ポテトチップスとクリスプの市場規模、シェア、トレンド分析レポート。タイプ別（フレーバー、塩味、プレーン）、バリエーション別（揚げ物、焼き物）、カテゴリー別（従来型、オーガニック）、流通チャネル別（スーパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン市場）、地域別（北米、ヨーロッパ、APAC、中東、アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2023年～2031年

市場概況

世界のポテトチップスとクリスプの市場規模は、 2023年に323.4億米ドルと評価されました。 2032年には470.3億米ドルに達し、予測期間（2024～32年）にわたって4.25％のCAGRで成長すると予想されています。都市化と共働き世帯の増加により、ライフスタイルはより忙しくなり、準備が簡単で移動中に食べられるポテトチップスやクリスプなどの便利なスナックの需要が高まっています。

ポテトチップスとクリスプは、薄くスライスしたジャガイモをカリカリになるまで焼いたり揚げたりしたものです。これらは世界で最も人気のあるお菓子の 1 つです。プレーンとフレーバーの 2 種類があります。すぐに食べられるスナックの需要増加は、市場の世界的な拡大を推進する主な要因です。さらに、スナック食品の需要増加は、今後数年間にわたって市場の拡大を促進すると予想されています。さらに、メーカーの継続的な研究開発の革新は、市場の成長にプラスの影響を与えると予想されています。

ハイライト

• タイプ別では、フレーバーセグメントが市場への主要な貢献者です。
• 従来型セグメントは、カテゴリー別に市場への主要な貢献者です。
• 店舗ベースのセグメントは、流通チャネル別に見ると、市場への主要な貢献者です。
• 地域別に見ると、北米が収益の主要貢献者です。

市場動向

世界のポテトチップス市場の推進要因

スナック製品の需要が続く

ライフスタイルの変化、食生活のパターンの進化、コンビニ食品の入手しやすさなど、これらはすべて消費者の食品選択に影響を与える要因です。ポテトチップスやクリスプをスナックとして食べるというトレンドは西洋で始まり、急速に世界の他の地域に広がりました。忙しいライフスタイルの増加により、固定された「1日3食」モデルはもはや適切ではなくなりました。世界中の人々、特にミレニアル世代とZ世代はスナックを食べるという姿勢を身につけています。顧客は次の食事まで欲求を満たすためにさまざまなスナックの選択肢を求めています。ポテトチップスやクリスプなどのスナック製品の需要の高まりは、都市化の進行と、多忙な仕事スケジュールの人々の間で外出先でスナックを食べるニーズの高まりによって促進されています。

SR レポートによると、イギリスの人口の約 94% がポテトチップスを消費しています。ポテトチップスやクリスプを食べる傾向は西洋で始まり、すぐに世界の他の地域に広がりました。ポテトチップスやクリスプなどのスナック製品は、毎日のおやつとして非常に好まれており、主に市場の成長を牽引しています。また、ポテトチップスやクリスプは長い間市場に出回っています。この市場ではメーカーによる継続的な開発により、さまざまなポテトチップスやクリスプが販売されています。これにより、消費者に選択肢が増え、すべてのスナック製品の中でこの製品を好む消費者層が拡大しています。

世界のポテトチップス市場の抑制

健康的な代替品へのアクセス

近年、消費者が空腹を満たしながら心身の健康をサポートする食品を求めているため、健康的なスナックの人気が高まっています。ジャガイモは最も人気のあるスナックの材料の 1 つですが、スーパーフード野菜への関心も高まっています。ケール、パースニップ、ビート、ほうれん草など、健康に良いとされる原材料は、ジャガイモに代わる健康的なスナックとしてますます使用されています。メーカーは、バナナ、キウイ、マンゴーなどのスーパーフードフルーツにも目を向け、健康的なスナックの品揃えを拡大しています。

さらに、ひよこ豆やレンズ豆などの豆類は、健康志向の人々の間でスナックの選択肢として人気が高まっています。消費者の嗜好の変化の結果、ポテトチップスやクリスプの市場プレーヤーは、健康に良い成分を含む製品ラインナップを拡大しています。この要因は、予測期間中に市場を大幅に抑制するでしょう。

世界のポテトチップスとクリスプの市場機会

オンライン販売の拡大

ポテトチップスやポテトチップスの販売は、店舗ベースの流通チャネルに限定されません。ポテトチップスやポテトチップスは、店舗外や電子商取引チャネルでも販売されています。食料品の配達サイトは、プロセスをシンプルかつ効率的にすることで、顧客体験を向上させています。顧客は、希望する配達時間を簡単に選択できます。その結果、顧客のニーズを満たす商品がタイムリーに配達されます。世界中の Gen-Z 人口は、食料品をオンラインで購入する傾向が高まっています。

