世界のフレッシュアボカド市場規模は、 2023年に228億米ドルと評価されました。予測期間（2024～2032年）中に6.1%のCAGRで成長し、 2032年までに385億米ドルに達すると予測されています。
アボカドの木 (Persea Americana) は、ワニナシとも呼ばれ、クスノキ科に属し、その果実は食用になります。アボカドは、メキシコ南部からアンデス山脈地域まで、半球の西半分に自生しています。温暖な気候で広く栽培されています。アボカドの果肉は緑がかった色または黄色がかっており、バターのような食感で、濃厚でナッツのような風味があります。
アボカドはサラダによく使われ、世界の多くの地域では甘い食べ物として食べられています。メキシコ料理特有のソース状の調味料であるワカモレは、通常、つぶしたアボカドを主原料として作られています。アボカドは、チアミン、リボフラビン、ビタミン A の優れた供給源です。さらに、アボカドのいくつかの種の果肉には、最大 25 パーセントの不飽和脂肪が含まれています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 6.1% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
|
予測期間中、生鮮アボカド市場の原動力となると予想される主な要因は、先進地域と新興地域の両方で健康に良い食品に対する需要が高まっていることです。アボカドベースの製品を宣伝するための主なマーケティング手法は、アボカドを食べることによる健康への有益な効果に焦点を当てることです。アボカドは食物繊維を多く含み、消化を助け、便秘を防ぎ、胃腸系を健康に保ち、大腸がんの発症リスクを低下させます。また、アボカドを食べるとうつ病になる可能性が低くなることが知られています。アボカドはビタミン K を多く含み、カルシウムの吸収力を高め、排尿によるカルシウムの損失を減らすことで骨の健康にも役立ちます。消費者が果物の健康効果をより意識するようになるにつれてアボカドの消費量が増加し、予測期間中の市場拡大の原動力となるでしょう。さらに、生活水準が上昇し、医療費が増加し、可処分所得が増加し、加工アボカドが広く宣伝されるようになると、これらの製品の市場は拡大するでしょう。
栄養価の高いスナックであるアボカドは、その高い栄養価から、10代の若者にとって理想的な食品と考えられています。若年層の健康意識の高まりにより、今後数年間でミレニアル世代の間で人気が高まると予想されています。予測期間中、市場の拡大は、世界のさまざまな地域で労働人口の増加によって牽引されると予想されています。たとえば、メキシコとブラジルの15〜65歳の人口は、2007年の63.23％と67.35％から、2019年にはそれぞれ66.39％と69.73％に増加しました。
予測期間中、ファストフード小売大手によるディップなどのアボカドベースの商品の発売の増加や、小売食品業界の拡大により、アボカドの需要が増加すると予想されます。米国農務省によると、メキシコの消費者向け食品サービス事業は過去 5 年間で増加しています (USDA)。HRI 業界は今後数年間で大幅に成長すると予想されており、大都市でのライフスタイルの拡大とペースの速さにより、国内のアボカド農家に多くの見通しがもたらされます。
オンライン ショッピングの拡大と発展は、世界中のいくつかの発展途上国で起こっている急速な都市化と相まって、予測期間中に市場の成長可能性を推進すると予想されます。さらに、スマートフォンを所有する人の数が増え続けるにつれて、オンラインで過ごす時間も増え続けます。これは、e コマース プラットフォームの成長を促進し、アボカドベースの製品の流通の新たな手段を開き、その結果、アボカドの需要を直接的に押し上げることになります。
アボカドはますます人気が高まっており、過去数年間でアボカドの需要が増加しています。これによりアボカドの価格が上昇し、他の熱帯果物よりも商業的に価値が高まっています。その結果、アボカドの商業販売の人気が高まり、森林破壊が起こり、現在メキシコでは重大な環境問題になっています。この国は世界で最も多くのアボカドを生産しています。多くの熱帯地域では、野生生物もアボカド園の影響を受けています。森林破壊の増加により、アボカド産業は、かなり大きな森林の2倍の水を必要とするため、調査対象となっています。さらに、メキシコの広大なアボカド栽培は、生物多様性と水資源を破壊し、生態系に壊滅的な影響を与える地震さえも引き起こしています。
生鮮アボカドの世界市場は、形状、性質、最終用途、販売チャネル、地域に基づいて5つの部分に分かれています。さらに、形状に基づいて、市場は生と加工に分かれています。2021年には、生の形態のセグメントが最も大きな収益シェアを占め、72.5％を超えました。生の果物の需要の高まりにより、世界中の企業が生産に新しい技術を使用しています。生のアボカドはさまざまな形で簡単に入手できるため、顧客に好まれており、これがこのセグメントの拡大の重要な原動力となっています。
市場はオーガニックと従来型に分かれています。
最終用途に応じて、市場は食品、化粧品、その他の用途に分類されます。
市場は小売店、オンラインストア、専門店に分かれています。これらのチャネルを通じた新鮮なアボカドに対する顧客の需要が高まったため、小売店のカテゴリーは2021年に世界の売上高の大部分を占めました。消費者は、食の嗜好の変化により、新鮮で高品質、安全で便利なさまざまな製品に高いお金を払う用意があります。小売店は、すぐに食べられる果物やカットしたての製品の品揃えを多様化し、果物や野菜の陳列方法に大きな影響を与えています。
市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカに分かれており、北米が市場を支配しています。
世界の生鮮アボカド市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカに分かれています。
米国とカナダでの製品に対する高い需要により、2021年には北米が世界市場で優位に立つことになりました。その結果、北米は収益の最大のシェアを占め、全体の45.00％を超えました。業界の拡大に貢献しているもう1つの要因は、この地域の顧客の購買力の向上です。この地域は消費者製品部門に魅力的な機会を提供しているため、市場はまもなく収益性の高い拡大を示すことが予想されます。さらに、アボカドの輸入需要と一人当たりの消費量の増加も業界の拡大に貢献しています。米国とヨーロッパは引き続き製品の主要な輸入国になると予想されます。
アジア太平洋地域は、成長の面で世界のアボカド市場をリードすると予測されています。現在、アボカドの最大の市場シェアを占めるアジア太平洋地域の小売業界は、この地域のアボカド消費の増加の主な原因です。この傾向は、アボカド市場におけるこのセクターの支配的な地位にまでさかのぼることができます。アジア太平洋地域の小売最終用途セクターがこの地域をリードし、APAC のアボカド市場の拡大を大幅に促進すると予想されます。この地域の料理セクターにおけるアボカドの需要の高まりは、アジア太平洋のアボカド市場に影響を与えるもう 1 つの要因です。
ラテンアメリカは最も収益性の高いアボカド生産地域と考えられており、この地域は今後数年間で市場の魅力が高まると予想されています。
ラテンアメリカの生鮮アボカド市場は、主にメキシコ、ドミニカ共和国、コロンビアの多大な貢献によって支えられています。メキシコはこれら 3 か国の中で最大の貢献国です。ドミニカ共和国は第2 位です。
