世界のスナック食品市場規模は、2023年には4,727.8億米ドルと評価され、 2024年には4,905.1億米ドルに達すると推定されています。 2032年までに6,584.9億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024～2032年）中に3.75%のCAGRで成長します。
スナックは、食事よりも少量で、通常は食事の合間に食べられる食品です。スナックは、新鮮な材料を使って自宅で作ることも、パッケージ加工されたものを購入することもできます。スナックは通常、家にあるもので作られます。スナックは、残り物、コールドカットサンドイッチ、ナッツ、フルーツなどであることが多いです。消費者行動のパラダイムシフトにより、スナック食品は本格的な食事の代替品になりました。さらに、消費者は、コーシャ認定、ラクトースフリー、無脂肪、グルテンフリー、ビーガン認定など、食事の要件に準拠したスナックを選択します。Good Health Inc. のケトルスタイルアボカドオイルポテトチップスは、完全にアボカドオイルで作られています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 3.75% |
| 市場規模 | |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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消費者はライフスタイルの変化により、外出先で手軽に食べられる食品を選ぶようになり、これがスナック菓子への一人当たりの支出に影響を与えています。労働時間が長くなり、ライフスタイルが忙しくなったことで、顧客は高価な昼食や食事からデスクスナックや包装食品に切り替え、スナックの売上が増加しています。米国や英国などの裕福な経済圏では、一人当たりのスナック菓子の支出が増加しています。また、幅広いスナック製品が簡単に入手できることや、主要企業のグローバル流通ネットワークが拡大していることも、顧客がスナック菓子を購入する動機となっています。その結果、これが引き続き人々がスナックを購入する要因となっています。
「低ナトリウム」の健康的なチップスや、揚げずに焼いたチップスの開発は、健康志向の顧客の間で人気を高め、消費者層の拡大がおいしいスナックへの支出増加につながることを示しています。焼きチップスは通常、110～140カロリー、2.5～6グラムの脂肪を含みますが、揚げチップスは150カロリー、9グラムの脂肪で、そのうち2.5グラムは飽和脂肪です。たとえば、フリトレーが提供する最も健康的なポテトチップスは、レイズ オーブン焼きオリジナル ポテトチップスです。
スナック食品の世界市場では、多くの非組織企業がかなりのシェアを占めています。組織化されたセクターは、税金を払わない非組織化されたセクターとの熾烈な競争に直面しています。エスニック食品は地域特異性があるため、市場には小規模なベンダーが溢れています。これらのプレーヤーは通常、1 つのカテゴリの製品のみを提供し、製品ポートフォリオは小さく、従来のスナック食品のみを提供することがよくあります。さらに、彼らは 1 つの州または都市でのみ活動しており、地理的に狭い範囲にとどまっています。さらに、チップおよび従来のスナック セクターには、生鮮食品のサプライヤーが多数存在します。業界筋は、経済的に恵まれない人々にとって、ブランド認知度や品質よりも価格の方が重要であると主張しています。
さまざまな発展段階にある経済で生じる課題は、普遍的なものではありません。北米やヨーロッパなどの先進経済では、コスト優位性の低下による圧力が高まるにつれて、バリューチェーンのスキルと技術集約型の部分でより多くの投資と人材が必要になります。しかし、アジアや南米などの発展途上経済では、バリューチェーンへの連携を促進し統合するために、インフラの不足など、より根本的な問題を解決する必要があるかもしれません。
乳製品スナック食品の市場は、消費者の健康意識の高まり、座りがちな生活習慣による健康問題の出現、サプリメントから強化乳製品への移行の結果として拡大しています。メーカーは、この変化する傾向の結果として、低脂肪、カルシウム豊富、乳糖フリーのバージョンなど、世界のスナック食品市場でさまざまな製品を開発してきました。乳製品スナックも、特に労働者階級、ティーンエイジャー、独身者の間でますます人気が高まっています。チップ、キャンディー、スナックミックスなどは、カロリー、脂肪、添加糖分が高い日常的なスナックのほんの一例です。乳製品スナックは、栄養価が高く、体に必要なビタミン、ミネラル、エネルギーを与える、手軽に食べられる健康的な代替品です。
顧客の牛乳消費パターンは変化しており、現在ではより幅広いフレーバーと強化成分を含む牛乳ベースの製品に対する需要が高まっています。本物のチーズに対する強い需要が乳製品スナック業界を牽引してきました。チーズは、加工スナックに代わる健康的でタンパク質が豊富な代替品であるという顧客の認識が変化したため、市場で人気のある乳製品スナック製品になりました。パッケージ化されたスナック食品の代替品にチーズが使用されるようになったため、異なる風味特性を持つ多様なタイプのチーズが導入されました。