Gen-Z世代は最もハイテクに精通しており、即日配送などのオンラインサービスにプレミアムを支払う用意があります。さらに、ウォルマートやアマゾン・ドット・コムなどのオンライン食料品の主要企業や、さまざまな地域の企業の存在により、オンラインチャネルを介したポテトチップスやクリスプの世界的な売上が増加しています。さらに、COVID-19パンデミック以降、ほとんどの人は利便性のためにオンライン販売に惹かれています。オンライン食料品市場の成長を牽引するもう1つの大きな要因は、世界中でオンライン食料品ショッピングのインフラが改善されていることです。

分析

世界のポテトチップスおよびクリスプ市場は、タイプ、カテゴリ、流通チャネルによって区分されています。

タイプに基づいて、世界の市場はフレーバー付きとプレーンに分かれています。

フレーバーセグメントは市場への主要な貢献者であり、予測期間中に 4.35% の CAGR で成長すると予測されています。味を高めるためにさまざまな味が加えられた食品は、フレーバーポテトチップスやクリスプと呼ばれます。さまざまなフレーバーのポテトチップスやクリスプは、フレーバーポテトチップスやクリスプとも呼ばれます。「フレーバーポテトチップスやクリスプ」は、両方のタイプのスナックを指します。フレーバーは、顧客の購入決定に大きな影響を与える製品の重要な品質の 1 つです。これは、味が製品を使用した顧客の全体的な食事体験を大幅に向上させるためです。また、製品のフレーバーは、消費者が特定の製品を使用することで得られる全体的な楽しみに貢献する側面の 1 つです。

ポテトチップスやポテトチップスには、塩味を除いて、異なる味や風味は含まれていません。これらの種類を説明するために「プレーン」という用語が使用されています。これらのチップスやポテトチップスの製造にはジャガイモが使用されています。プレーンポテトチップスやポテトチップスの風味は、製造プロセスで使用される主な原料にまでさかのぼることができます。つまり、これらのスナックの味はまったく目立たないということです。

カテゴリーに基づいて、世界市場は従来型とオーガニック型に分かれています。

従来型セグメントは最高の市場シェアを誇っており、予測期間中に4.15％のCAGRで成長すると予測されています。一般的なポテトチップスやクリスプを作るのに使用されるジャガイモは、従来の農法で栽培されています。有機栽培とは対照的に、従来のジャガイモの生産には、農薬、肥料、ホルモン、抗生物質などの合成化学物質が含まれています。有機製品には、従来の方法で栽培された農産物よりも検出可能な農薬残留物が少なくなっています。さらに、従来の食品には遺伝子組み換え生物が含まれていたり、それ自体が遺伝子組み換えされている可能性があります。したがって、従来のチップスやクリスプは、最も自然な状態で作られているわけではありません。ただし、従来品のコストは有機品よりも安価です。その結果、普通のジャガイモを使用して、より安価なポテトチップスやクリスプが作られています。

オーガニックのポテトチップスやポテトチップスの製造に使用されるジャガイモは、合成化学物質を使用せずに自然に栽培されています。純度と化学物質の濃度を低く抑えるかゼロにするため、これらのジャガイモは化学物質を使用せず、厳格な規則と監督の下で栽培されています。オーガニックのポテトチップスやポテトチップス用のジャガイモを栽培および加工するには、多額の設備投資が必要です。オーガニック製品の需要が高まっているため、オーガニック部門は予測期間を通じて優れた CAGR で成長すると予測されています。オランダ外務省 (CBI) のデータによると、ヨーロッパのオーガニック食品市場は著しく拡大しています。

流通チャネルに基づいて、世界の市場は店舗ベースと非店舗ベースに分かれています。

店舗ベースのセグメントは、市場への主要な貢献者であり、予測期間中に4.35％のCAGRで増加すると予測されています。スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、その他の店舗が店舗ベースのセクションを構成しています。これらのチャネルがポテトチップスとクリスプの売上の大部分を占めていることを考えると、スーパーマーケットとハイパーマーケットのサブセグメントが最大になると予想されます。強力なベンダーネットワーク、魅力的なパッケージによる優れた製品の魅力、およびアクセスのしやすさが、このセグメントの成長に貢献しています。顧客はスーパーマーケットやハイパーマーケットを便利に訪れ、1か所ですべての買い物を済ませます。これらのショップは、1種類の食品専用の小さなスペースで多種多様な製品を提供しています。さらに、人々は他の要素よりも価格を優先することが多いため、スーパーマーケットやハイパーマーケットは顧客を引き付けるために割引を提供しています。

