プロバイオティクス原料市場: 種類別 (細菌、酵母、芽胞形成物質)、用途別 (食品および飲料、栄養補助食品、動物飼料)、および地域別の情報 — 2031 年までの予測

市場概況

世界のプロバイオティクス原料市場規模は、 2022 年に 51 億 7,000 万米ドルと評価されています。 2031 年までに 74 億 8,000 万米ドルに達すると推定されており、予測期間 (2023 ～ 2031 年) 中に4.20% の CAGRで成長します。健康上の利点によるプロバイオティクスサプリメントの需要の増加により、栄養補助食品におけるプロバイオティクス成分の応用が増加しています。これにより、世界市場の成長が促進されると予想されます。さらに、市場関係者は、強力な市場足場を築くために革新的な成分を使用して製品の効率を高めることに焦点を当てています。

プロバイオティクスは、消化器系の機能を改善するために摂取される微生物です。これらの微生物は善玉菌または健康な菌とも呼ばれ、尿路感染症、細菌性膣症、口腔の健康障害を防ぐのに役立ちます。これらは呼吸器感染症、壊死性腸炎、腸疾患の予防に役立ちます。プロバイオティクス成分は、カプセル、錠剤、粉末、液体として入手でき、また、ヨーグルト、ケフィア、サワードウブレッド、ザワークラウト、テンペ、キムチなど、生きた菌を培養した発酵食品として入手できます。プロバイオティクスを栄養補助食品として摂取すると、健康をサポートし、病原菌の増殖を抑制する微生物が腸内に生息します。うつ病を軽減し、心臓の健康を改善するため、医師もそれらを推奨しています。

市場動向

市場の推進力

栄養補助食品における高度かつ多様な応用

プロバイオティクス原料の需要は主に、強化食品や飲料製品、栄養補助食品などの栄養補助食品への応用の増加によって促進されています。 Packaged Factsのデータによると、プロバイオティクス栄養補助食品の摂取量は18～34歳の年齢層で最も多く、健康維持に対する意識の変化が浮き彫りとなった。アメリカの若者は、年長者とは異なり、老後に苦しむことを望んでいない、と結論付けることができます。

彼らの人生の過去の時期から生じる可能性のある健康上の問題を軽減するために、予防措置が実施されています。したがって、プロバイオティクスサプリメントの製造業者は、主流とは別に、他の健康上の利点への配合、応用、および治療の拡張を利用して、販売を規制しています。これにより、食品および飲料製品へのプロバイオティクスの応用が増加しています。消費者はまた、腸の健康の重要性に対する意識の拡大により、プロバイオティクス成分による栄養サポートを求めています。したがって、栄養補助食品におけるプロバイオティクスの使用は、市場の成長を促進すると予想されます。

動物飼料およびペットフードへの応用の増加

農家は、短期間で動物の高いパフォーマンスと迅速な体重増加を得るために飼料に依存しています。国連食糧農業機関 (FAO) によると、世界の食料需要は 2050 年までに 60% 増加すると予測されています。FAO は、動物性タンパク質の生産における年間成長率を約 1.7% と推定しています。 2010 年から 2050 年。この成長により、食肉生産量は大幅に増加し、70% 近くに達すると予想されます。同様に、水産養殖は 90% の大幅な増加が見込まれ、乳製品の生産は 55% 増加すると予測されています。理論的には、過去 40 年間の成長率を 2050 年まで推定すると、需要は 4 倍になります。

生きたプロバイオティクス微生物は、十分な量の飼料として導入されると、多くの健康上の利点をもたらします。たとえば、プロバイオティクス成分はAGP（アビラマイシン）やAGPの他の代替品（エッセンシャルオイルを含むファイトケミカルなど）よりもブロイラーの成長率を向上させることが研究で示されています。プロバイオティクスの栄養上の利点についての意識の高まりにより、予測期間中に動物飼料へのプロバイオティクスの適用が促進される可能性があります。

