ビタミン市場 サイズと展望 2025-2033

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ビタミン市場の成長要因

幅広いエンドユーザーアプリケーション

ビタミンは、食品・飲料、飼料、パーソナルケア、医薬品・栄養補助食品など、様々な業界で利用されています。13種類のビタミンはそれぞれ異なる身体機能を持ち、それぞれの特性に応じてエンドユーザー業界に適用されています。

例えば、ビタミンB群は食品や飲料で様々な用途で利用されており、病気の予防、パフォーマンスの向上、そして健康全般の改善に役立ちます。脂溶性のミネラルやビタミンとは異なり、ビタミンB群は体内に蓄積されません。そのため、ビタミンB群を含む食品を毎日摂取することが不可欠です。健康志向の高まりに伴い、栄養強化食品や飲料の需要が高まるにつれ、近年ビタミンの需要も急増しています。

ビタミンは、医薬品や栄養補助食品業界で、病気から体を守るサプリメントの製造に使用されています。マルチビタミンサプリメントは、1つのサプリメントで複数の機能が得られることから、高い需要があります。また、パーソナルケア業界では、ビタミンを肌に塗布することで日焼け防止、シワ軽減、その他の美容効果が得られるという用途もあります。このように、幅広いエンドユーザーによる製品利用が市場を牽引しています。

フィットネス活動への消費者の関心

近年、ヘルスクラブなどのトレーニング施設の数は徐々に増加しています。国際健康・ラケット・スポーツクラブ協会（IHRSA）によると、健康意識の高まりと若年層の増加に伴い、これらのクラブの数も増加しています。

製薬業界と栄養補助食品業界は、このトレンドを捉え、スポーツ栄養製品カテゴリーを見直し、健康、ウェルネス、フィットネスに重点を置くようになりました。健康意識の高まりにより、消費者は運動をし、アクティブなライフスタイルを取り入れるようになり、トレッキング、登山、ロッククライミングなどのアクティビティへの参加が増えています。その結果、ビタミンサプリメントの需要も増加しています。そのため、フィットネスクラブやヘルスクラブの成長により、今後数年間でビタミンを求める人が増え、市場の成長が促進されると予想されます。

市場の制約

ビタミンの過剰摂取に伴う副作用

ビタミンの摂取量は年齢層を問わず増加していますが、過剰摂取は深刻な影響を及ぼす可能性があります。ビタミンA、E、D、Kなどの脂溶性ビタミンは、体内で急速に毒性レベルに達し、ビタミン過剰症と呼ばれる病状を引き起こす可能性があります。例えば、ビタミンAを過剰に摂取すると、頭痛、吐き気、皮膚の炎症、関節痛などの症状を引き起こす可能性があります。一方、ビタミンDの毒性はカルシウムの蓄積、すなわち高カルシウム血症を引き起こし、吐き気、嘔吐、脱力感、頻尿といった症状を引き起こします。これらの症状は、骨痛やカルシウム結石などの腎臓障害につながる可能性があります。

同様に、水溶性ビタミンも高用量で摂取すると毒性を示すことがあります。吐き気、下痢、胃けいれんを引き起こします。同様に、ビタミンB6の高用量摂取は不可逆的な神経障害を引き起こす可能性があり、ナイアシン（B3）の高用量摂取は肝障害を引き起こす可能性があります。これらのリスクに対する一般の意識の高まりにより需要が低迷するため、予測期間中の市場拡大は減速すると予想されます。

市場機会

エンドユーザー産業における天然由来ビタミンの需要増加

心臓病、肥満、骨粗鬆症、糖尿病といった生活習慣病が蔓延しているため、人々は健康とウェルネスにますます注意を払うようになっています。こうした生活習慣病は、消費者の食品の選択や天然成分に対する認識を変えています。その結果、天然由来のビタミンに対する需要は、天然由来製品やクリーンラベル製品の人気の高まりによって牽引されています。健康的でナチュラル、そしてオーガニックな製品への需要が高いため、北米とヨーロッパではこの需要が非常に高くなっています。

