世界のビタミンD市場規模は、2025年には21億4000万米ドルと評価され、2026年の23億2000万米ドルから2034年には43億6000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.22%となる見込みです。2025年には欧州が市場シェア34%を占め、ビタミンD市場を牽引しました。
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コレカルシフェロールとエルゴカルシフェロールは、食事や栄養補助食品から摂取できます。脂身の多い魚の身など、ごく一部の食品にのみ、ビタミンDが自然に豊富に含まれています。食事由来のビタミンDと表皮で生成されるビタミンDは、生物学的に不活性です。2つのタンパク質酵素による水酸化によって活性化され、1つは肝臓で、もう1つは腎臓で行われます。人間を含むほとんどの哺乳類は、日光に皮膚をさらすことで十分なビタミンDを生成できるため、ビタミンとして適切に分類されていません。
ビタミンDは、カルシウム、リン酸、マグネシウムの腸管吸収を促進し、その他多くの生物学的効果を発揮する脂溶性セコステロイドの集合体です。ビタミンD3（コレカルシフェロール）とビタミンD2（エルゴカルシフェロール）は、哺乳類にとってこのクラスで最も重要な化合物です。ビタミンD3は主に、太陽光またはUVB電球からの紫外線B（UVB）光への曝露によって引き起こされる、皮膚の表皮下層における光化学反応によって生成されます。
世界中で10億人以上がビタミンD欠乏症に苦しんでおり、人口の半数以上がこの必須栄養素を十分に摂取できていないと予測されています。ビタミンD摂取不足は、様々な欠乏症や疾患の発症につながります。ビタミンD欠乏症は高地に住む人々に多く見られ、主な原因は食習慣、肌の色素沈着、食品中のビタミン不足です。都市化の進展により人々が屋内で過ごす時間が増えたことも、ビタミンD欠乏症の主な要因となっています。こうした健康リスクの高まりから、消費者のビタミンDサプリメントへの依存度が高まり、市場拡大を促しています。
世界中で20億人以上が微量栄養素欠乏症に苦しんでおり、ビタミンやミネラルの摂取量が不足していると推定されています。栄養強化食品の概念は1930年代に導入されました。栄養強化食品は、大人と子供のビタミンやミネラルの摂取量を増やすことを目的としています。牛乳へのビタミンDの添加や、フルーツジュースへのカルシウムの添加などがその例です。
デンマークの高齢者層は、特に業界で一般的に利用される冬季において、強化食品の理想的な消費者層です。米国などの国々では、長年にわたり強化食品が消費されており、くる病、ペラグラ、その他の栄養欠乏症といった一般的な疾患を予防できる可能性があります。米国、カナダ、インド、フィンランド、デンマークは、ビタミンD強化食品の主要市場です。米国では強化食品に、カナダでは強化牛乳にビタミンDを添加することが義務付けられています。こうした要因がビタミンD市場の成長を牽引しています。
ビタミン過剰摂取は、特に子供の間で懸念される問題です。ビタミンDサプリメントの利点に対する認識の高まりと、サプリメントの普及に伴い、ビタミン過剰摂取のリスクが高まっています。強化食品に含まれるビタミンの量は、推奨量を超えることがよくあります。さらに、ビタミンD中毒は、サプリメントを摂取する成人の間でより多く見られます。そのため、ビタミンDは1日4,000IU摂取することが推奨されています。過剰摂取の副作用は、無症状から生命を脅かす合併症まで多岐にわたります。したがって、上記の要因が市場の成長を抑制すると予想されます。
化粧品業界では、肌の健康を維持できる画期的な処方の開発が求められています。こうしたニーズから、肌の栄養補助食品として機能するニュートリコスメティクスが開発されました。ニュートリコスメティクスには、爪、肌、髪のための栄養補助成分が含まれています。タンパク質、ビタミン、コラーゲン、ミネラル、オメガ3脂肪酸、その他の植物エキスなどがニュートリコスメティクス製品に使用されています。
