ポテトチップスとクリスプ市場 サイズと展望 2024-2032

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市場ダイナミクス

世界のポテトチップス市場の牽引要因

スナック製品の継続的な需要

ライフスタイルの変化、食生活の進化、そしてインスタント食品の入手しやすさは、いずれも消費者の食品選択に影響を与える要因です。ポテトチップスやクリスプを間食として楽しむトレンドは、西洋諸国で始まり、急速に世界の他の地域にも広がりました。多忙なライフスタイルの普及により、「1日3食」という固定された食生活モデルはもはや通用しなくなりました。世界中の人々、特にミレニアル世代とZ世代は、間食を好む傾向にあります。顧客は、次の食事までの間、様々なスナックで欲求を満たそうとしています。ポテトチップスやクリスプなどのスナック製品の需要増加は、都市化の進展と、多忙な仕事に追われる人々の外出先でのスナックニーズの高まりによって促進されています。

SRレポートによると、英国人口の約94%がポテトチップスを消費しています。ポテトチップスやクリスプを食べる傾向は西洋諸国で始まり、急速に世界の他の地域にも広がりました。ポテトチップスやクリスプなどのスナック製品は、日常的な軽食として非常に好まれており、市場の成長を主に牽引しています。また、ポテトチップスやクリスプは長年市場に出回っており、メーカーによる継続的な開発により、この市場では多種多様なポテトチップスやクリスプが提供されています。これにより消費者の選択肢が広がり、あらゆるスナック製品の中でこの製品を好む消費者層が拡大します。

世界のポテトチップス市場の抑制

健康的な代替品へのアクセス

近年、消費者が空腹を満たしながら心身の健康をサポートする食品を求めているため、健康的なスナックの人気が高まっています。ジャガイモは最も人気のあるスナックの材料の一つですが、スーパーフード野菜への関心も高まっています。ケール、パースニップ、ビーツ、ほうれん草など、健康的なハロー効果を持つ原材料は、ジャガイモに代わる健康的なスナックとしてますます利用されています。メーカーはまた、バナナ、キウイ、マンゴーなどのスーパーフードフルーツにも着目し、健康的なスナックの品揃えを拡大しています。

さらに、ひよこ豆やレンズ豆などの豆類も、健康志向の人々の間でスナックの選択肢として人気が高まっています。消費者の嗜好の変化を受けて、ポテトチップスやクリスプの市場参入企業は、健康に良い成分を含む製品ラインナップを拡大してきました。この要因は、予測期間中、市場を大きく抑制するでしょう。

世界のポテトチップスとクリスプの市場機会

オンライン販売の拡大

ポテトチップスとクリスプの販売は、店舗ベースの流通チャネルに限定されません。ポテトチップスとクリスプは、店舗外やeコマースチャネルでも販売されています。食料品の配達サイトは、プロセスをシンプルかつ効率的にすることで、顧客体験を向上させています。顧客は希望する配達時間を簡単に選択できます。これにより、顧客のニーズに合った商品がタイムリーに配達されます。世界中で、Gen-Z世代はオンラインで食料品を購入する傾向が高まっています。

Gen-Z世代は最もテクノロジーに精通しており、即日配達を含むオンラインサービスに対してプレミアム料金を支払う意思があります。さらに、ウォルマートやアマゾン・ドットコムといったオンライン食料品の主要企業や、様々な地域企業の進出により、オンラインチャネルを通じたポテトチップスやクリスプの世界的な売上が増加しています。さらに、COVID-19のパンデミック以降、多くの人々は利便性を求めてオンライン販売を利用するようになりました。オンライン食料品市場の成長を促進するもう一つの大きな要因は、世界的なオンライン食料品ショッピングのインフラ整備です。

