エンドウ豆タンパク質分離物市場：製品タイプ別（低純度、中純度、高純度エンドウ豆タンパク質分離物）、用途別（スポーツ栄養食品）、および地域別の情報 — 2031年までの予測

市場概況

世界のエンドウタンパク質単離物市場規模は、2017年に約4,300万米ドルを占め、2019年から2026年の予測期間中に17.3％の健全なCAGRで成長すると予想されています。

乳糖不耐症の症例が増加しているため、メーカーは代替品を探すようになっており、エンドウ豆タンパク質は乳糖不耐症の人にとって重要な代替品の 1 つです。エンドウプロテインは高品質のタンパク質を提供し、筋肉の構築と体重の減少に役立ちます。さらに、肉の代替品としてエンドウ豆タンパク質を好むビーガン人口の急速な増加と、栄養補助食品およびスポーツ分野からの需要の増加により、市場全体の成長に拍車がかかると予想されます。これとは別に、この製品は、非アレルギー性とクリーンなラベル特性により、メーカーの間で人気を集めています。たとえば、カーギルは、高タンパク質含有量を得るために、植物ベースで非遺伝子組み換えの持続可能な食品原料の生産者である PURIS と提携しています。特殊食品の世界的リーダーであるロケット社も、カナダ最大のエンドウ豆工場の建設を計画しています。

分析

世界のエンドウ豆タンパク質分離物市場は、製品の種類と用途によって分割されています。

製品別

市場は、低純度エンドウ豆タンパク質分離物、中純度エンドウ豆タンパク質分離物、および高純度エンドウ豆タンパク質分離物に分類されます。高純度エンドウタンパク質単離物は、その高い溶解性と優れた水結合特性により、市場を支配する可能性があります。さらに、高いアミノ酸含有量などのさまざまな特性により、栄養分野や肉製品の質感付与剤としての用途がスポーツ分野での成長を促進しています。

アプリケーションに基づいて

エンドウ豆タンパク質分離物市場は、スポーツ栄養食品、エネルギードリンク、健康食品、ペットフードなどに分割されています。スポーツ栄養部門は、アスリートからのエンドウ豆タンパク質の需要の増加により、今後数年間市場をリードすると予想されています。

地域分析

地理的に、世界のエンドウ豆タンパク質分離物市場は、アメリカ大陸、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ（MEA）の4つの地域に分割されています。

北米は、グルテンフリー製品の需要の増加とこの地域での確立された製造業の強い存在により、世界のエンドウ豆タンパク質単離物市場を支配すると予測されています。エンドウ豆プロテインはメーカー間に波紋を広げ、急成長する市場に注目する投資家の注目を集めている。 2018年、食品大手カーギルは、エンドウ豆タンパク質の生産のためにピュリス社に2,500万米ドルを投資した。さらに、一部のメーカーは消費者の神経を察知し、エンドウ豆タンパク質の他の魅力的な代替品に投資を始めています。たとえば、リップルフーズは、牛乳とヨーグルト製品を追加することで、エンドウ豆タンパク質のポートフォリオを拡大しました。また、ADM は急成長しているエンドウ豆タンパク質の分野に参入しており、エンドウ豆タンパク質ベースの製品のリーダーであるロケット フレールは、地域での需要の高まりに応えるために北米に 2 つの製造工場を持っています。

ヨーロッパは世界で 2 番目に大きな市場です。これは、消費者の嗜好が植物ベースのタンパク質にシフトしていることに起因すると考えられます。さらに、この地域には製造業者をサポートする組織が広範囲に存在しており、市場成長の強力な基盤となっています。欧州植物性タンパク質協会 (EUVEPRO) は、メーカーによる製品の流通と商品化を支援します。この地域はまた、食肉産業による増加する水の浪費を削減する取り組みも行っており、先進国にエンドウ豆たんぱく質のような持続可能な代替食品の再考と創出を強いている。

アジア太平洋地域は、予測期間中に大幅な成長が見込まれると予想されます。アジア太平洋地域は食品産業にとって急成長している市場です。この地域では大豆や野菜製品が人気の選択肢になりつつあります。さらに、ホテルおよび観光産業の拡大と、この地域における高栄養食品に対する意識の高まりは、現代的な代替食品を促進する上で重要な役割を果たしています。

MEAは、地域におけるスポーツ活動の増加と栄養に対する前向きな見通しにより、予測期間中に着実な成長を遂げると予想されています。