の世界の栄養化粧品市場2026年までに20億米ドルを超えると予想されており、今後数年間、ビタミンD製造業者の成長を支えると見込まれています。30歳から60歳の女性は、肌の栄養と健康全般を重視しています。男性の間で肌の寿命を延ばす方法への意識が高まっているため、市場は拡大しています。また、ミレニアル世代の55%以上が肌の手入れに気を配っていると推定されています。これは、予測期間中のビタミンD市場に機会をもたらすと予想されます。
ビタミンD3セグメントはビタミンD市場で最も高いシェアを占めており、予測期間中に8.65%のCAGRを示すと予測されています。コレカルシフェロールとして知られるビタミンD3は、主に卵黄や魚油などの動物性食品から得られます。また、日光に当たると皮膚でも生成されます。人間と動物の体内には、生物学的に活性なビタミンD3が含まれています。ビタミンD3は天然に存在し、ビタミンDレベルを効果的に上昇させることが示されているため、より有利です。さらに、D3は健康増進と疾病治療に効果があるため、医薬品業界で最も人気のある選択肢となっています。D3は人体への吸収率も優れています。研究によると、D3は25-ヒドロキシビタミンDの血清レベルを上昇させる効果においてD2よりも優れていることが示されています。セグメントの成長を支えるバックエンド要因としては、有利な政府規制、医薬品への容易なアクセス、明確なラベル表示などが挙げられます。
ビタミンD2（エルゴカルシフェロール）は、主に一般的な植物ステロイドであるエルゴステロールから生成されます。植物にはビタミンD2は含まれていないと広く考えられていますが、実際にはビタミンD活性を持つ化合物を含む植物も存在します。ビタミンD2は広く入手可能で、比較的安価に生産できるため、製薬業界や栄養強化食品の製造においてその利用が増加しています。また、牛乳やシリアルは、ビタミンD2が添加された最も一般的な食品です。2020年のCOVID-19の流行に伴い、医薬品製造におけるビタミンD2の使用量が増加したため、需要が急増しました。
乾燥形態セグメントは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に8.51%のCAGRを示すと予想されています。安定性が高く保存期間が長いため、乾燥ビタミンDカテゴリーは市場シェアをリードしています。ビーズレットや結晶形態も、医薬品、動物飼料、化粧品などのエンドユーザー産業で使用されるため、このセグメントに含まれています。乾燥ビタミンDは牛の飼料に強く推奨されています。たとえば、妊娠中の雌牛は1日あたり最大1,887 IU/kgのビタミンDを必要とします。乾燥形態はより強力で効果的であるため、サプリメントにも使用されます。カプセル形態とプレミックス製剤の需要の急増は、予測期間中に乾燥ビタミンDセグメントの拡大を促進する可能性があります。
ビタミンDは、オイルやオイルレジンなどの液体形態でこの分野に供給されています。ビタミンD市場の将来を左右すると予想される動物飼料業界では、オイル希釈液、オイル吸収剤、分散性液体濃縮液、エマルジョンなどの形態のビタミンDが求められています。また、ソフトジェルカプセル、注射剤、食品・飲料の強化剤としても理想的な形態と考えられています。サプリメントおよび飼料業界における需要の高まりに伴い、この分野は予測期間中に絶対的な成長を遂げると予想されます。
医薬品セグメントは市場シェアに最も大きく貢献しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.23%を示すと予想されています。医薬品業界は、ビタミン療法や美容サプリメントなどの新しいセグメントでの用途拡大により、世界のビタミンD市場を牽引しています。ほとんどの医薬品企業にとって、ビタミンDは体内のカルシウム吸収を助けるホルモンであるため不可欠です。さらに、ビタミンD2とD3のサプリメントは免疫力を向上させ、疲労、うつ病、筋力低下を軽減します。骨の健康を改善するために、女性の間でより一般的に消費されています。主要経済国におけるCOVID-19の影響により、予測期間中のビタミンDの需要が加速すると予想されます。
外出先で手軽に食べられる食品への需要の高まりと人々の健康意識の高まりにより、機能性食品・飲料分野におけるビタミンDの使用が拡大しています。2019年の機能性食品・飲料分野では、新製品の14%が倫理的な主張を行い、ビタミンやミネラルを強化したと謳っていました。アジア太平洋地域やラテンアメリカの新興経済国における中間層の可処分所得の急増は、ビタミンDサプリメントの需要を加速させています。米国、日本、中国は、ビタミンD強化食品・飲料の主要市場です。強化食品・飲料に含まれるビタミンの毒性が低いことも、この分野の成長を促進しています。
