世界のマカダミアナッツ市場規模は、2022年に15億6,000万米ドルと評価されました。 2031年には38億3,000万米ドルに達すると推定されており、予測期間（2023～2031年）にわたって年平均成長率10.50%で成長します。近年、健康的なスナックに対する世界的な需要の高まりが、マカダミアナッツ市場の大きな牽引役となっています。
マカダミアは、オーストラリア原産の 4 種の樹木からなる属で、ヤマモガシ科の植物に属します。マカダミアナッツの木は、クイーンズランド州中央部と南東部、ニューサウスウェールズ州北東部に最初に植えられました。マカダミアナッツは栄養価が高いため、減量に役立つ可能性があります。タンパク質、繊維、その他の栄養素はすべて健康的な食事の一部であり、マカダミアナッツも例外ではありません。
マカダミアナッツには抗酸化物質のトコトリエノールが含まれています。いくつかの過去の研究によると、トコトリエノールは強力な抗がん作用がある可能性があります。マカダミアナッツにはトコトリエノールが多く含まれています。マカダミアナッツに含まれるフラボノイドは体内のフリーラジカルを中和し、がんの予防に役立ちます。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2022 |
| 研究期間 | 2022-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 10.5% |
| 市場規模 | |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
|
近年マカダミアナッツ市場を牽引している主な要因の 1 つは、世界中の消費者の間で栄養価の高いスナックに対する需要が高まっていることです。健康的なスナックとしての塩味のナッツや、マカダミアナッツバターやスプレッドの消費は、ビーガン食を好む顧客の高まりにより、世界中でマカダミアナッツの需要を押し上げています。マカダミアナッツを摂取することは、動物性タンパク質に頼ることなく、毎日のタンパク質と脂肪の必要量を満たす最適な方法です。これにより、消費者は乳糖不耐症を経験することなくビーガン食を維持することができます。さらに、マカダミアナッツは、押し出しスナックやポテトチップスなどの塩辛い食品の健康的な代替品としても宣伝されてきました。栄養価に基づくと、マカダミアナッツはピーナッツよりも健康的です。
世界中の消費者は健康的なライフスタイルを取り入れ、動物性タンパク質の摂取を避けるようになりました。インターネットへのアクセスが増えるにつれて、今日の消費者はより多くの情報を得て、健康的な食事のための最良の選択肢を模索しており、これは消費者の好みの大きな変化を示しています。Googleトレンドによると、「ビーガン」、「減量」、「健康的な食事」、「タンパク質」は2019年に最も検索された単語の一部でした。同様に、開発途上国からの輸入促進センター（CBI）が2021年2月に発表したデータによると、ドイツ、イタリア、スペイン、フランス、オランダなどのヨーロッパ諸国の消費者は、伝統的なランチの代わりに、より健康的またはより軽い製品を選んでいます。これらの世界的な消費者トレンドの変化により、予測期間中にマカダミアナッツの需要が高まると予想されます。
過去数年間、マカダミアナッツは、マカダミアフルーツ＆ナッツバー、朝食用シリアル、マカダミアナッツバター、ナッツバー、マカダミアナッツ入りチョコレート製品など、さまざまな健康食品や機能性食品に使用されています。さらに、マカダミアナッツはアイスクリームのトッピングとしても使用されています。
マカダミアナッツオイルはオリーブオイルよりも栄養価が高く、発煙点も高いと言われており、世界中の多くのシェフが料理に使用しています。シェフたちはまた、さまざまな料理の味を高め、豊かな食事体験を提供するためにこのオイルを使用しています。これは料理界のトレンドとして成長しており、予測期間中にマカダミアナッツの需要を促進すると予想されています。
さらに、多くの料理専門家が、顧客を魅了するためにマカダミアナッツを使った斬新な料理を取り入れています。2020年11月、マイケル・ニゼロシェフはカーティス・ピッツ・ディア・サービスと協力し、マカダミアナッツを添えたバランスの取れた鹿肉料理を考案しました。マカダミアナッツをさまざまな料理に取り入れることで、栄養価が高く独特の要素が加わり、世界中の多くのシェフが料理にマカダミアナッツを広く取り入れるようになりました。
