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世界の清涼飲料市場規模は、2025年には2400億7000万米ドルと評価され、2026年の2526億3000万米ドルから2034年には3798億3000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は5.23%となる見込みです。北米は2025年に34.2%の市場シェアを占め、清涼飲料市場を牽引しました。
ソフトドリンクとは、ジュース、天然または人工の甘味料、食用酸、人工または天然の香料、炭酸を含むノンアルコール飲料のことです。ただし、必ずしもそうとは限りません。天然香料は、果物、ベリー、ナッツ、ハーブ、根、その他の植物由来の原料から作られています。コーヒー、紅茶、牛乳、チョコレート、無糖の野菜ジュースやフルーツジュースはソフトドリンクとはみなされません。「ソフトドリンク」という言葉は、風味付き飲料を強いアルコール飲料や蒸留酒と区別するために作られました。ソフトドリンクは、初期のアメリカ人の強い飲酒習慣を変えるための代替品として提案されました。低カロリー、低塩分、カフェインフリー、「オールナチュラル」成分を強調した新しいソフトドリンクのカテゴリーは、現在の消費者の健康への懸念に応えて作られました。
炭酸飲料は、二酸化炭素ガスによってキラキラとした輝きと風味が生まれ、腐敗を防ぎます。炭酸飲料は、固体（ドライアイス）または液体（84キログラム/平方センチメートル）の状態で、約1,200ポンド/平方インチの圧力で大型の鋼製容器に入れられ、清涼飲料メーカーに輸送されます。軽量の鋼製容器は、冷蔵庫で液体二酸化炭素を保管するために使用されます。この状態での内部圧力は約325ポンド/平方インチです。水または完成した飲料混合物は、液体を冷却し、二酸化炭素ガスで加圧された密閉容器内のプレート群に流し込むことによって炭酸化できます。
市場参加者が継続的に行っている製品開発は、清涼飲料市場の成長を牽引する主要因となるでしょう。市場参加者は、売上を伸ばすために、配合、成分、パッケージなど、さまざまな面で製品の新しいバージョンを継続的に開発しています。例えば、ペプシコは2019年4月にペプシライム、ペプシベリー、ペプシマンゴーという3種類の新しいコーラを発売しました。これらの飲料はペプシブランドで販売されました。これらのフレーバーは、飲料中の糖分を約50%削減するとされています。その結果、今後数年間は、ターゲット顧客の健康ニーズを考慮した新製品の導入によって、清涼飲料市場が牽引されると予想されます。
その結果、ファストフード店の急速な成長に伴い、各国で炭酸飲料の需要が大幅に増加しました。マクドナルド、ドミノ・ピザ、ピザハット、サブウェイ、バーガーキングなど、多くのクイックサービスレストランが、栄養価の高い低価格の食事を提供しています。これらの食事の大部分には飲み物が付いており、その大部分はソフトドリンクです。消費者が食事をより長く消化し、より楽しむ傾向があるため、ファストフードレストランはソフトドリンクを提供しています。これにより、顧客は食事をより長く消化し、より楽しむことができます。ファーストフードそれ自体は食道に一時的な閉塞を引き起こす。一方、ソフトドリンクなどの飲み物は、同じファストフードと一緒に提供されると、その風味を引き立てる。
肥満率の上昇とそれに伴う問題により、市場の成長は阻害されると予想される。砂糖や高カロリーの食品・飲料の摂取量を制限する消費者の数は大幅に増加している。この側面は炭酸飲料の売上に大きな影響を与えるだろう。ジュース肥満や高血圧、糖尿病、関節疾患などの肥満関連疾患の重要性に対する認識の高まりにより、今後数年間で清涼飲料水の需要は大幅に減少するだろう。その結果、市場は打撃を受けることになる。
市場は炭酸飲料と非炭酸飲料に二分されます。予測期間中、非炭酸飲料セグメントの年平均成長率（CAGR）は約4.7%と見込まれています。非炭酸飲料は炭酸化工程を経ないため、炭酸飲料よりも好まれています。また、製造工程全体を通して低温殺菌処理が施されているため、腐敗を防ぐことができます。健康上の利点から、このセグメントは予測期間中に成長すると予想されます。
市場はコーラ、シトラス、その他に分かれています。大部分、50.0%以上はコーラ味です。先行者利益により、コーラ味の炭酸飲料が最も人気があります。HI-CHEWは2020年6月にコーラ味のソーダポップミックスを発売しました。ソーダの爽やかな味は、珍しい、最先端で型破りなソフトドリンクを求める顧客の欲求を満たします。米国ではフレーバーの需要が急速かつ着実に増加しています。キャンディー好きは、喉の渇きを癒すソーダを一口飲むのに匹敵するこの爽快感を味わっています。この商品は、その爽快で弾けるような味を提供することで、象徴的なソーダに敬意を表しています。
市場は、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、量販店、コンビニエンスストア、ガソリンスタンド、フードサービス店、オンラインストア、D2C、その他に分類されます。市場の大部分は、量販店、スーパーマーケット、ハイパーマーケットで構成されています。スーパーマーケットや量販店が提供するショッピング体験のおかげで、多くの顧客はこれらの店舗でソフトドリンクを購入することを好みます。所得水準の上昇と世界的な都市化の結果、現代のスーパーマーケットやハイパーマーケットは世界中に出現しました。これらのスーパーマーケットやハイパーマーケットの導入により、食品および飲料の供給の性質が変化しています。
市場は地域別に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカに分けられる。北米が市場を支配している。
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収益面では、北米のソフトドリンク市場が最大規模でした。しかし、特に米国では消費者の健康意識が高まるにつれ、炭酸飲料の需要は徐々に減少しています。これは、予測期間を通じて同地域の市場シェアが徐々に減少する主な要因の1つです。一方、アジア太平洋地域は、今後数年間で最も早くソフトドリンク市場で最大の収益を生み出す経済圏として台頭するでしょう。アジア太平洋地域におけるソフトドリンク産業の拡大は、主にインドや中国などの新興経済国におけるボトル入り飲料水とソフトドリンクの需要増加に起因すると考えられます。投資の拡大、新製品の発売、新しい製造工場の建設などの他の要因も、予測期間中のアジア太平洋地域におけるソフトドリンク市場の拡大に貢献すると予想されます。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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