世界のスナック食品市場は、種類と流通チャネルによって区分されています。
タイプに基づいて、世界のスナック食品市場は、冷凍スナック、風味スナック、フルーツスナック、菓子スナック、ベーカリースナック、その他に分かれています。
風味スナック部門は最も高い市場シェアを誇り、予測期間中に 2.90% の CAGR で成長すると予想されています。ナッツ、種子、トレイル ミックス、ポテト チップ、トルティーヤ チップ、パフ チップ、風味ビスケット、ポップコーン、プレッツェルなど、さまざまな製品ポートフォリオを提供する複数のブランドとプレーヤーが存在するため、この市場セグメントは非常に競争が激しいものとなっています。プレッツェルとポップコーンもこのカテゴリに含まれます。さらに、風味ポップコーン スナック市場は、より健康的な製品形態の導入以来、「罪悪感のないスナック」の領域に加わっています。これらのより健康的なバージョンは、このカテゴリ内でいくつかの異なる範囲に分類されているにもかかわらず、従来の種類と比較してナトリウムと脂肪の量が少なくなっています。
このカテゴリーで検討される冷凍スナックは、アイスクリーム、冷凍デザート、ヨーグルトのみです。グラノーラ、フルーツ、アーモンドをトッピングしたヨーグルトは、伝統的な食事の低脂肪代替品としてますます人気が高まっています。さらに、スプーンで食べるヨーグルトセクターは滑らかな食感で、半固形の形で提供されるため、あらゆる年齢や性別の顧客が簡単に摂取できます。これらの考慮事項を考慮して、調査対象市場の参加者は、顧客の好みを満たすために、さまざまな風味豊かで健康的なソリューションを開発してきました。さらに、企業は高まる需要を満たすために、提供する製品の範囲を拡大することに注力してきました。
フルーツスナックの主な原材料（成分）は、ドライフルーツ、フルーツフレーバー、フルーツエキス、フルーツパウダーです。今後数年間は、栄養面でのメリットに気づく人が増えるにつれて、ドライフルーツへの需要が高まると予想されています。そのため、参加者は意図的に集まり、サプライチェーンを市場に統合するためのアライアンスを構築しています。ニムのフルーツクリスプは、2018年にコロンビアのフルーツ農場と提携し、増え続ける需要を満たすために製品の品質と一貫性を向上させることを目指しています。さらに、ビタミンやミネラルが豊富で、ホウ素、鉄、カリウム、カルシウム、繊維が多く、抗酸化作用があるため、オーガニックドライフルーツの需要が急増しています。
流通チャネルに基づいて、世界のスナック食品市場はスーパーマーケット、コンビニエンスストア、その他に分かれています。
スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は最大の貢献者であり、予測期間中に3.65％のCAGRで成長すると予想されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、巨大な小売スペースと幅広い消費者の好みに対応できるため、スナック食品を販売する世界で最も人気のある店舗です。さまざまなスーパーマーケット/ハイパーマーケットチェーンがモルドバ、ウクライナ、アルバニア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、マケドニアなどの発展途上国に拡大していることも、スナック市場全体の売上を押し上げています。世界のスナック市場は、企業の成長やスーパーマーケットやハイパーマーケットの数の増加などの要因によって劇的な影響を受けています。
新興国や発展途上国の顧客は、アイスクリーム、チップ、ケーキ、その他のスナックなどの商品の販売チャネルとしてコンビニエンス ストアを好んでいます。コンビニエンス ストアは、優れたサービスと手頃な価格を顧客に提供しています。セブンイレブン (24/7) は、セルフサービスのチェックアウトと、ケーキ、マフィン、ワッフル、アイスクリームなどのベーカリー製品やその他の冷凍デザート製品を販売するよりシンプルな自動販売機を導入し、顧客の利便性を高めています。コンビニエンス ストアは、人々がますます生鮮食品を求め、受け入れるようになっているため、製品の有効な流通チャネルの 1 つです。特売とプロモーション価格は、コンビニエンス ストアでスナック食品を販売するための 2 つの主な方法です。
COVID-19パンデミックは、小規模ながらも急成長を遂げているインターネット小売企業に火をつけ、その後、同社は大幅に拡大しました。規模は小さいものの、今後5年間は有望な未来が待っています。オンライン小売による売上増加の主因は、消費者が好みのブランドを選択しやすく、さまざまなフレーバーや製品オプションを見つけやすいことです。デジタルポータルを通じたスナック販売の成長の可能性により、これらの製品の需要が増加したため、オンライン販売業者はセキュリティと信頼性の面で購入プロセスを改善する必要に迫られました。ベンダーはまた、さまざまなオンライン小売業者と契約を結ぶなど、オンライン小売手法を取り入れて利益を増やし、地理的範囲を拡大しています。