セグメント分析

世界のポテトチップス・クリスプ市場は、タイプ、カテゴリー、流通チャネルによってセグメント化されています。

タイプ別に、世界市場はフレーバー付きとプレーンの2つに分かれています。

フレーバー付きセグメントは市場の主要な成長要因であり、予測期間中に4.35%のCAGRで成長すると予測されています。風味を高めるために様々な味が加えられた食品は、フレーバー付きポテトチップス・クリスプと呼ばれます。様々なフレーバーのポテトチップス・クリスプも、フレーバー付きポテトチップス・クリスプと呼ばれます。「フレーバー付きポテトチップス・クリスプ」は、両方の種類のスナックを指します。フレーバーは、顧客の購買決定に大きな影響を与える製品の重要な特性の一つです。これは、味が顧客の製品における全体的な食体験を大きく向上させるためです。また、製品の風味は、消費者が特定の製品を使用することで得られる全体的な満足度に貢献する要素の一つです。

ポテトチップスやクリスプは、塩味を除き、味や風味に違いはありません。「プレーン」という用語は、これらの品種を表すために使用されます。これらのチップスやクリスプの製造にはジャガイモが使用されています。プレーンポテトチップスやクリスプの風味は、製造工程で使用される主要原料にのみ由来しています。つまり、これらのスナックの味は全く特徴がありません。

カテゴリー別では、世界市場は従来型とオーガニックの2つに分かれています。

従来型セグメントは最も高い市場シェアを占めており、予測期間中に4.15%のCAGRで成長すると予測されています。一般的なポテトチップスやクリスプの製造に使用されるジャガイモは、従来型の農法で栽培されています。有機栽培とは異なり、従来のジャガイモ生産には、農薬、肥料、ホルモン、抗生物質などの合成化学物質が含まれています。有機栽培のジャガイモは、従来の方法で栽培された農産物よりも検出可能な農薬残留量が少ないです。さらに、従来の食品には遺伝子組み換え生物が含まれていたり、それ自体が遺伝子組み換えされている可能性があります。そのため、従来のポテトチップスやクリスプは、最も自然な状態で作られているわけではありません。しかし、従来の製品のコストは有機製品よりも低いです。その結果、一般的なジャガイモが安価なポテトチップスやクリスプの製造に使用されています。

有機栽培のポテトチップスやクリスプに使用されるジャガイモは、合成化学物質を使用せずに自然に栽培されています。純度と化学物質の濃度を低く抑えるため、これらのジャガイモは厳格な規則と監督の下で無農薬で栽培されています。有機栽培のポテトチップスやクリスプ用のジャガイモの栽培と加工には、多額の設備投資が必要です。オーガニック製品の需要の高まりにより、オーガニック市場は予測期間を通じて驚異的なCAGRで成長すると予測されています。オランダ外務省（CBI）のデータによると、ヨーロッパのオーガニック食品市場は著しく拡大しています。

流通チャネルに基づいて、世界市場は店舗型と非店舗型に二分されます。

店舗型セグメントは市場の主要な貢献者であり、予測期間中に4.35%のCAGRで成長すると予測されています。店舗型セグメントは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、その他の店舗で構成されています。これらのチャネルがポテトチップスやクリスプの売上の大部分を占めていることから、スーパーマーケットとハイパーマーケットのサブセグメントが最大になると予想されます。強力なベンダーネットワーク、魅力的なパッケージによる優れた商品力、そしてアクセスのしやすさが、このセグメントの成長に貢献しています。顧客はスーパーマーケットやハイパーマーケットを便利に利用し、一箇所ですべての買い物を済ませることができます。これらの店舗は、1種類の食品に特化した狭いスペースで、多種多様な商品を提供しています。さらに、人々は価格を他の要素よりも優先することが多いため、スーパーマーケットやハイパーマーケットは顧客獲得のために割引を提供しています。

Eコマースは、生産者がポテトチップスやクリスプなどの製品を様々なオンラインストアのウェブサイトで販売する、非店舗型産業の一形態です。消費者がオンラインで食品を購入する主な要因は、利便性と時間の節約です。企業は、様々な場所の顧客にリーチするために、実店舗の活用方法を支援してもらう必要があります。そのため、Eコマースチャネルは、企業が顧客ニーズにさらに適切に対応し、ブランドを確立する手段となります。さらに、このような流通経路は、サプライヤーのブランド認知度向上にも役立ちます。