国際食品情報評議会財団による2018年の米国調査によると、消費者の約70%が人工成分を避けるため、製品の好みを変える意思があると回答しています。また、これらの消費者は人工成分を含まない製品にはより高い価格を支払う用意があります。この傾向を受けて、主に食品や飲料のメーカーの多くが、栄養価が高く、多くの健康効果を持つオールナチュラルな成分への切り替えを進めています。そのため、天然食品成分とビタミンの需要は世界中で高まっています。また、パーソナルケア業界のメーカーは、消費者が肌に人工/合成成分を使用することへの懸念から、天然ビタミンの採用を強く重視しています。そのため、パーソナルケア業界における天然ビタミンの採用増加は、予測期間中のビタミン市場全体の成長を後押しするでしょう。

タイプ別インサイト

世界市場は、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、その他に分類されています。ビタミンBセグメントは、予測期間中に5.40%のCAGRで成長すると予想されています。ビタミンBは水溶性ビタミンで、細胞代謝において重要な役割を果たします。ビタミンBの供給源としては、酵母、種子胚芽、卵、肝臓、肉、野菜などが挙げられます。ビタミンBには、不安や抑うつのリスクを軽減する、感染症を予防する、赤血球の産生を促進するなど、多くの健康効果があります。ビタミンBサプリメントの需要は妊婦の間で高く、ビタミンB12欠乏症は、早期流産、低出生体重、女性の高血圧、胎児異常につながる可能性があります。

ビタミンC（L-アスコルビン酸として一般的に知られています）は、果物や野菜など、一部の食品に自然に含まれています。サプリメントとしてのビタミンCの需要は高まっています。ビタミンCは、免疫システムを強化する抗酸化物質で構成されています。さらに、ビタミンCは心血管疾患のリスクを低減し、血圧を維持するのに役立ちます。CDC（米国疾病対策センター）によると、約7,500万人のアメリカ人成人（32%）が高血圧です。そのため、米国ではビタミンCサプリメントの消費量が増加しています。ビタミンCは、健康な皮膚、血管、骨、軟骨の維持にも役立ちます。

ソースインサイト

世界市場は天然と合成に分かれています。合成源セグメントは最も高い市場シェアを占めており、予測期間中に5.77%のCAGRで成長すると予想されています。合成ビタミンには、化学的に生成される物質が含まれます。多くの場合、これらのビタミンは、天然由来の化学物質を分留し、さらに化学的に処理することによって製造されます。合成ビタミンは、その経済的な価格設定からエンドユーザーの間で受け入れられています。合成ビタミンは、特に発展途上国および後発開発途上国で広く普及しています。一方、北米やヨーロッパの先進国では、合成由来のビタミンの需要が減少しています。また、合成ビタミンの入手が容易なため、研究室で製造されるビタミンの生産が加速しています。

天然ビタミンは、植物や動物由来の物質を物理的、微生物的、または酵素的プロセスによって生成されます。クリーンラベル製品の人気が高まり、人々は天然ビタミンを求めるようになっています。天然の食品添加物を使用した食品も、クリーンラベルのトレンドに含まれており、これは原材料だけにとどまりません。人々が健康とウェルネスをより重視し、合成ビタミンよりも天然ビタミンを求めているため、このセグメントは成長を続けています。一方、北米とヨーロッパの消費者の間で天然栄養補助食品の需要が高まっており、天然ビタミン市場の需要を加速させています。

アプリケーションインサイト

世界市場は、食品・飲料、医薬品・栄養補助食品、動物飼料、パーソナルケアに分類されます。医薬品・栄養補助食品セグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に高い成長が見込まれています。医薬品・栄養補助食品セグメントの成長は、いくつかの要因によって牽引されると予想されています。近年、新たな技術や治療法の導入、処置や検査の過剰な使用、医療サービスの費用と質に関する透明性と情報の欠如が、医療費の大幅な上昇の一因となっています。栄養補助食品は、体に必須の栄養素を供給し、代謝を促進します。消費者はまた、消化器系と腸の健康を改善するためにサプリメントを摂取しています。

ビタミンは、食品・飲料業界で幅広く利用されています。ビタミンは、様々な加工機能性食品や飲料の製造工程で広く使用されています。機能性食品や飲料は、様々な健康効果を謳う添加物入りで宣伝されています。これらの食品や飲料は、ミネラル、ビタミン、ハーブ、アミノ酸、抗酸化物質、バクテリアなどを含み、体に良い効果をもたらします。

