植物由来肉市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：原料別（大豆、エンドウ豆、小麦、その他）、製品別（ハンバーガー、ソーセージ、パティ、ナゲット、テンダー＆カツレツ、ひき肉、その他）、種類別（鶏肉、豚肉、牛肉、魚、その他）、エンドユーザー別（小売、HORECA（ホテル／レストラン／カフェ））、保存方法別（冷蔵植物由来肉、冷凍植物由来肉、常温保存植物由来肉）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2026年～2034年

最終更新: September 30, 2026 | 著者: Devyani Desale | 形式:

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市場セグメンテーション

植物由来の代替肉市場, 出典別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

大豆
エンドウ
小麦
その他

植物由来の代替肉市場, 製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

ハンバーガー
ソーセージ
パティ
ナゲット、テンダー、カツレツ
敷地
その他

植物由来の代替肉市場, 種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

チキン
豚肉
牛肉
魚
その他

植物由来の代替肉市場, エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

小売り
ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）

植物由来の代替肉市場, 保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

冷蔵植物由来肉
冷凍植物性代替肉
常温保存可能な植物由来の肉

地域別植物由来の代替肉市場

北米
1. 北米植物由来の代替肉市場出典別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
2. 北米植物由来の代替肉市場製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. ハンバーガー
  2. ソーセージ
  3. パティ
  4. ナゲット、テンダー、カツレツ
  5. 敷地
  6. その他
3. 北米植物由来の代替肉市場種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. チキン
  2. 豚肉
  3. 牛肉
  4. 魚
  5. その他
4. 北米植物由来の代替肉市場エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 小売り
  2. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
5. 北米植物由来の代替肉市場保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 冷蔵植物由来肉
  2. 冷凍植物性代替肉
  3. 常温保存可能な植物由来の肉
6. 私たち。
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
7. カナダ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
ヨーロッパヨーロッパ
1. ヨーロッパヨーロッパ植物由来の代替肉市場出典別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
2. ヨーロッパヨーロッパ植物由来の代替肉市場製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. ハンバーガー
  2. ソーセージ
  3. パティ
  4. ナゲット、テンダー、カツレツ
  5. 敷地
  6. その他
3. ヨーロッパヨーロッパ植物由来の代替肉市場種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. チキン
  2. 豚肉
  3. 牛肉
  4. 魚
  5. その他
4. ヨーロッパヨーロッパ植物由来の代替肉市場エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 小売り
  2. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
5. ヨーロッパヨーロッパ植物由来の代替肉市場保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 冷蔵植物由来肉
  2. 冷凍植物性代替肉
  3. 常温保存可能な植物由来の肉
6. イギリス
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
7. ドイツ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
8. フランス
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
9. スペイン
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
10. イタリア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
11. ロシア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
12. ノルディック
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
13. ベネルクス
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
14. その他のヨーロッパ諸国
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
アジア太平洋地域
1. アジア太平洋地域植物由来の代替肉市場出典別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
2. アジア太平洋地域植物由来の代替肉市場製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. ハンバーガー
  2. ソーセージ
  3. パティ
  4. ナゲット、テンダー、カツレツ
  5. 敷地
  6. その他
3. アジア太平洋地域植物由来の代替肉市場種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. チキン
  2. 豚肉
  3. 牛肉
  4. 魚
  5. その他
4. アジア太平洋地域植物由来の代替肉市場エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 小売り
  2. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
5. アジア太平洋地域植物由来の代替肉市場保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 冷蔵植物由来肉
  2. 冷凍植物性代替肉
  3. 常温保存可能な植物由来の肉
6. 中国
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
7. 韓国
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
8. 日本
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
9. インド
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
10. オーストラリア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
11. 台湾
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
12. 東南アジア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
13. アジア太平洋地域のその他
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
中東・アフリカ
1. 中東・アフリカ植物由来の代替肉市場出典別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
2. 中東・アフリカ植物由来の代替肉市場製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. ハンバーガー
  2. ソーセージ
  3. パティ
  4. ナゲット、テンダー、カツレツ
  5. 敷地
  6. その他
3. 中東・アフリカ植物由来の代替肉市場種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. チキン
  2. 豚肉
  3. 牛肉
  4. 魚
  5. その他
4. 中東・アフリカ植物由来の代替肉市場エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 小売り
  2. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
5. 中東・アフリカ植物由来の代替肉市場保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 冷蔵植物由来肉
  2. 冷凍植物性代替肉
  3. 常温保存可能な植物由来の肉
6. アラブ首長国連邦
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
7. 七面鳥
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
8. サウジアラビア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
9. 南アフリカ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
10. エジプト
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
11. ナイジェリア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
12. 中東・アフリカ諸国のその他
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
ラテンアメリカ
1. ラテンアメリカ植物由来の代替肉市場出典別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
2. ラテンアメリカ植物由来の代替肉市場製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. ハンバーガー
  2. ソーセージ
  3. パティ
  4. ナゲット、テンダー、カツレツ
  5. 敷地
  6. その他
3. ラテンアメリカ植物由来の代替肉市場種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. チキン
  2. 豚肉
  3. 牛肉
  4. 魚
  5. その他
4. ラテンアメリカ植物由来の代替肉市場エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 小売り
  2. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
5. ラテンアメリカ植物由来の代替肉市場保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 冷蔵植物由来肉
  2. 冷凍植物性代替肉
  3. 常温保存可能な植物由来の肉
6. ブラジル
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
7. メキシコ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
8. アルゼンチン
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
9. チリ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
10. コロンビア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
11. その他のラテンアメリカ諸国
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