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世界の魚タンパク質市場規模は、2025年には3億4070万米ドルと評価され、2026年の3億5262万米ドルから2034年には4億6434万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.5%となる見込みです。魚タンパク質市場は、2025年に欧州が37%の市場シェアを占め、欧州が圧倒的なシェアを誇っています。
魚タンパク質の摂取は、多岐にわたる健康上の利点と関連付けられています。魚介類から作られ、様々な栄養素やビタミンを含むこの種の製品は、魚介類にこれらの物質が豊富に含まれていることから非常に人気があります。魚タンパク質製品は他の動物性タンパク質よりも栄養価が高いため、人間だけでなく他の動物種も摂取しています。製造工程で最も一般的に使用される原料は、魚、魚の残骸、魚粉です。魚タンパク質を専門に扱う店では、魚タンパク質に加えて、魚タンパク質分離物、魚タンパク質濃縮物、魚タンパク質加水分解物なども販売している場合があります。これらは購入可能な多くの製品のほんの一部です。
魚タンパク質は、特に飼料添加物として、動物栄養分野で長く輝かしい実績を誇っています。製薬業界、化粧品・パーソナルケア業界、スポーツ栄養業界、乳児用粉ミルク業界、栄養補助食品業界など、数多くの産業で活用されています。魚はタンパク質含有量が高いため、心臓と脳の健康に有益です。また、オメガ3、オメガ6、オメガ9脂肪酸の優れた供給源であり、豊富な抗酸化物質も含まれています。
肥満や体重過多などの問題を抱えている人にとって、魚タンパク質は有益です。これは、筋肉に蓄積される脂肪の量を減らし、体の糖コントロール能力を高めることによって説明されます。さらに、魚タンパク質は消化しやすいペプチドと重要な栄養素の供給源です。アミノ酸また、加齢に伴う骨格筋の進行性減少を特徴とする疾患であるサルコペニアの治療においても重要な役割を果たします。筋肉の修復に不可欠な要素はタンパク質です。
さらに、魚タンパク質濃縮物は、肌に良いとされるゼラチンとコラーゲンの優れた供給源であり、炎症を抑える効果もあります。加えて、植物性タンパク質濃縮物よりも手頃な価格です。そのため、医薬品および化粧品分野における魚タンパク質の利用拡大は、世界市場の拡大に大きく貢献しています。
魚タンパク質にはアミノ酸が含まれており、家禽や家畜にとって消化しやすい。アミノ酸はタンパク質の形成、ホルモンや神経伝達物質の生成に不可欠であり、これらは動物の健全な発育に重要である。さらに、消化過程の改善、疾病抵抗力の向上、子牛、鶏、豚、魚類の健全な生産性の促進にも役立つ。その他にも、様々な利点がある。
さらに、有機飼料への嗜好が高まっています。これは、化学物質をベースとした飼料製品の毒性、例えば動物の疾病抵抗力を低下させ、季節的な伝染病発生時に魚や鶏の死亡率を高めるといった影響に対する認識の高まりに起因すると考えられます。加えて、有機飼料への嗜好が高まっていることも、この傾向を後押ししています。結果として、化学物質をベースとした飼料ではなく有機飼料を使用するという嗜好は、世界の魚類タンパク質産業の根本的な推進力となっています。
魚タンパク質および魚タンパク質から作られた製品の価格は、他のどのタンパク質製品よりもかなり高い。植物由来や動物性肉など、魚タンパク質に代わる消費者に優しい代替品への需要が高まっている。動物飼料、特に水産飼料に関しては、市場で購入できる魚タンパク質よりも安価な代替品がある。これらの選択肢には、肉粉、骨粉、血魚粉、鶏副産物ミール、加水分解羽毛ミールなど。これらの代替品は、魚タンパク質の代替として一般的に使用されています。さらに、魚粉の保存と輸送にかかるコストの増加は、業界の拡大を遅らせる要因になると予想されます。
栄養化粧品の根底にある考え方は、健康効果と肌、髪、爪への効果の両方をもたらす機能性食品を摂取することで、外見を向上させることができるというものです。これが栄養化粧品の中心的な理念です。魚タンパク質加水分解物に使用されるコラーゲンは、牛、豚、海洋生物、そして食品・農業産業の廃棄物など、さまざまな供給源から得られます。加水分解コラーゲンを摂取することで、しわの目立たない肌、肌の弾力性の向上、肌の水分レベルの改善、古い角質細胞の除去、爪の強化と強化、そして髪の活性化といった効果が期待できます。
そのため、消費者の外見への関心の高まりや、美容と健康のための自然派製品への嗜好の高まりを受け、栄養化粧品業界のメーカーは、美容パウダー、飲料、錠剤、カプセルなどに魚タンパク質加水分解コラーゲンを採用するよう促されています。その結果、栄養化粧品における魚タンパク質加水分解コラーゲンの利用拡大は、予測期間を通じて世界市場に大きな成長機会をもたらすと予測されます。
