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世界のオーツミルク市場規模は、2025年には40億5000万米ドルと評価され、2026年の45億9270万米ドルから2034年には125億5950万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は13.4%となる見込みです。2025年にはヨーロッパがオーツミルク市場を牽引し、市場シェアは41.8%でした。
オートミルクとは、オーツ麦の粒を水で抽出して作られる植物性ミルクのことです。乳糖を含まないビーガン飲料で、液状にしたオーツ麦から作られ、コーヒー、紅茶、スムージー、健康飲料などの牛乳の代替品として広く利用されています。オーツ麦は栽培が容易なため、オートミルクは経済的で、年間を通してどこでも入手可能です。
さらに、オーツミルクには天然の栄養素が含まれていないため、カリウム、カルシウム、ビタミンA、ビタミンD、鉄などの栄養素が人工的に添加されています。健康とウェルネスの重要性に対する意識の高まりにより、消費者の間でオーツミルクの採用が増加しています。しかし、豆乳やアーモンドミルクなど、他の種類の植物性ミルクが市場に出回っていることが、市場の成長を阻害しています。
近年、消費者の間でビーガン食の人気が高まっていることが、代替乳飲料の需要を押し上げています。健康、環境、倫理といった要因から、消費者の嗜好が植物性ミルクへと変化していることが、オーツミルク市場の成長に大きく貢献しています。動物の権利に対する意識の高まりや、植物性飲料への嗜好の変化は、主に米国とヨーロッパの消費者の間で顕著に見られます。さらに、乳糖不耐症や牛乳アレルギーに悩む消費者の増加も、オーツミルクの消費増加につながっています。オーツミルクには分岐鎖アミノ酸が豊富に含まれており、血糖値の上昇を抑えながら適切な成長を促し、消化も容易であるためです。
オートミール飲料市場における最大の要因の一つは、オートミール飲料が提供する数多くの利点の中でも、クリーンラベルという点です。クリーンラベルとは、製品に一切の不純物が混入していないことを意味します。製品が健康的で、私たちの健康に良い影響を与えるという事実は、非常に重要です。オートミール飲料はクリーンラベルという珍しい特徴を持つ商品であるため、予測期間中に需要が増加すると予想されます。
オーツミルクには糖分が多く含まれているため、糖尿病患者には適さない可能性があります。これは、予想される成長期間を通じてオーツミルク市場にとって脅威となる可能性があります。オーツミルクには天然の糖分が含まれているため、甘味料が添加されていない場合でも、血糖値をコントロールしようとしている人にとっては最良の選択肢ではないかもしれません。
メーカーによる研究開発への投資の増加と最先端技術の活用は、オーツミルク市場を牽引する主要因の一つです。例えば、オーツ麦の生産量を増やすため、カナダ政府は総合的な雑草管理手法の利用を支援しています。さらに、多くのメーカーは、研究開発部門が生み出したイノベーションの一部について特許を取得しています。優れた品種のオーツ麦を生産するために、この技術は、現代の表現型解析技術と専門知識を組み合わせようとしています。ゲノミクス。
Oatlyのようなメーカーは、独自のセールスポイントを確立し、競合他社との差別化を図るため、新しい搾乳方法を模索している。メーカーは農家から直接高品質の原材料を仕入れることで、完成品の価格を抑え、市場の拡大を図っている。
従来型セグメントは市場への貢献度が最も高く、手頃な価格による高い市場浸透率から、予測期間中に健全な年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。メーカー各社は市場シェア拡大のため、新製品も投入しています。例えば、コカ・コーラ社は、2021年4月に「Simply」ブランドから様々なフレーバーのオーツミルク新製品を発売し、多くの顧客層の獲得を目指しました。
オーガニック分野は、より高い年平均成長率（CAGR）を示すと予想されています。この成長の加速は、消費者の健康意識の高まり、農薬を使わずに栽培された農産物への嗜好、そして伝統的な食品における不正混入への意識の高まりと関連しています。さらに、オーガニック製品は従来の製品に比べて抗酸化物質やミネラルの含有量が高いため、消費者はオーガニックオーツミルクへの関心を高めています。
プレーンセグメントは市場への貢献度が最も高く、フレーバーを添加せずにさまざまな用途に使用できるため、予測期間中に健全なCAGRで成長すると予想されています。プレーンオーツミルクは、コーヒークリーミーな食感のオーツミルクは、多くの店でラテの材料として利用されています。さらに、牛乳の代替品としてオーツミルクの需要と消費が急増しており、日常的に使用する人が増え、市場におけるオーツミルクの需要も高まっています。
フレーバー付きオーツミルク市場は、メーカー各社が提供する珍しいフレーバーやエスニックフレーバーへの消費者の関心の高まりにより、著しい成長が見込まれています。ヘーゼルナッツ、モカ、ココナッツ、ベリーなど、多様な個性的なフレーバーを積極的に提供し、新製品を定期的に投入するメーカー各社の取り組みにより、消費者はフレーバー付きオーツミルクを選ぶようになっています。消費者は、自分の体に合った栄養素とフレーバーを選ぶ際に、より慎重な姿勢をとるようになっています。
