マカダミアナッツマーケット サイズと展望 2025-2033

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マカダミアナッツ市場の成長要因

ヘルシースナックへの注目と支出の増加

近年、マカダミアナッツ市場を牽引する主な要因の一つは、世界中の消費者の間で栄養価の高いスナックへの需要が高まっていることです。ヘルシースナックとしての塩味ナッツや、マカダミアナッツバター、スプレッドの消費は、ビーガン食への消費者の嗜好の高まりを背景に、世界中でマカダミアナッツの需要を押し上げています。マカダミアナッツは、動物性タンパク質に頼ることなく、1日に必要なタンパク質と脂肪を摂取するのに最適な方法です。これにより、消費者は乳糖不耐症を患うことなくビーガン食を維持することができます。さらに、マカダミアナッツは、押し出し成形スナックやクリスプなどの塩辛い食品の健康的な代替品として注目されています。栄養価の観点から、マカダミアナッツはピーナッツよりも健康的です。

世界中の消費者は健康的なライフスタイルをますます取り入れ、動物性タンパク質の摂取を避けるようになりました。インターネットへのアクセスが拡大したことで、今日の消費者はより多くの情報を得て、健康的な食生活のための最良の選択肢を模索しており、これは消費者の嗜好の大きな変化を示しています。Googleトレンドによると、「ビーガン」「減量」「健康的な食事」「タンパク質」は2019年に最も検索されたキーワードの一部でした。同様に、開発途上国輸入促進センター（CBI）が2021年2月に発表したデータによると、ドイツ、イタリア、スペイン、フランス、オランダなどのヨーロッパ諸国の消費者は、伝統的な昼食の代わりに、より健康的またはより軽い製品を選んでいます。世界的な消費者動向の変化により、予測期間中にマカダミアナッツの需要が高まると予想されています。

食品業界における用途拡大

ここ数年、マカダミアナッツは、マカダミアフルーツ＆ナッツバー、朝食用シリアル、マカダミアナッツバター、ナッツバー、マカダミアナッツ入りチョコレート製品など、様々な健康食品や機能性食品に使用されています。さらに、アイスクリームのトッピングとしても使用されています。

世界中の多くのシェフが、マカダミアナッツオイルを料理に使用しています。これは、オリーブオイルよりも栄養価が高く、発煙点が高いと報告されているためです。シェフたちはまた、様々な料理の味を引き立て、より豊かな食体験を提供するためにもこのオイルを使用しています。これは料理界におけるトレンドとして成長しており、予測期間中にマカダミアナッツの需要を押し上げると予想されています。

さらに、多くの料理専門家が、顧客を魅了するためにマカダミアナッツを使った斬新な料理を考案しています。2020年11月には、マイケル・ニゼロシェフがカーティス・ピッツ・ディア・サービスと共同で、マカダミアナッツを添えたバランスの取れた鹿肉料理を考案しました。様々な料理にマカダミアナッツを取り入れることで、栄養価が高く、独特の風味が加わるため、世界中の多くのシェフが料理に広く取り入れるようになりました。

市場抑制要因

時間のかかる収穫プロセス

マカダミアナッツは、地域によって収穫時期が異なるため、非常に時間がかかります。マカダミアナッツの木は年間7回も収穫することができ、開花と収穫が同時に起こることもあります。この工程では、1年間で多くのナッツを生産するのに長い時間がかかります。ナッツは一年を通して成熟する時期が異なり、1本の木が開花するまでに4～6ヶ月かかります。これも収穫プロセスを長期化させ、生産の不確実性と世界的な価格高騰につながっています。

さらに、販売直前に厚い外殻から核が分離されるため、熟したナッツ、未熟なナッツ、熟しすぎたナッツを区別することが困難です。未熟なナッツやカビが生えたナッツ、腐ったナッツが、収穫ロスの大部分を占めています。収穫に非常に長い時間がかかることも、世界的なマカダミアナッツ生産の妨げとなっています。これらの自然要因は、マカダミアナッツ市場を著しく抑制し、需給ギャップを大幅に拡大させています。

