世界の植物油市場規模は、2022 年に 3,178 億 2,900 万米ドルと評価されています。 2031 年までに 7,908 億 7,803 万米ドルに達すると予想されており、予測期間 (2023 ～ 2031 年) 中に7.86% の CAGRで成長します。多くの国で植物油の使用を奨励する有利な法律は、需要を増大させるだけでなく、特により多くの応用分野からの需要の増大と、有効成分などの動物実験を行わず道徳的に責任のある代替品への傾向を考慮すると、収益性の見通しも切り開きます。植物から抽出されたもの。アジア太平洋地域は最大の収益源であり、予測期間を通じて 11.18% の年間複合成長率 (CAGR) で拡大すると予想されています。
さまざまな植物の種子、ナッツ、果実から植物油が抽出されます。ビタミンE、A、B1、オメガ3およびオメガ6脂肪酸などの必須栄養素を提供します。食品用途と非食品用途の両方で、動物由来の脂肪や石油化学製品の代替として使用されることがよくあります。たとえば、殺菌剤、化粧品、医薬品の製造に使用されています。さらに、植物油は心血管疾患のリスクの軽減、代謝と消化の促進、コレステロール値の低下などの健康上の利点があるため、世界中でさまざまな料理を準備するために広く使用されています。
ハイライト
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2022 |
| 研究期間 | 2021-2031 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 7.86% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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再生可能エネルギー指令は、EU のバイオ燃料 (RED) としての植物油消費において重要な役割を果たしてきました。この 2009 年の指令により、2020 年までに道路および鉄道輸送に使用されるエネルギーの 10% を再生可能資源から調達する必要があります。この目標を実行するには、国内法と、混合義務などの EU 加盟国 (国) からのインセンティブが必要です。 EU のバイオディーゼル (脂肪酸メチルエステル) と再生可能ディーゼル (水素化処理植物油) の約 20% はパーム油で作られています。
菜種は食用油を生産し、動物性脂肪はディーゼル代替品を製造するための他の原料となります。生物多様性の高い森林、湿地、草原がバイオ燃料の生産に直接変換されることを防ぐために、RED にはすべてのバイオ燃料原料に対する持続可能性基準が含まれています。これらの基準によれば、バイオ燃料は、土地利用の変化に関連する排出を除き、温室効果ガス (GHG) 排出をディーゼルやガソリンと比較して少なくとも 50% 削減し、2021 年までに 70% 削減する必要があります。 RFS とバイオディーゼルおよび再生可能ディーゼルの税額控除はすべて、米国のバイオ燃料産業で使用される大豆油の量の着実な増加に貢献しています。この傾向は当面続くと予想されます。
植物油はさまざまな製造工程で使用されます。これらは現在、化学成分を使用しない持続可能な生産技術として、塗料、潤滑剤、紙などの産業で利用されています。産業および輸送用の潤滑剤には、植物油がますます組み込まれています。潜在的な利点としては、満足のいく性能、資源の再生可能性、生分解性などが挙げられます。 2 ストローク エンジン、チェーンソー、油圧装置、離型剤、オープン ギア、農業、鉱山、林業機械などは、これらの油がニッチな分野に見出されます。
これらのオイルは、グリースや燃料として優れた性能を発揮します。消費される潤滑剤の 30% は生態系に残り、ほとんどの潤滑剤は環境に有害な鉱物油を基油として使用されています。しかし、鉱油埋蔵量の減少により、鉱油が環境に与える悪影響についての懸念が高まっています。基油としての鉱油に代わる環境に優しい代替品の探索は、潤滑油業界の研究フロンティアとして浮上しています。したがって、植物油は、その固有の技術的品質と生分解能力により、潤滑油基油の鉱物油の代替品とみなされています。
ヤシのプランテーションのためのスペースを確保するための、特に熱帯雨林における大規模な森林伐採は、パーム油と関係しています。パーム油の需要の高まりに対応するために小規模農家が事業を拡大したことにより、新たなアブラヤシプランテーションが成長したことにより、大幅な森林破壊が引き起こされています。これらの微妙にバランスの取れた生態系の豊かな生物多様性とオランウータンのような種の生息地は、何エーカーもの熱帯雨林の伐採により危険にさらされています。ヤシの木のプランテーションのためのスペースを作るために、熱帯雨林が広範囲に伐採されています。