市場の制約

製品開発コストの増加‌

マイクロカプセル化は、プロバイオティクスを飼料添加物に配合することを可能にし、その生存能力を維持するのに役立つ利用可能な技術です。このようなハイエンド技術は、加工および保管中の高温に耐えるという利点をもたらします。また、製品の全体的な保存期間も延長されるため、プロバイオティクス製品の価格が高騰する可能性があります。さらに、食品や飲料、栄養補助食品など、発酵製品やプロバイオティクスを含む製品が主にターゲットとなっています。

生産および配送プロセス全体を通じてプロバイオティクスの生存能力を維持することは、重大な課題です。製品は無菌環境で販売されなければならず、細菌は過度の光、湿気、熱、寒さから保護されなければなりません。同様に、サプリメントの賞味期限は、堅牢な製造プロセスと適切な製品構成を組み合わせることで、1 ～ 2 年と予測されます。したがって、プロバイオティクスを含む製品の全体的なコストの増加は、市場の成長を妨げます。

市場機会

主要企業によるイノベーション

プロバイオティクスサプリメントは、配合、配送形態、パッケージング、市場での位置付けにおいて最も革新的なものです。製品提供における継続的な革新と、大手食品会社によるプロバイオティクスの摂取に関する有益な広告への多額の投資により、今後数年間はプロバイオティクス製品に対する消費者の関心が維持されると予想されます。この要因により、プロバイオティクス成分の需要が維持されると予想されます。

たとえば、2022 年 4 月、初乳に特化した消化および免疫サポート成分会社であるPantheyx は、子供と成人の栄養補助食品向けのプロバイオティクスと初乳の組み合わせ成分を発売する能力を拡大しました。新しい製剤には、ビフィドバクテリウム アニマリス BB-12、ラクトバチルス ラムノサス LGG+、ラクトバチルス プランタルム HEAL9、ラクトバチルス パラカゼイ 8700:2、枯草菌 DE111 などの菌株が含まれています。同社は、この革新的な組み合わせを通じて、栄養補助食品メーカーに新しい消化器と免疫の健康デュオ製品を開発する能力を提供します。このようなイノベーションは、市場成長の機会を生み出すと期待されています。

分析

世界のプロバイオティクス原料市場は、種類と用途によって分割されています。

種類に基づいて、世界のプロバイオティクス原料市場は細菌、酵母、芽胞形成物質に分かれています。

細菌セグメントは世界市場を支配しており、予測期間中に 3.70% の CAGR を示すと予測されています。プロバイオティクス細菌は製造工場での微生物制御が優れているため、さまざまなプロバイオティクス食品メーカーが他のカテゴリーよりも細菌を好むようになっています。 Pediacoccus Acidioptici 5051 は、成分として安全であると一般に認識されている植物ベースのプロバイオティクス細菌です。乳酸菌やビフィズス菌よりも酸素への曝露に対する感受性が低く、他のプロバイオティクス細菌よりも熱への曝露に対する感受性が低い。広い温度範囲に耐えることができ、摂氏 -20 度から摂氏 185 度の範囲の温度でも短期間であれば安定して実行可能であり、耐酸性があります。

さらに、細菌株に関連する安定性により、プロバイオティクス成分の供給業者は、胞子を形成するプロバイオティクス株に非胞子配合を追加して、最終製品の細菌数を確実に高める幅広い機会が得られます。原料サプライヤーから製品メーカーへのこのような潜在的な提案により、芽胞および非芽胞形成/細菌原料の需要が高まります。

欧州特殊酵母製品協会 (EURASYP) は、食品業界における酵母エキスに対する意識を高めるために重要な取り組みを行っています。これらの取り組みは、酵母エキスの製造、組成、使用、表示に関する商品情報に焦点を当てています。欧州政府がとったこのような取り組みは、酵母原料市場に顕著な影響を与え、市場の成長を促進しました。食品やサプリメントのプロバイオティクス成分としての酵母の需要は、ベーカリー製品や機能性食品に天然の添加物や成分が使用されているため、高い成長を示すと推定されています。

