世界のオンライン食品配達サービス市場規模は、2021 年に 506 億 8,000 万米ドルと評価されました。 2030 年までに 2,335 億 1,000 万米ドルに達すると推定されており、予測期間 (2022 ～ 2030 年) 中に18.5% の CAGRで成長します。
オンラインフードデリバリーは、ウェブサイトまたはモバイルアプリを通じてインターネット上で食べ物や飲み物を注文できるサービスです。インターネットのアクセシビリティが向上したおかげで、顧客は現在、さまざまな料理で自分の好きな食べ物のさまざまな調理方法を価格とともに確認できるようになりました。オンライン食品配達用のプラットフォームは、便利な場所への配達や時間通りの配達オプションなどの機能を提供します。これらの政権は、厳しい仕事のスケジュールとライフスタイルの変化により、平均人口が増加していることを観察しています。主に家族が利用するオンライン食品宅配サービスおよび関連サービスの取引がこれらのサービスの市場を占めています。
ホテルからのパッケージを利用するすべての企業は、オンライン食品配達サービス市場に参加しています。これらの企業はオンラインまたはアプリを通じてビジネスを行うことができます。食品はすぐに食べられるものである場合もあれば、すぐに使用する前に特別な準備が必要な場合もあります。オンライン配送サービスによって提供される特典には、大幅な割引、特典やキャッシュバックの特典、玄関先での配送、複数の支払いオプションなどがあります。さらに、食品サービスプロバイダーは、高品質の食品を提供するために生鮮食品を保管する大規模な倉庫を設置し、オンライン配送サービスの導入を促進しています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2021 |
| 研究期間 | 2020-2030 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 18.5% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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インターネットとスマートフォンの普及率の上昇
ネットワーク接続の強化とスマートフォンの数の増加により、消費者はオンライン食品配達サービスを含むさまざまなアプリケーションにアクセスできるようになります。スマートフォンを使用すると、ユーザーはレストランのリストを閲覧し、好みのレストランに簡単に注文できます。スマートフォンは世界中で農村部を含む遠隔地にまで普及しています。スマートフォンによって提供される電子商取引ストアや食品配達アプリケーションへのアクセスの容易さは、農村部の人々のオンライン ショッピングに対する認識の変化に貢献しています。
さらに、過去数年間で世界中でモバイル インターネット ユーザーが大幅に増加しました。ネットワーク インフラストラクチャの急速な発展により、発展途上国全体のネットワーク接続が向上し、モバイル アプリケーションへのリモート アクセスが容易になりました。 GSM 協会によると、2020 年には世界中で 40 億人以上がモバイル インターネットにアクセスし、この数は 2025 年までに 50 億人に増加すると予想されています。より高速なブラウジング速度を提供する5G テクノロジーの出現もまた、インターネットの利用速度を向上させると予想されています。オンライン注文エクスペリエンスは、市場の成長に向けた新たな道を開くと期待されています。
クラウドキッチンの登場
オンラインで食品を注文する傾向が強まり、クラウド キッチンの出現につながりました。クラウド キッチンは従来のレストランに比べて諸経費が低いため、顧客に課されるサービス料を削減できます。クラウドキッチンは固定費が低いため、オンライン配信プラットフォームに高い手数料を支払うことができる。クラウド キッチンは初期費用が低く、給与税、サービス スタッフ、家具、光熱費、保険などのコストの削減に役立ちます。これは彼らに良い投資機会をもたらします。さらに、クラウド キッチンを使用すると、所有者は最小限の先行投資で複数の場所にビジネスを迅速に拡大できます。このような利点により、ここ数年でクラウド キッチンが台頭してきました。
さらに、オンラインで食べ物を注文して配達してもらうことを好む人が増えているため、伝統的なレストランはクラウドキッチンとの競争に苦戦しています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミック中、多くの着席式レストランが閉店した際に、クラウドキッチンを利用する人の数が増加した。クラウドキッチンの数が急速に増加するにつれて、オンラインでの食品注文はさらに一般的になる可能性があり、これは市場の拡大に適しています。
