世界のオートミルク市場規模は、2022 年に 28 億 9,000 万米ドルと推定されています。 2031 年までに 94 億 7,000 万米ドルに達すると予測されており、予測期間 (2023 ～ 2031 年) 中に14.1% の CAGRで成長します。ビーガンダイエットの人気の高まりやオーツミルクの健康上の利点についての意識の高まりなどの要因が市場の成長を促しています。
オーツミルクとは、水を使用して植物材料を抽出するプロセスによってオーツ麦粒全体から抽出された植物ベースのミルクを指します。これは、液化オーツ麦から作られた乳糖を含まないビーガン飲料で、コーヒー、紅茶、スムージー、健康飲料の牛乳の代替品として広く使用されています。オーツ麦は栽培が簡単なため経済的で、一年中どこでも広く入手できます。これに加えて、オーツミルクには天然には栄養素が含まれておらず、カリウム、カルシウム、ビタミンA、ビタミンD、鉄などの栄養素が人工的に添加されています。健康とウェルネスの重要性についての意識の高まりにより、消費者の間でオーツミルクの採用が増加しています。しかし、豆乳やアーモンドミルクなど、他の種類の植物性ミルクが市場で入手可能であることが、市場の成長を妨げています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2022 |
| 研究期間 | 2021-2031 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 14.1% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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最近、消費者の間でビーガン食の人気が高まっているため、代替乳飲料の需要が高まっています。健康、環境、倫理的要因により、植物ベースのミルクへの消費者の好みの変化は、オーツミルク市場の成長に大きく貢献しています。動物愛護に対する意識の高まりと植物ベースの飲料に対する消費者の嗜好の変化は、主に米国と欧州の消費者の間で観察されています。これに加えて、乳糖不耐症や牛乳アレルギーに苦しむ消費者の増加により、オーツミルクの消費量が増加しています。オーツミルクには、血中インスリン濃度を誘発せずに適切な成長を助ける分岐アミノ酸が豊富に含まれているためです。そして消化が容易になります。
オーツ飲料市場における最大の要因の 1 つは、オーツ飲料が提供する数多くの利点の中でも、これらの製品がクリーンなラベル表示によって推進されているという事実です。製品にきれいなラベルが付いている場合は、いかなる種類の異物も含まれていないことを意味します。その製品が健康的であり、私たちの健康に役立つという事実は最も重要です。オーツ飲料はラベルがきれいな珍しい商品であるため、予測期間中に需要が増加すると予想されます。
オーツミルクには糖分が多く含まれているため、糖尿病患者の代替品には適さない可能性があります。これは、予想される成長期間を通じてオーツミルク市場にとって脅威となる可能性があります。オーツミルクには天然の糖分が含まれているため、たとえ甘くなくても、血糖値をコントロールしようとしている人にとっては最適な選択肢ではないかもしれません。
研究開発と最先端技術の使用に対するメーカーの投資の増加は、オーツミルク市場を牽引する重要な要因の1つです。たとえば、オート麦の生産量を増やすために、カナダ政府は統合的な雑草管理戦術の使用を支援しています。さらに、多くの製造業者は、研究開発部門が生み出したイノベーションの一部について特許を登録しています。優れた品種のオート麦を生産するために、この技術では現代の表現型解析技術とゲノミクスの専門知識を組み合わせることを試みています。 Oatly のようなメーカーは、独自のセールス ポイントを確立し、自社製品を競合製品と区別するために、新しい牛乳抽出方法を模索しています。高品質の原材料がメーカーによって農家から直接購入されるため、完成品がより手頃な価格になり、市場の拡大につながります。
世界のオーツミルク市場は、ソース、製品、包装、流通チャネルによって分割されています。
情報源に基づくと、世界市場はオーガニック市場と従来型市場に二分されます。
従来型セグメントは市場に最も貢献しており、手頃な価格であるため市場に広く浸透しているため、予測期間中に健全なCAGRで成長すると予想されます。市場シェアを拡大するために、メーカーも新商品を投入しています。たとえば、コカ・コーラ カンパニーは、かなりの顧客ベースを獲得するために、2021 年 4 月にさまざまな味を備えた新しいオーツミルク製品をシンプリー ブランドで発売しました。
オーガニックセグメントでは、より高い CAGR が見込まれると予想されます。この成長の増加は、消費者の健康意識、農薬を使わずに栽培された品物を好むこと、伝統的な商品の異物混入に対する意識と関連しています。さらに、従来の代替品と比較してオーガニック製品には抗酸化物質や食事性ミネラルが高濃度で含まれているため、消費者のオーガニックオーツミルクへの関心が高まっています。
製品に基づいて、世界市場はプレーンとフレーバーに二分されます。
プレーンセグメントは市場に最も貢献しており、風味を加えずにさまざまな用途に使用できるため、予測期間中に健全なCAGRで成長すると予想されます。プレーンオーツミルクはクリーミーな質感のため、カフェラテを作るためにコーヒーショップで広く使用されています。これに加えて、牛乳の代替品としてオーツミルクの需要と消費が急増しているため、定期的な使用が増加しており、市場でのオーツミルクの需要が高まっています。