市場機会

マカダミアナッツの栄養特性

マカダミアナッツは、約78%から86%という高い一価不飽和脂肪酸含有量から、ますます人気が高まっています。この脂肪酸は心臓の健康に良いとされ、悪玉コレステロールを低下させ、心臓病や脳卒中のリスクを低下させます。マカダミアナッツは、脂肪代謝を促進し、体内の脂肪蓄積能力を低下させる一価不飽和脂肪酸であるパルミトレイン酸を含む唯一の食品です。その優れた栄養特性と高脂肪含有量から、マカダミアナッツは食用油の製造にも利用されています。そのため、世界中のトップシェフはマカダミアナッツオイルを好んで使用しています。

さらに、マカダミアナッツオイルはキャノーラオイルやオリーブオイルよりもはるかに健康的で、多くの消費者は味も良いと考えています。マカダミアナッツオイルはオリーブオイルなどの他の油よりも煙点が高いため、風味と栄養価を損なうことなく、高温調理に最適な油です。現在、世界中で需要が高い食用油業界の今後のトレンドは、マカダミアナッツオイルです。そのため、マカダミアナッツ市場は今後の成長が期待できます。

セグメント分析

加工方法別

従来型マカダミアナッツは世界市場を席巻しており、予測期間中は年平均成長率（CAGR）10.30%で成長すると予測されています。消費者は、従来型マカダミアナッツをオーガニックの同種製品よりもかなり手頃な価格で入手しやすいと感じるでしょう。国内の小規模生産者による従来型マカダミアナッツの大半は、スーパーマーケットや大型スーパーマーケットの棚で見つけることができます。消費者の健康的なスナックへの嗜好の変化により、従来型マカダミアナッツの需要は世界的に増加しています。

スナック以外にも、ナッツはスプレッド、バター、アイスクリームのトッピングなどの食品にも広く利用されています。米国、オーストラリア、日本などの国では、ナッツは主に食材として使用されていますが、ヨーロッパではスナックとして頻繁に消費されています。さらに、マカダミアナッツは植物由来のタンパク質源であるため、ビーガン化のトレンドの高まりも市場にプラスの影響を与えると予想されています。この要因は、今後数年間、この製品の需要をさらに押し上げるでしょう。

製品別

生のマカダミアナッツは最も高い市場シェアを占めており、予測期間中に10.20%のCAGR（年平均成長率）を示すと予測されています。生のマカダミアナッツは、主にベーカリー、菓子、スナック、その他の食品加工業界に供給されています。近年、マカダミアバターは消費者の間で人気が高まっており、植物性バターや植物性オイルの生産者は生のマカダミアナッツを広く調達しています。

生のマカダミアナッツの用途は地域によって異なります。オーストラリア、日本、米国では、生のマカダミアナッツは料理の主要材料として使用されていますが、ヨーロッパではスナックとして広く消費されています。ヨーロッパでは、消費者の需要により、マカダミアナッツの輸入が大幅に増加しています。これらの市場動向は、予測期間中の生マカダミアナッツの堅調な需要を予測しています。

流通チャネル別

オフラインセグメントは世界市場を支配しており、予測期間中は年平均成長率（CAGR）10.40%で成長すると予測されています。消費者の小売チャネルへの依存度の高さ、消費者数の多さ、そしてこれらの店舗での製品の入手しやすさが、オフラインチャネルの成長を牽引する要因となっています。先進国には、マカダミアナッツが容易に入手できる小売食料品店や小規模な独立系食料品店が密集しています。ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、複合型小売店などの組織化された小売店の増加が、このセグメントの成長を後押しすると予想されます。

多くの消費者は、オフライン店舗が提供するショッピング体験を理由に、食料品の購入を好みます。商品を実際に確認できることや専門家によるサポートが、市場におけるオフライン流通チャネルの優位性の主な理由です。スーパーマーケットが提供する宅配サービスやクリック＆コレクトサービスは、消費者をこのチャネルに惹きつけています。さらに、忙しい消費者が「手軽に持ち帰る」選択肢を求めるニーズに応えるため、戦略的な立地でコンビニエンスストアの数が増加しています。

