世界のファーストフード市場規模は、2023年に7,720.4億米ドルと評価されました。予測期間（2024～2032年）中に4.89%のCAGRで成長し、 2032年までに1,1864.4億米ドルに達すると予測されています。
ファーストフードのカテゴリーの食品は、時間を節約し、素早く提供できるように特別に意図的に準備されています。ハンバーガーやサンドイッチ、ピザやパスタ、中華料理、フライドチキンは、世界中で提供されている一般的なファーストフードの種類です。ファーストフードの種類と、ファーストフードの調理に使用される材料は、一般的に国によって異なります。疾病予防管理センターによると、米国では、2013年から2016年の間に平均で成人の36.6％がファーストフードを消費しました。2021年に発表された調査によると、米国の成人は平均して1日に4.8個のジャンクフードを消費しています。生活のペースが速いこと、急速に変化する仕事生活、新しい世代の食習慣や嗜好の変化は、ファーストフード市場の成長を支える他の要因の一部です。これとは別に、世界中で増加する食品チェーン店の数も、予測期間中に市場の成長にプラスの影響を与えると予想される重要な要因です。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 4.89% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
|
世帯収入の増加と消費者行動の変化は、ほとんどの地域で消費者が外食を増やす主な要因です。さらに、ドミノピザ、ピザハット、マクドナルド、KFC、バーガーキングなどの有名ブランドの人気が続いているにもかかわらず、世界中の先進国および発展途上国市場では、さまざまな食品サービス店が急速に拡大しています。若者の間でファストフードの人気が急上昇しているため、世界的なファストフードチェーンは現在、海外市場を検討しています。ファストフードの消費は、その利便性、手頃な価格、メニューの多様性、味のために増加しています。外国投資の増加、世帯収入の増加、ミレニアル世代の人口増加、観光客の増加、消費者の消費パターンの変化はすべて、業界の拡大に貢献しています。
この業界は主に、若い顧客にアピールする、短時間で素早く食べ物を届ける能力によって推進されています。消費者がすぐに食べられる食品やファーストフードを好むようになったことで、国際市場のダイナミックな性質が変化しました。ファーストフードを準備するのに必要な時間と労力が少なくなり、これがこれらの製品の需要増加の重要な要因となっています。2020年には、QSRチャネルが店舗数の点で業界をリードしました。インドでは、クイックサービスレストランが食品サービス業界で最も急速に成長している分野です。消費者の可処分所得の増加も、今後数年間の市場の成長に貢献するでしょう。
若年成人のファストフード消費の増加は、脂肪の摂取量の増加につながり、肥満や肥満に関連する慢性疾患につながる可能性があるため、懸念材料となっています。肥満は、ガン、糖尿病、胆嚢疾患、脂肪肝、心血管疾患、関節炎、関節障害、その他の長期的な健康問題、早死、病気と関連しています。ファストフードの消費は、小児肥満の潜在的な危険因子として特定されています。ファストフードの消費に関連する健康上の懸念が非常に多いため、この認識がこの業界の拡大を抑制すると予想されます。
ファストフードチェーンは、成功の度合いはさまざまですが、ここしばらく健康食品ブームに乗っています。脂肪、コレステロール、ナトリウムの少ない食品でメニューを改善する目的は、売上を増やし、新しい顧客層を引き付けることです。肥満防止運動もファストフード店のメニューに影響を与えています。ファストフードチェーンがより健康的なメニューオプションを導入するにつれて、サプライヤーと食品加工業者にチャンスが生まれます。米国の消費者の 50% 以上が、より健康的なファストフードへのトレンドを好んでいます。その結果、ファストフード店の可能性は広がります。
世界のファーストフード市場は、製品、サービスタイプ、エンドユーザーに基づいてセグメント化されています。市場はさらに製品別にピザ/パスタ、ハンバーガー/サンドイッチ、フライドチキン、シーフード、その他の製品にセグメント化されています。ハンバーガーとサンドイッチのセグメントは、予測期間中に市場に最も大きく貢献しています。大きなシェアは、価格の安さと旅行中に食べる便利さに関連しています。マクドナルドやバーガーキングなど、世界中の主要なハンバーガーチェーンは、さまざまな商品とユニークな味で若者から大人まで人気があります。マクドナルドの世界的な存在は、その迅速なサービス、高品質のハンバーガー、経済的な価格により、ファーストフード市場の成長にも貢献しています。
ピザ部門は、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。インドなどの発展途上国におけるドミノピザとピザハットの大幅な成長が、この部門の発展を後押ししています。ドミノピザは、インド全土に拡大し、ターゲットの若い消費者を獲得し、競合他社であるピザハットを圧倒するために、第2層および第3層の都市に進出しています。お祝い事や並外れた味と結びついたピザの優れたブランド化により、この部門は予測期間中にさらに成長すると見込まれています。その他カテゴリには、アジア料理やラテンアメリカ料理を含むさまざまなファーストフードのオプションが含まれます。これらのセグメントも、さまざまなファーストフードのオプションに対する需要が急増しているアジア太平洋などの地域で特に目立つようになってきています。
