パスタソースの市場規模は、パスタ消費量の増加と世界的な所得の増加により、予測期間中に飛躍的に成長すると予想されています。伝統的な主食よりもパスタを好む消費者が、パスタソースの需要を牽引すると予想されます。さらに、世界各国の料理に対する欲求の高まりと、大陸料理の受容度の高さが相まって、パスタソースの需要が生まれる可能性があります。
ソースの利便性の高さと健康上の利点が、市場の成長を後押しすると期待されています。特に働く専門家や学生の間で、こうした製品の需要が急増していることが注目されています。過去数年間、世界では中流階級の人口が大幅に増加しており、パスタソースの需要が高まっています。
特に新興市場では、国際的な食品チェーンや専門レストランが成長しており、食品関連業界や小売業界にとって潜在的なビジネスチャンスとなっています。新設ホテルの急増により、市場はさらに成長軌道に向かっています。たとえば、マリオットは2024年までに世界中で約1000軒のホテルを開業する予定です。以下のインフォグラフは、2019年の世界のパスタ生産量を示しています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2019-2029 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 3.5% |
| 市場規模 | 2023 |
| 急成長市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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2019年には約1,650万トンのパスタが生産されました。欧州連合（EU）諸国とその他のヨーロッパ地域のシェアはそれぞれ31％と17.5％でした。Unione Italiana FoodとICE Agencyによる国際調査によると、パンデミックによるロックダウン中、消費者の4人に1人がより多くのパスタを購入し、パスタの消費量が増加しました。パスタのイタリア風の味への傾向と新製品を試したいという意欲が、予測期間中の市場成長を後押しすると予想されます。
過去数年間、HoReCa 業界は大きな成長を遂げ、世界中で最も急速に成長している市場の 1 つとなっています。この業界は、ホテル、レストラン、カフェを含む幅広いホスピタリティ市場であり、小売市場でニッチな市場を開拓しています。パスタソース市場の主要企業は、ホテル業界にサービスを提供する HoReCa 市場の一部になりつつあります。力強い経済成長、ミレニアル世代の増加、デジタル化は、ホスピタリティ部門の成長を促進する重要な要因です。
世界的に、特に新興市場ではホテルやレストランの数が急増しています。カフェやレストランでの外食は、これまで以上に頻繁に、またさまざまな機会に行われるようになり、それがホスピタリティ業界の成長を牽引しています。米国旅行協会によると、2019年に旅行者が飲食サービスに費やした金額は約2,789億ドルです。カフェやレストランは、ホテルよりもパスタソースの顧客が多くなっています。ミレニアル世代や若い世代はカフェで過ごす時間が増えており、それが市場の成長を後押しすると予想されています。
今日、消費者の生活はかつてないほど忙しくなり、調理済み食品やインスタント食品の需要が高まっています。時間が足りないため、人々はより早く食事の準備ができる調理済みソースを選んでいます。女性の労働人口の増加により、家庭での調理は減少し、調理済み食品やパスタ、ピザなどの調理済み食品の消費が増加傾向にあります。世界中のカジュアルレストランでの一人当たりの収入と消費の増加により、パスタソースの需要が増加すると予想されています。
ソーシャルメディアの影響とさまざまなパスタの味に対する高い認知度も需要を増大させ、予測期間中の市場成長にプラスの影響を与えると予想されます。さらに、ミレニアル世代がさまざまな味のパスタソースを好み、可処分所得が増加していることも、需要の成長を後押しすると予想されます。世界中の強力な流通と小売チャネルも、パスタソース市場の成長を促進します。
ベースベースでは、菜食主義の高まりと有機野菜の好みにより、野菜ベースのセグメントが予測期間中に最も速い成長を記録すると予想されています。世界中の消費者は、肉を避けて全体的な環境への影響を減らすために、毎日の食事に植物ベースのアイテムを取り入れる方法を模索しています。さらに、動物の鳥インフルエンザなどの病気や健康への悪影響が増加しているため、人々は野菜ベースのパスタソースを選択せざるを得ません。
流通チャネルに基づくと、店舗型小売セグメントが最大の市場シェアを占め、オンライン小売が最も速い成長率を示すと予測されています。店舗型小売セグメントの成長は、急速な都市化、核家族の増加、所得の増加などの人口動態と社会経済的要因によって推進されています。さらに、政府の政策や免税などの好ましい政治的要因がFDIを誘致し、小売セクターを強化しています。このセグメントの成長は、主にインド、中国、ベトナム、シンガポールなどの新興経済国で見られます。
インドブランドエクイティ財団（IBEF）によると、インドの小売業界は2018年に9,500億米ドルに達し、2022年までに1.1兆米ドルに達すると予想されており、予測期間中のセグメント成長が強調されています。ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストアでの入手しやすさが売上を加速させ、魅力的な割引のあるオンラインオプションの出現がさらに消費者の関心を集めています。発展途上国ではインターネットの普及率が高く、スマートフォンの売上が増加しているため、小売店での買い物はパスタソースを販売するための潜在的なプラットフォームとして浮上しています。
パスタ消費量の増加と既製ソースの人気の高まりを背景に、予測期間中、ヨーロッパは世界のパスタソース市場を支配すると予想されています。イタリア、ドイツ、フランスがこの地域の市場をリードしており、製品の販売を加速させています。2019年、イタリアとギリシャはパスタ消費量上位5カ国に含まれ、それぞれ23.1 kgと11.4 kgを占めました。
他のヨーロッパ諸国におけるパスタの出現と普及の拡大は、市場の成長を促進しています。国際パスタ協会 (IPO) によると、イタリアではほぼすべての人が毎日パスタを消費しており、特に中央南部では 10 人中約 6 人が毎日パスタを食べています。パスタソースの味の多様性がさらに広がることで、かなりの消費者層を引き付けることが期待されます。
アジア太平洋地域は、世界のパスタソース市場において、大きな成長機会をもたらすと見込まれています。過去数年間、アジア太平洋地域では急速な都市化が進み、若年層の人口が急増しました。この地域には世界の人口の半分以上が居住しており、そのほとんどは都市部に住んでいます。働く女性人口の増加と西洋文化の影響の高まりは、この地域のパスタソース市場にプラスの影響を与えています。成長するチャンスを活かすため、市場の主要企業は、さまざまな味のパスタソースを低価格で導入しています。
繁栄する HoReCa 業界と外食に対する消費者支出の増加は、この地域の市場成長を後押しすると予想されます。さらに、発展途上市場における大陸間食品の需要増加とファーストフード チェーンの急成長が、パスタ ソースの需要を支えています。中国とインドはアジア市場の先駆者であり、パスタ ソース メーカーにとって潜在的な機会があると予想されます。中国は、ミレニアル世代の増加と中流階級人口の増加により、ファーストフード市場で成長を続けています。
主要プレーヤーは、eコマースとオンライン チャネルからの売上が最も大きいことを目の当たりにしています。インドは、高い経済成長により、同様の成長軌道に乗っています。この国は、キャリア志向の個人や、高い消費能力を持つ独立した人々の故郷になりつつあります。この人口は飛躍的に増加しているため、予測期間中、パスタ ソース市場に極めて大きな可能性を示しています。
Some of the key players profiled in the global pasta sauce market are
