生鮮食品包装市場 サイズと展望 2025-2033

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生鮮食品包装市場の成長要因

食品安全と品質保証

消費者、小売業者、そして規制当局は、生鮮食品の安全性と品質を確保することに尽力しています。包装は、感染、腐敗、劣化など、様々なリスクから食品を守る上で極めて重要です。包装は、製品の鮮度、風味、食感、栄養価を守ると同時に、感染、アレルギー、そして外部環境要因への曝露を防ぎます。世界保健機関（WHO）は、食中毒は世界的な公衆衛生上の懸念事項であると述べています。汚染された食品は、毎年6億人以上の病気と42万人の死を引き起こしています。適切な包装は、食中毒のリスクを大幅に低減することができます。FDA（米国食品医薬品局）の食品安全管理法（FSMA）は、米国における食品安全の向上のための予防措置を推進しています。これには、汚染への懸念を軽減するための包装、輸送、保管方法に関する法律が含まれます。効果的な包装は、腐敗を最小限に抑え、賞味期限を延ばすことで食品廃棄物を削減します。

国連によると、食用に生産される食品の3分の1が失われるか廃棄されているため、食品保存における包装の役割は極めて重要です。生鮮食品包装市場の調査によると、生鮮食品包装における食品の安全性と品質保証の重要性は強調しすぎることはありません。安全性の問題を解決し、安全で新鮮、かつ高品質な食品に対する消費者の期待に応えるために、包装の革新が絶えず生み出されています。厳格な法律と変化する顧客の嗜好により、サプライチェーン全体で食品の安全性と品質を向上させる高度な包装ソリューションの使用が促進されています。

市場の制約

環境への懸念と持続可能性の課題

従来の包装材、特に使い捨てプラスチックは、生分解性が低く、汚染の原因となり、生態系に悪影響を与えるため、大きな環境問題を引き起こしています。世界中の消費者と規制当局は、持続可能で環境に優しい包装の選択肢をますます求めています。 プラスチック工業会によると、2019年の世界のプラスチック生産量は3億6,800万トンに達し、そのうち包装材がかなりの割合を占めています。この製造業はプラスチックごみの増加に寄与しています。

世界中の政府や規制当局は、使い捨てプラスチックの使用を削減し、持続可能な包装を奨励しています。例えば、欧州連合（EU）の使い捨てプラスチック指令は、特定の使い捨てプラスチック製品の使用を禁止または制限することを目指しています。より持続可能な選択肢の必要性は明らかですが、その実現にはコスト、性能、そして市場の受容性を考慮する必要があります。多くの企業は、持続可能な包装ソリューションを導入し、標準的なプラスチックに代わる新たな代替品を見つけるための研究開発に投資することで、環境への影響を積極的に削減しようとしています。しかし、包装材の循環型経済の構築は依然として長期的な目標であり、企業や関係者間の連携が不可欠です。

市場機会

Eコマースと宅配の成長

果物、野菜、肉、乳製品などの生鮮食品を扱うEコマースプラットフォームや宅配サービスの人気の高まりは、輸送、保管、そしてラストマイル配送において製品の完全性を維持する包装ソリューションに大きなビジネスチャンスをもたらしています。生鮮食品の包装市場のトレンドは、顧客行動の変化、特に大都市圏における利便性への欲求によって加速しています。多くの企業が、輸送中の生鮮食品を適切な温度に保つための革新的な包装技術に投資しています。例えば、冷却または加熱要素を備えた断熱包装は、魚介類や乳製品など、温度に敏感な商品を輸送する際に役立ちます。

国際食品情報評議会（IFIC）が実施した調査によると、消費者の45%が利便性を理由にオンラインでの食料品購入を好んでいます。この傾向は今後も続くと予想されており、適切な包装の需要が高まっています。eコマースと配送ソリューションを専門とする包装会社であるU-Packは、サービスの需要が高まっています。同社は、オンライン小売業者や食品配送サービスのニーズに合わせた独自の包装ソリューションを提供しています。

セグメント分析

素材の洞察

ポリエチレン

ポリエチレンが市場の大部分を占めました。ポリエチレンは、生鮮食品の包装によく使用されるプラスチック素材です。柔軟性、耐久性、耐湿性に優れていることで知られています。低密度ポリエチレン（LDPE）や高密度ポリエチレン（HDPE）など、様々な形状とサイズがあります。PEは、生鮮果物、冷凍食品、牛乳やジュースなどの液体の包装によく使用されます。ビニール袋やラップはLDPEで作られることが多く、ボトルや容器はHDPEで作られています。

ポリプロピレン

ポリプロピレンは、高い耐湿性と製品の鮮度保持能力で知られる多用途のプラスチックです。優れた酸素バリア性を備え、硬質包装と軟質包装の両方に適しています。 PPは、スナック、ベーカリー製品、デリミート、乳製品など、様々な生鮮食品の包装に広く使用されています。電子レンジ対応や再封可能な包装にもよく見られます。

