パスタソースマーケット サイズと展望 2025-2033

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パスタソース市場の成長要因

2019年には約1,650万トンのパスタが生産されました。欧州連合（EU）加盟国とその他のヨーロッパ地域がそれぞれ31%と17.5%のシェアを占めています。Unione Italiana FoodとICE Agencyによる国際調査によると、パンデミックによるロックダウン期間中、消費者の4人に1人がパスタの購入量を増やし、パスタの消費量が増加しました。パスタにおけるイタリア風の味への嗜好と、新商品への挑戦意欲は、予測期間中の市場成長を後押しすると予想されます。

急成長を遂げるHoRecaセクターが市場成長を牽引

ここ数年、HoReCa業界は驚異的な成長を遂げ、世界で最も急速に成長している市場の一つとなっています。ホテル、レストラン、カフェを含む広範なホスピタリティ市場であり、小売市場においてニッチな市場を形成しています。市場の主要プレーヤーは、ホテル業界にサービスを提供するHoReCa市場への参入をますます強めています。力強い経済成長、ミレニアル世代の増加、そしてデジタル化は、ホスピタリティセクターの成長を促進する重要な要因です。

世界中で、特に新興市場において、ホテルやレストランの数が急増しています。人々はカフェやレストランでの外食を、これまで以上に頻繁に、そしてより幅広い機会に行うようになり、これがホスピタリティ業界の成長を牽引しています。米国旅行協会によると、2019年の旅行者の飲食費は約2,789億米ドルでした。パスタソースの顧客層は、ホテルよりもカフェやレストランの方が多くなっています。ミレニアル世代と若年層はカフェで過ごす時間が増えており、これが市場の成長を後押しすると期待されています。

市場を牽引する、利便性の高い食品消費への傾向

今日、消費者は人々の生活はかつてないほど忙しくなり、調理済み食品やインスタント食品の需要が高まっています。時間がないという理由から、人々はより早く食事の準備ができる既製のソースを選ぶ傾向にあります。女性の労働力増加に伴い、家庭料理の減少と、パスタやピザといった調理済み食品や手軽な調理方法の消費増加が見られます。世界的な一人当たり所得の増加とカジュアルレストランでの消費増加が、パスタソースの需要を押し上げると予想されています。

ソーシャルメディアの影響と、様々なパスタフレーバーへの高い認知度も需要を押し上げており、予測期間中の市場成長にプラスの影響を与えると予想されます。さらに、ミレニアル世代が多様なフレーバーのパスタソースを好むことと、彼らの可処分所得の増加も、需要の伸びを後押しすると予想されます。世界中の強力な流通および小売チャネルも市場の成長を促進します。

ベースインサイト

ベースベースでは、ビーガン主義の高まりとオーガニック野菜への嗜好の高まりにより、野菜ベースのセグメントが予測期間中に最も高い成長を記録すると予想されています。世界中の消費者は、肉食を避け、環境への影響を軽減するために、毎日の食事に植物性食品を取り入れる方法を模索しています。さらに、鳥インフルエンザなどの動物の疾病の増加や健康への悪影響により、人々は野菜ベースのパスタソースを選ぶようになっています。

流通チャネルインサイト

流通チャネル別では、実店舗型小売セグメントが最大の市場シェアを占めると予測されており、オンライン小売が最も高い成長率を示しています。店舗型小売セグメントの成長は、急速な都市化、核家族化の増加、所得の増加といった人口動態と社会経済的要因によって牽引されています。さらに、政府の政策や税制優遇措置といった好ましい政治的要因も外国直接投資（FDI）を誘致し、小売セクターを強化しています。このセグメントの成長は、主にインド、中国、ベトナム、シンガポールなどの新興国で見られます。

インド・ブランド・エクイティ財団（IBEF）によると、インドの小売業界は2018年に9,500億米ドルに達し、2022年には1.1兆米ドルに達すると予想されており、予測期間中のセグメント成長を浮き彫りにしています。ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストアでの容易な入手性が売上を加速させ、魅力的な割引を提供するオンラインオプションの出現が消費者の関心をさらに高めています。発展途上国ではインターネット普及率が高く、スマートフォンの売上も増加しているため、店舗でのショッピングはパスタソース販売の潜在的なプラットフォームとして台頭しています。

地域分析

パスタ消費量の増加と既製ソースの人気の高まりを背景に、ヨーロッパは予測期間中、世界市場を牽引すると予測されています。イタリア、ドイツ、フランスがこの地域の市場を牽引しており、製品の販売を加速させています。2019年には、イタリアとギリシャがパスタ消費量上位5カ国にランクインし、それぞれ23.1kgと11.4kgを占めました。

他のヨーロッパ諸国におけるパスタの出現と普及率の向上が、市場の成長を促進しています。国際パスタ機構（IPO）によると、イタリアではほぼすべての人が毎日パスタを消費しており、特に中南部では10人中約6人が毎日パスタを食べています。パスタソースの多様なフレーバーが揃うことで、さらに大きな消費者層を獲得することが期待されます。

アジア太平洋地域のパスタソース市場動向

アジア太平洋地域は、世界市場において大きな成長機会をもたらすと見込まれています。ここ数年、アジア太平洋地域では急速な都市化が進み、若年層人口が急増しています。世界人口の半分以上がこの地域に居住し、そのほとんどが都市部に居住しています。働く女性の増加と西洋文化の影響の高まりは、この地域のパスタソース市場にプラスの影響を与えています。この成長機会を捉えるため、市場の主要企業は、様々なフレーバーと低価格のパスタソースを投入しています。

HoReCa業界の活況と外食への消費者支出の増加は、この地域の市場成長を後押しすると予想されます。さらに、発展途上市場における国際食品の需要の高まりと、ファストフードチェーンの急成長も、パスタソースの需要を支えています。中国とインドはアジア市場のフロントランナーであり、パスタソースメーカーにとって潜在的なビジネスチャンスが期待されています。中国は、ミレニアル世代の台頭と中流階級人口の増加により、ファストフード市場で成長を続けています。

主要企業は、売上高の大部分をeコマースとオンラインチャネルから得ています。インドも高い経済成長により、同様の成長軌道に乗っています。インドは、キャリア志向の個人や、高い購買力を持つ自立した人々が住む場所になりつつあります。こうした人口が急増しているため、予測期間中のパスタソース市場は非常に大きな可能性を秘めています。

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パスタソースマーケットのトップ競合他社

Some of the key players profiled in the global pasta sauce market are 

1. Barilla G. e R.
2. Fratelli S.p.A
3. Bertolli (Mizkan America, Inc.)
4. Conagra Brands Inc.
5. CSC Brands LP
6. Del Monte Food Inc.
7. Frontier Co-op
8. International Gourmet Specialties
9. Trader Joe’s
10. B&G Foods Inc.
11. Lassonde Industries Inc.
12. Premier Foods Group Limited
13. Mars Incorporated
14. The Kraft Heinz Company