電子商取引は、生産者がポテトチップスやクリスプ製品をさまざまなオンライン ストアの Web サイトで販売する、店舗を介さない業界の一部です。消費者が食品をオンラインで購入する主な要因は、利便性と時間の節約です。企業は、さまざまな場所の顧客にリーチするために、実店舗を利用するための支援を必要としています。したがって、電子商取引チャネルは、企業が顧客のニーズにさらに応え、ブランドを確立する方法を提供します。さらに、この種の流通は、サプライヤーのブランド認知度の向上にも役立ちます。

地域分析

世界のポテトチップスおよびクリスプ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA の 4 つの地域に分かれています。

北米が世界市場を支配

北米は収益の主要貢献者であり、予測期間中に4.40％のCAGRで成長すると予想されています。この地域の人々の忙しいライフスタイルにより、すぐに食べられるスナックや手軽な食品の需要が高まると予想されており、予測期間中に北米のポテトチップスとクリスプ市場の成長を促進すると予想されています。さらに、いくつかの地域の生産者は、消費者にチップの幅広いフレーバー、味、食感を提供する新しい品種のリリースに注力しており、予測期間中の北米のポテトチップスとクリスプ市場の拡大を支えています。さらに、大手メーカーは、新製品のデビューに対する消費者の認知度を高めるためにプロモーション活動を重視しており、これにより、北米でのポテトチップスとクリスプの需要が予測期間中に予想よりも急速に発展するでしょう。

アジア太平洋地域は、予測期間中に 4.60% の CAGR で成長すると予想されています。アジア太平洋地域のポテトチップスおよびクリスプ市場の予測される拡大は、ポテトチップスやクリスプなどのスナック食品を購入する消費者の傾向の高まりによって支えられています。中国やインドなどの発展途上国では包装食品の需要が増加しており、アジア太平洋地域のポテトチップスおよびクリスプ市場の拡大に貢献しています。主要なポテトチップスおよびクリスプの生産者は、アジア太平洋地域に大きな可能性を見出しています。生産者は、この地域で競争力のある市場シェアを獲得するために、新製品を発売しています。ポテトチップスおよびクリスプ市場の売上の予測される増加の主な要因の 1 つは、オンライン食料品の大幅な増加であると予測されています。

2022年、ヨーロッパは世界のポテトチップスとクリスプ市場で3番目に大きな市場シェア（25.14%）を占め、この傾向は予測期間中続くと予想されています。ポテトチップスとクリスプの市場拡大には、さまざまな要因が寄与しています。ヨーロッパの消費者は、化学物質の有害な影響をより意識するようになり、オーガニックスナックに移行しています。オーガニックポテトチップスとクリスプに対する顧客の需要が高まっているのは、ヨーロッパ人の健康意識の高まりによるものです。オーガニック食品産業はヨーロッパで定着しており、フランス、イギリス、ドイツなどの西洋諸国に広がっています。

南米は、予測期間中も引き続き優勢になると予想されます。インスタント食品に対する顧客の嗜好の高まりと、ポテトチップスなどのスナックに対する高い需要が、南米のポテトチップスおよびクリスプ市場の予測される成長を後押ししています。RoW 市場では、中東も大きな市場シェアを占めており、予測期間中に 4.32% という最高の成長率を達成すると予想されています。パッケージ食品に対する需要の増加は、ポテトチップスおよびクリスプの成長の重要な原動力の 1 つです。消費者の可処分所得の増加は、予測期間中、世界のその他の地域でのポテトチップスおよびクリスプ市場の拡大を促進し続けるでしょう。

最近の動向

• 2024 年 4 月- プリングルズとクロックスは、理想的なおやつ仲間を作りました。両社は「プリングルズ X クロックス」のコラボレーションから、男性用と女性用の両方のサイズの 100 ドルのブーツを含む、多数の限定版アイテムをリリースしました。
• 2023 年 12 月- Goldfish® は、次なる素晴らしい食品イノベーションとして、新しい Goldfish Crisps を発表しました。Goldfish Crisps は、Goldfish の最高の部分とチップスを組み合わせた魅力的なスナックです。常に特徴的な Goldfish の形で調理されており、軽くてふわふわです。Goldfish Crisps は、まったく新しいおいしいスナック体験です。