世界の脂質市場規模は2021年に72億8,000万米ドルと評価され、2022年から2030年までのCAGRは8.83%で、2030年までに155億9,000万米ドルに達すると予測されています。
脂肪酸誘導体または密接に関連した物質として、脂質は実質的な有機分子です。アルコールと有機溶媒は水よりもはるかに脂質に溶けやすいため、一般に水に不溶になります。脂質には、炭水化物やタンパク質とともに、同等の特性を持つエステルや脂肪が含まれています。脂質は、細胞膜の構造要素として機能するだけでなく、エネルギー貯蔵装置およびシグナル伝達分子としても機能します。
新型コロナウイルス感染症ワクチンを製造する消費量の増加により、この製品の世界市場の成長が加速しました。 Partners in Health は、新型コロナウイルス感染症の影響を安定させ、制御下に置くために、2023 年末までに世界が 2,200 万以上の追加ワクチンを必要とするだろうと推定しています。予測期間中、これにより世界的に脂質の需要が増加すると予想されます。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2021 |
| 研究期間 | 2020-2030 |
| 予想期間 | 2025-2033 |
| 年平均成長率 | 8.83% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
|
急速な都市化、座りっぱなしのライフスタイル、ファストフードの消費増加はすべて、肥満やその他の健康関連問題の増加要因となっています。その結果、世界的に栄養脂質の需要が高まり、人々の健康意識が高まっています。製品の風味と香りを維持するために、多くの食品製造会社も合成香料担体の代わりに脂質を使用しています。これらには、密度、水素化、乳化が含まれ、これらはこれを説明する優れた機能的品質です。
パーソナルケア分野における天然成分としての脂質の使用の増加により、世界市場が拡大すると予想されています。それとは別に、大手企業は製薬や食品・飲料（F&B）分野での影響力を高めるために栄養価の高い原料を開発している。また、全体的な売上を増やすために、有名人の推薦などのマーケティング活動にも大きく依存しています。ビーガンやベジタリアンの数が増加し、食事に十分な栄養を補給する必要性が高まっているため、脂質サプリメントに対する世界的な需要も高まっています。
パーソナルケア分野における天然成分としての脂質の使用の増加により、世界の脂質市場が拡大すると予想されています。それとは別に、大手企業は製薬や食品・飲料（F&B）分野での影響力を高めるために、栄養価の高い原料を開発している。また、全体的な売上を増やすために、有名人の推薦などのマーケティング活動にも大きく依存しています。ビーガンやベジタリアンの数が増加していること、また食事に十分な栄養を補給する必要性が高まっていることにより、脂質サプリメントに対する世界的な需要も高まっています。
脂質市場の拡大を妨げる障壁としては、特定の病状を持つ患者には不向きであること、原材料サプライヤー間の熾烈な競争、漁業の持続可能性の問題、漁獲枠の減少などが挙げられると予想されます。技術と原材料のコストの上昇は、予測期間にわたって市場にとって問題になると予想されます。
マイクロカプセル化などの技術開発を含むこのレポートの主な市場推進要因は、乳児用粉ミルクや栄養補助食品での使用の増加など、予測期間全体を通じて業界の拡大をサポートします。さらに、この市場には、有名な原材料サプライヤーの出現により、多くの可能性が秘められています。過去 10 年間で新規脂質の導入が増加しており、医療および栄養用途への大きな可能性が実証されているため、脂質は今後数年間市場にプラスの影響を与えると予想されています。
人々は健康への意識を高めており、新型コロナウイルス感染症のパンデミックとロックダウンの状況下でも健康を維持するために免疫システムを高めることに重点を置いています。そうすることで、新型コロナウイルス感染症の攻撃が顧客に感染することはなくなります。その結果、消費者は健康的で栄養価の高い食品への支出を増やすようになりました。したがって、予測期間中、業界にとって好ましい市場発展率が予想されます。
