パスタソース市場

市場概況

パスタソース市場規模は、パスタ消費量の増加と世界的な収入の増加により、予測期間中に指数関数的に成長すると予想されます。消費者は伝統的な主食よりもパスタを好むため、パスタソースの需要が高まると予想されます。さらに、世界各国の料理に対する需要の高まりと大陸料理の受け入れの高まりにより、パスタソースの需要が生まれる可能性があります。

ソースの高い利便性と健康上の利点は、市場の成長を促進すると予想されます。このような製品に対する需要は、特に働く専門家や学生の間で急激に増加していることが注目されています。ここ数年、世界では中流階級の人口が大幅に増加し、パスタソースの需要が高まっています。

特に新興市場における国際的な食品チェーンや専門レストランの成長は、食品関連業界や小売業界に潜在的なビジネスチャンスをもたらしています。今後のホテルの急増により、市場はさらに成長軌道に向かっています。たとえば、マリオットは 2024 年までに世界中で約 1000 軒のホテルをオープンする予定です。以下の情報グラフは、2019 年の世界のパスタ生産を示しています。

市場動向

2019年には約1,650万トンのパスタが生産された。欧州連合（EU）とその他の欧州地域諸国がそれぞれ31％と17.5％のシェアを占めた。 Unione Italiana Food and ICE Agency による国際調査によると、パンデミックによるロックダウン中にパスタの消費量が増加し、消費者の 4 人に 1 人がより多くのパスタを購入しました。パスタにおけるイタリアの味に対する消費者の傾向と目新しいものを試してみる意欲は、予測期間中に市場の成長を促進すると予想されます。

市場の成長を促進する急成長する HoReCa セクター

過去数年間、HoReCa 業界は驚異的な成長を遂げ、世界中で最も急速に成長している市場の 1 つです。この業界はホテル、レストラン、カフェを含む幅広いホスピタリティ市場であり、小売市場でもニッチ市場を開拓しています。パスタソース市場の大手企業は、ホテル業界にサービスを提供する HoReCa 市場にますます参入しています。力強い経済成長、ミレニアル世代の人口増加、デジタル化は、ホスピタリティ業界の成長を促進する重要な要素です。

世界的に、特に新興市場でホテルとレストランの数が急増しています。人々は現在、これまで以上に幅広い機会にカフェやレストランで外食するようになり、それがホスピタリティ業界の成長を促進しています。米国旅行協会によると、2019年に旅行者は飲食サービスに約2,789億ドルを費やしました。カフェやレストランはホテルに比べてパスタソースの顧客が多いです。ミレニアル世代と若者層はカフェでより多くの時間を費やしており、それが市場の成長を促進すると予想されています。

市場を牽引するインスタント食品消費への傾向

今日、消費者の生活はこれまで以上に忙しくなり、インスタント食品やインスタント食品の需要が高まっています。時間がないため、人々はより早く食事の準備ができる既製のソースを選択します。女性労働力の増加に伴い、家庭料理が減少し、パスタやピザなどのインスタント食品や手早く調理できるメニューの消費が増加傾向にあります。世界中のカジュアルレストランでの一人当たりの収入と消費の増加により、パスタソースの需要が高まると予想されます。

ソーシャルメディアの影響とさまざまなパスタフレーバーに対する高い意識も需要を増大させ、予測期間中の市場の成長にプラスの影響を与えると予想されます。さらに、さまざまな味のパスタソースを好むミレニアル世代と可処分所得の増加により、需要の伸びが見込まれる。世界中の強力な流通および小売チャネルもパスタソース市場の成長を促進します。

分析

野菜ベースセグメントが世界のパスタソース市場を独占

ベースに基づくと、野菜ベースのセグメントは、ビーガニズムの高まりと有機野菜への嗜好により、予測期間中に最も速い成長を記録すると予想されます。世界中の消費者は、肉を避け、全体的な環境への影響を減らすために、毎日の食事に植物由来のアイテムを組み込む方法を模索しています。さらに、鳥インフルエンザなどの動物の病気や健康への悪影響が増加しているため、人々は野菜ベースのパスタソースを選択せざるを得なくなっています。

オンライン小売が世界のパスタソース市場で最大シェアを獲得

流通チャネルに基づくと、店舗ベースの小売セグメントが最大の市場シェアを保持し、オンライン小売が最も急速な成長率を示すと予測されています。店舗ベースの小売部門の成長は、人口動態と、急速な都市化、核家族化、収入の増加などの社会経済的要因によって推進されています。さらに、政府の政策や免税などの有利な政治的要因がFDIを引きつけ、小売部門を強化しています。この部門の成長は主にインド、中国、ベトナム、シンガポールなどの新興国で見られます。

インド ブランド エクイティ財団 (IBEF) によると、インドの小売業界は 2018 年に 9,500 億米ドルに達し、2022 年までに 1 兆 1,000 億米ドルに達すると予想されており、予測期間中のセグメントの成長が強調されています。大型スーパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンス ストアで簡単に入手できるため販売が加速し、魅力的な割引を提供するオンライン オプションの登場により消費者の関心がさらに高まっています。発展途上国におけるインターネット普及率の高さとスマートフォンの販売増加により、パスタソースを販売する潜在的なプラットフォームとして小売店が浮上しています。

地域分析

パスタ消費量の増加が欧州市場の成長に貢献

パスタ消費量の増加と既製ソースの人気の高まりを背景に、予測期間中にヨーロッパが世界のパスタソース市場を支配すると予測されています。イタリア、ドイツ、フランスが地域市場の先頭に立ち、製品の販売を加速させています。 2019年、イタリアとギリシャはパスタ消費量が多い国のトップ5に入っており、それぞれ23.1kgと11.4kgを占めた。

他のヨーロッパ諸国でのパスタの出現と浸透の増加により、市場の成長が促進されています。国際パスタ機関（IPO）によると、イタリアではほぼ全員が毎日パスタを食べており、特に中南部ではイタリア人の10人中約6人が毎日パスタを食べているという。パスタソースの幅広い種類のフレーバーが入手可能であることにより、かなりの消費者層を引き付けることがさらに期待される。

アジア太平洋地域の人口増加と都市化でパスタソースの消費が急増

アジア太平洋地域は、世界のパスタソース市場に大きな成長の機会をもたらすと予想されています。ここ数年、アジア太平洋地域では急速な都市化が進み、若者の人口が急増しました。世界人口の半分以上が住んでおり、そのほとんどが都市部に住んでいます。働く女性人口の増加と西洋文化の影響力の高まりは、地域のパスタソース市場にプラスの影響を与えています。成長する機会を活かすために、市場の主要企業はさまざまな味のパスタソースを低コストで導入しています。

HoReCa 業界の繁栄と外食への消費支出の増加により、地域市場の成長が促進されると予想されます。さらに、発展途上市場における大陸間食品の需要の増加とファーストフードチェーンの急速な成長が、パスタソースの需要を支えています。中国とインドはアジア市場の最前線であり、パスタソースメーカーにとって潜在的なチャンスがあると予想されています。中国はミレニアル世代の台頭と中間層人口の増加により、ファストフード市場で成長を続けている。

主要企業は、売上の大部分を電子商取引とオンライン チャネルから得ています。インドも高度経済成長により同様の成長軌道に乗っています。この国は、キャリア志向の個人や高い消費能力を持つ独立した人々の本拠地になりつつあります。この人口は指数関数的に増加しているため、予測期間中にパスタソース市場にとって非常に大きな可能性を示します。