いくつかの情報源によると、パーム油の生産により、サッカー場 5 個分の広さの熱帯雨林が毎分消滅しています。生息地の破壊と温室効果ガスの生産量の増加は、森林破壊の 2 つの恐ろしい影響です。最悪のケースはインドネシアとマレーシアで、世界のパーム油の83％を生産しており、プランテーションに道を譲るために膨大な量の炭素を蓄えている泥炭沼を排水する役割を担っている。森林破壊により、今後 15 年以内にマレーシアとインドネシアの熱帯雨林の 98% が消滅すると予測されています。予測期間中、パーム油の使用を削減するための政府のさまざまな取り組みに支えられ、環境への懸念が高まり、市場の成長が妨げられると予想されます。
選手たちは、絶滅の危機に瀕しているオランウータンを救うために、パーム油を含む化粧品の使用を避けるよう消費者に訴えている。パーム油を使用しない化粧品メーカーとして英国で最初に認証を受けたのは、ブルームタウン社でした。アブラヤシの木は主にアフリカ、アジア、南北アメリカで栽培されており、その果実から油が抽出され、食品、清掃用品、燃料などのさまざまな製品に使用されます。
銀賞は、植物油由来の有効成分である Blue Oléoactif® の in-cosmetics Latin America 部門で Hallstar に授与されました。シカゴは特殊化学会社ホールスターの本拠地です。特許取得済みのオレオエコ抽出法により、3 種類の米と栄養価の高い米胚芽を使用して、大豆油からの相補的な植物分子とともに、BLUE Oléoactif® を作成します。臨床研究では、細胞の防御および修復システムを強化し、青色光や都市汚染物質の存在下でも皮膚の正常な生理機能を維持することが示されています。
世界の植物油市場は種類と用途によって分割されています。
タイプに基づいて、世界の植物油市場はパーム油、大豆油、菜種油、ひまわり油、ピーナッツ油、ココナッツ油、オリーブ油に分かれています。
パーム油セグメントは市場に最も貢献しており、予測期間中に11.76%のCAGRで成長すると予想されています。特定の作物地域からの油生産という観点から見ると、パーム油は依然として世界で最も生産性の高い作物です。アブラヤシは、1 ヘクタールの作物から他の油糧種子の 10 倍の油を生産します。 1ヘクタールのそのような作物から約8トンの油が生産されます。パーム油の機能的な利点には、ビタミン A、老化防止特性、脳の健康などがあります。さらに、パーム油は、高コレステロール、シアン化物中毒、マラリア、高血圧の管理にも使用されています。
世界の大豆油生産の大部分は中国、米国、ブラジル、アルゼンチンに集中しており、総生産量の約3分の1を占めています。大豆油を最も多く使用している国は中国と米国です。両国は世界の生産量のほぼ半分を消費している。すべての食用油の中で最も適応性があるのは大豆油であると考えられています。そのクリーンで自然な味とほとんど知覚できない匂いは、調理済み食品の自然な風味を高めます。大豆油は、他の脂肪や油を含む他の材料とよく混ざり合うため、サラダドレッシング、ソース、焼き菓子に使用されます。
世界の植物油市場は、用途に応じて食品、飼料、工業用に分かれています。
食品セグメントは最も高い市場を占めており、予測期間中に10.57% の CAGRで成長すると予想されます。臭素化され比重が変更された植物油は、通常は水に溶けない柑橘系のフレーバーを飲料全体に均一に分散させ、天然のフルーツジュースを思わせる濁った外観を与えます。しかし、研究によると、BVO は脂肪組織に蓄積し、深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。臭素化植物油は、難燃剤に似ているため、物議を醸している食品成分です。その結果、ヨーロッパと日本では清涼飲料水への臭素化油の使用が禁止されました。 α-リノレン酸、植物ステロール、ビタミンEとK、プロビタミンA、α-リノレン酸はすべてキャノーラ油に含まれており、正常な血中コレステロール値をサポートします。油の馴染みが良いので、焼く、焼く、炒める、炒めるなど様々な料理に使えます。キャノーラ油は、マリネ、ソース、サラダドレッシングによく使用されます。