包装タイプに関する考察

硬質包装

硬質包装は、市場で最も一般的な包装タイプです。硬質包装とは、硬くて柔軟性がなく、中身が空の状態でも形状を維持する素材のことです。硬質包装の例として、ガラス、プラスチック容器、金属缶、段ボール箱などがあります。硬質包装は、物理的な損傷、湿気、汚染物質から優れた保護力を発揮します。また、魅力的なデザインやブランドイメージを用いることで、商品の陳列性を向上させることもできます。

フレキシブル包装

容易に成形したり変形したりできる柔軟な素材をフレキシブル包装と呼びます。フレキシブル包装は軽量で輸送コストを削減し、再封や開封の容易さによる利便性を提供します。また、顧客を惹きつける目を引くデザインやロゴを印刷することもできます。

アプリケーションインサイト

乳製品

乳製品は市場の成長に影響を与えました。乳製品の包装は、乳製品の鮮度と風味を保つために、光、酸素、汚染物質を遮断する必要があります。また、再封可能な蓋などの便利な機能も備えている場合があります。

果物

果物の包装は、果物を鮮度に保ち、物理的な損傷から保護し、カビや腐敗を防ぐために十分な通気性を確保する必要があります。穴あきプラスチックフィルムやクラムシェルなどの通気性のある包装材がよく使用されています。

地域分析

アジア太平洋地域が世界市場を席巻

アジア太平洋地域は、世界市場において最大のシェアを占めています。この地域には、インド、中国、韓国、日本、インドネシアなど、急成長を遂げている経済圏が数多く存在します。インドや中国などの国々における生鮮食品の需要増加は、今後予想される期間における生鮮食品包装の需要を牽引するでしょう。さらに、アジア太平洋地域はプラスチックの最大の生産地でもあります。ガラスやアルミニウム、鉄などの金属の大量生産により、原材料の供給量が豊富になっています。この地域は、素材分野における他のカテゴリーにおいても、かなりのシェアを占めています。

しかしながら、プラスチック素材業界は、消費者意識の高まりやプラスチック汚染に関する厳格な政府法規制により、いくつかの問題に直面する可能性があります。韓国の市場は、エンドユーザーセクターの発展、生鮮食品包装への膨大な需要、都市人口の増加、そして小売インフラの整備により拡大しています。生鮮食品包装市場の成長は、自然食品やオーガニック製品に対する消費者の需要の高まりと、硬質生鮮食品包装材の使用増加に支えられています。

最も急成長している市場：北米

北米は、予測期間中に成長が見込まれています。これは、米国とカナダにおける用途分野の発展によるものです。食品・飲料業界がプラスチック使用量の削減にますます重点を置いているのは、米国における環境に優しい生鮮食品包装ソリューションの需要によるものです。厳しい環境安全法規制と、迅速に廃棄できるソリューションの需要増加により、生分解性素材とリサイクル可能な包装アプリケーションの必要性が高まると予想されます。食品・飲料業界におけるプラスチック使用量の最小化への重点の高まりは、この地域における持続可能なソリューションの需要を高めると予想されます。厳しい環境規制と、容易に廃棄できるソリューションへの需要の高まりにより、包装用途におけるリサイクル可能で生分解性のある素材の需要が刺激されるでしょう。

域内全域で自由貿易を認める欧州単一市場政策に牽引された貿易活動の活発化は、欧州の生鮮食品包装市場の拡大を牽引する主な要因の一つとなると考えられます。カートンや折りたたみ箱は、様々な果物、野菜、卵などを輸送します。その結果、食品輸出における紙製包装材の需要は、予測期間中に増加すると予測されています。

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生鮮食品包装市場のトップ競合他社

1. Amcor
2. PPC Flexible Packaging LLC
3. DS Smith
4. Mondi
5. Flex-Pack
6. Coveris
7. GRUPO LANTERO
8. FLAIR Flexible Packaging Corporation
9. Transcontinental Inc.
10. FFP Packaging Ltd.
11. Sealed Air
12. INFIA srl
13. Sonoco Products Company
14. Huhtamaki
15. Clifton Packaging Group Limited
16. ProAmpac
17. CLONDALKIN GROUP
18. Genpak LLC
19. Pro-Pac Packaging Limited
20. WINPAK LTD.

最近の動向

• 2023年8月 - Amcor社が北米で高バリア性機能性紙包装を導入しました。
• 2023年2月 - 特殊フレキシブル包装の大手メーカーであるPPC Flexible Packaging LLC社が、イスラエルのテフェンに拠点を置くMAPfresh Holdings社（StePac）の買収を発表しました。
• 2023年9月 - DS Smith社とCoca-Cola社がプラスチック製ハンドルを廃止し、「LIFT」段ボール包装イノベーションを採用しました。
• 2023年8月 - MondiとFressnapfは、ドライペットフードライン向けにリサイクル可能なパッケージを導入しました。