世界の乳酸市場規模は、2021年に27億米ドルと評価されました。予測期間（2022～2030年）中に7.7%のCAGRで成長し、 2030年までに52.6億米ドルに達すると予測されています。
乳酸は、さまざまな産業用途を持つ、よく知られた有機酸の 1 つです。食品、化学、製薬、化粧品業界では、この製品を幅広く使用しています。プロバイオティクス特性を持つ善玉菌の大きなグループは乳酸菌と呼ばれ、この製品もその 1 つです。この酸は、発酵乳製品、野菜の漬物、魚、肉、ソーセージの塩漬けに必要です。
乳酸は、ヨーグルト、バター、缶詰野菜など、発酵食品の重要な成分です。また、漬物やオリーブの保存料や酸味料としても使用されています。この天然有機酸は、食品・飲料、医薬品、化粧品、化学、工業の分野で多くの用途があります。サトウキビやコーンスターチなど、さまざまな原料からの炭水化物が最も頻繁に使用される原料です。無機酸とは異なり、ギ酸や乳酸などの有機酸は水中で完全に解離しません。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2021 |
| 研究期間 | 2020-2030 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 7.7% |
| 市場規模 | |
| 急成長市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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乳酸は、pH 調整、抗菌作用、保湿など、その多くの特性から、シャンプー、クリーム、その他のボディケア製品など、さまざまなパーソナルケア製品に使用されています。さらに、乳酸は、美白効果を高め、コラーゲンとエラスチンの合成を促進し、細胞の再生と剥離を早めます。世界の化粧品市場は、ライフスタイルの変化、外見を改善したいという一般的な意識、および多くの国での GDP の上昇によって推進されています。この成長は、便利で使いやすいパーソナルケア製品と化粧品の開発によるものです。大手化粧品メーカーは、研究開発への投資、新製品のブランディングの実施、その他の広告戦略の採用により、世界的な販売を加速させています。新製品の発売やパッケージ デザインなどの革新的な戦略が、化粧品の売上を伸ばすために製造会社によって採用されています。
医薬品は、乳酸を天然の体成分、pH調整剤、金属隔離中間体、キラル中間体として使用します。ここ数年、科学技術の進歩により、製薬業界は急速に拡大しています。医薬品グレードのクリームや医薬品に対する消費者の需要の高まりと製薬業界の拡大により、業界における乳酸の需要は予測期間中に増加すると予想されます。製薬業界は過去数年間、この地域で最も業績が高く、最も技術的に進歩したセクターであるため、多くのヨーロッパ諸国に利益をもたらしています。予測期間中、これがヨーロッパの乳酸市場の成長を促進すると予想されます。
原材料価格の変動
生産量の変動によるデンプン価格の変動は、乳酸価格に影響を及ぼすことが予想されます。乳酸生産者の目標は、環境廃棄物を削減しながら効率を高めることです。カーギル社などの企業は、必要な原材料の数を減らし、環境に有害な副産物の生産を減らすための新しいプロセスの開発に注力しています。エネルギーと包装コストの上昇により、乳酸価格は今後数年間で上昇すると予想されています。今後数年間、原材料価格の変動が製品価格に悪影響を及ぼすことも予想されます。その結果、多くの企業は、安価な原材料を低コストで使用する手順の開発に注力しています。
乳酸とポリ乳酸は、多くの工業製品の加工に使用される重要な触媒です。これらの酸は、食品や飲料、バイオポリマー、繊維、包装、パーソナルケア、化粧品などの大量の工業用途で一般的に使用されています。特に食品、飲料、製薬業界では、プラスチックや有毒化学物質のより安全な代替品としての使用が増加しているため、乳酸の市場は大幅に成長しています。
