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世界の生アボカド市場規模は、2025年には256億7000万米ドルと評価され、2026年の272億4000万米ドルから2034年には437億4000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.1%となる見込みです。北米は2025年に39.8%の市場シェアを占め、生アボカド市場を牽引しました。
アボカドの木（学名：Persea americana）は、別名アリゲーターペアとも呼ばれ、クスノキ科に属し、その果実は食用となる。アボカドはメキシコからアンデス山脈にかけての西半球が原産地であり、温暖な気候の地域で広く栽培されている。アボカドの果肉は緑色または黄色で、バターのような食感と濃厚でナッツのような風味を持つ。
アボカドはサラダによく使われ、世界の多くの地域では甘い食べ物として食べられています。メキシコ料理特有のソース状の調味料であるワカモレは、通常、すりつぶしたアボカドを主原料として作られます。アボカドはチアミン、リボフラビン、ビタミンAの良い供給源です。さらに、一部のアボカドの果肉には、最大25％の不飽和脂肪酸が含まれています。
予測期間中、生アボカド市場を牽引する主要因は、先進国と新興国の両方で健康に良い食品に対する需要が高まっていることであると予想されます。アボカド製品を販売促進するための主なマーケティング手法は、アボカドを食べることで得られる健康効果に焦点を当てることです。アボカドは食物繊維が豊富で、消化を助け、便秘を予防し、消化器系の健康を維持し、大腸がんの発症リスクを低減します。また、アボカドを食べることでうつ病の発症リスクを低減できることも知られています。
アボカドはビタミンKを豊富に含み、カルシウムの吸収を促進し、尿によるカルシウムの損失を減らすことで、骨の健康維持にも役立ちます。消費者の間でアボカドの健康効果が広く認識されるようになるにつれ、アボカドの消費量は増加し、予測期間を通じて市場の拡大を後押しするでしょう。さらに、生活水準の向上、医療費の増加、可処分所得の増加、加工アボカドの普及に伴い、これらの製品の市場も拡大していくと考えられます。
栄養価の高いスナックであるアボカドは、その高い栄養価から、10代の若者にとって理想的な食品と考えられています。若年層の健康意識の高まりにより、今後数年間でミレニアル世代の間で人気が高まると予想されています。予測期間中、この市場の拡大は、世界のさまざまな地域で労働人口が増加していることが要因になると予想されています。たとえば、メキシコとブラジルでは、15歳から65歳までの人口が2007年の63.23%と67.35%から、2019年にはそれぞれ66.39%と69.73%に増加しています。
予測期間中、アボカドベースの製品、例えばディップスなどの発売が増加すると予想されます。ファーストフード小売大手や小売食品業界の拡大により、アボカドの需要は増加するだろう。米国農務省によると、メキシコの消費者向け食品サービス事業は過去5年間で成長している（USDA）。HRI業界は今後数年間で大幅に成長すると予想されており、大都市における拡大するペースの速いライフスタイルにより、国内のアボカド農家にとって多くの展望が開けるだろう。
世界中の多くの発展途上国で急速に進む都市化と相まって、オンラインショッピングの拡大と発展が予測期間中の市場成長を促進すると予想されます。さらに、スマートフォンの所有者数が増加し続けるにつれて、オンラインで過ごす時間も増加し続けるでしょう。これはeコマースプラットフォームの成長を促し、アボカド製品の流通に新たな道を開き、ひいてはアボカドの需要を直接的に押し上げるでしょう。
アボカドの人気が高まるにつれ、ここ数年で需要が増加しています。その結果、アボカドの価格は上昇し、他の熱帯果物よりも商業的に価値が高くなっています。そのため、アボカドの商業販売は人気が高まり、森林破壊を引き起こし、現在メキシコでは深刻な環境問題となっています。メキシコは世界で最も多くのアボカドを生産している国です。多くの熱帯地域では、アボカド農園によって野生生物にも影響が出ています。森林破壊の増加に伴い、アボカド産業は、比較的大きな森林の2倍もの水を必要とするため、その実態が検証されています。さらに、メキシコの広大なアボカド栽培は、生物多様性と水資源を破壊し、生態系に壊滅的な影響を与える地震さえ引き起こしています。
市場は生のものと加工済みのものに分かれています。2021年には、生のものが72.5%以上と最も大きな収益シェアを占めました。生の果物に対する需要の高まりを受けて、世界の企業は生産に新しい技術を取り入れています。生のアボカドは様々な形で手軽に入手できるため、消費者に好まれており、これがこの分野の拡大の大きな要因となっています。
市場は有機栽培と従来型栽培に二分されています。最終用途に応じて、市場は食品、化粧品、およびその他の用途。
市場は小売店、オンライン、専門店に分かれています。これらのチャネルを通じて新鮮なアボカドに対する顧客需要が高まったため、2021年には小売店が世界売上高の大部分を占めました。消費者は食の嗜好の変化に伴い、新鮮で高品質、安全で便利な製品であれば、より多くのお金を払うことを厭いません。小売店はすぐに食べられる果物やカット済み製品の品揃えを多様化し、果物や野菜の陳列方法に大きな影響を与えています。
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米国とカナダにおける製品の高い需要により、2021年には北米が世界市場を席巻しました。その結果、北米は総収益の45.00%以上を占め、最も大きなシェアを獲得しました。業界の拡大に貢献するもう一つの要因は、この地域の消費者の購買力の上昇です。この地域が消費財セクターに魅力的な機会を提供しているため、市場は間もなく収益性の高い拡大を示すと予想されます。さらに、輸入需要の増加と一人当たりのアボカド消費量の増加も業界の拡大に貢献しています。米国とヨーロッパは引き続き主要な輸入国になると予想されます。
アジア太平洋地域は、成長率の面で世界のアボカド市場を牽引すると予測されています。現在アボカド市場で最大のシェアを占めるアジア太平洋地域の小売業界は、この地域のアボカド消費量の増加の主な要因となっています。この傾向は、小売業界がアボカド市場で支配的な地位を占めていることに起因しています。アジア太平洋地域の小売エンドユース部門がこの地域を牽引し、アボカド市場の拡大を大きく促進すると予想されています。同地域の料理部門におけるアボカド需要の高まりも、アジア太平洋地域のアボカド市場に影響を与える要因の一つです。
ラテンアメリカは、最も収益性の高いアボカド生産地域とみなされています。今後数年間、この地域は高い市場魅力を持つと予想されています。ラテンアメリカの生アボカド市場は、主にメキシコ、ドミニカ共和国、コロンビアの多大な貢献によって支えられています。これら3カ国の中で、メキシコが最大の貢献国です。ドミニカ共和国は2位を占めています。そして位置。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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