01 クリーンラベルおよび天然抽出物の開発 消費者は機能性食品やサプリメントにおいて、クリーンラベルで天然由来の抽出物をますます求めるようになっており、植物ステロール市場はより透明性が高く、加工を最小限に抑えた原料へと向かっている。メーカーは、天然油から植物由来のステロールを調達し、合成添加物を使用しない精製プロセスを採用することで、健康志向と環境意識の高い消費者のニーズに応えている。この傾向は、規制当局の支援と、安全で健康的と認識される製品に対する消費者の嗜好によってさらに強化されています。ブランド各社は、信頼性と市場性を高めるために、パッケージに天然由来原料、持続可能性、シンプルな原材料を強調しています。その結果、クリーンラベルの植物ステロール製品は、乳製品、飲料、栄養補助食品など、世界中で急速に普及しています。
02 機能性食品・飲料への配合の増加 機能性食品・飲料市場において、植物ステロールの配合が急速に拡大する大きなトレンドが見られます。メーカー各社は、コレステロール低下効果を謳い、健康志向の消費者のニーズに応えるため、乳製品、スプレッド、ジュース、スナックなどに植物ステロールを添加する製品を増やしています。このトレンドは、心臓の健康や予防栄養に対する意識の高まりと合致しています。消費者が健康のために天然由来の植物性代替品を求めるにつれ、機能性食品における植物ステロールの需要は拡大し続けている。さらに、粉末、オイル、乳化剤といった製品形態の革新も進んでおり、商業用製品と家庭用製品の両方において、より幅広い用途への応用が可能になっている。
2026年3月：BASFは、機能性食品、栄養補助食品、および心血管系の健康用途向けに設計されたフィトステロールおよびフィトステロールエステル溶液の開発を継続することで、植物由来の栄養成分ポートフォリオを拡充しました。
2026年1月：カーギルは、食品および栄養補助食品分野におけるコレステロール管理製品への需要の高まりに対応するため、新たな植物ステロールおよび植物スタノールソリューションを追加し、機能性栄養成分のポートフォリオを拡充した。
2025年10月：ADMは、健康・ウェルネス分野の原料ポートフォリオを拡充し、栄養補助食品や機能性食品の配合向けに設計された植物ステロールベースの原料を含む、植物由来の脂質ソリューションを新たに提供開始した。