メーカーの珍しいエスニックフレーバーの選択に対する消費者の関心により、フレーバーセグメントは大幅な成長が見込まれています。定期的な新製品の投入に支えられ、ヘーゼルナッツ、モカ、ココナッツ、ベリーなど、さまざまな独特のフレーバーの提供を求める生産者の取り組みの結果、顧客はフレーバー付きオーツミルクに目を向けるようになっています。消費者は、自分の体に適した栄養素と味を選択することについて、より慎重になっています。
パッケージングに基づいて、世界市場はカートンとボトルに二分されます。
カートンセグメントは市場に最も貢献しており、予測期間中に健全なCAGRで成長すると予想されます。これは、高品質で賞味期限の長い包装オプションに対するニーズが高まっていることによるものです。この分野の需要は、主に板紙で作られているテトラパックのカートン包装の人気の高まりによっても促進されています。カートン包装はその軽量特性と持続可能性により、多くの重要な組織から多額の投資を受けています。オーツミルクの紙パック包装が広く使用されるようになったのは、紙パックが環境に与える影響についての世界的な意識の高まりの結果です。
ボトル部門は大幅な成長が見込まれています。消費者は外出先での飲食に対する関心が高まっています。メーカーはオーツミルク用のボトル包装オプションを提供することで対応しました。利便性を求める顧客を引き付けるために、Oatly のようなメーカーはボトル入りのさまざまなオーツミルク製品を提供し、このセグメントを牽引しています。
流通チャネルに基づいて、世界市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、食料品店、および電子商取引に二分されます。
スーパーマーケットおよびハイパーマーケットセグメントは市場に最も大きく貢献しており、予測期間中に健全なCAGRで成長すると予想されます。これは、消費者にとって植物ベースの製品の認知度が高まり、魅力的な品揃えになったためです。棚の整理は、新しい品種を発見し、ラベルを理解して製品をよりよく区別できるため、製品を購入する際の利便性を高めるのに役立ちます。これに加えて、スーパーマーケットやハイパーマーケットチェーンは食料品を購入するために最もよく訪れる店舗であるため、市場でのオーツミルクの販売が促進されることが期待されています。
電子商取引部門は大幅な成長が見込まれています。オーツミルクのオンライン販売は、ブランドの選択肢が増え、オンラインで簡単に購入でき、アイテムに簡単にアクセスできるようになった結果、増加しています。業界の大幅な細分化と顧客ロイヤルティの低さにより、植物性ミルクのオンライン販売は、予測期間を通じてさらに成長すると予想されます。その他の部門には専門店や百貨店が含まれます。このチャネルを通じたオーツミルクの販売は、単一カテゴリーの幅広い製品選択、柔軟な店舗デザイン、製品ディスプレイにより、既存国と新興国の両方で専門店が大きく成長したことによる恩恵を受けました。
世界のオートミルク市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA の 4 つの地域に分かれています。
ヨーロッパ地域は市場に最も貢献している地域であり、消費者の間でオーツミルクの健康上の利点に対する意識が高まっているため、予測期間中に健全なCAGRで成長すると予想されます。これに加えて、欧州市場における複数の大手企業による頻繁な製品革新により、この地域のシェアは増加すると予想されます。さらに、植物ベースの飲料の人気の高まりと消費量の増加により、この地域でのオーツミルクの需要が高まっています。オールドウェイズ全粒穀物評議会によると、ヨーロッパは現在世界最大のオート麦生産国です。さらに、動物のためのユーログループによると、ヨーロッパ諸国の消費者の約14％は乳糖不耐症であり、動物福祉を信じています。ヴィーガン協会によると、英国ではヴィーガンであると自認する人の数が10年前と比べて350%増加した
北米では、オーツミルクの高たんぱく質と栄養価が消費者に認識されているため、予測期間中にオーツミルク市場がダイナミックに成長すると予想されています。この地域の乳製品代替品の市場は、販売媒体として電子商取引ポータルの人気が高かった結果、拡大しました。乳糖不耐症や牛乳アレルギーの症例の増加により、北米におけるオーツミルクの消費量は増加すると予想されています。植物ベースの製品を選択する消費者層の増加にアピールするために、地域の食品および飲料メーカーは自社製品に乳製品代替品を加えており、これが業界のさらなる成長に貢献しています。
アジア太平洋地域では、個人の生活水準の向上、可処分所得の増加、植物由来の食品や飲料の受け入れの増加により、予測期間中にオートミルク市場が大幅に成長すると予想されています。さらに、西洋的な食事パターンの採用の増加と、新製品の導入によって新たなフィットネストレンドを活用しようとしている業界関係者は、この地域の市場の成長を促進するでしょう。個人間の健康意識の高まりも、オーツミルクなどの健康的な製品への消費者の嗜好の変化の原因となっています。
LAMEA地域は、予測期間中に世界市場で緩やかな成長を遂げると予想されます。サウディア乳業食品会社（SADAFCO）は、サウディア・デイリー・アンド・フードスタッフ・カンパニー（SADAFCO）により、サウディア・デイリー・アンド・フードスタッフ・カンパニー（SADAFCO）により、王国初の地元製造オーツ麦ベースのミルクであるサウディア・オーツミルクのエキサイティングな導入を発表しました。植物由来の飲料の売上が世界中で急増する中、18歳から30歳までの健康志向のサウジアラビアの顧客は、栄養価の高い牛乳代替品にますます注目している。カーボンニュートラルなオートミルク生産者「Nude」は、ラテンアメリカ全土に事業を拡大するためにシリーズ A 資金で 500 万米ドルを調達しました。