カートンセグメントは市場への貢献度が最も高く、予測期間中に健全な年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。これは、高品質で賞味期限の長い包装オプションへのニーズの高まりによるものです。このセグメントの需要は、主に板紙で作られたテトラパックのカートン包装の人気上昇によっても牽引されています。軽量性と持続可能性という特性から、カートン包装は多くの重要な組織から多額の投資を受けています。オーツミルクにカートン包装が広く使用されているのは、紙製カートンの環境への影響に対する世界的な意識の高まりによるものです。
ボトル入り製品市場は、今後著しい成長が見込まれています。消費者は外出先での飲食にますます関心を寄せており、メーカー各社はオーツミルクのボトル入りパッケージを提供することでこれに応えています。利便性を求める顧客層を取り込むため、Oatlyなどのメーカーは様々なオーツミルク製品をボトル入りで提供し、この市場を牽引しています。
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット部門は市場への貢献度が最も高く、予測期間中に健全な年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。これは、植物由来製品の認知度向上と魅力的な品揃えが消費者にアピールしているためです。棚の整理整頓により、新しい種類を発見したり、ラベルを理解して製品を区別したりすることで、購入の利便性が向上します。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットは食料品を購入する際に最もよく利用される店舗であり、これが市場におけるオーツミルクの売上を押し上げると予想されます。
eコマース分野は大幅な成長が見込まれています。ブランドの選択肢が増え、オンラインでの購入が簡単になり、商品へのアクセスが容易になった結果、オーツミルクのオンライン販売が増加しています。植物性ミルクのオンライン販売は、業界の細分化と顧客ロイヤルティの低さにより、予測期間を通じてさらに成長すると予想されます。専門店や百貨店はその他のセクターに含まれます。このチャネルを通じたオーツミルクの販売は、単一カテゴリーでの幅広い商品セレクション、柔軟な店舗デザイン、商品ディスプレイにより、先進国と新興国の両方で専門店が力強く成長した恩恵を受けています。
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欧州地域は市場への貢献度が最も高く、消費者の間でオーツミルクの健康効果に対する認識が高まっていることから、予測期間中に健全な年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。さらに、欧州市場の主要企業による頻繁な製品革新も、同地域のシェア拡大につながると見込まれています。
さらに、植物性飲料の人気が高まり消費量が増加したことで、この地域ではオーツミルクの需要が高まっています。オールドウェイズ全粒穀物協議会によると、ヨーロッパは現在、世界最大のオーツ麦生産地です。また、欧州動物グループによると、ヨーロッパ諸国の消費者の約14%が乳糖不耐症で、動物福祉を支持しています。ビーガン協会によると、英国では10年前と比べてビーガンを自認する人の数が350%増加しています。
北米では、高タンパク質で栄養価が高いという消費者の認識の高まりにより、予測期間中にオーツミルク市場が著しい成長を遂げると予想されています。同地域における乳製品代替品の市場は、販売媒体としてのeコマースポータルの人気が高まったことにより拡大しています。乳糖不耐症や牛乳アレルギーの症例増加に伴い、北米におけるオーツミルクの消費量も増加すると見込まれています。植物由来製品を選ぶ消費者層の増加に対応するため、地域の食品・飲料メーカーは自社製品に乳製品代替品を加えており、これが業界のさらなる成長を後押ししています。
アジア太平洋地域では、人々の生活水準の向上、可処分所得の増加、そして植物由来の食品および飲料さらに、欧米型の食生活の普及が進み、業界各社が新たなフィットネストレンドに乗じて新製品を投入しようとしていることも、この地域の市場成長を後押しするだろう。人々の健康意識の高まりも、オーツミルクなどの健康的な製品への消費者の嗜好の変化を促す要因となっている。
LAMEA予測期間中、この地域は世界市場で緩やかな成長が見込まれています。サウジアラビア初の国産オーツミルクであるSAUDIA Oat Milkのエキサイティングな発売が、サウディア乳製品食品会社（SADAFCO）によって発表されました。世界中で植物性飲料の売上が急増する中、18歳から30歳までの健康志向のサウジアラビアの消費者は、栄養価の高いミルク代替品をますます求めるようになっています。カーボンニュートラルなオーツミルク製造会社「Nude」は、ラテンアメリカ全域への事業拡大のため、シリーズAで500万米ドルの資金調達を行いました。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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