抹茶市場 サイズと展望 2025-2033

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抹茶市場の成長要因

健康志向の人口増加と製品イノベーション

近年、多くの国で生活習慣病が深刻な問題として認識され、消費者の健康意識が急速に高まっています。さらに、抹茶の健康効果に対する消費者の意識の高まりも、世界的な需要を促進しています。抹茶は、代謝を促進し、体内の毒素を排出し、ビタミンC、マグネシウム、亜鉛の濃度を高め、コレステロールと血糖値を下げる効果があります。さらに、高齢者人口の増加、平均寿命の延伸、そして慢性疾患の罹患率の急増は、消費者の食習慣に変化をもたらしています。現代の消費者は、必須栄養素を直接摂取し、心身の健康を改善できる飲料を求めています。これらの要因が相まって抹茶の需要を高め、世界の抹茶市場の拡大に貢献しています。

さらに、成長ドライバーとして、抹茶業界の企業は抹茶をベースにした新商品を市場に投入し、製品の継続的なイノベーションに注力しています。抹茶メーカーの池田茶業は、様々なフレーバーのすぐに飲める抹茶を発売し、消費者の注目を集め、市場で人気を博しています。こうした進歩は、世界の抹茶市場の拡大を後押しするでしょう。

市場の制約

代替品の脅威

市場には、白茶、ウーロン茶、ハーブティーなど、抹茶の代替品が既に数多く存在します。これらの市販の代替品は、抹茶と同様の効能があり、価格競争力も高いことがほとんどです。そのため、消費者は容易にこれらの代替品に移行できます。結果として、こうした記載は業界にとって代替の脅威となり、世界の抹茶市場の拡大を阻害すると予想されます。

市場機会

化粧品、料理、食品業界からの需要増加

予測期間中、化粧品業界および食品業界からの抹茶の需要増加は、世界の抹茶市場に大きな機会をもたらすと予想されます。これは、抹茶が持つ抗炎症作用と抗老化作用によるものです。そのため、化粧品メーカーは、フェイスマスク、クリーム、化粧水などの製品に抹茶パウダーをますます多く使用しています。さらに、食品業界では、抹茶風味のウエハーススティック、抹茶フレッシュチョコレートアイスクリーム、抹茶塩キャラメルジャムなど、抹茶を使った新しくユニークな食品を発売しています。その結果、化粧品、料理、食品業界でも抹茶の効能を活用できるようになると期待されています。

セグメンテーション分析

製品タイプ別

レギュラー抹茶は、予測期間中に29億800万米ドルの市場規模と6.9%のCAGRで最大の市場シェアを占めると予想されています。香料や添加物を含まないレギュラー抹茶、あるいは純粋な抹茶は、日常的に飲用されるお茶として、あるいは食品サービス、料理、化粧品業界の原料として利用されています。健康効果の高さから、抹茶のようなウェルネスティーの日常的な摂取量の増加は、レギュラー抹茶の需要を押し上げる重要な要素となっています。さらに、食品、化粧品、料理業界において、フェイスクリーム、お菓子、飲料、クッキーなどの製品に栄養成分として抹茶を使用する需要の増加は、世界の抹茶市場の拡大にとって大きなチャンスとなると予測されています。

フレーバー抹茶は、予測期間中に8%という高いCAGRで成長し、27億4,100万米ドルに達すると予想されています。フレーバー抹茶は、通常の抹茶にフルーツ、ハーブ、スパイス、シナモン、チョコレートなどのフレーバーを組み合わせたものです。通常の抹茶と比較して、フレーバー抹茶はスパイス、ハーブ、フルーツによる健康効果と独特の風味を兼ね備えています。これが、世界中の消費者の間で人気を高めています。さらに、市場をリードするメーカーは、新しい抹茶フレーバーや、様々なフレーバーをブレンドしたすぐに飲める抹茶を定期的に発売しており、予測期間を通じて世界の抹茶市場の拡大を牽引すると予想されています。

形態別

粉末タイプは、29億4,000万米ドルという最大の市場シェアを占め、CAGRは7%と予想されています。粉末抹茶は牛乳や水に溶けやすく、ペストリー、スムージー、飲料の風味付けに使用されます。これが消費者の間で人気を高め、市場の拡大をさらに後押ししています。多くの健康効果による粉末抹茶の普及は、粉末タイプの市場拡大を牽引する主な要因です。例えば、粉末抹茶に含まれる抗酸化成分は、慢性疾患の予防や紫外線からの保護に役立ちます。さらに、抹茶パウダーは優れた栄養価からスーパーフードとみなされており、世界的な需要が高まっています。

液体形態は、予測期間中に7.8%という高いCAGRで成長すると予測されています。液体抹茶、つまりそのまま飲める抹茶は、そのまま飲める状態で販売されています。粉末抹茶や自分で淹れる抹茶とは異なり、そのまま飲める抹茶はボトル入りで販売されており、購入後すぐに飲むことができます。様々な味があり、冷やして飲むことができ、加糖・無糖のどちらでも選べるため、飲料業界ではすぐに飲める抹茶の需要が急速に高まっています。さらに、すぐに飲める抹茶やその他の持ち運び可能な抹茶飲料は、準備の必要がなく、購入後すぐに飲めるため、従来の抹茶パウダーの完璧な代替品です。

