スマートキッチン家電市場 サイズと展望 2025-2033

このレポートについてさらに詳しく知るには 無料サンプルをダウンロード

スマートキッチン家電市場の成長要因

住宅リフォームへの支出増加

住宅価格と住宅ローン金利の上昇に伴うコスト上昇により、消費者は従来の世帯構成を変えるため、住宅改修やリフォームプロジェクトへの投資を増やしています。消費者は、キッチンを家の中心に据え、最新のトレンドや製品に合わせてキッチンをリフォーム・装飾する傾向が強まっています。消費者の技術革新へのニーズと社会情勢の変化が、スマートキッチン家電の成長を後押ししています。さらに、料理好き、ベテランのホスト、忙しい家庭といった文化の高まりも、消費者が利便性を高め、手間をかけずに調理できるよう、スマートキッチン家電への投資を促しています。

さらに、ミレニアル世代、特に築年数の古い住宅を購入する人の増加も、モダンなキッチンの需要を押し上げています。 OnePollがBernzomaticの依頼で2020年8月3日から7日にかけて米国の住宅所有者2,000人を対象に実施した調査によると、ミレニアル世代は他の世代と比較して最も多忙で、81%が2020年3月以降に住宅リフォームプロジェクトに取り組んでいることが分かりました。外出自粛命令が出されていた期間中、この調査では米国の住宅所有者が行った数多くの住宅リフォーム作業が調査対象となりました。こうした動きは、スマートキッチン家電市場の成長を後押ししています。

在宅調理トレンドの高まり

ソーシャルメディアは、家庭料理やレシピの試食の増加を促進しました。前菜、デザート、メインディッシュ、カクテルなどの写真やレシピは、ソーシャルメディアで簡単に入手できます。テレビやウェブ上の料理番組、そして国内外の料理雑誌も、自宅で料理をするトレンドに大きく貢献し、世界中でスマートキッチン家電の販売を促進しています。

現代の消費者は健康志向が強く、有害な可能性のある保存料、添加物、加工方法を避けるため、自宅で食事を準備することに関心を持っています。自宅で料理をする人気はミレニアル世代によって後押しされており、彼らもまたスマートキッチン製品の普及を後押ししています。さらに、モノのインターネット（IoT）や人工知能（AI）といった技術トレンドの進展により、世界中の住宅および商業部門でスマートキッチン家電の導入が可能になり、これも市場の成長を促進する主要な要因の一つとなっています。

抑制要因

高い電力消費と製品コスト

スマートキッチン製品は、多機能や大型サイズなどの特徴により、価格が高くなっています。一方で、これらの製品は法外な価格設定のため、中間所得層は購入をためらっています。さらに、スマートキッチン家電の電力消費量が多いため、業務用キッチンだけでなく家庭用キッチンでも電気代が高額になります。米国環境保護庁（EPA）によると、業務用キッチンはエネルギー消費量が非常に多く、1平方フィートあたりのエネルギー消費量は他の商業施設の約2.5倍です。同様に、Direct Energyによると、ほとんどの電気オーブンは平均3,000ワットを消費します。そのため、スマートキッチン家電は膨大なエネルギーを消費し、レストランやビルのオーナーの電気代を高くし、市場拡大の妨げとなっています。

市場機会

スマートホームコンセプトの普及に伴うスマートキッチン家電の成長

スマートキッチン家電業界は、スマートホームの需要増加から、漏水検知ツールを備えた配管（漏水発生時に警告を発する）に至るまで、技術の進歩によって大きく牽引されています。住宅を購入する若者の増加に伴い、従来のキッチン設備では対応しきれなくなっています。そのため、タッチスクリーン、音声操作、Wi-Fi、センサー、指紋防止コーティングなどの新技術がキッチン家電に導入されるケースが加速しています。さらに、優雅さと利便性を兼ね備えたスマートホームの人気が高まり、スマートキッチン家電の需要が高まっています。

消費者は、スマートな設備やセンサーで動作する家電を内蔵したモジュラーキッチンを好む傾向にあります。これらのスマートキッチン機器は、スマートフォンなどのデバイスと連携することで、ユーザーに製品の状態をタイムリーに知らせてくれます。

• 例えば、スマートオーブンは、調理のヒント、音声操作、セルフクリーニング機能、廃棄物の削減などを提供するアプリに接続できます。スマート冷蔵庫は冷蔵庫の中身を追跡し、賞味期限が近づくとユーザーに通知します。スマートキッチン家電におけるこうした革新と開発は、市場の成長機会を生み出します。