市場は、サービス タイプ別に、イートイン、テイクアウト、ドライブスルー、宅配、その他にさらに細分化されています。イートイン サービス タイプは、ファーストフード市場で支配的なサービス タイプです。このセグメントは、レストランの敷地内で食事できるようにすることで、外食を好む個人に迅速で便利な代替手段を提供します。イートイン セグメントが優位なのは、伝統的なレストラン体験と、着席環境の利便性によるもので、これは今でも多くの顧客から高く評価されています。
宅配部門は、特にオンライン食品宅配プラットフォームの急増を受けて、大幅な成長を遂げています。宅配部門は、食品を顧客の場所に直接配達するという利便性を提供し、今日のペースの速い世界では非常に魅力的です。その他のサービスには、フードトラック、キオスク、および特定の顧客要件やニッチ市場に焦点を当てたその他の非伝統的なファーストフード形式が含まれます。ファーストフード業界全体の回復力と多様性は、個々の顧客の好みに合わせて調整された各サービスの独特の魅力によって強化されています。
市場は、エンドユーザー別に、クイック サービス レストラン (QSR)、ファスト カジュアル レストラン、ケータリング、その他にさらに細分化されています。クイック サービス レストラン (QSR) は、ファーストフード市場で最も一般的なサービス タイプです。このセグメントは市場のリーダーであり、手頃な価格の食事と迅速なサービスを提供しているため、忙しい消費者にとって便利な選択肢となっています。クイック サービス レストラン (QSR) は、効率的に準備できる簡潔なメニューを提供するため、忙しいスケジュールを持つ人々に人気があります。
ファスト カジュアル レストランは、QSR に比べて質と雰囲気に優れ、しかも迅速で手頃な価格です。独自のメニューと健康的な選択肢により、ますます人気が高まっています。その他には、屋台、フード トラック、その他の型破りなファストフード店があります。これらのセグメントは、特定の地域やコミュニティで好評を博し、地元の好みや関心に合わせてカスタマイズされています。これらのさまざまなサービス タイプは、さまざまな消費者の好みやニーズに対応し、ファストフード市場の多様性とダイナミックさを維持しています。
北米は、予測期間中、世界のファーストフード市場で最も重要なシェアを占めています。この地域におけるファーストフードの消費の増加傾向と若年成人の人口統計の拡大は、この地域の市場成長を牽引する主な要因です。市場の成長を支えるその他の要因には、マクドナルド、バーガーキング、サブウェイなどの大手企業の存在があります。平均して、米国の人々は毎年ファーストフードに1,200ドルを費やしていますが、平均的な米国の家族は年間収入の約10％を費やしています。さらに、北米では毎日約5,000万人がさまざまなファーストフードチェーンのサービスを受けています。北米でのオンラインファーストフード配達アプリの使用の増加とドライブスルーレストランの成功は、予測期間中のファーストフード市場の成長を牽引するでしょう。
アジア太平洋地域は、ファストフード市場として最も急成長していると考えられています。アジア太平洋地域の大手企業による戦略的拡大と、若年層におけるファストフードの人気の高まりが、この地域の市場を牽引する主な要因になると予想されています。たとえば、アメリカのファストフードチェーンである Taco Bell IP Holder, LLC は、タイのバンコクに最初の店舗を開設することで、アジア太平洋地域での事業を拡大しました。インドでは、ビギーズバーガーなどいくつかのハンバーガーチェーンが立ち上げられ、ドミノピザやマクドナルドの浸透が進んでいます。インドの第 2 および第 3 都市にバーガーキングが進出することで、市場の成長が加速します。さらに、Zomato や Swiggy などのインド産オンライン配達アプリの採用が急速に増加していることも、ファストフード市場の成長に大きく貢献するでしょう。
ヨーロッパは、生活のペースが速く、労働文化が変化しているため、大幅な成長が見込まれています。この地域で多種多様なファーストフードが利用できることも、市場の成長を後押しするもう1つの要因です。EAEビジネススクールによると、ヨーロッパのファーストフード店と宅配チェーンの数は、2013年と比較して2014年に5.1％増加し、2013年の4,195店から2014年には4,420店になりました。2020年のEITフードの調査によると、英国ではCOVID-19のロックダウン中にファーストフードの消費が29％増加したと報告されています。
中東およびアフリカ地域は、観光活動の拡大と同地域の主要企業による事業拡大により、予測期間中に急速な成長を記録すると予想されています。広告キャンペーンやブランドマーケティングは、事業拡大のために主要企業が採用している戦略の一部です。さらに、可処分所得の増加と、UAE、クウェート、サウジアラビアでのアメリカのファーストフードチェーンの浸透により、この地域のファーストフード市場は成長するでしょう。ラテンアメリカのファーストフード市場は、ハンバーガー、タコス、ブリトー、ピザなどのファーストフード消費の傾向の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。ラテンアメリカのファーストフード市場は、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予測されています。