魚タンパク質濃縮物（FPC）セグメントは世界市場を支配しており、予測期間中に3.30%のCAGRを示すと予測されています。魚から水を抜き、骨をふるい分け、油を分離することで魚タンパク質濃縮物が生成され、魚粉よりもタンパク質含有量が高く、灰分が少なくなります。魚タンパク質濃縮物は、主に単胃動物の特定の給餌状況、例えばスターターミールやミルク代替品などに使用されてきました。また、80%のタンパク質を含み、消化しやすいアミノ酸の優れた供給源でもあります。非常に濃縮されていて栄養価も高いですが、価格が高いため使用が制限されています。魚粉を含む動物飼料は、成分として魚タンパク質濃縮物を使用しています。魚粉は魚や家禽にとって有利で、筋肉の成長に有益な魚タンパク質を60～72%提供します。
さらに、魚タンパク質濃縮物は、家禽によく見られるウイルス性封入体肝炎などの病気に対する抵抗力を高める効果もあります。栄養価が高いため、家禽の死亡率を低下させ、鶏の健全な成長を促進する効果も期待できます。これらの要素が相まって、魚タンパク質濃縮物の需要が高まり、世界市場の拡大を加速させています。
動物飼料分野は市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）3.70%を示すと推定されています。タンパク質を豊富に含む魚粉は、子牛、鶏、豚などの動物や魚に与えられます。魚粉は鶏を季節性の伝染病から守り、死亡率を低下させます。さらに、魚や家禽の健全な生産を確保するのにも役立ちます。魚のタンパク質には、動物にとって有用で吸収率の高いアミノ酸が含まれています。
さらに、この製品には、特に家禽、魚類、家畜などの動物飼料において重要なペプチドが含まれています。これらのペプチドは、細菌を殺し、炎症を軽減し、免疫機能を向上させる働きがあります。消化機能の改善、病気への抵抗力の向上、子牛、鶏、豚、魚の健全な成長促進など、多くの利点があります。これらの要素が相まって、世界市場の拡大につながっています。
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ヨーロッパは最も重要である 魚タンパク質は世界の市場シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）15.24%で成長すると予測されています。動物飼料の製造において、ヨーロッパ地域では魚に含まれるタンパク質が広く利用されています。魚粉は年間約160万トン相当がヨーロッパに輸入されています。魚タンパク質を摂取することの栄養上の利点を認識する人が増えるにつれ、ヨーロッパ地域では動物飼料として使用される魚タンパク質の需要が増加しており、この需要は拡大し続けています。さらに、天然および有機成分から製造されるパーソナルケア製品や化粧品の需要も増加すると予測されています。これは、この地域における魚タンパク質市場の拡大を促進する要因の一つです。
北米では、予測期間中に年平均成長率（CAGR）13.94%を示すと予想されています。北米では動物飼料や化粧品に多額の資金が費やされているため、魚タンパク質市場は大幅に拡大しています。健康的なライフスタイルを維持することの重要性に対する消費者の意識の高まりが、栄養価の高い魚タンパク質の需要をこの地域で増加させると予測されています。さらに、天然およびオーガニック成分を使用したパーソナルケア製品や化粧品に対する消費者の欲求の高まりが、北米における魚タンパク質市場の拡大を牽引すると予想されます。今後数年間、消費者が動物飼料や化粧品における魚タンパク質の利点に対して肯定的な態度を示すことで、市場は前進していくと考えられます。
アジア太平洋地域は、長年にわたり世界の畜産農家の相当数が集積する地域です。化学飼料が動物に及ぼす有害な影響への認識が高まるにつれ、消費者は有機飼料を好む傾向にあります。その結果、魚由来タンパク質の需要が増加し、市場拡大につながっています。さらに、魚粉は家禽の免疫力強化に役立つため、家禽飼料としても有用です。したがって、家禽飼料としての魚由来タンパク質の需要増加が、アジア太平洋地域の市場成長を促進すると予測されます。
魚タンパク質は、動物飼料や医薬品など、LAMEA（ラテンアメリカ、中東、アフリカ）地域の産業で広く利用されるようになっており、これが市場を牽引する主要因の一つとなっています。LAMEA地域の医薬品および動物飼料産業では、魚タンパク質加水分解物の消費率が比較的高く、これが市場拡大の一因となっています。さらに、LAMEA地域における畜産業および医薬品産業の拡大は、魚タンパク質の需要を高めると予測されており、ひいては市場の成長を促進するでしょう。加えて、オーガニック化粧品への意識の高まりにより、ラテンアメリカでは魚タンパク質を含む栄養化粧品の利用が増加しています。これは、予測期間を通じて魚タンパク質市場に好影響を与えると予想されます。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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