大量の配送量の管理
オンライン食品注文の人気の高まりにより注文量が増加し、食品配達会社にとって物流上の課題が生じています。いくつかのレストランがオンライン食品配達プラットフォームと連携してビジネスを拡大しています。しかし、レストランはこれらのプラットフォームから毎日大量の注文を受け取ります。そのため、レストランにとって、複数のプラットフォームにわたる大量の注文を追跡するのは困難な場合があります。
食品の注文の多くは、食品の不適切な取り扱いや注文の間違いにつながり、誤った注文の配達や食品とサービスの品質の低下につながる可能性があります。注文を履行するための物流業務の管理は、オンライン サービス配信プラットフォームが直面するもう 1 つの課題です。注文した商品の配達が遅れると食品の品質が低下し、顧客が食品配達サービスに不満を抱き、市場に悪影響を与える可能性があります。
技術の進歩
ユーザーフレンドリーなアプリケーションとテクノロジー対応ドライバーネットワークの出現は、市場の成長に貢献すると予想されます。機械学習や人工知能などの主要テクノロジーを統合することで、顧客のオンライン食品注文体験の向上に貢献しています。これらのテクノロジーにより、チャットボット、注文追跡、食べ物やレストランのおすすめ、音声コマンドなどのさまざまな機能をオンライン食品配達アプリケーションに追加できます。これらの機能は、カスタマイズされた食品注文エクスペリエンスをユーザーに提供することで、顧客との関係を改善し、収益を増加させます。
過去数年にわたり、食品会社は配送の速度とタイミングを向上させるために、食品配送ロボットやドローンなどのテクノロジーの導入に注力してきました。 2016年、ドミノ・ピザはフリルティ社と提携し、ニュージーランドのファンガパラオアでピザ2枚の配達に成功した。ドローン配達と同様に、自律型配達ロボットも近いうちに食料品の配達に使用されることが期待されています。たとえば、米国カリフォルニア州に本拠を置く食品配達会社ポストメイツ社は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックが始まって以来、ロサンゼルスでの食品配達に配達ロボットを活用した。
さらに、いくつかの企業が販売者と消費者向けのオンライン食品注文アプリケーションの開発に投資しています。たとえば、Cuboh Software Incorporated は、さまざまな食品配達プラットフォームからの注文を統合し、食品配達会社が単一のアプリケーションで注文を表示および管理できるようにするアプリケーションを導入しました。このアプリケーションは、食品配達会社が注文を自動化および合理化し、準備と配達の時間を最小限に抑えるのに役立つと期待されています。このようなテクノロジーを導入すると、食品配達のタイミングが向上し、高品質の食品配達と顧客満足度が保証され、市場の成長に貢献すると予想されます。
世界のオンラインフードデリバリーサービス市場は、タイプ、チャネルタイプ、支払い方法によって分割されています。
世界市場はタイプ別に、レストランから消費者への市場とプラットフォームから消費者への市場に分けられます。
プラットフォームからコンシューマーまでのセグメントが市場に最も大きく貢献しており、予測期間中に 19.9% の CAGR で成長すると予想されます。プラットフォームから消費者へのモデルでは、食品配達アプリは顧客の近くのレストランをリストし、通常は Web サイトまたはアプリを通じて行われます。このモデルは主に、パートナーのクラウド キッチンまたは料理を配達しないレストランから顧客に食事を届けるオンライン デリバリー サービスで構成されます。プラットフォームから消費者までのセグメントは、このモデルへの投資数の増加により、主に首都で成長すると予想されます。
レストランから消費者へのモデル タイプでは、レストランは Web サイトやアプリケーションを通じて直接料理の配達を提供するか、オンラインの料理配達プラットフォームに参加します。たとえば、食品会社マクドナルドは、Web サイトまたはアプリケーションを通じて特定の国でオンライン食品配達ネットワークを運営しています。同社はまた、DoorDash などの地元の食品配達会社と協力して、サービスを提供していない地域、地域、場所に食品を配達しました。
チャネルの種類によって、世界市場は Web サイト/デスクトップとモバイル アプリケーションの種類に分けられます。