さらに、パーソナルケア製品や化粧品におけるバイオポリマーやポリ乳酸ベースの成分の需要が高まっています。食品および飲料業界では、乳酸が合成化学物質よりも好まれています。製品の風味、食感、その他の品質を変えて保存期間を延ばすためです。乳酸は、乳製品業界では牛乳を凝固させてチーズの風味を出すために使用されます。一方、醸造業界では、ビールのデンプン変換を促進して収量を増やすために使用されます。
世界の乳酸市場シェアは、原材料、用途、エンドユーザーによって区分されています。
世界市場は原材料に基づいてトウモロコシ、サトウキビ、キャッサバ、その他の作物に分かれています。
サトウキビセグメントは市場シェアへの最大の貢献者であり、予測期間中に8.1％のCAGRで成長すると予想されています。サトウキビは、バイオプラスチックの開発だけでなく、生化学および食品産業にも大きく貢献しています。ポリ乳酸（PLA）バイオプラスチックは、ヨーロッパのテンサイやタイのサトウキビなど、さまざまな資源を原料として製造されています。さらに、乳酸とその誘導体を生産するために使用される重要な原料は、サトウキビまたはテンサイから抽出された粗糖です。タイとブラジルはサトウキビ栽培に理想的な条件を備えていますが、ヨーロッパにはテンサイ生産に最適な農地があります。持続可能な原料から作られたバイオプラスチックと生化学品の生産をサポートする新しい生産プロセスを作成するためのR＆Dプロジェクトが多数実施されているため、サトウキビベースの乳酸は世界市場で高い需要が見込まれます。
乳酸は、生分解性ポリ乳酸 (PLA) 生産の原料としての重要性から、飛躍的な増加を遂げています。乳酸は通常、バイオテクノロジー発酵または化学合成の 2 つの方法のいずれかを使用して生産されます。トウモロコシなどのデンプン質の材料は、手頃な価格で再生可能であり、自然に豊富に存在するため、バイオテクノロジー発酵で乳酸を生産するために使用されます。さらに、予測期間中、石油化学原料の供給が限られており、環境への懸念が高まるため、トウモロコシベースの乳酸製品が増加すると予想されます。生産コストが高いにもかかわらず、酵母エキスは乳酸の生産に最も頻繁に使用される成分の 1 つです。この場合、トウモロコシの浸漬手順の副産物であるコーンスティープリカー (CSL) が酵母エキスの代わりに使用されます。
用途に基づいて、世界市場は食品・飲料、パーソナルケア、医薬品、PLA に分かれています。
ポリ乳酸（PLA）セグメントは最高の市場シェアを誇り、予測期間中に8.6％のCAGRで成長すると予想されています。包装、繊維、3Dプリントフィラメント、農業、包装の各業界では、いずれもポリ乳酸が広く使用されています。PLAは、独特の熱特性と機械特性を備えているため、包装に適した素材です。自動車業界の継続的な拡大、生分解性プラスチックに対する消費者の需要の高まり、最終用途産業からの需要の増加が、PLAアプリケーションセグメントの主な市場推進要因です。電子レンジ対応の使い捨てカトラリーや食品容器の大部分は、ポリ乳酸で作られています。ポリ乳酸の世界的な需要は、美観の向上、グリースや油に対する耐性、印刷性の向上など、いくつかの有利な特性によってプラスの影響を受けています。
乳酸は、肉、鶏肉、魚介類の業界での使用が増えていること、また食品中の病原微生物の増殖を抑制して保存期間を延ばし、風味を向上させる能力があることから、食品・飲料業界での需要が増加すると予想されています。保存料としての役割に加えて、乳酸には pH の調整、風味の付与、抗菌性の向上など、他の用途もいくつかあります。予測期間中、これにより製品の需要が増加すると予想されます。保存料や酸味料としての乳酸塩の使用が増えているため、中国では乳酸の需要が劇的に増加しています。
エンドユーザーに基づいて、世界市場は包装、繊維、農業、電子機器、自動車、バイオメディカル、その他に分かれています。