セグメンテーション分析

製品タイプ別

スマート冷蔵庫セグメントは世界市場を席巻しており、予測期間中に17.4%のCAGR（年平均成長率）を達成すると予測されています。スマートシティやスマートインフラの普及に伴い、スマート冷蔵庫はますます普及しています。IoT市場は近年著しく成長しており、スマート家電やGoogle Nest、Ring、Alexa、スマート冷蔵庫などのデバイスによって、家庭のスマート化が進んでいます。その結果、多くの企業が既存の製品を改良したり、新製品を導入したりすることで、テクノロジーに精通した顧客の高まるニーズに対応しています。

• 例えば、2020年7月、SamsungはIoTポートフォリオの拡大を目指し、コネクテッド冷蔵庫「SpaceMax Family Hub」を発売しました。この冷蔵庫には、自動献立作成機能、庫内カメラ、スマートフォンなどのスマート家電との接続機能、そして冷蔵庫の画面でテレビ番組を視聴できる機能などが搭載されます。

キッチンのアップグレードやリフォームにかかる費用の高騰は、スマート食器洗い機市場の成長を促進する主な要因の一つです。都市化の進展に伴い、キッチンのリフォームやリノベーションは、顧客の習慣や嗜好の変化に伴って行われています。さらに、モジュラーキッチンの構築に対する消費者の熱意も、食器洗い機などのスマートキッチン家電の普及につながっています。Wi-Fi接続機能を備えたスマート食器洗い機は、スマート食器洗い機市場における大きな進歩です。これらのWi-Fi対応食器洗い機により、消費者はスマートフォンやタブレットから洗浄プロセスを追跡し、サイクルの開始と停止を操作できます。

• 例えば、LGのWi-Fi対応スマート食器洗い機には、洗浄プロセスが終了するとモバイルに通知するSmartThinQテクノロジーが組み込まれています。

用途別

家庭用セグメントは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に19.3%のCAGR（年平均成長率）を達成すると予測されています。家庭のキッチンでの消費者の作業方法は、テクノロジーの進化によって大きく変化しています。これらのスマートキッチン家電により、人々はより多くの作業をこなし、時間をより効率的に活用できるようになります。スマート家電が従来のキッチン家電に取って代わるにつれ、ミレニアル世代や若年層も料理に興味を持つようになっています。さらに、メーカーはより多くの顧客を引き付けるために、これらの家電にIoT（モノのインターネット）テクノロジーを搭載しています。テレビの人気料理番組の放映による認知度の高まりを受け、料理好きへの関心が高まり、高級スマートキッチン家電の購入意欲が高まっています。同様に、旅行や観光の増加は、多様な調理法や多国籍料理への消費者の関心を高め、スマート家電を選ぶ動機となっています。

消費者の外食への支出増加は、レストランオーナーや公共の飲食店が、高品質で美味しい料理をより早く提供するために、スマート家電を備えたキッチンを構築するきっかけとなっています。米国農務省（USDA）の統計によると、2019年のアメリカ人は可処分所得の平均4.6%を外食に費やしました。こうした市場動向は、予測期間中に商業部門におけるスマートキッチン家電の需要を押し上げると予測されています。さらに、若年層のファストフード店への依存度が高まったことにより、クイックサービスレストラン（QSR）チェーンが増加し、グリラー、フライヤー、オーブン、コンロなどのスマートキッチン家電の採用が増加しています。これらのスマート家電は、人為的なミスを減らし、人への依存度を下げ、調理の一貫性を高めます。そのため、世界中の企業はこれらのスマートキッチン家電への投資を増やしています。

地域別インサイト

北米：18.31%の成長率を誇る主要地域

北米は世界市場において最大のシェアを占めており、予測期間中に18.31%のCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。北米は、レストラン、パブ、ホテルの増加により、スマートキッチン家電市場が活況を呈しています。多くの高級ホテルが世界クラスの設備と高級で洗練されたキッチン設備を備えているため、スマートキッチン家電市場にとって北米は注目に値する地域です。北米におけるもう一つの注目すべき傾向は、住宅建設プロジェクトへの投資の増加です。カナダ統計局によると、2020年8月には、カナダの9つの州で集合住宅投資の利益が報告され、アルバータ州（+42.4%）とケベック州（+15.8%）がそれを牽引しました。同様に、住宅および商業建設プロジェクトの増加も、スマートキッチン家電に対する地域の需要を押し上げるでしょう。この市場の拡大を牽引しているのは、商業施設向けに特別に開発された新製品やテクノロジーの登場です。さらに、高い購買力と、消費者に贅沢な体験を提供することへの関心の高まりにより、商業分野におけるスマートキッチン家電の普及と導入が進んでいます。

