01 世界の加工・冷凍フルーツ市場規模は、2025年には570億9,000万米ドルと評価され、2026年の609億2,000万米ドルから2034年には1,024億3,000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.71%となる見込みです。北米は、2025年に38.4%の市場シェアを占め、加工・冷凍フルーツ市場を牽引しました。加工済みまたは冷凍済みの果物に関しては、その違いは明らかです。加工済み果物の利点としてよく知られているのは、果物の栄養価が保たれることです。果物は様々な方法で加工されているため、酵素による分解や腐敗が防がれます。また、加工済み果物は手軽に素早く使え、準備時間も短縮できることもよく知られています。パン屋、乳製品、アイスクリーム、ペストリー、ジャムなど、さまざまな業種が加工・冷凍フルーツに依存しています。これらの市場では、多くの企業が新商品を投入しています。例えば、冷凍フルーツはイチゴやバナナといった斬新なアイスクリームのフレーバー作りに使われています。トロピカルフルーツを使ったシャーベットや冷凍スイーツの人気も高まっています。冷凍フルーツには、ライチ、グアバ、ドラゴンフルーツといったエキゾチックなフレーバーがよく見られます。消費者が冷凍フルーツの種類の豊富さに気づくにつれ、加工・冷凍フルーツの世界市場は拡大すると予想されます。世界的な労働人口の増加や多忙なライフスタイルといった理由から冷凍フルーツの需要が高まり、冷凍フルーツの世界市場は拡大していくでしょう。
2026年3月：Fresh Del Monte Produce Inc.は、Del Monte Foods Corporation IIの特定資産（包装食品事業およびDel Monte®ブランドの冷蔵フルーツを含む）の買収を完了しました。この買収により、Fresh Del Monteの調理済み食品および包装食品のポートフォリオが拡大し、フルーツベースの食品分野における同社の地位が強化されました。
2026年2月：WYLFOODS社は、業務用冷凍フルーツ製品のラインナップを拡充し、IQF冷凍バナナスライスを発売しました。この製品は、個別急速冷凍（IQF）技術を採用することで、フルーツの食感、風味、品質を維持し、外食産業や食材用途に適しています。
2026年1月：DSM Fresh Foods Limited（ZappFreshの親会社）は、Avyom Foodtech Private Limitedを通じてAmbrozia Frozen Foodの事業を買収しました。この買収により、DSM Fresh Foodsは加工食品および冷凍食品分野に参入し、すぐに食べられる商品や調理済みの商品へと事業ポートフォリオを拡大しました。
2026年1月：ナチュラル・グローサーズは、オーガニックラズベリー、イチゴ、ブルーベリー、ミックスベリーなどの新商品を含む、ナチュラル・グローサーズブランドのオーガニック冷凍フルーツを発売し、プライベートブランドの冷凍フルーツ製品ラインナップを拡充した。今回の発売により、同社のオーガニック冷凍食品事業は強化された。