さらに、インスタント食品やインスタント食品に対する大きな需要により、予測期間中に食品業界における酵母原料の需要が促進されると予想されます。プロバイオティクス成分としての酵母の結果として生じる健康上の利点と栄養上の重要性に関する消費者の意識の高まりにより、予測期間中に市場参加者に成長の機会が生まれると予想されます。

用途に基づいて、世界のプロバイオティクス原料市場は食品および飲料、栄養補助食品、動物飼料に分類されます。

栄養補助食品セグメントは最高の市場シェアを占めており、予測期間中に 7.13% の CAGR を示すと推定されています。プロバイオティクス栄養補助食品の需要は、サプリメント粉末やチュアブル錠剤の摂取が容易になったことにより、勢いを増しています。サーモフィルス連鎖球菌は、プロバイオティクス サプリメントで一般的に使用される乳酸菌で、消化管の機能と免疫系の反応を調節するのに役立ちます。さらに、女性の健康におけるプロバイオティクスの適用範囲の拡大により、製品の需要がさらに高まっています。微生物のアンバランスによる泌尿生殖器の健康状態の悪化は、女性の不妊症、細菌性膣症、早産につながる可能性があります。 Garden of Life の Once Daily Women のプロバイオティクス カプセルなどのサプリメントは、膣の健康を改善し、注目を集めることが期待されています。同様に、ハーバライフなどの大手企業は、競争力を維持するために、プロバイオティクス成分のマイクロカプセル化とナノカプセル化を使用して、より効率的で多用途のプロバイオティクスサプリメントを製造しています。

食品および飲料セグメントは、ヨーグルト、乳児用粉ミルク、プロバイオティクス飲料、およびその他の食品および飲料にさらに分かれています。プロバイオティクス飲料が市場を独占し、CAGR 5.42% で成長しています。プロバイオティクスドリンクは、胃内細菌の健康的なバランスを維持するのに役立ち、それによって消化、免疫機能、体重減少を促進します。さらに、消費者の嗜好は炭酸飲料から、栄養価が高く低カロリーであることから、そのまま飲める（RTD）機能性飲料やプロバイオティクスドリンクへと変化しており、プロバイオティクスドリンク市場の成長を牽引しています。プロバイオティクス飲料には、フルーツベースの飲料や乳製品ベースの飲料が含まれます。

さらに、プロバイオティクス成分を含む純粋で天然の製品への需要の高まりにより、主要企業は広範な本格的なフルーツベースのプロバイオティクスドリンクの提供を拡大しています。たとえば、ペプシコ社。は、プロバイオティクス成分を含む新しい飲料「Tropicana Essentials」プロバイオティクスを提供しています。同社の主張によれば、この飲料は10億人の人口に応えるものであり、各サービングにアクティブな文化が含まれていると主張されています。

地域分析

地域に基づいて、世界のプロバイオティクス原料市場は北米、EMEA、アジア太平洋、ラテンアメリカに分かれています。

EMEAは世界のプロバイオティクス原料市場の最も重要な株主であり、予測期間中に3.94％のCAGRを示すと推定されています。 EMEA 地域には、ヨーロッパ、中東、アフリカ地域が含まれます。サウジアラビアのプロバイオティクス原料市場は、消化や腸管などに関連する疾患を治療するための栄養補助食品への膨大な需要により、大幅な成長率を記録しました。食事と健康の関係についての意識の高まりにより、プロバイオティクス食品および飲料の需要が刺激されています。地域の製品。プロバイオティクス成分を配合した栄養補助食品は、予測期間にわたってトレンドとなっています。さらに、主要メーカーは競争力を獲得するために製品ポートフォリオの拡大に注力してきました。たとえば、2020年10月、サノフィは、これらを組み合わせた2つの向知性サプリメントであるバスコビオタの発売後、下痢後の水分補給製品のジオラライトラインにディオラビオタを追加しました。食物繊維とビタミンB6およびB12を含むboulardiiプロバイオティクス。この要因により、予測期間中にプロバイオティクス成分の需要が高まります。