性質別

従来の形態の抹茶セグメントは、2030年までに年平均成長率7.1%で成長し、45億1,800万米ドルのシェアを獲得すると予測されています。従来の抹茶の栽培には、化学薬品、除草剤、そして肥料が使用されます。スーパーマーケット、専門店、コンビニエンスストアなどで広く入手できるため、従来の抹茶セグメントは市場においてより大きな割合を占めています。さらに、このセグメントの製品カタログはオーガニックセグメントよりも充実しており、市場拡大に大きく貢献しています。

オーガニック製品は、CAGR 9%という高い成長率を示し、2030年までに11億4,700万米ドルに達すると予測されています。抹茶にオーガニックラベルが付いているということは、その製品が有機栽培された原料で作られていることを意味します。ここ数年、オーガニック抹茶の需要が増加しており、これは、抹茶の健康効果や、食品・飲料、化粧品、美食などの業界での原料としての利用に関する知識の高まりに起因しています。さらに、多くの市場で活躍する企業がオーガニック抹茶の生産を専門としています。さらに、多忙なライフスタイルによる健康への関心の高まりや、オーガニック食品や化粧品の健康効果に関する消費者の知識の高まりも、オーガニック抹茶の利用を促進しています。

流通チャネル別

スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、6.4%のCAGRで17億3,500万米ドルという大きなシェアを生み出すと推定されています。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、幅広い消費者向け商品をワンストップで提供していること、十分な駐車スペースがあること、営業時間が便利であることから人気が高まっています。さらに、都市化、労働者階級の人口増加、そして競争力のある価格設定が、先進国と新興国の両方でスーパーマーケットとハイパーマーケットの人気を高めています。さらに、これらの店舗は抹茶を含む特定の商品カテゴリー内で複数のブランドを取り扱っているため、顧客に好みのフレーバーで購入できる選択肢を提供しています。

オンラインストアは、10%という高いCAGRを示し、9億8,100万米ドルに達すると予想されています。健康飲料、ダイエット茶、機能性食品の購入にオンラインプラットフォームを利用する顧客が増えています。これは、抹茶の入手しやすさ、健康効果や使用方法に関する情報提供、時間節約、そして顧客への宅配オプションといったメリットによるものです。さらに、オンライン販売チャネルは消費者基盤を拡大し、多くの企業にとって重要な収益源として台頭しています。さらに、オンラインビジネスの急速な成長と新興国におけるモバイルユーザーの増加により、オンライン販売市場は拡大すると予想されています。

地域別インサイト

北米：主要地域

北米は、7.8%のCAGRで14億9,600万米ドルの市場シェアを占めると予想されます。北米、特に米国における健康志向の消費者の増加は、抹茶市場の収益拡大を後押しすると予想されます。さらに、オーガニック抹茶への消費者の嗜好の高まりは、予測期間を通じて世界市場に大きな展望をもたらすと予想されます。この地域の消費者の多忙なライフスタイルは、購入後すぐに飲める抹茶などの利便性の高い、すぐに食べられる製品への嗜好につながっています。この事実は、売上高の面で世界の抹茶市場の拡大に大きく貢献しています。

アジア太平洋地域：最も急成長している地域

アジア太平洋地域は年平均成長率（CAGR）7.1%で成長し、27億5,500万米ドルという最大のシェアを占めると予測されています。これは、中国、日本、ベトナム、インドネシアにおける抹茶などの健康飲料の消費増加によるものです。中国は2019年に世界の抹茶消費量の約33%を占めており、予測期間中に抹茶の需要が増加すると予想されています。さらに、アジア太平洋地域は、インスタント食品や健康飲料への支出意欲が高い労働者の増加により、堅調な成長が見込まれています。これは、世界市場にとって大きな発展の機会となることが予測されます。さらに、都市化と可処分所得の増加により、抹茶などのダイエット茶や健康飲料の売上が伸びており、予測期間全体にわたって世界の抹茶市場の成長に大きなチャンスをもたらすことが期待されています。

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抹茶市場のトップ競合他社

1. Aoi Tea Company
2. Encha Life Llc
3. Grace & Green
4. Green Foods Corporation
5. Ikeda Tea World
6. Ito En, Ltd.
7. Marukyu Koyamaen Co., Ltd.
8. Tata Consumer Products Limited
9. The Hain Celestial Group, Inc.
10. Unilever Plc.

最近の動向

• 2024年5月 - スターバックスは、鹿児島県南九州市で栽培された初摘み抹茶を使用したスペシャルエディションの抹茶ビバレッジ3種の販売を開始しました。「新抹茶」ラインには、和三盆抹茶フラペチーノの初摘みバージョン「新抹茶」も登場します。このフラペチーノには、日本のきめ細かい砂糖である和三盆も含まれています。