モバイル アプリケーション セグメントは最高の市場シェアを占めており、予測期間中に 19.9% の CAGR で成長すると予想されています。市場は予測期間中に最も急速に成長し、トップの座を維持すると予想されます。この急速な成長は、ますます多くの人がスマートフォンを手に入れ、3G や 4G ネットワークなどのテクノロジーが向上しているためです。さらに、多くのレストランでは、モバイル アプリケーション経由で料理を注文するエンドユーザーに割引を提供しています。
ウェブサイト/デスクトップ部門の成長は、ウェブサイトを通じてオンラインでの存在感を拡大することで客足の増加に努めているレストランの数が増加していることに起因すると考えられます。電子商取引部門の成長により、食品をオンラインで注文するための Web サイト/デスクトップ チャネルの採用がさらに加速しています。さらに、デスクトップ/ラップトップに AI/VR を統合することで、この分野の成長が促進されます。
支払い方法によって、世界市場は代金引換とオンラインに分けられます。
オンライン決済セグメントは市場に最も貢献しており、予測期間中に 19.9% の CAGR で成長すると予想されています。オンライン支払いサービスには、支払いポータル、ネット バンキング、またはクレジット/デビット カードを介した支払いが含まれます。ユーザーが注文の支払いを支援するために、ウォレット オプションも利用できます。ウォレットは、アプリのエンゲージメントを高めることでプロモーションやオファーにも役立ちます。デジタル通貨に関する知識の増加や、銀行とオンライン食品配達サービスとの連携により、人々はオンライン決済を利用する傾向が高まっています。
COD（代金引換）セグメントは、予測期間中に急速に成長すると予想されます。この増加は、一部の顧客がオンライン支払いの安全性を信頼していないため、現金での支払いを好むという事実によって説明できます。しかし、銀行はセキュリティの強化や利用者へのより多くのサービスの提供に力を入れており、今後数年間で状況に変化が生じると考えられる。また、インドやサハラ以南アフリカなどの多くの発展途上国では、代金引換が最も一般的な支払い方法です。
世界のオンライン食品宅配サービス市場は、地域ごとに北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカに分かれています。
アジア太平洋地域は世界市場の最大の株主であり、予測期間中に19.80%のCAGRで成長すると予想されています。この地域は、ミレニアル世代の嗜好の変化と平均個人所得の上昇により拡大しています。地元市場の成長は、ミレニアル世代がインターネット接続でスマートフォンをより多く使用し、音声アシスタント アプリなどの新技術を急速に採用しているという事実によっても支援されています。インドや日本などの発展途上国における電子商取引の成長により、この地域の人々は食品配達アプリを利用しやすくなっています。
北米は、予測期間中に 18.3% の CAGR で成長すると予想されます。この地域でファストフードの人気が高まっているのは、人々の好みの変化に起因している可能性があります。多忙なスケジュールとライフスタイルの進化により、人々は過去 10 年間、レストランで食事を待つのではなく、自宅や職場に食事を届けてもらうようになりました。これにより、オンライン食事注文市場に新たな展望が開かれることが期待されています。 Postmates Inc. や Just Eat Holding Limited など、いくつかのオンライン食品配達サービスも地域市場の成長に貢献しています。この地域の業界関係者は、ライブカスタマーサービス、配達実行、その他の関連サービスを提供しており、これが地域の成長に貢献します。
ヨーロッパは予測期間中に大幅に成長すると予想されます。ミレニアル世代は、ヨーロッパでのペースの速いライフスタイルのため、オンライン食品配達サービスのターゲット市場です。前の世代と比較して、彼らは収入の多くを調理済み食品に費やすことがよくあります。購買力の向上とライフスタイルの進化により、オンラインでの食品注文は消費者にとってますます魅力的になってきています。オンライン食品配達業界は、スペインよりもフランス、イタリア、英国ではるかに重要です。オンライン食品配達市場における 2 つの重要なプレーヤーは、英国に本拠を置くプラットフォーム Deliveroo と Just Eat です。どちらも、食事の宅配注文を行うためのオンライン プラットフォームを提供し、顧客とレストランの間の仲介者として機能します。たとえば、Just Eat は、最大の市場である英国で毎年 1 億件以上の注文を処理しています。