その結果、これらの製品は心拍数、消化器系の健康、運動後の電解質補給、腸内細菌叢、そして腸機能の改善に役立っています。ビタミンはスポーツ飲料の製造にも使用されています。スポーツドリンクの主な用途の一つは、水分補給（水分補給）です。水分補給は、様々な運動後の体温維持のために発汗によって失われた体液のバランスを整える電解質です。

地域分析

アジア太平洋地域は、世界のビタミン市場において最大のシェアを占めており、予測期間中に6.40%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。治療よりも予防​​医療への重点がアジア太平洋地域におけるビタミン市場の成長を牽引しています。人々が健康的な生活に関心を寄せていることも、この地域における市場の成長を後押しすると見込まれています。アジア太平洋地域の新興経済国における急速な都市化と一人当たり可処分所得の増加は、ビタミン市場の重要な推進力となっています。

さらに、ビタミンは様々な機能性食品の原料として使用されています。アジア太平洋地域の新興経済国では、人々の支出可能額の増加、都市部への移住、そして十分な栄養摂取ができないことを懸念する傾向が見られ、機能性食品の人気が高まっています。さらに、多くの機能性食品メーカーが生産量の増加に着手しており、アジア太平洋地域のビタミン市場の成長を後押しすると期待されています。

欧州のビタミン市場動向

欧州は予測期間中、年平均成長率（CAGR）5.28%で成長すると予想されています。欧州におけるビタミン需要の牽引要因はいくつかありますが、その重要な要因の一つは、機能性飲料や栄養補助食品の消費量の増加です。これは欧州諸国で特に顕著です。消費者は、カロリーが高く、機能性効果がほとんどまたは全くないソフトドリンクよりも、健康的で栄養価の高い代替品を好みます。予防医療への重点化と、人々の健康とウェルネスに対する意識の高まりが、この嗜好の変化の原因となっています。

予測期間中、製品開発と技術革新が欧州諸国における機能性飲料市場の成長を牽引すると予想されます。ヨーロッパにおけるビタミン欠乏症の増加は、ビタミンサプリメントの需要を加速させ、ビタミンの需要も増加させています。WHOによると、ヨーロッパの消費者の約70%がビタミンD欠乏症に苦しんでいます。さらに、ヨーロッパ、特に英国、ドイツ、フランスにおける高齢者人口の増加が、市場の成長を後押しすると予想されています。

北米のビタミン市場動向

北米は予測期間中に大幅な成長が見込まれています。高齢者人口の増加は、この地域のビタミンサプリメント市場の成長を牽引しています。米国中央情報局（CIA）によると、2050年までに60歳以上の成人の割合は6.3%から23%へとほぼ3倍に増加すると予想されています。高齢者はビタミンサプリメントの大きな消費者層です。ビタミンサプリメントの消費は、この地域全体の医療費増加にも起因しています。フィットネスセンターやヘルスクラブの拡大も、北米のビタミンサプリメント市場を牽引しています。

その他地域には、南米、中東、アフリカが含まれます。南米ではビタミンサプリメントの需要が非常に高く、消費者の健康効果に対する意識の高まりがビタミンサプリメント市場の成長を牽引しています。ブラジルとアルゼンチンは、南米で2大市場です。また、南米の新興国ではビタミンを添加した飼料の生産量が増加しており、今後数年間のビタミン市場の成長を牽引する重要な要因となることが予想されます。さらに、中東およびアフリカにおける様々な応用産業の拡大も、同地域の市場成長に寄与すると予想されます。

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ビタミン市場のトップ競合他社

1. DSM
2. Glanbia Plc
3. ADM
4. BASF SE
5. Lonza Group
6. Sternvitamin GmbH & Co. KG
7. Farbest Brands
8. Adisseo
9. Rabar Pty Ltd
10. BTSA Biotecnologías Aplicadas S.L

最近の開発状況

• 2022年11月 - ロンザグループは、腸管（腸溶）薬物送達のための革新的な新カプセル技術を発表しました。Capsugel®Enprotect™カプセルは胃で崩壊せず、内容物は腸管で放出されます。カプセルへの追加コーティングやシーリングが不要なため、医薬品の製造が大幅に効率化されます。
• 2022年9月 - ロンザグループは、酵素DNA製造の最前線に立つバイオテクノロジー企業であるTouchlight社と提携し、遺伝子医療革命を実現することを発表しました。この提携を通じて、ロンザはメッセンジャーRNA（mRNA）治療薬やワクチンを製造する顧客に、独自のDNA供給源を提供することができます。