加工スナック市場規模は、予測期間（2022年から2027年）中に4.7％のCAGRで大幅に成長する予定です。
加工スナックとは、調理中に何らかの方法で変更された食品です。過去 20 年間、青少年や子供の食習慣の変化により、加工食品の消費量が増加しました。また、高所得経済圏では、加工食品がナトリウム摂取の重要な供給源であると考えられています。特にインド、ブラジル、中国、アルゼンチンなどの発展途上国全体での継続的な人口増加と消費支出の改善により、今後数年にわたって加工スナック市場が牽引されると予想されています。子どもと同居している親や親たちは、調理時間を最小限にするために加工スナックを求めており、この傾向も加工スナックの需要を高める要因となっています。
風味を高め、保存期間を延ばすために、加工スナックには塩、砂糖、脂肪などの成分が添加されます。これらの成分もこれらの食品を高カロリーにします。研究によると、脂肪、ナトリウム、砂糖から生成される高カロリーは高血圧と関連しており、さらに心血管疾患や腎臓疾患、胃がん、肥満などの健康上の問題を引き起こす可能性があります。意識と健康意識の高まりにより、高カロリーで脂肪などの微量栄養素を含む加工スナックの消費が減少しています。この消費者心理の変化は、予測期間中の市場の成長を阻害する主な要因になると予想されます。
一方で、ダイエットや低カロリーの加工スナックへの消費傾向の変化により、健康的な加工スナックの需要が高まっています。加工食品業界のメーカーは、変化する消費者の需要を満たす広範な研究開発を通じて新製品の開発に常に努力しています。たとえば、彼らは体に良いスナックを作るために揚げる代わりにベーキングを使用しており、最近、特にミレニアル世代の間で市場で大きな注目を集めています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2022 |
| 研究期間 | 2017-2029 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 4.7% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | 北米 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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世界の加工スナック市場は、種類に基づいて、スイート スナックとセイボリー スナックという 2 つの主要なセグメントに分かれています。甘いセグメントは、主にベーカリーや菓子類の人気の高まりと消費の増加により、予測期間中に世界市場を支配すると予想されます。ベーカリー製品の高い栄養価と手頃な価格は、特に共働き家庭の間で時間的制約が増大していることを考慮すると、ベーカリー製品の需要を押し上げています。これにより、ベーカリーや菓子チェーンが消費者の需要の高まりに応えて事業を拡大するための有利な成長機会がさらに生まれます。
加工されたスナックは、ホテルやレストランなどの特定の場所 (B2B)、または顧客が使用する施設 (B2C) で顧客に配送できます。 B2C セグメントは、複数の加工スナック食品を 1 か所で簡単に入手できることから、予測期間中により高い CAGR を記録すると予想されます。大型スーパーマーケットやスーパーマーケットは大幅な売上を記録しており、顧客ベースを拡大するための成長戦略をさらに実行することができます。さらに、インドやブラジルなどの発展途上国全体での電子商取引の急激な成長も、今後数年間で市場の成長を促進する可能性があります。
アジア太平洋地域は、評価期間中、加工スナックの最大かつ急速に成長する市場になると予測されています。地域市場の成長は、この地域の強力な食品加工産業に起因すると考えられます。また、労働者人口の増加と女性労働力の増加により、多忙なライフスタイルによる持ち歩き用食品への旺盛な需要が生まれています。
アジア太平洋地域は、最も急速に成長し、最もダイナミックな市場として、多くの国際的な関係者の注目を集めています。この地域の人口の多さ、購買力の向上、消費者の嗜好の変化、多忙なライフスタイル、健康への配慮の高まりにより、大きな成長の可能性がもたらされるからです。市場のために。したがって、主要な市場プレーヤーは、合併と買収、コラボレーション、キャンペーンなどのさまざまなビジネス戦略を通じて、この地域で大規模に事業を拡大しています。たとえば、2020年1月、デュポン・ドゥ・ヌムール社の食品・飲料部門であるデュポン・ニュートリション＆バイオサイエンスは、アジア太平洋地域の消費者傾向の調査に焦点を当てた「スナック・イット・ライト」と名付けられた間食キャンペーンを開始した。同社はこのキャンペーンを通じて、食品メーカーと戦略的パートナーシップを結び、この地域の成長する未開発市場を獲得する予定だ。
北米の加工スナック市場は、インスタント食品や健康的なスナックの消費量の増加によって牽引されており、予測期間中にアジア太平洋地域に次いで最も急速に成長する加工スナック市場になると見込まれています。現在のライフスタイルと、B2B および B2C 販売の強力な流通チャネルの存在により、この地域ではすぐに食べられる食品や持ち帰り用の食品の需要が高まっています。
肥満はこの地域の個人、特に若年層の間で主要な健康上の懸念となっており、この地域では肥満の有病率が高いため、がん、冠動脈疾患、2型糖尿病、脳卒中などの健康問題の発生率が増加している。たとえば、米国保健福祉省によると、1999 ～ 2000 年と 2017 ～ 2018 年の間に、肥満の有病率は 30.5% から 42.4% に増加しました。このため、この地域の人々は現在、健康的な食習慣に移行しており、食品加工業界のメーカーも低カロリーの加工スナックの提供を余儀なくされています。市場への新規参入者は、この傾向を自らニッチ市場を切り開く機会として利用する可能性があります。
ヨーロッパは世界の加工スナック市場で顕著なシェアを占めると予想されています。環境や食品加工に関連するものであっても、持続可能性はこの地域の重要なトレンドです。この地域の人々は、より個人化された透明性の高い食事へと食生活を変えています。この地域での持続可能な生産に対する需要により、食品加工事業に従事する製造業者や輸出業者は事業を拡大し、高まる需要に対応する機会が増えています。
欧州スナック協会 asbl によると、2018 年の欧州のセイボリースナック市場の小売金額は約 195 億米ドルに達し、これは同年の欧州の食品および飲料市場の 1.5% 近くを占めています。この地域市場は英国などの国が主導しており、そのセイボリースナック市場は2018年に約57億米ドルと評価されています。さらに、オランダ、ノルウェー、スペインなどの国々もチップスの一人当たりの消費量として国全体で大きなシェアを占めています。 /これらの国のポテトチップス、セイボリースナック、スナックナッツの価格は英国よりも高い
