改質雰囲気包装市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：包装ガス別（酸素、窒素、二酸化炭素、その他）、包装材料別（ポリ塩化ビニル（PVC）、ポリエチレン（PE）、ポリプロピレン（PP）、その他）、用途別（果物・野菜、鶏肉、魚介類・食肉製品、ベーカリー・菓子類、その他（乳製品、コーヒー焙煎、大麻、輸送・物流、その他））、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2026年～2034年

改質雰囲気包装市場規模

世界のガス置換包装市場規模は、2025年には220億5,000万米ドルと評価され、2026年の235億9,000万米ドルから2034年には405億4,000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7%となる見込みです。アジア太平洋地域は、2025年に38.5%の市場シェアを占め、ガス置換包装市場を牽引しました。

改質雰囲気包装とは、製品を取り囲む空気を単一のガスまたは混合ガスに置き換える包装方法を指します。この方法は通常、製品が消費者の手に届くまで鮮度を保つのに役立ちます。また、製品の栄養価、外観、食感の維持にも効果があります。

ガス置換包装市場の成長を牽引する主要因の一つは、世界中で新鮮で高品質な包装食品に対する需要が高まっていることです。外出先での消費が増加するライフスタイルは、食品包装技術および機器分野の発展を促進しており、持ち運びやすく便利な包装へのシフトが市場の拡大を後押ししています。

パッケージングガスに関する洞察

二酸化炭素セグメントは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率 (CAGR) 6.5% で成長すると予測されています。二酸化炭素は無色、無臭、無味のガスで、ほとんどの好気性細菌やカビに対して酸化抑制効果と増殖抑制効果があります。包装または保管された食品の賞味期限は、CO2 含有量が高いほど長くなります。CO2 は、漏れなどの不一致を簡単に検査できるため、改質雰囲気包装ソリューションにも急速に普及しています。2020 年 11 月に発売された WITT の Leak-Master Pro 2 は、改質雰囲気包装パッケージの微細な漏れを検出できます。Leak-Master Pro 2 による漏れ検査は、トレーサーガスとして CO2 を使用して行われます。このような特性がセグメントの成長を牽引しています。

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包装材料に関する洞察

のポリエチレン（PE）セグメントは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.7%で成長すると推定されています。PEの種類の中で、LDPEは圧倒的な市場シェアを占めると予想され、最も一般的に使用されている包装フィルムです。LDPEはより低い温度で、より広い温度範囲でシールします。LDPEは水蒸気に対して優れたバリア性を持ちますが、酸素、二酸化炭素、および多くの臭気や風味の化合物に対してはバリア性が低いです。世界中の政府が使い捨てプラスチックを禁止しているため、リサイクル可能な包装ソリューションの提供に重点が置かれると予想され、ベンダーはリサイクル可能なソリューションの提供とそれに注力するよう促されています。たとえば、2020年6月、英国に拠点を置く吸収性食品包装のスペシャリストであるSiraneは、LDPEリサイクルストリームが利用可能な場所でリサイクル可能なRePEatと呼ばれる単一素材のリサイクル可能なパウチとフィルムのシリーズを発売しました。

アプリケーションインサイト

果物と野菜のセグメントは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.5%で成長すると予測されています。果物と野菜の呼吸は、大きな変化をもたらす重要な要素です。果物と野菜が呼吸すると、酸素を消費し、水、二酸化炭素、熱を放出します。これにより、炭水化物やその他の物質が分解され、果物と野菜の鮮度、味、健康に重大な影響を及ぼします。また、貯蔵中や店頭での賞味期限中に果物と野菜を死滅させる主な要因の1つであるエチレンを放出します。果物と野菜の貯蔵性を向上させ、エチレンを抑制するために、改質雰囲気包装が広く利用されています。

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地域別分析

アジア太平洋地域は最大の市場シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.4%で成長すると予測されています。アジア諸国の新興経済国における利便性の高い調理済み食品への需要の高まりが、この市場を牽引しています。ガス置換包装の専門家は、このような多成分食品の最適な保存方法を提案できます。例えば、酸素濃度を下げ、二酸化炭素と窒素濃度を高めることで、多くの種類のサンドイッチの賞味期限を5～6日間延ばすことができます。さらに、東南アジアの所得増加、人口増加、都市化の進展は、畜産物生産と食肉消費、特に鶏肉と豚肉の増加に貢献しています。

東南アジア諸国はそれぞれ異なる肉の嗜好を持っており、それは消費量と生産量に反映されている。しかし、今後10年間で全ての国が豚肉と鶏肉の消費量と生産量を増加させると予想されている。米国農務省経済調査局（USDA ERS）によると、東南アジアの鶏肉生産量は過去10年間で56%増加し、2018年には590万トンから920万トンに達し、2028年には1230万トンに達すると予想されている。このような鶏肉生産量の増加傾向は、賞味期限を延長するためのガス置換包装の需要を大幅に高めるだろう。

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ヨーロッパ：年平均成長率5.2％で最も成長の速い地域

ヨーロッパでは、2030年までに220億米ドルの収益が見込まれ、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.7%です。ヨーロッパでは、生鮮食品から冷凍食品まで、あらゆる種類の食品の包装と保管において、改質雰囲気包装が一般的な傾向となっています。水分と栄養分の増加による微生物の著しい増殖のため、鶏肉、魚、肉製品、特に生の魚と肉は腐敗しやすいです。牛肉、豚肉、鶏肉の屠殺中および屠殺後に劣化が起こります。衛生基準、長時間の冷却、改質雰囲気包装は、肉製品と鶏肉製品の賞味期限を延ばすのに役立ちます。EUは中国に次いで世界第2位の豚肉生産国であり、豚肉と豚肉製品の最大の輸出国です。EUの主要生産国はドイツ、スペイン、フランスで、EUの総生産量の半分を占めています。EUは総生産量の約13%を輸出しています。このような生産傾向により、ヨーロッパ諸国では​​改質雰囲気包装の需要が増加しています。

北米は、世界のガス置換包装市場において大きなシェアを占めています。これは、加工食品、生鮮食品、および加工食品の包装に対する需要の高まりによるものです。ガス置換包装は製品の保存期間を延ばし、消費者に利便性を提供するとともに、製品の価値を高めます。米国では、不適切な包装やサプライチェーンにおける廃棄により、大量の食品が廃棄されており、その結果、国内で生鮮野菜や果物にガス置換包装が採用されるようになりました。米国農務省（USDA）によると、米国では毎年30～40%の食品が廃棄されています。温度管理改質雰囲気包装と組み合わせることで、この廃棄ロスを削減できます。さらに、適切な収穫後処理、コールドチェーン管理、そして適切な改質雰囲気包装設計は、この国にとって新たな機会を切り開く可能性を秘めています。

主要および新興プレーヤー一覧 改質雰囲気包装市場