アジア太平洋地域は、予測期間中に 4.48% の CAGR を示すと推定されています。アジア太平洋地域の消費者はますます健康意識を高めており、利便性と栄養価の両方を提供する製品を購入する傾向にあります。この傾向は、プロバイオティクス原料市場の近い将来の成長にとって良い前兆です。同様に、ヨーグルト、フレーバーミルク、バターミルクは依然としてインド市場で最も一般的なプロバイオティクス製品であり、市場で活動するすべてのメーカーが新しいプロバイオティクス成分配合の革新的な製品を導入することを奨励しています。メーカーは、消化器官の健康や免疫力を超えたプロバイオティクスサプリメントの未開発の機会に気づき、個人の特定の健康上の懸念をターゲットにしています。たとえば、台湾に本拠を置くバイオフラッグ・バイオテック社独自のプロバイオティクス株であるラクトバチルス・ラムノサスMP108は、2021年に中国で幼児向け製品として発売された。ハンセンは、国内市場での機能性食品および健康食品用途での使用を目的として、日本のプレバイオティクス企業である帝人株式会社にプロバイオティクス原料を供給することに同意した。このような発展が地域市場の成長を推進しています。

北米、特に米国では、消化器の健康と肥満が重大な健康問題です。 2020年に米国消化器病学会（AGA）が実施した調査によると、米国の肥満人口の50％以上が、体重管理治療の一環として腸の健康を維持するためにプロバイオティクス栄養補助食品を利用している。したがって、北米の消費者のプロバイオティクス栄養補助食品への依存度の高まりにより、この地域でのプロバイオティクス成分の需要が増加すると予想されます。同様に、市場の主要企業は小規模企業を買収し、サプライチェーンを垂直統合して地位を強化しています。 Ch. Hansen Holding A/S は、2020 年 6 月に UAS Laboratories LLC (「UAS Labs」) と、臨床的に実証されたプロバイオティクスを専門とするウィスコンシン州に本拠を置く B2B 企業の株式 100% を取得する契約を締結しました。この買収により、Ch. が強化および拡大されます。ハンセン社の世界的な微生物プラットフォームとヒューマンヘルス事業は、微生物プラットフォーム関連の買収を追求する同社の戦略と一致しています。これらの要因は、地域市場の拡大を刺激すると予想されます。

ブラジルはラテンアメリカ地域で最大の収益貢献国です。ブラジルの保健規制庁ANVISAは、科学的に証明されていない限り、栄養補助食品が消化器系に有益であると表示することを製造業者に禁止している。その結果、原料メーカーはさまざまな健康上の利点を備えた製品の開発と承認の取得に注力し、全国の食品メーカーを支援しています。たとえば、2018年にDuPont Nutrition & Healthは、ビフィドバクテリウム・ラクティスHN019プロバイオティクス株の健康強調表示を認めるANVISAの承認を取得しました。これにより、ブラジルの製造業者は、現地市場で承認された健康強調表示の資格を得るために、デュポン社のプロバイオティクスを使用した新しいプロバイオティクス食品や栄養補助食品を製造する機会が生まれました。

最近の動向

• 2023 年 8 月-高精度プロバイオティクスの世界的リーダーである Hyperbiotics は、Lactiplantarum plantarum 299v と生物学的利用能の高い Boswellia serrata 抽出物の高度な二重作用相乗ブレンドである PRO-IBS Support * を導入しました。
• 2023 年 3 月- 世界初のアップルサイダービネガー グミの開発者である Goli® Nutrition Inc. (「Goli®」) は、世界初の 3-in-1 プレ+ポスト+プロバイオティクス グミを発売すると発表しました。このダイナミックなトリオは、プロバイオティクス菌株である枯草菌 DE11®、ポストバイオティクスであるラクトバチルス パラカゼイ MCC1849、およびプレバイオティクスである XOS (キシロオリゴ糖) を特徴としており、さまざまな利点を提供します。