ビール市場規模、シェア、トレンド分析レポート：製品タイプ別（エール、ラガー、スタウト、ポーター、モルト、その他）、カテゴリー別（アルコールビール、ノンアルコールビール）、アルコール度数別（低アルコール、レギュラー、高アルコール）、包装形態別（ボトル、缶、樽）、生産形態別（大手醸造所、小規模醸造所、クラフトビール醸造所、自家醸造）、流通チャネル別（飲食店、バー、レストラン、パブ、小売店、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売業者）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）の予測、2025年～2033年

ビール市場の成長要因

都市化の進展と生活様式の変化

世界中の発展途上国では、急速な都市化と生活様式の変化が見られます。西洋の娯楽が広く普及しているため、これらの発展途上国の若者は西洋の価値観を急速に受け入れています。ラテンアメリカの一部地域や欧米の先進国では、すでにビールの需要が高まっています。アジア太平洋地域や中東のより保守的な国々では、西洋文化の浸透と多文化主義の拡大に伴い、アルコール消費が一般的に悪い習慣とみなされているため、ビールの需要はさらに高まるでしょう。

5月に発表されたインド全国家族健康調査によると、男女ともにアルコール消費量は都市部よりも農村部の方が高いことが明らかになった。国内で最もアルコール消費量が多いのは北東部のアルナーチャル・プラデーシュ州で、女性の24％、男性の53％が飲酒している。

健康上の利点のための適度なビール摂取

心臓病は米国における主要な死因の一つです。いくつかの研究によると、適度なビールやアルコールの摂取は心臓病の発症リスクを軽減する可能性があるとされています。肥満の成人36人を対象とした12週間の研究では、適度なビール摂取（女性は1杯、男性は2杯）がHDL（善玉）コレステロールの抗酸化作用を高め、体内のコレステロール排出能力を向上させることが明らかになりました。適度なビール摂取による健康上の利点に対する認識の高まりは、予測期間中の市場成長に貢献するでしょう。

抑制要因

ビールの過剰摂取による副作用

新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより健康意識が高まり、それに伴いビールの副作用に関する認識も高まった。ビールのアルコール度数が高いと、低血糖、嘔吐、意識喪失、眠気などの深刻な症状を引き起こす可能性がある。また、アルコール度数の高いビールを長期間大量に摂取すると、肝臓障害や特定のがんを引き起こす可能性もある。こうしたビールの過剰摂取に伴う健康リスクは、市場の成長を阻害する要因となり得る。

主要な市場機会

ノンアルコールビール

ノンアルコールビールはカロリーが少なく、健康上の利点が多く、さまざまなものを加えることができるため、食物繊維次のワークアウトのためのアミノ酸まで、健康志向の人々が「ウェルネス革命」に参加できるようにします。ノンアルコール製品には制限がなく、新しい機会と体験が開かれます。これには、ノンアルコールビールをヘルスクラブ、ファストフードレストラン、スーパーマーケット、そして水を販売しているほぼすべての場所に広げることが含まれます。アメリカ人の約半数が健康上の理由でアルコールを減らしたいと考えており、中東の消費者はアルコール規制の厳しい国で新しい飲み物を探しているため、この傾向は続くと予測されています。

ハイネケンは2021年に1310万ヘクトリットルのノンアルコールビールを販売した。ハイネケン0.0の新規市場への浸透は順調で、同製品の売上はすでに英国におけるハイネケンのポートフォリオの5%を占め、さらに注目すべきことにスペインでは7%、ロシアでは20%に達している。ハイネケンは、2022年に米国で同ブランドを発売した後、2023年までにノンアルコールビールが米国ポートフォリオの5%を占めることを期待している。