農業分野は市場への最大の貢献者であり、予測期間中に8.2％のCAGRで成長すると予想されています。ポリ乳酸シートまたは成形フォームへの時間放出肥料の統合、および生分解性植物クリップは、農業用途でのポリ乳酸の使用例です。近年、農業はポリ乳酸ベースの製品の市場のわずかな部分を占めるに過ぎませんでした。それでも、ポリ乳酸製のマルチフィルムなどの用途は成長すると予想されています。果物や野菜の栽培では、マルチフィルムが広く使用されています。PLAの利点は、1つの栽培シーズン内で完全に生分解できることであり、その機械的特性は現在のマルチフィルム製品のものと同等です。
輸送業界や自動車業界では、内装トリム、ボンネット下の部品、エンジン部品など、多くの車内部品が軽量素材で作られています。部品を軽量化することで、車両の性能が向上し、重量が軽減されます。その結果、硬くて環境に優しいバイオプラスチック素材の需要が高まり、PLAの価格が上昇しています。
世界の乳酸市場シェアは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA の 4 つの地域に分かれています。
北米は乳酸の最も重要な世界市場であり、予測期間中に8.0％のCAGRで成長すると予想されています。北米で最も急速に成長している市場はポリ乳酸で、食品および飲料、工業、パーソナルケア、製薬業界がそれに続きます。北米の乳酸市場は、製薬およびパーソナルケア業界の拡大によって推進されると予想されます。さらに、医療費の上昇による米国の製薬業界の成長は、市場拡大にプラスの影響を与えると予想されます。多数のパーソナルケアおよび化粧品会社により、北米の乳酸市場は拡大すると予想されます。包装用途におけるポリ乳酸（PLA）の高い需要と、米国政府の二酸化炭素排出量削減の取り組みは、予測期間中の市場の成長を促進すると予想されます。
アジア太平洋地域は、予測期間中に8.3％のCAGRで成長すると予想されています。予測期間中、中国、日本、インドにおけるパーソナルケア産業の強力な製造拠点と、インフラ開発を支援する政府の取り組みにより、市場シェアは増加すると予想されます。急速な工業化とFDIの増加も市場拡大を促進するでしょう。さらに、中国とインドの食品および飲料産業の拡大は、国内消費の増加と技術の進歩によって促進されると予想されます。乳酸市場は、中国やインドなどの国での製薬部門の拡大により、アジア太平洋地域で成長すると予測されています。さらに、中国、インド、インドネシア、マレーシア、フィリピン、シンガポール、タイ、ベトナムの製薬部門の成長によって、業界の拡大が促進されると予想されます。
ヨーロッパの化粧品産業の強固な製造基盤と、ドイツ、イタリア、フランス、英国などの国での物質の需要の高まりにより、ヨーロッパでの乳酸の需要は予測期間中に増加すると予想されます。 Plastipak や DSM を含む多くのメーカーが生分解性プラスチック包装材料を増やし、PLA の需要が増加し、乳酸の市場が拡大すると予想されます。 ヨーロッパでは、新しいカラーパレットと肌に特化したトリートメントの開発が化粧品産業を牽引しています。 皮膚がんや有害な光線への曝露に対する懸念の高まりにより、ヨーロッパ諸国では日焼け止め製品の使用が増加しています。 地域の化粧品産業の拡大を支えるその他の要因には、化粧品の流通チェーン数の増加と、自然派化粧品に対する消費者の需要の高まりが含まれます。
パーソナルケアおよび化粧品部門にとって重要な市場の 1 つはブラジルであると考えられています。ブラジルのパーソナルケア市場の拡大と化粧品およびパーソナルケア製品への支出の増加により、FMCG 企業は生産能力を増強すると予想されています。予測期間中、一人当たり所得の増加と新製品発売の増加によるパーソナルケアの需要の高まりが市場の成長を牽引すると予想されます。さらに、この地域のパーソナルケア製品への支出の増加により、乳酸市場の成長に多大な可能性がもたらされると予想されます。予測期間中、購買力の高い若くて活動的な人口が市場拡大を支えると予想されます。国際投資家は中東の食品および飲料部門で多くの成長機会を持っています。
