化に役立つため、製薬産業の重要な要素です。これらの酵素は、医薬品における API の配合と製造に役立ちます。心臓病、がん、糖尿病などの慢性疾患に対する意識の高まりにより、医薬品や診断薬における酵素の需要が高まっています。座りがちなライフスタイル、都市化、肥満、高血圧、アルコール摂取の増加により、世界中で1型および2型糖尿病の発生率が増加しており、酵素の需要が高まり、予測期間中に酵素市場の成長が促進されると予想されます期間。
その結果、糖尿病有病率の増加により、でんぷんや脂質の消化に関与する消化酵素を阻害することで達成できる効果的な治療の需要が高まることが予想されます。さらに、高効力の医薬品有効成分をベースにしたジェネリック医薬品の開発は、世界の酵素市場の拡大に大きく貢献しました。
世界の酵素市場規模は、予測期間中に膵臓機能不全、乳糖不耐症、食物アレルギー、セリアック病、微生物制御などの消化器疾患の発生率の増加により成長すると予想されます。たとえば、膵臓機能不全では、膵臓は腸内で食物の消化を助けるのに十分な消化酵素を生成できません。その結果、タンパク質分解酵素、デンプン分解酵素、脂肪分解酵素などの補助消化酵素をこの症状の治療に使用できます。
乳糖不耐症治療の場合、酵母および真菌由来の外因性酵素を天然ラクターゼの代わりに使用できます。さらに、ほとんどの消化器疾患の罹患率は年齢とともに上昇するため、高齢者は特にこれらの疾患にかかりやすくなります。その結果、高齢者人口の増加により効果的な薬剤の需要が増加し、それが酵素市場を前進させています。
酵素は温度、pH、基質濃度の変化に敏感であるため、酵素が機能するには特定の温度と pH 範囲が必要です。製造プロセスに応じて適切な酵素を使用することは、製剤の研究開発にとって最大の課題となります。酵素は分析グレード、医薬品グレード、飼料グレードの 3 つのカテゴリに分類されます。
米国薬局方 (USP)、欧州薬局方 (EP)、および日本薬局方では、いくつかの協会が酵素のグレード (JP) を標準化しています。これらの酵素は、これらの団体が定めた基準に従って使用する必要があります。その結果、酵素の性質が限られていることが市場拡大の障壁となっています。
酵素の大部分は乾燥状態で販売されており、空気にさらされると汚染のリスクが高くなります。タンパク質の性質のため、人によってはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。医薬品の製剤に使用される酵素は完全に純粋で、汚染されていない必要があります。さらに、作業者は適切な酵素の取り扱い技術に精通している必要があります。取り扱いとは別に、酵素の選択は多くのプロセス、特に製薬およびバイオテクノロジー産業において重要です。結果として、酵素の取り扱いに関連するこのような重大な問題は、市場全体の成長を制限します。
タンパク質工学は、酵素産業に大きな影響を与える新しい概念です。タンパク質工学は主にタンパク質の構造を変更したり、デンプンからタンパク質を構築したりすることに関係しています。産業、製薬、医療の分野で、多くの重要な用途があります。科学的および技術的に修飾されたタンパク質は、生物学的医薬品として機能できるようにあらかじめ定義された特性を持っています。この戦略により研究およびバイオテクノロジー産業が活性化し、診断用酵素の需要が高まることが期待されています。さらに、DNA 操作技術が向上するにつれて、DNA 配列決定のコストが低下し、特に先進国で診断用酵素の需要が増加しています。
医療インフラの改善とより良い医療サービスに対する需要の増加により、アジア太平洋地域とLAMEAの新興経済国は酵素産業に有利な成長機会を提供しています。さらに、インドや中国などの新興国における製造業の増加も市場の成長を促進すると予想されています。さらに、最近の科学技術の進歩により、先進国と発展途上国の両方で医薬品製造会社が拡大しています。
さらに、特許期限切れと医薬品需要の高まりにより、製薬会社はインド、中国、日本などの発展途上国での事業拡大に注力しています。米国は最大の医薬品市場の一つであり、中国がBRICs諸国をリードし、ブラジル、ロシア、インドがそれに続きます。アジア諸国では資源が豊富なため、製薬研究やバイオテクノロジー産業が急速に成長しています。これらすべての要因は、予測期間中に酵素市場の成長のための多くの機会を生み出すと予想されます。
酵素の生産における最先端技術の採用により、酵素市場は大きな発展の可能性を経験すると予測されています。業界の大手企業は、最先端の製品を提供するために研究開発に注力しています。消費者の慢性疾患の増加により、酵素の市場は予測期間を通じて大幅に拡大すると予想されます。
世界の酵素市場シェアは、供給源と使用される用途に基づいて分割されています。
市場は発生源別に微生物、植物、動物に分類され、このうち微生物が主要な市場シェアを占めています。