この脂質市場シェアは、ソース、アプリケーション、地理的地域、競合他社に基づいてセグメント化できます。
2021年の市場最大のシェアは植物ベースの部門が占め、これも2022年から2030年にかけて9.1%というより速いCAGRで上昇すると予想されている。植物ベースの脂質には、動脈硬化を防ぎ、筋肉を緩和する抗炎症作用がある。痛みを軽減し、反応や感染の結果として発赤、腫れ、熱、痛みを生じた脳、心臓、その他の体の構成要素の身体的健康を強化します。したがって、プラントベースカテゴリーは市場に大きな影響を与えることが予想されます。
動物性カテゴリーは、2022 年から 2030 年にかけて 8.3% 増加し、2021 年には市場の約 40% を占めると予想されています。 鶏肉、七面鳥、牛肉、豚肉、羊肉、馬、子羊などの動物乳、その他の動物の乳、卵、肉は動物性原料の脂質の製造に使用されます。動物由来の脂質には本質的に味があります。動物由来の脂質にはより多くの飽和脂質が含まれているため、熱出力が高く、保温性が長くなります。したがって、予測期間中、この動物由来の脂質カテゴリは市場に貢献すると予想されます。
2021 年には市場の 35% 以上が食品および飲料アプリケーションによって占められ、この分野は 2022 年から 2030 年にかけて 8.2% の CAGR で拡大すると予測されています。食品および飲料ビジネスに影響を与える主な問題の 1 つは次のとおりです。体内における脂質の重要性とその生理学的影響の増大。市販の珍味の香り、風味、食感、密度を高めるために、脂質はその調製において重要な役割を果たします。
2021 年には、栄養とサプリメントのアプリケーションが市場シェアの 20% 以上を占めました。 2022 年から 2030 年にかけて、最速で 10.2% の成長が見込まれています。栄養やサプリメントの摂取量の増加に伴い、人々の健康とフィットネスに対する意識も高まっています。この市場セグメントの需要は、毎日の栄養要件を維持し満たしたいという顧客の願望によって促進されます。
医薬品開発や他の多くの医薬品用途における脂質の使用が拡大しているため、脂質の需要は今後数年間で増加すると予測されています。特に、2021 年の新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) ワクチンの製造には不可欠な成分でした。製薬業界では、大部分の剤形の製造に不可欠な賦形剤として認識されています。拡大する健康問題を考慮すると、医薬品の重要性により医薬品の需要が増加すると予測されており、間もなく脂質の大きな成長の可能性が開かれます。
2022 年から 2028 年にかけて、アジア太平洋地域で 9.4% という最大の増加が見込まれています。この地域は中国とインドの貢献から恩恵を受けている。この業界は、人口増加、急速に進化するライフスタイル、ビジネスに優しい政府規制、大企業による投資など、いくつかの重要な要因によって推進されています。栄養補助食品の需要の増加とこの地域の製薬産業の拡大は、予測期間中にAPAC地域が急速に成長する可能性が高い2つの要因です。栄養補助食品産業における脂質の需要の高まりにより、インドがアジア太平洋地域の脂質市場の成長の大部分を支配すると予測されています。
北米市場は、2022 年から 2028 年にかけて 8.6% 増加し、2021 年には約 25% のシェアを占めると予測されています。米国は市場の成長を有益な方法で支援しています。地域の需要は、身体的および精神的な健康に対する国民の関心の高まりや、健康的な毎日の食品の成分に関する知識によって影響を受けています。強化食品と栄養補助食品は、この地域に大きな市場基盤を持っています。
製薬および医療ビジネスが盛んなヨーロッパの注目すべき地域の 1 つ。研究に基づいた欧州医薬品市場の発展は不可欠です。欧州製薬産業協会連盟（EFPIA）は、2022年に欧州が世界の医薬品売上高の23.9％を占め、第2位の医薬品市場になると推定している。ワクチンの製造における脂質の効果的な使用と、多くの欧州企業が実施する大規模な社内製造は、市場全体の成長にプラスの影響を与えると予想されます。