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ヨーロッパは世界のビタミンD市場において最も重要なシェアを占めており、年平均成長率（CAGR）7.81%予測期間中。ライフスタイルの変化、ニュートリコスメティクスの使用増加、およびこの地域における製薬メーカーの集中により、今後数年間は成長が維持されると予想されます。ドイツ、英国、フランス、スペイン、イタリアは、いくつかのエンドユーザー産業の存在とともに、2022年の主要な収益ドライバーでした。さらに、スイス、オランダ、デンマーク、ベルギーは、化粧品、動物飼料、およびサプリメントセグメントの成長にとって重要な市場です。ヨーロッパの人口の70%以上がビタミンD不足または欠乏状態にあるため、ビタミンDの普及に理想的な市場の1つとなっています。血清レベルは、北欧と南欧の間でも異なります。ビタミンD不足の人々のうち、南欧のビタミンDレベルは20～30 nmol/L、北欧は40～50 nmol/Lでした。
さらに、英国公衆衛生庁（PHE）などの組織による取り組みや強力な推奨により、秋と冬の季節におけるビタミンDサプリメントの摂取が促進され、市場の成長を後押ししています。ドイツは医療用品およびサプリメントの最大の輸出国であり、予測期間中、ビタミンD市場に大きな成長機会を提供し続けるでしょう。
北米では、年平均成長率（CAGR）8.45%予測期間中、食品強化はビタミンD成分の需要を牽引する主要因です。北米地域では、有利な法律や政府プログラムがこれを後押ししています。米国消費者の42%がビタミンD不足に悩まされています。骨や関節の疾患が一般的になるにつれ、製薬業界におけるビタミンDの需要が高まっています。米国では、5,400万人以上の成人が骨粗鬆症を発症する危険にさらされています。米国では、毎年200万人以上が骨粗鬆症による骨折を経験しています。さらに、製造業者や認可を受けた小売業者は、ビタミンDサプリメントを購入する場所として人気が高まっています。地域市場の成長は、ビーガン、IBD患者、屋内で働く人々など、典型的なサプリメント消費者によって推進されています。
アジア太平洋地域は、予測期間中に最も速いCAGRで成長すると予想されています。急速な都市化、ライフスタイルの変化、食生活における欧米の影響、人口構成、産業投資と拡張の好機などが、予測期間中の市場を牽引すると予想されます。食品強化は、アジア太平洋地域における乳糖不耐症の蔓延による栄養不足に対処するための理想的な手法です。中国、日本、韓国が主要市場とみなされていますが、シンガポール、マレーシア、インドネシアも予測期間中に二次的なビタミンD市場になると予想されています。アジア太平洋地域における公平性へのこだわりは、パーソナルケア分野におけるビタミンDの需要を牽引すると予測されています。
ラテンアメリカの発展途上国では、食生活の悪さや日光への曝露不足が原因で、微量栄養素欠乏症が広く蔓延しています。しかし、急速な技術革新と人々の意識向上に伴い、同地域では予測期間中にビタミンD市場で1億99万米ドルの増収が見込まれています。この市場は、ブラジル、メキシコ、アルゼンチンといった主要国における栄養化粧品および医薬品産業の急成長によっても大きく牽引されています。チリ、ペルー、コロンビアといった国々は、成長が見込まれる二次市場です。
中東とアフリカでは、日照量が豊富にもかかわらず、骨軟化症の罹患率が高い。イランとサウジアラビアの女子における1日のビタミンD摂取量は、推奨値である25 nmol/Lを下回っている。同様に、季節変動や経済状況も、特定の地域における栄養モデルを決定づける要因となる。中東とアフリカ地域では女性の骨粗鬆症罹患率が最も高いため、予測期間中にビタミンDサプリメントの需要が急増すると予想される。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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