地域分析

世界のポテトチップス・クリスプ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEAの4つの地域に分かれています。

北米が世界市場を席巻

北米は世界市場における主要な収益源であり、予測期間中に4.40%のCAGRで成長すると予想されています。この地域の人々の多忙なライフスタイルは、すぐに食べられるスナックや手軽な食品への需要を高めると予想されており、予測期間中の北米のポテトチップス・クリスプ市場の成長を牽引すると予想されます。さらに、複数の地域メーカーは、消費者に幅広いフレーバー、味、食感を提供する新しい品種の発売に注力しており、予測期間中の北米のポテトチップス・クリスプ市場の拡大を支えています。さらに、大手メーカーは新製品の発売に対する消費者の認知度を高めるためのプロモーション活動に力を入れており、予測期間中、北米におけるポテトチップスとクリスプの需要は予想以上に急速に拡大すると予想されます。

アジア太平洋地域は、予測期間中に4.60%のCAGRで成長すると予想されています。アジア太平洋地域のポテトチップスとクリスプ市場の予測される拡大は、ポテトチップスやクリスプなどのスナック食品を購入する消費者のトレンドの高まりに支えられています。中国やインドなどの発展途上国では、包装食品の需要が増加しており、アジア太平洋地域のポテトチップスとクリスプ市場の拡大を後押ししています。主要なポテトチップスとクリスプの生産者は、アジア太平洋地域に大きな可能性を見出しています。生産者は、この地域で競争力のある市場シェアを獲得するために、新製品を発売しています。ポテトチップスとクリスプ市場の売上高増加予測の主な要因の一つは、オンライン食料品の大幅な増加だと予測されています。

2022年、ヨーロッパは世界のポテトチップスとクリスプ市場で第3位の市場シェア（25.14%）を占め、この傾向は予測期間中続くと予想されています。ポテトチップスとクリスプ市場の拡大には、多くの要因が寄与しています。ヨーロッパの消費者は、化学物質の有害性に対する意識が高まるにつれて、オーガニックスナックへと移行しています。オーガニックポテトチップスとクリスプに対する顧客の需要増加は、ヨーロッパ人の健康意識の高まりに起因しています。オーガニック食品産業はヨーロッパで確固たる地位を築いており、フランス、イギリス、ドイツなどの西側諸国にも広がっています。

南米は、予測期間中も引き続き市場を牽引すると予想されています。インスタント食品への顧客の嗜好の高まりと、ポテトチップスなどのスナックへの高い需要が、南米のポテトチップスとクリスプ市場の予測される成長を後押ししています。 RoW市場においては、中東地域も高い市場シェアを維持しており、予測期間中に4.32%という最も高い成長率を達成すると予想されています。包装食品の需要増加は、ポテトチップスとクリスプ市場の成長を牽引する重要な要因の一つです。消費者の可処分所得の増加は、予測期間中、世界のその他の地域におけるポテトチップスとクリスプ市場の拡大を引き続き促進するでしょう。

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ポテトチップスとクリスプ市場のトップ競合他社

1. PepsiCo Inc.
2. Kellogg Company
3. Burts Potato Chips Ltd
4. Calbee Inc.
5. Utz Quality Foods Inc.
6. Great Lakes Potato Chip Co

最近の開発状況

• 2024年4月 - プリングルスとクロックスが、理想的なスナック菓子を開発しました。「プリングルス X クロックス」コラボレーションによる限定アイテムがいくつか発売され、その中には上記に掲載されている100ドルのブーツ（男女兼用）も含まれていました。
• 2023年12月 - ゴールドフィッシュ®は、次なる革新的な食品として、新商品「ゴールドフィッシュ クリスプ」を発表しました。ゴールドフィッシュ クリスプは、ゴールドフィッシュの最高の部位とチップスを組み合わせた魅力的なスナックです。ゴールドフィッシュ特有の形状で調理され、軽くてふわふわとした食感です。ゴールドフィッシュクリスプは、全く新しい、おいしいスナック体験を提供します。