工業用酵素の最も一般的な供給源は微生物です。酵素の大部分は微生物源に由来しています。その理由は、酵素の方が便利であり、より迅速な生産、スケールアップと回収、菌株の操作に役立つからです。微生物酵素を生産するための発酵技術の開発は、酵素の無限の供給を支援します。細菌、真菌、酵母はすべて、さまざまな酵素の製造に使用され、さまざまな商業用途に使用されます。これらすべてにより、微生物セグメントは予測期間中に 6.1% の CAGR で成長すると予想されます。
植物由来の酵素は、食品および飲料、洗剤、医薬品、バイオテクノロジー、診断薬などのさまざまな業界で使用されています。パパイン、フィシン、ブロメラインなどのプロテアーゼは、治療用タンパク質の製造に使用される植物由来の酵素の例です。
さらに、動物などの他の供給源由来の酵素と比較した場合、植物由来の酵素は、低 pH および高酸性条件下でより安定です。これにより、特に低 pH 用途において植物由来酵素の市場が活性化します。植物由来の酵素は反応性が温度変化に影響されないため、温度管理が難しい反応に最適です。これにより、植物由来酵素の需要が増加し、市場が前進すると予想されます。
動物由来の酵素は、牛や豚の膵臓や胃などに由来します。動物由来の消化酵素は、高い pH レベルで機能するため、植物由来の酵素ほどサプリメントとしての効果は低くなります。最適な体温は動物ごとに異なるため、動物の酵素は温度に敏感です。そのため、動物由来の酵素は、植物由来や微生物由来の酵素と比較すると、応用面でいくつかの制限があります。これが、ソースセグメント別の世界市場での収益創出の点で第 2 位にランクされている理由です。
世界市場を用途別に分類すると、食品・飲料、家庭用ケア、バイオエネルギーにさらに分けられ、このうち食品・飲料部門が世界的に主要な市場シェアを占めています。
でんぷん加工、製パン、乳製品、醸造所などの食品および飲料業界は、酵素の最大の応用分野の 1 つです。デンプンを酵素加水分解してシロップを作ることは、食品業界における酵素の最も古い用途の 1 つです。さらに、製パン業界における酵素の最も一般的な用途の 1 つは、均一な構造を維持しながらパンの保存期間を延長し、品質を向上させ、ボリュームを最大化することです。酵素は、乳業においてチーズ製造用の牛乳を凝固するために使用されます。ビール醸造所は、ビールの安定性と高品質を確保するために酵素も使用しています。これらすべての議論された要因により、このセグメントは予測期間中に 7.4% の CAGR で成長すると予想されます。
酵素にとって最も重要な産業の 1 つは家事です。食器洗いと洗濯は両方とも酵素の恩恵を受けます。これらは、汚れの除去、洗濯の効率、衣服の手入れに役立つ液体および粉末洗剤の主成分です。さらに、衣類の洗濯に酵素を使用する利点により、酵素ベースの製品の需要が大幅に増加しました。
世界市場シェアは主に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋の 3 つの地域に分かれており、北米地域が大きな市場シェアを占めています。
一人当たりの高額な医療費と新しい酵素ベースの薬剤の導入により、先進技術の早期導入が主に製薬およびバイオテクノロジー産業の北米市場を牽引しています。消化促進剤としての使用とは別に、酵素製剤の進歩により、医薬品における酵素の新たな用途の発見が促進されました。さらに、主要メーカーによる戦略的開発の増加により市場は成長すると予想されており、予測期間中に6％のCAGRで成長すると推定されています。
ヨーロッパの市場は、イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、およびその他のヨーロッパの 5 か国で調査されています。ヨーロッパは、酵素生産者にとって米国に次ぐ収益性の高い市場となっています。欧州における酵素の市場価値は、人口の増加と加工食品の消費量の増加により急速に増加しています。
ヨーロッパの酵素市場は、タンパク質工学に対する需要の高まりとその早期採用の結果として成長しました。栄養補助食品に対する懸念の高まりと、診断分野での進行中の研究が欧州市場を刺激しています。
アジア太平洋市場では、インド、中国、日本、オーストラリア、韓国、その他のアジア太平洋地域の調査結果が調査されており、ヘルスケア意識の点で明確なパターンが示されています。人口増加とそれに伴う食料消費量の増加、そして一人当たりの収入の増加により、この地域は国際市場と国内市場の両方のプレーヤーにとって有利な機会を提供すると予想されています。その結果、アジア太平洋地域は予測期間中に8.5%という最高のCAGRで成長し、2030年までに推定市場価値は5億5,700万米ドルになると予測されています。
ブラジルやコロンビアなどの新興国では人口増加と所得水準の上昇により、繊維事業や食品・飲料事業の拡大が産業の拡大を後押しすると予測されています。中東・アフリカ（MEA）では、健康意識の高まり、可処分所得の増加、高級化粧品の需要の増加などの要因により、医薬品・化粧品産業が拡大すると見込まれています。上記の業界の製品需要を刺激します。