マカダミアナッツは、地域ごとに収穫の季節があるため、非常に時間がかかります。マカダミアの木は、1 年に 7 回も収穫でき、開花と収穫が同時に起こることもあります。このプロセスでは、1 年に多くのナッツを生産するのに長い時間がかかります。ナッツは 1 年のうちで成熟する時期も異なり、1 本の木が開花するまでに 4 か月から 6 か月かかります。これも収穫プロセスを長引かせ、生産の不確実性と世界的な価格上昇につながります。
さらに、販売直前に核が厚い外殻から分離されるため、熟したナッツ、未熟なナッツ、熟しすぎたナッツを区別することが困難です。未熟なナッツやカビの生えた/腐ったナッツは、収穫の損失の大部分の原因となります。収穫にかかる時間は非常に長く、これもマカダミアナッツの世界的な生産を妨げています。これらの自然要因は、マカダミアナッツ市場を著しく抑制し、需要と供給のギャップを大幅に拡大します。
マカダミアナッツは、一価不飽和脂肪の含有量が約 78% から 86% と高いことから、ますます人気が高まっています。この脂肪は心臓の健康に良いもので、悪玉コレステロールを下げ、心臓病や脳卒中のリスクを減らします。このナッツは、脂肪代謝を速め、体の脂肪蓄積能力を低下させる一価不飽和脂肪酸であるパルミトレイン酸を含む唯一の食品です。このナッツは、その優れた栄養特性と高脂肪含有量から、調理油の製造にも利用されています。そのため、世界中のトップシェフがマカダミアナッツオイルを好んで使用しています。
さらに、マカダミアナッツオイルはキャノーラオイルやオリーブオイルよりもはるかに健康的で、多くの消費者は味も良いと考えています。マカダミアナッツオイルはオリーブオイルなどの他のオイルよりも煙点が高いため、風味や栄養価を失うことなく高温でも優れた調理油となります。現在世界中で需要が高い調理油業界の将来のトレンドはマカダミアナッツオイルです。そのため、マカダミアナッツ市場は今後の成長が期待できます。
世界のマカダミアナッツ市場は、加工、製品、流通チャネルによって区分されています。
加工方法に基づいて、世界のマカダミアナッツ市場は、従来型とオーガニックに分類されます。
従来型セグメントは世界市場を支配しており、予測期間中に 10.30% の CAGR で成長すると予測されています。消費者は、これらのマカダミアナッツがオーガニックの同種よりもかなり手頃な価格で入手しやすいことに気付くでしょう。従来のマカダミアナッツの国内小規模生産者のほとんどは、スーパーマーケットや大型スーパーマーケットの棚に並んでいます。消費者のより健康的なスナックの選択肢への好みが変化したため、従来のマカダミアナッツの需要は世界的に増加しています。
スナック以外にも、ナッツはスプレッド、バター、アイスクリームのトッピングなどの食品で大きな利用が進んでいます。米国、オーストラリア、日本などの国では、ナッツは主に食材として使用されていますが、ヨーロッパではスナックとしてよく消費されています。さらに、マカダミアナッツは植物由来のタンパク質源であるため、ビーガン主義の高まりも市場にプラスの影響を与えると予想されています。この要因により、今後数年間で製品の需要がさらに高まるでしょう。
製品に基づいて、世界のマカダミアナッツ市場は、生、ロースト、コーティングにさらに細分化されています。
生のセグメントは最高の市場シェアを誇っており、予測期間中に10.20％のCAGRを示すことが予測されています。生のマカダミアナッツは、主にパンや菓子、スナック、その他の食品加工業界に供給されています。近年、マカダミアバターは消費者の間で人気が高まっており、そのため、生のナッツは植物ベースのバターやオイルの生産者によって広く調達されています。
生のマカダミアナッツの用途は地域によって異なります。オーストラリア、日本、米国では、生のナッツは料理の主要材料として使用されていますが、ヨーロッパではスナックとして広く消費されています。ヨーロッパでは、マカダミアナッツの輸入は、消費者の需要により大幅に増加しています。これらの市場動向は、予測期間中の生のマカダミアナッツの需要が堅調になることを予測しています。
流通チャネルに基づいて、世界のマカダミアナッツ市場はオンラインとオフラインでさらに細分化されています。
オフライン セグメントは世界市場を支配しており、予測期間中に 10.40% の CAGR で成長すると予測されています。消費者の小売チャネルへの依存度の高さ、消費者の数の多さ、およびこれらの店舗での製品の入手しやすさが、オフライン チャネルの成長を促進する要因です。先進国には小売食料品店や小規模な独立系食料品店が密集しており、マカダミア ナッツは簡単に入手できます。ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、混合小売店などの組織化された小売店の増加により、セグメントの成長が促進されると予想されます。