自動車産業は経済成長にとって極めて重要です。しかし、2020年第2四半期と第3四半期には、COVID-19の流行が自動車サプライチェーン全体に影響を及ぼし、2020年度の新車販売に影響を及ぼしました。
南米はCOVID-19の影響を最も受けており、ブラジルが先頭に立って、エクアドル、チリ、ペルー、アルゼンチンがそれに続いています。南米政府（SAM）は、国民を保護し、COVID-19の拡散を食い止めるために、さまざまな措置を講じています。南米は、商品価格の下落と輸出量の減少により、特に重要な貿易相手国である中国、ヨーロッパ、米国への輸出収入が減少すると予想されています。製造業、特に自動車製造業は、南米のさまざまな国での封じ込め措置により打撃を受けています。パンデミックのため、大手自動車メーカーもコスト削減策として、この地域での製造を一時的に停止しています。さらに、自動車ディスクブレーキ業界は、原材料不足とサプライチェーンの混乱により、2020年に大きな影響を受けています。
車両の自動車ブレーキ システム制御モジュールは、システムに障害が発生した場合に警告灯でドライバーに警告することを目的としています。モジュール自体に欠陥があることはまれで、センサーまたはセンサーへの配線に欠陥がある場合がよくあります。機能不全の最も一般的な原因は、自動車ブレーキ システムが粒子または金属片で汚染されている場合です。センサー配線が破損すると、信号の連続性が失われます。ブレーキ液は腐食性の状況で汚染され、油圧ユニットが機能しなくなります。
世界のスナック食品市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA の 4 つの地域に分かれています。
アジア太平洋地域が世界市場を支配
アジア太平洋地域は、世界のスナック市場における最大のシェアを占めており、予測期間中に年平均成長率 5.10% で成長すると予想されています。中国のスナック食品市場の着実な成長は、主に製品の革新と健康的なスナックの人気の高まりにより、予測期間中も引き続き上昇すると予想されています。調査対象の市場における肉ベースのスナックの需要は、外出先で栄養価の高いスナックを食べたいというニーズの高まりによって推進されています。さらに、製品のより優れたタンパク質と、より低い脂肪および炭水化物含有量により、アスリートやフィットネス愛好家の間で需要が高まっています。数十年以来、冷凍乳製品スナック、特にヨーグルトの売上が爆発的に増加しており、スナック市場の成長を促進すると予想されています。
北米は予測期間中に年平均成長率2.70%で成長し、1,647億7,000万米ドルを生み出すと予想されています。最も先進的な国の1つである米国では、ライフスタイルの変化が速いため、便利で健康的なスナック食品の需要が増加しています。米国農務省（USDA）によると、アメリカ人は手軽で少量の食事などの利便性を求めて、食費の半分以上を調理済み食品に費やしています。2017年に協同組合ウェルチが実施した世論調査では、ミレニアル世代の92%が食事の代わりにスナックを食べていると認めました。この調査は、国民の手軽な食事やスナックに対する消費者の嗜好が高まっていることを示しています。
英国の消費者は、カロリーを気にする代わりに、栄養価が高く原材料名が短いスナックを好みます。低糖質のため、低カロリーのフローズンヨーグルト、アイスクリーム、その他のスナック食品は急成長が見込まれます。消費者はタンパク質や繊維が豊富で、砂糖がまったく含まれていないか少量しか含まれていない、または加工が最小限に抑えられている食品を好むため、予測期間を通じて需要が増加すると予想されます。アイスクリーム 1 缶には、他の種類のクラシック アイスクリームと比較して、タンパク質が 20 g 以上含まれており、カロリーはわずか 310 です。全国展開している小売企業 Lidl は、塩キャラメルとラズベリー リップル入りホワイト チョコレートのフレーバーでこれを販売しています。
ブラジルは、栄養意識の高まりと人口の高齢化により、南米で健康的なスナックを生み出す上で重要な役割を果たしています。可処分所得と生活水準の向上により、ブラジル人は従来のスナックよりも高価で健康的なスナックを選んでいます。ブラジル人は、さまざまなブランドのスナックの外観、味、サクサク感、色、賞味期限、さらには容器の外観を評価して、価格競争力を判断しています。ブラジルの消費者の間では、人間工学に基づいて開けやすく、持ち運びに便利なスナックのニーズが高まっています。さらに、人々は実用的で栄養価の高いものへの欲求を捨てようとしません。そのため、この国の伝統的なスナック食の定番となっているスナックバーの市場は、この問題により成長すると予想されています。
The global snack food market’s major key players are
