世界のプレバイオティクス原料市場規模は、2025年には64億米ドルと評価され、2026年の70億1000万米ドルから2034年には144億4000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は9.46%となる見込みです。北米は2025年に38.5%の市場シェアを占め、プレバイオティクス原料市場を牽引しました。
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ヒトの胃の中で有益な細菌の増殖や機能向上を促す炭水化物は、プレバイオティクスとして知られています。これらの炭水化物は消化酵素や酸による分解を受けにくく、腸管バリア機能の改善、免疫系の強化、胃の炎症の軽減、消化器系全体の健康状態の改善、下痢のリスク低減に役立ちます。
さらに、プレバイオティクスはカルシウムの吸収を促進し、骨密度を高め、心血管疾患のリスク要因を軽減する効果もあります。プレバイオティクスの健康効果に関する消費者の知識の向上と、消化機能や免疫システムを強化するために動物飼料分野でプレバイオティクスの利用が増加していることが、プレバイオティクス市場を牽引する主な要因です。プレバイオティクス物質は様々な用途に使用でき、幅広い食品や飲料に容易に組み込むことができるという点も、プレバイオティクス原料市場全体の発展をさらに促進すると予想される要因です。
植物由来製品への嗜好の高まりと、腸内環境改善のためのプレバイオティクス摂取量の増加が、プレバイオティクス原料市場の成長を牽引しています。しかしながら、高い生産コストとプレバイオティクスの利点に関する認知度の低さが、この成長を抑制しています。さらに、ミネラル成分の過剰摂取に対する懸念も、市場拡大の課題となっています。
消費者は植物由来の天然素材を好む傾向にあるため、様々な業界のメーカーが製品に天然成分を取り入れる努力をしています。天然由来の食物繊維は、プレバイオティクス物質の主要な供給源です。加工食品に含まれる抗生物質やその他の化学物質の潜在的な有害性に対する人々の意識が高まっていることから、プレバイオティクス繊維の摂取量も増加しています。
この結果、植物由来製品に対する消費者の嗜好の高まりがプレバイオティクス市場にプラスの影響を与えることが予想されます。プレバイオティクス繊維は、熱やpHの変化に耐性があります。プレバイオティクスが提供する数多くの利点により、最終用途産業における需要が増加しており、これがプレバイオティクス市場の拡大の主要因になると予想されます。その結果、プレバイオティクス原料市場は2022年から2030年の期間を通じて大幅な拡大が見込まれます。
プレバイオティクス成分を成功裏に製造するためには、広範かつ綿密に監視された実験を実施する必要がある。この要件は、プレバイオティクス成分市場の成長を阻害すると予想される要因の一つである。
プレバイオティクス化合物を含む食品や飲料は約1,400種類に上ります。カロリーを抑えた食品を作るため、幅広い最終用途産業のメーカーはプレバイオティクス成分への注目度を高めています。この傾向がプレバイオティクス成分市場の拡大を後押ししています。プレバイオティクス成分市場は、特に北米とヨーロッパ諸国で成長すると予想されています。これは主に、プレバイオティクス成分を含む栄養価の高い食品への需要の高まりによるものです。ガラクトオリゴ糖（GOS）とフラクトオリゴ糖（FOS）は消化器系に優しいため、食品加工分野で広く利用されています。その結果、プレバイオティクス成分市場は2022年から2030年にかけて大幅な拡大が見込まれています。
イヌリンは、ベーカリー製品、飲料、食品への幅広い使用により、2024年に最大のシェアを獲得し、市場を席巻しました。乳幼児の栄養一方、オリゴ糖は最も急速に成長している分野として台頭しており、消化器系の健康に対する意識の高まりを背景に、菓子、乳製品、機能性飲料における採用が増加していることから、年平均成長率（CAGR）は2桁に達すると予測されている。ポリデキストロースも注目すべきシェアを占めており、低カロリー食品の配合において砂糖の代替品として利用されている。
根などチコリイヌリンとFOSの主要供給源である穀物は、依然として主要な供給源である。しかし、クリーンラベル運動と、天然由来の植物性製品に対する消費者の需要に支えられ、穀物はプレバイオティクス製品の製造において急速に普及すると予想される。アスパラガスやニンニクなどの野菜も大きな割合を占めており、原材料の多様化に貢献している。
腸内環境の健康がこの分野を牽引しており、消費者の消化器系の健康やマイクロバイオームのバランスへの関心の高まりを反映している。骨の健康や免疫力向上に関する用途も、特に栄養補助食品において注目を集めており、消費者が予防医療を重視する傾向にある。さらに、肥満や心血管疾患の罹患率の上昇を背景に、体重管理や心臓の健康に関する分野も着実に成長している。
食品・飲料業界が市場を牽引しており、中でもベーカリー、菓子、乳製品、飲料が最大のシェアを占めています。これは、プレバイオティクスが日常の食生活にますます取り入れられるようになったためです。栄養補助食品は、世界的な健康志向の高まり、可処分所得の増加、そして健康意識の高まりを背景に、最も急速に成長している分野です。さらに、甘味・塩味スナックや油脂類も、メーカーが消費者の健康的な嗜好を満たすために、利便性の高い食品に機能性成分を添加することに注力していることから、徐々に成長しています。
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米国とカナダにおけるプレバイオティクス成分への需要の高さから、2021年には北米が市場シェアの50%以上を占め、最大の貢献地域となりました。この地域における消費者の購買力向上も市場拡大に貢献しています。北米の消費財市場は、同分野の豊富な潜在力により、今後も発展していくと予想されます。さらに、輸入需要の増加も予測期間を通じて市場拡大に貢献すると見込まれています。
アジア太平洋地域は、2022年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）11.5%で成長すると予測されています。これは、同地域におけるプレバイオティクス化合物の需要増加が要因です。中国、インドなどの国々における可処分所得の増加も、この地域における当該セグメントの成長に貢献しています。人口増加に伴う乳製品需要の増加も、予測期間中の市場拡大に寄与するでしょう。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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