冷凍ピザ市場 サイズと展望 2025-2033

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冷凍ピザ市場の成長要因

今日、消費者の生活はかつてないほど忙しくなり、調理済み食品やインスタント食品の需要が高まっています。時間不足から、人々はより早く食事の準備ができる冷凍食品を選ぶようになっています。女性の労働力増加に伴い、自炊は減少し、冷凍ピザなどの調理済み食品や手軽な調理方法の消費が増加傾向にあります。世界的な一人当たり所得の増加とカジュアルレストランでの消費は、冷凍ピザの需要を牽引すると予想されます。ソーシャルメディアの影響と冷凍食品への高い認知度も需要を押し上げ、予測期間中の市場成長にプラスの影響を与えると予想されます。

さらに、ミレニアル世代の冷凍ピザへの嗜好と可処分所得の増加は、今後数年間の需要増加を牽引すると予想されます。世界中の強力な流通・小売チャネルも、加工肉市場の成長を促しています。ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストアでの入手しやすさが売上を加速させ、魅力的な割引を提供するオンライン販売の台頭が消費者の関心をさらに高めています。発展途上国ではインターネット普及率が高く、スマートフォンによる売上が増加しているため、小売店でのショッピングは冷凍ピザ販売の潜在的なプラットフォームとして台頭しています。

セグメント分析

大型冷凍ピザセグメントは、2019年に4,120万枚と推定され、2029年までに6,030万米ドルに達すると予想されています。大型冷凍ピザのサイズは14～16インチです。大家族やレストラン経営者は通常、大型サイズのピザを注文します。このサイズの冷凍ピザは、世界市場でかなりのシェアを占めています。小型・中型ピザよりもコスト効率が良いため、人々は大型冷凍ピザを購入するようになりました。しかし、その巨大なサイズのため、家庭用ピザの需要は時折あります。大型冷凍ピザの需要は、祝祭シーズンにピークを迎えます。このセグメントは、予測期間中、世界市場において緩やかな成長率を維持すると予想されています。

ベジタリアン人口の増加が、野菜トッピングの冷凍ピザの成長を牽引

野菜トッピングの冷凍ピザセグメントは、2020年から2029年の予測期間中、5.5%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。野菜トッピングセグメントは、肉トッピングセグメントよりも高い成長率を示すと予想されています。世界中で、人々は肉の摂取量を制限し、ビーガン食を好む傾向にあります。畜産による温室効果ガス排出に対する消費者意識の高まりと、健康志向の消費者の増加により、多くの人々がビーガン食やタンパク質中心の食生活に移行しています。これにより、今後数年間で野菜トッピングの冷凍ピザの需要が急増すると予想されています。

ビーガン協会の統計によると、英国のビーガン人口は27万6000人（人口の0.46%）から60万人（人口の1.16%）に増加しました。米国でも同様の増加が見られ、人口の2%以上がビーガンとなっています。これに加えて、植物性食品の売上高は約45億米ドルに達し、2017年から30%増加しました。

図1：2019年のベジタリアン率が最も高い国（％）

出典：World Atlas

この傾向を見ると、世界の冷凍ピザ市場の主要企業の多くが、ビーガン向けのタンパク質豊富な代替品を提供しています。例えば、2020年10月、バンザは消費者の好む食品の栄養レベルを向上させるため、冷凍ベジタリアンひよこ豆クラストピザを発売しました。さらに、特に先進国において、植物性食材の重要性が高まっていることから、野菜トッピングの冷凍ピザには大きな成長機会が生まれています。2020年9月、アメリカンフラットブレッドは、変化するニーズに対応し、健康的で栄養価の高い食品を選ぶ消費者にアピールするため、植物性冷凍ピザの新製品ラインを発表しました。世界中でベジタリアンブームが広がっていることは、野菜トッピングの冷凍ピザセグメントの成長を支えています。

市場機会

今日、消費者は環境意識の高まりと栄養価の高さから、環境に優しい製品や植物性食品に移行しています。市場の主要企業は、二酸化炭素排出量の削減を目指して植物性トッピングを提供することで、より大きな市場シェアを獲得しています。植物性トッピングは予測期間中に80%の成長が見込まれています。 D2C（Direct-to-Consumer）チャネルの拡大により、冷凍ピザ市場の成長が加速しています。植物由来の冷凍ピザは、従来のピザよりも栄養価が高いことで知られています。冷凍ピザのフレーバーにおけるイノベーションや新たなブレンド、アレンジの創出が、需要の拡大につながると期待されています。

中東、アジア太平洋、南アフリカなどの新興国における植物由来の冷凍ピザの輸出増加も、市場の成長を後押ししています。近年では、ヘルシーなトッピングを盛り込んだ、肉ベースのピザに代わる現代的なピザの人気が高まっています。伝統的なチーズや肉たっぷりのピザよりも、脂肪、カロリー、塩分を自然に抑えながら、濃厚で力強い風味と食感を楽しめる野菜ピザを好む消費者が増えています。専門家によると、冷凍ピザでは、スパイシー、スモーキー、そして植物由来の肉フレーバーへの需要が非常に高いとのことです。植物由来のピザは、肉入りのピザと違って保存料を必要とせず冷凍保存が簡単なので、ほとんどの消費者に好まれる選択肢となっています。

地域分析

北米地域は、2017年から2029年にかけて、世界の冷凍ピザ市場において大きなシェアを占めると予想されています。ピザは米国で最も人気のある食品であり、年間平均30億枚が販売されています。米国では、若者やミレニアル世代が毎日ピザを食べる人が増えると予想されています。この地域のピザ市場は、外食産業やファーストフード業界にとって大きなビジネスチャンスを秘めています。米国とカナダは、保存期間の長さと人気の高さから、冷凍ピザの最大の消費国です。米国では、毎年ナショナル・ピザ・デー（National Pizza Day）を祝うため、冷凍ピザの人気が急上昇しています。米国の消費者は、年間約44億米ドルを冷凍ピザに費やしています。

主要企業の存在と、米国消費者向けの新フレーバーの継続的な導入により、この地域における冷凍ピザの需要が高まっています。 DiGiornoのようなリーダー企業は、米国市場で12億ドル近くの売上を上げています。アメリカ人の62%以上が冷凍ピザに肉のトッピングを好み、38%が野菜を好みます。様々な調査研究によると、米国の40州以上で、マッシュルーム、野菜、そしてパイナップルが最も人気のあるトッピングです。

図2：冷凍ピザの売上高と販売数量の変化率（2019年）（％）

出典：American Frozenフード・インスティテュート

米国における冷凍ピザの需要は、ライフスタイルの変化と人々の多忙なスケジュールによって大きく牽引されています。人々は食事の選択肢として、簡便なものを選んでいます。コアな消費者は、利便性だけでなく、調理の簡便さと時間節約のために冷凍ピザに魅力を感じています。さらに、冷凍ピザの味、品質、種類、栄養価の向上は、業界を大きく変えつつあります。さらに、米国ではウイルスへの懸念が依然として高く、ここ数ヶ月で冷凍ピザの需要が急増しています。

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冷凍ピザ市場のトップ競合他社

1. Nestle S.A.
2. General Mills Inc.
3. Bernatello’s Foods
4. Conagra Brands Inc.
5. Home Run Inn
6. Palermo Villa Inc.
7. Newman’s Own
8. CAULIPOWER
9. Amy’S Kitchen
10. McCain Foods Limited
11. Schwan Food Co.
12. Quaker Oats
13. Others