多くの消費者は、オフライン ストアが提供するショッピング体験のために、食料品をオフライン ストアで購入することを好みます。製品を物理的に確認できることと専門家の支援が、市場でオフライン流通チャネルが優位に立っている主な理由です。スーパーマーケットが提供する宅配サービスやクリック アンド コレクト サービスは、消費者をこのチャネルに引き付けています。さらに、忙しい消費者に「テイクアウト」オプションを提供するため、戦略的な場所にコンビニエンス ストアの数が増えています。
地域別に見ると、世界のマカダミアナッツ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分かれています。
アジア太平洋地域は、世界のマカダミアナッツ市場で最も重要なシェアを占めており、予測期間中に9.90％のCAGRを示すと予測されています。アジア太平洋地域のマカダミアナッツ市場は、タンパク質とミネラルを多く含む食事に対する消費者の意識の高まりと、木の実の消費量の増加によって推進されると予想されています。マカダミアナッツの消費は、中国、日本、ベトナム、オーストラリア、韓国、マレーシア、タイ、シンガポールで急増しています。さらに、これらの国の典型的な食事にマカダミアナッツが含まれるようになったことも、この消費量の増加につながっています。国際ナッツ＆ドライフルーツ協会（INC）によると、2018年には、オセアニアを除くアジア太平洋地域の木の実の消費量が世界の消費量の20％を占めました。
アジア太平洋地域のマカダミアナッツ市場を牽引するその他の要因としては、消費能力が高まっている若い消費者の存在と、地域経済の急成長が挙げられます。構造化された市場シェアの拡大と、スナック、菓子、装飾トッピング食品分野でのマカダミアナッツの用途増加により、アジア太平洋地域のナッツ市場は予測期間を通じて着実に成長すると予想されます。
北米は、予測期間中に年平均成長率 10.60% で成長すると予測されています。北米全域でドライフルーツやナッツが人々の食生活に浸透しつつあることが、北米のマカダミアナッツ市場を牽引すると予想されます。さらに、食事から脂肪を減らそうという意識が高まっていることから、北米では木の実の消費量が増加しています。世界保健機関 (WHO) の 2018 年の北米における栄養調査によると、木の実は、タンパク質、不飽和脂肪、ビタミン、ミネラルなどの重要なマクロ栄養素と微量栄養素を提供します。国際ナッツ・ドライフルーツ協会 (INC) によると、2018 年の北米での木の実の消費量は、世界の木の実の消費量の 23% を占めました。
さらに、北米は2019年に世界の木の実生産量の40％を占め、世界最大の生産国でした。米国は、全国的に栄養素とタンパク質源の好みが高まっているため、北米のマカダミアナッツ市場を主に牽引しています。さらに、米国における一人当たりの所得の増加とマカダミアナッツの入手可能性の増加は、北米のマカダミアナッツ市場の成長を牽引すると予想されています。
ヨーロッパでは、より健康的なスナックの選択肢と植物由来のタンパク質源の採用が急増したため、マカダミアナッツの需要が高まっています。ここ数年、マカダミアやその他の木の実は、ヨーロッパの消費者の間で非常に人気が高まっています。ヨーロッパでは、マカダミアナッツは主にスナックとして消費されています。消費者のマカダミアナッツへの関心が高まるにつれて、チョコレートコーティングやバターの製造、菓子製品の主要成分としてマカダミアナッツがますます使用されるようになっています。INC.によると、2018年にはヨーロッパが木の実の消費量が最も多い地域であり、世界の消費量の26％を占めました。
さらに、オランダ、ドイツ、ベルギー、イギリスなどの国は、ヨーロッパの主要なマカダミアナッツ生産国です。2019年にヨーロッパに輸入されたマカダミアナッツは9.9千トンでした。開発途上国からヨーロッパへの輸入量は、量で過去5年間で500トン増加しました。2015年には、開発途上国からの輸入は4.6千トンでしたが、2019年には5.1千トンに達しました。さらに、2019年のヨーロッパのマカダミアナッツの総消費量は6.5千トンと推定されています。上記のすべての開発が地域の成長を促進しています。
