植物由来肉市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：原料別（大豆、エンドウ豆、小麦、その他）、製品別（ハンバーガー、ソーセージ、パティ、ナゲット、テンダー＆カツレツ、ひき肉、その他）、種類別（鶏肉、豚肉、牛肉、魚、その他）、エンドユーザー別（小売、HORECA（ホテル／レストラン／カフェ））、保管方法別（冷蔵植物由来肉、冷凍植物由来肉、常温保存植物由来肉）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、ラテンアメリカ）予測、2025年～2033年

最終更新: June 03, 2026 | 著者: Anantika Sharma | 形式:

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市場セグメンテーション

植物由来の代替肉市場, 出典元 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

大豆
エンドウ
小麦
その他

植物由来の代替肉市場, 製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

ハンバーガー
ソーセージ
パティ
ナゲット、テンダー、カツレツ
敷地
その他

植物由来の代替肉市場, 種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

チキン
豚肉
牛肉
魚
その他

植物由来の代替肉市場, エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

小売り
ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）

植物由来の代替肉市場, 保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

冷蔵植物由来肉
冷凍植物性代替肉
常温保存可能な植物由来の肉

地域別植物由来の代替肉市場

北アメリカ
1. 北アメリカ植物由来の代替肉市場出典元 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
2. 北アメリカ植物由来の代替肉市場製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. ハンバーガー
  2. ソーセージ
  3. パティ
  4. ナゲット、テンダー、カツレツ
  5. 敷地
  6. その他
3. 北アメリカ植物由来の代替肉市場種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. チキン
  2. 豚肉
  3. 牛肉
  4. 魚
  5. その他
4. 北アメリカ植物由来の代替肉市場エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 小売り
  2. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
5. 北アメリカ植物由来の代替肉市場保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 冷蔵植物由来肉
  2. 冷凍植物性代替肉
  3. 常温保存可能な植物由来の肉
6. アメリカ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
7. カナダ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
ヨーロッパ
1. ヨーロッパ植物由来の代替肉市場出典元 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
2. ヨーロッパ植物由来の代替肉市場製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. ハンバーガー
  2. ソーセージ
  3. パティ
  4. ナゲット、テンダー、カツレツ
  5. 敷地
  6. その他
3. ヨーロッパ植物由来の代替肉市場種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. チキン
  2. 豚肉
  3. 牛肉
  4. 魚
  5. その他
4. ヨーロッパ植物由来の代替肉市場エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 小売り
  2. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
5. ヨーロッパ植物由来の代替肉市場保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 冷蔵植物由来肉
  2. 冷凍植物性代替肉
  3. 常温保存可能な植物由来の肉
6. イギリス
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
7. ドイツ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
8. フランス
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
9. スペイン
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
10. イタリア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
11. ロシア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
12. ノルディック
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
13. ベネルクス
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
14. ヨーロッパのその他の地域
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
APAC
1. APAC 植物由来の代替肉市場出典元 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
2. APAC 植物由来の代替肉市場製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. ハンバーガー
  2. ソーセージ
  3. パティ
  4. ナゲット、テンダー、カツレツ
  5. 敷地
  6. その他
3. APAC 植物由来の代替肉市場種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. チキン
  2. 豚肉
  3. 牛肉
  4. 魚
  5. その他
4. APAC 植物由来の代替肉市場エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 小売り
  2. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
5. APAC 植物由来の代替肉市場保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 冷蔵植物由来肉
  2. 冷凍植物性代替肉
  3. 常温保存可能な植物由来の肉
6. 中国
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
7. 韓国
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
8. 日本
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
9. インド
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
10. オーストラリア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
11. 台湾
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
12. 東南アジア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
13. その他のアジア太平洋地域
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
中東諸国とアフリカ
1. 中東諸国とアフリカ植物由来の代替肉市場出典元 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
2. 中東諸国とアフリカ植物由来の代替肉市場製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. ハンバーガー
  2. ソーセージ
  3. パティ
  4. ナゲット、テンダー、カツレツ
  5. 敷地
  6. その他
3. 中東諸国とアフリカ植物由来の代替肉市場種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. チキン
  2. 豚肉
  3. 牛肉
  4. 魚
  5. その他
4. 中東諸国とアフリカ植物由来の代替肉市場エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 小売り
  2. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
5. 中東諸国とアフリカ植物由来の代替肉市場保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 冷蔵植物由来肉
  2. 冷凍植物性代替肉
  3. 常温保存可能な植物由来の肉
6. UAE
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
7. トルコ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
8. サウジアラビア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
9. 南アフリカ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
10. エジプト
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
11. ナイジェリア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
12. 中東諸国とアフリカの残りの部分
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
LATAM
1. LATAM 植物由来の代替肉市場出典元 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
2. LATAM 植物由来の代替肉市場製品別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. ハンバーガー
  2. ソーセージ
  3. パティ
  4. ナゲット、テンダー、カツレツ
  5. 敷地
  6. その他
3. LATAM 植物由来の代替肉市場種類別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. チキン
  2. 豚肉
  3. 牛肉
  4. 魚
  5. その他
4. LATAM 植物由来の代替肉市場エンドユーザー向け 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 小売り
  2. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
5. LATAM 植物由来の代替肉市場保管場所別 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. 冷蔵植物由来肉
  2. 冷凍植物性代替肉
  3. 常温保存可能な植物由来の肉
6. ブラジル
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
7. メキシコ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
8. アルゼンチン
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
9. チリ
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
10. コロンビア
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉
11. LATAMのその他の地域
  1. 大豆
  2. エンドウ
  3. 小麦
  4. その他
  5. ハンバーガー
  6. ソーセージ
  7. パティ
  8. ナゲット、テンダー、カツレツ
  9. 敷地
  10. その他
  11. チキン
  12. 豚肉
  13. 牛肉
  14. 魚
  15. その他
  16. 小売り
  17. ホレカ（ホテル/レストラン/カフェ）
  18. 冷蔵植物由来肉
  19. 冷凍植物性代替肉
  20. 常温保存可能な植物由来の肉