ヨーロッパ：16.3%の成長率を誇る最速成長地域

ヨーロッパは、予測期間中に16.3%の年平均成長率（CAGR）を示すと予測されています。観光はヨーロッパ諸国の主要産業の一つであり、この地域のホスピタリティセクターを直接的に促進しています。TOPHOTELPROJECTS GmbHの統計によると、2021年5月時点で、ヨーロッパでは約1,955件のホテル建設計画が進行中でした。予測期間中、ホテルの普及に伴い、この地域におけるスマートキッチン家電の需要は増加すると予想されます。ここ数年、この地域の食品サービス業界は急速な拡大を遂げています。フードサービス・インターナショナル・ニュースがHoReCaセクター向けに提供した統計によると、クイックサービスレストラン（QSR）セグメントは、この地域で10.9%の成長を記録しました。この成長は、マクドナルド、ヤム・ブランド、バーガーキング、ドミノ・ピザ、スターバックスといった主要企業による買収、事業拡大、そしてデリバリーサービスの増加によるものです。こうした消費者動向は、フードサービス業界の業務量を増加させ、結果としてスマートキッチン家電の需要を押し上げています。

アジア太平洋地域では、地域の家電メーカーがスマートキッチン家電市場を牽引すると予想されています。2021年5月、サムスンはカスタマイズ可能な冷蔵庫ラインナップのグローバル展開を記念して「Bespoke Home」を開催しました。このイベントは、新しいライフスタイル家電やコネクテッドソリューションを含む、拡充されたBespoke製品ポートフォリオを披露する新たなプラットフォームとなりました。さらに、スマートキッチン家電の商用利用は、予測期間中に急速な成長を遂げると予想されています。ホテル業界の成長は、アジア太平洋地域における旅行と観光業の発展に支えられています。世界旅行ツーリズム協議会（WTTC）によると、2017年、旅行と観光はアジア太平洋地域の経済に約7,140億米ドルの直接的な貢献をしました。これは、アジア太平洋地域におけるスマートキッチン家電の成長機会を開拓するものです。

中南米諸国では、貧困層から中流階級への移行率が記録的な水準に達しています。これは、手頃な価格の住宅を提供するための政府の取り組みに支えられた家計支出の大きな可能性を示しており、効率的で技術的に高度なキッチン家電に対するこの地域の需要に好影響を与えるでしょう。ブラジル、アルゼンチン、ペルー、コスタリカにおける急速な都市化と人口増加は、この地域におけるキッチン家電の需要全体を押し上げています。さらに、この地域の不動産業界はここ数年で飛躍的に発展しています。ブラジル建設産業会議所（CBIC）によると、ブラジルにおける新築住宅の販売戸数は2018年第1四半期に24,500戸を超え、前年同期比で約22.3%増加しました。この地域における住宅建設の増加は、予測期間中にスマートキッチン家電の需要を加速させると予想されます。

地域別成長の洞察 無料サンプルダウンロード

スマートキッチン家電市場のトップ競合他社

1. Whirlpool Corporation
2. LG Electronics
3. Electrolux AB
4. Koninklijke Philips N.V
5. Dongbu Daewoo Electronics
6. Miele & Cie. KG
7. Panasonic Corporation
8. Samsung Electronics Co. Ltd.
9. BSH Hausgeräte GmbH
10. Haier Group.

最近の開発状況

• 2023年5月～ 消費者向けハードウェアのスタートアップ企業であるUpliance.aiは、製品展開の準備を整えています。今年最も話題となった技術革新であるChatGPTを主力製品であるdelishUpに組み込むことで、人々がテクノロジーと関わる方法に革命をもたらします。DelishUpは、様々な食材を加熱、調理、刻み、かき混ぜることができるインド初のインテリジェントな調理アシスタントです。250種類以上のレシピガイドと8インチのタッチスクリーンを備えたこの機器は、初心者の料理を簡素化します。
• 2023年3月～ 世界各国の家電ブランド向けのトップスマートキッチンプラットフォームであるFrescoは、統合オペレーティングシステムであるKitchenOSのリリースを発表しました。このプラットフォームは、IoT家電の制御、ブランドアプリの開発、スマートレシピ、エンゲージメントツールなど、コネクテッド家電の価値を最大限に引き出すために必要なすべてのコンポーネントを統合しています。