地域分析

アジア太平洋地域が世界市場を席巻

アジア太平洋地域は、世界のマカダミアナッツ市場において最大のシェアを占めており、予測期間中に9.90%の年平均成長率（CAGR）を示すと予測されています。アジア太平洋地域のマカダミアナッツ市場は、タンパク質とミネラルを豊富に含む食生活に対する消費者意識の高まりと、木の実の消費量の増加によって推進されると予想されています。マカダミアナッツの消費量は、中国、日本、ベトナム、オーストラリア、韓国、マレーシア、タイ、シンガポールで急増しています。さらに、これらの国々では、マカダミアナッツが一般的な食生活に取り入れられるようになったことも、消費量の増加につながっています。国際ナッツ・アンド・グルテン協会（INA）によると、ドライフルーツ協議会（INC）によると、2018年のアジア太平洋地域（オセアニアを除く）における木の実の消費量は、世界全体の20%を占めました。

アジア太平洋地域のマカダミアナッツ市場を牽引するその他の要因としては、購買力の高まりを背景に若年層消費者の存在と、地域経済の急速な成長が挙げられます。市場シェアの拡大と、スナック、菓子、装飾トッピング食品分野におけるマカダミアナッツの用途拡大により、アジア太平洋地域のナッツ市場は予測期間を通じて着実に成長すると予想されます。

北米は予測期間中、年平均成長率（CAGR）10.60%で成長すると予測されています。北米全域でドライフルーツとナッツが人々の食生活に浸透していることが、北米のマカダミアナッツ市場の成長を牽引すると予想されます。さらに、食事から脂肪分を控えたいという意識の高まりも、北米における木の実の消費量の増加につながっています。世界保健機関（WHO）が2018年に北米で実施した栄養調査によると、木の実にはタンパク質、不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの重要なマクロ栄養素と微量栄養素が含まれています。国際ナッツ・ドライフルーツ協会（INC）によると、2018年の北米における木の実の消費量は世界の木の実の消費量の23%を占めました。

さらに、北米は2019年に世界の木の実生産量の40%を占め、世界最大の生産国となりました。米国は、国内で栄養素とタンパク質源への需要が高まっているため、北米のマカダミアナッツ市場を牽引しています。さらに、米国における一人当たり所得の増加とマカダミアナッツの入手しやすさの向上が、北米のマカダミアナッツ市場の成長を牽引すると予想されています。

ヨーロッパでは、より健康的な間食の選択肢と植物性タンパク質源の採用が急増したことが、マカダミアナッツの需要増加の要因となっています。ここ数年、マカダミアナッツをはじめとする木の実類は、ヨーロッパの消費者の間で非常に人気が高まっています。ヨーロッパでは、マカダミアナッツは主に間食として消費されています。消費者のマカダミアナッツへの関心が高まるにつれ、チョコレートコーティングやバターの製造、菓子製品の主要成分としての利用が増えています。 INC.によると、2018年にはヨーロッパが木の実の消費量が最も多く、世界の消費量の26%を占めました。

さらに、オランダ、ドイツ、ベルギー、イギリスなどはヨーロッパの主要なマカダミアナッツ生産国です。2019年、ヨーロッパへのマカダミアナッツの輸入量は9.9千トンでした。開発途上国からヨーロッパへの輸入量は、過去5年間で500トン増加しました。2015年には開発途上国からの輸入量は4.6千トンでしたが、2019年には5.1千トンに達しました。さらに、2019年のヨーロッパ全体のマカダミアナッツ消費量は6.5千トンと推定されています。上記のすべての動向が、この地域の成長を牽引しています。

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マカダミアナッツマーケットのトップ競合他社

1. Hawaiian Host Group
2. Hamakua Macadamia Nut Company
3. Superior Nut Company Inc.
4. North Shore Macadamia Nut Company
5. M. Ward Coffee Company
6. Makua Coffee
7. The US. Health and Plant Protein Group Limited

最近の動向

• 2023年10月 - Stewart's Shopの製造販売元であるThe Cookie Factoryは、6オンスのチョコレートチップクッキー2,367袋のリコールを発表しました。The Cookie Factoryの製品は、ニューヨーク州のStewart's Shops店舗とバーモント州の9店舗に販売されていました。