製品タイプに関する洞察

世界市場はエール、ラガー、モルト、スタウトポーター。ラガービールセグメントは市場への貢献度が最も高く、店内でのビール提供への傾向の高まりと、それに伴う世界中のビアカフェ、ラウンジ、パーティクラブの増加により、予測期間中に年平均成長率（CAGR）xx%で成長すると予想されています。若年層人口の増加とパブやバーの設立に関する規制緩和により、予測期間中のビール消費量は増加するでしょう。

カテゴリー別インサイト

世界のビール市場は、低価格帯、プレミアム、スーパープレミアムの3つに分かれています。プレミアムセグメントは市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）xx%で成長すると予想されています。プレミアムビールを好む人の増加や、世界的に一人当たりの所得が増加していることが、市場を牽引する要因となっています。プレミアムビールの味は低価格帯のビールよりも優れており、パブやバーを訪れる若者に高級感を与えています。

制作に関する洞察

世界のビール市場は、小規模醸造所、大手醸造所、クラフトビール醸造所の3つに分けられます。大手醸造所セグメントは市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）xx%で成長すると予想されています。大手醸造所の年間ビール生産量は通常600万バレル以上です。市場は、モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー、カールスバーグ、ハイネケン、アンハイザー・ブッシュ・インベブの4社によって支配されています。

パッケージングに関する考察

世界のビール市場は、PETボトル、ガラス瓶、アルミ缶の3種類に分けられます。ガラス瓶セグメントは、リサイクルの容易さからガラス瓶の製造にガラスの使用が増加していることから、市場の大部分を占めると予想されています。ビールはガラス瓶に入れるとより長期間保存でき、風味と品質が保たれます。また、ガラス瓶はビールの二酸化炭素濃度を安定させる効果もあります。消費者は、ガラス瓶でビールを飲むと、他の容器で飲むよりも満足度が高いと考えています。

流通チャネルに関する洞察

世界の酒類市場は、スーパーマーケット、酒類販売店、コンビニエンスストア、飲食店、インターネット販売の4つのセグメントに分けられます。スーパーマーケットセグメントは、世界中でスーパーマーケットの数が増加していること、そして世界的にスーパーマーケット文化への傾倒が進んでいることから、世界市場の大きなシェアを占めると予想されます。スーパーマーケットで日用品を簡単に購入できること、そしてビールが手軽に入手できることが、予測期間中の市場成長を促進する要因となるでしょう。

地域別分析

アジア太平洋地域が世界市場を席巻

アジア太平洋地域は世界市場において最も重要なシェアを占めており、予測期間中に成長が見込まれています。このシェアの大きさは、中国、日本、韓国、インドにおけるビール消費量の増加と関連しています。国家統計局のデータによると、中国のビール会社は2021年に27億4000万米ドルの利益を上げ、2020年から38%増加しました。インドでは急速な都市化と可処分所得の増加により、都市部でのビール消費量が増加しています。

ヨーロッパは最も急速に成長している地域です

欧州は、世界有数のビールメーカーが多数存在するため、世界のビール市場において大きなシェアを占めると予想されています。欧州ビール醸造協会によると、欧州では約8,500のビール醸造所が操業しており、毎週20の新規醸造所が操業を開始しています。2019年のデータによると、欧州連合（EU）の成人人口の約8.4%が毎日アルコールを消費しており、このことから同地域の市場は成長が見込まれています。

北米は、2023年から2031年の予測期間において最も高い年平均成長率（CAGR）を記録し、大幅な成長が見込まれています。この地域における若年層人口の増加と、人口増加に伴うビール需要の高まりなどが、北米市場の成長を促進する要因として挙げられます。2020年のデータによると、米国のアルコール消費量は過去20年間で最も増加しています。

中東・アフリカ地域は、観光客の増加とアルコール消費に関する政府の規制緩和により、急速な成長が見込まれています。2021年には、アラブ首長国連邦政府がアルコール消費に関する複数の法律や規制を緩和しました。こうした新たな改革により、同地域におけるビール消費はビール市場の成長に大きく貢献するでしょう。