オリーブオイルは、製薬用途で火傷や傷を治癒する性質があります。エモリエントの性質は、皮膚化粧品業界で保湿や鎮静ローションの成分として広く普及しています。米国では、植物油がバイオディーゼルの総原料の約 4 分の 3 を占め、重量ベースで大豆油が総投入量の半分を若干超える程度を占めています。蒸留所からのキャノーラ油とコーン油は、より一般的に発見される 2 つの成分です。パーム油は、水素添加を行わずに必要な粘稠度を備えた製品を製造するために、パームステアリンなどのより複雑な画分と頻繁に混合されます。油混合物は、マーガリンやスプレッド、乳製品以外の菓子、製菓、植物性ギーやバナスパティを作成できます。
世界の植物油市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカに分割されています。
アジア太平洋地域が最も収益に貢献しており、予測期間中に11.18% の CAGRで成長すると予想されます。中国の中流階級の富の増大により、消費者はより高価なパッケージ化された植物油を購入できるようになりました。さらに、中国の一部の都市ではルースオイルの販売が違法となり、パッケージオイルの需要が増加しています。中国はアジア太平洋地域で植物油の生産量と消費量が最も多い地域です。生産量が多いにもかかわらず、消費量がそれを上回っているため、輸入量が輸出量を上回っています。中国は輸入を優先する国だ。中国の植物油市場は、パーム油、大豆油、菜種油、ピーナッツ油、ヒマワリ油、オリーブ油が大半を占めています。過去 5 年間、中国における植物油の最も大きな市場シェアは大豆とパーム油でした。
ヨーロッパは、予測期間中に8.93% の CAGRで成長すると予想されます。ドイツの植物油市場は拡大すると予想されています。植物由来の油の方が健康的であると考えられているため、動物性脂肪は消費者の間ではあまり人気がありません。ナタネ油は、その栄養バランスのとれた組成により、ドイツおよびヨーロッパ全土で最も人気のある植物油の 1 つとなっています。食用油、サラダドレッシング、マーガリン、マヨネーズ、ソースとしてよく使用されます。菜種油は食品以外の分野でも注目されています。バイオ燃料などのエネルギー生成において、環境に優しい潤滑油添加剤として使用されます。ヨーロッパ最大のオリーブオイル市場の 1 つはドイツです。石油の普及は着実に進んでいます。
さらに、オーガニックオリーブオイルには多くの市場機会があります。ドイツではバージンオリーブオイルが主に消費されています。ドイツは他の地中海諸国に比べて一人当たりのオリーブオイル消費量が少ないにもかかわらず、重要かつ拡大しているプレミアムオイル市場です。ドイツの消費者は、定期的に料理にオリーブオイルをより多く使用しています。品質とトレーサビリティを重視することで、発展途上国のプロの生産者や輸出業者にチャンスが与えられます。
USDAの報告書によると、米国は中国に次いで最も多くの大豆油を生産している国である。米国ではパーム油の消費を増やす必要がある。コストが低く、食品およびパーソナルケア分野で広く使用されているため、メーカーは全国的な用途の拡大に投資しています。米国の植物油市場の主要企業は、カーギル、不二製油ホールディングス、アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニーです。
ブラジルは植物油の主要な生産国および輸出国の一つです。さらに、化粧品用途の進歩により、植物油の成長市場が国に開かれています。たとえば、カーギルは、オイルおよびオイルベースの製品の優れた純度を示すウルトラオイルと呼ばれるまったく新しいクラスの成分を発表しました。この製品群は、同社の独自の技術と脂質の専門知識と植物油の天然特性を融合することによって作成されています。料理やドレッシングに使用されるオリーブオイルの売上は、消費者の健康と幸福に対する関心の高まりによって引き続き増加しています。輸入オリーブオイルは、増大する需要を満たすために国内で使用されています。
南アフリカのパーム油市場は、食品や化粧品用途としてインドネシアとマレーシアからの輸入に大きく依存している。さらに、飼料用途にはコーン油が使用されます。パーム油は、大豆油、ヒマワリ油、オリーブ油よりも安価であるため、より頻繁に使用されます。環境破壊はパーム油の生産の結果です。しかし、この国のパーム油市場は、消費者の持続可能性への傾向による明らかな社会活動の増加によって大きな影響を受けています。たとえば、南アフリカのボランティア団体「No Palm Oil」は、2018 年 11 月にパーム油を含む化粧品、食品、飲料製品のリストを発表しました。その製品にはコーン油、菜種油、大豆油、ひまわり油が含まれます。 、およびパーム油では、カーギル社が国内で事業を展開している支配的な企業です。
