白ワイン市場 サイズと展望 2024-2032

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白ワイン市場の成長要因

プレミアム白ワインへの嗜好の高まり

個性的で活力を与える風味を持つ白ワイン飲料の需要の高まりにより、プレミアム白ワイン市場は大幅に拡大しました。さらに、消費者のプレミアム白ワイン飲料への嗜好の高まりにより、今後数年間で高級白ワインの需要が増加すると予測されています。ミレニアル世代の若い世代はアルコールへの関心が高まっている一方で、高齢の消費者は消費量を控えたいと考えています。その結果、より多くの消費者が高価なワインを飲むことを選んでいます。ワインの伝統が色濃く残る国とそうでない国では、ワインを毎日飲む人からたまに飲む人へと変化が見られます。

ワインはもはや、食中酒や日常生活に不可欠な要素とはみなされていません。ワインを飲むことが日常的なものではなく、特別な楽しみとして捉えられるようになったことが、プレミアムワイン市場の需要を牽引しています。今日の北米の消費者は、他の地域よりも洗練された嗜好を持っています。消費者は常に新しい高級アルコール飲料を試すことに熱心です。アルコール飲料。天然成分を含むアルコール飲料はパフォーマンスが高く、顧客の関心も高まっています。

市場の抑制

消費者の他のアルコール飲料への漸進的な移行

近代化とアルコール消費量の増加は現在のトレンドです。この傾向を受け、メーカーは斬新で最先端のアルコール飲料を発売しています。手頃な価格のアルコール飲料が提供されることから、消費者はビール、リキュール、スピリッツなどの他のアルコール飲料への嗜好を徐々に変えつつあります。調査対象市場は、将来の成長を阻害する可能性のある変革期を迎えようとしています。しかし、メーカーは顧客の関心を取り戻すため、様々なアルコール度数の商品を市場に投入することで、この状況を活かそうと懸命に努力しています。

• 例えば、クラフトビールは世界中で、特に若い世代の消費者の間で人気が高まっています。多様性、風味、そして高品質なビールへの需要と、可処分所得の増加が、クラフトビール消費のトレンドを牽引しています。クラフトビール愛飲家は、数杯のビールを飲むだけでなく、より長く社交的な飲み会を望んでいます。この人気上昇のもう一つの理由は、カロリー計算です。英国のクラフトビール醸造所ブリュードッグのアルコール度数0.5%のビール「ナニーステート」は、330mlボトル1本あたり26カロリーです。これは、同社のベストセラー飲料であるパンクエールの150カロリー、あるいは同サイズの標準的なコカ・コーラ缶1本あたり139カロリーを大きく上回ります。

市場機会

アルコール摂取は社会的ステータスの指標としてますます認識されるようになっている

消費者の間でアルコールとの付き合い方を促している要因としては、社会的な交流、工業化、そして西洋文化の受容の拡大などが挙げられます。アルコール度数が低い、あるいは全くアルコールを含まないワインは、飲酒が社会的ステータスの象徴と見なされているため、ますます人気が高まっています。爽快感と低アルコール度数という訴求力から、ミレニアル世代や若者の間で急速に人気が高まっています。発展途上国では、主に様々な機会に合わせられ、日常の食事に添えるテーブルワインとして提供されています。メーカー各社による新商品の開発・投入意欲の高まりにより、市場の成長が見込まれています。

北米市場では、特にミレニアル世代とベビーブーマー世代を中心に、低アルコール飲料の需要が高まっています。顧客の健康意識の高まりに加え、より幅広い商品ラインナップと優れた風味により、好みに合わせて素早く商品を選択できるようになったことで、低アルコール飲料の売上は増加しています。

セグメント分析

タイプ別

辛口白ワインセグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に2.60%のCAGR（年平均成長率）を示すと予測されています。力強い風味、控えめな甘味、高い酸味、そして柑橘系のフルーツ風味から、カクテルに最適です。辛口白ワインの世界的な需要は、可処分所得の増加、外食、バーでの飲酒によって牽引されています。さらに、カロリーを気にする消費者は、残糖分が1%未満の辛口白ワインを他のワインよりも選んでいます。大手企業は、この需要に応えるため、低カロリーラベルのワインを数多く提供しています。ソーヴィニヨン・ブラン、アルバリーニョ、ピノ・グリージョ、グリューナー・フェルトリーナーなどは、人気の高い辛口白ワインの例です。これらのワインは、濃厚でシャープな味わいで知られており、飲用だけでなく料理にも好まれています。

世界中の発展途上国におけるワイン市場の需要は、東洋における西洋文化の受容の拡大によって牽引されています。さらに、甘口白ワインは、特にワイン初心者にとって口当たりが良く、市場需要を押し上げています。さらに、消費者は様々な種類のワインを試すことに積極的になり、ワインを心地よい飲み物として認識するようになり、オントレード流通チャネルでの消費量が増加しています。Sulaはインドで最も有名なブランドの一つであり、インドの人々から非常に高い評価を受けています。同社はSulaブランドで、スプマンテ、ブシャール・エネなど、様々な甘口白ワインを販売しています。フィス・シャルドネ・レ・ヴァンダンジュール、スーラ・デザートワインなど

流通チャネル別

オフトレード市場は最大の市場規模を占め、予測期間中は年平均成長率（CAGR）1.80%で成長すると予測されています。様々な種類、ブランド、価格帯のワインが比較的入手しやすく、魅力的なプロモーションもこれらのチャネルを通じた製品販売を促進するため、スーパーマーケット／ハイパーマーケット市場は市場の大きな部分を占めています。都市部ではスーパーマーケットが増加しており、より多くの顧客が確保されています。これらの店舗では、指定された棚スペースを利用して、顧客はワインの原産国を比較したり、評論家の評価を確認したり、気に入ったものを選ぶことができます。これらのサービスは、これらの店舗のスーパーマーケットやハイパーマーケットにおける需要を促進しています。これらの店では、生産者から仕入れたバルクワインを巨大な容器に詰め、小売用のボトルに詰め替えて販売することがよくあります。

白ワインを購入する方法として、顧客を引き付ける大きな要因の一つが専門店です。これらの店は、ワイン市場に特化しているというイメージを前面に出し、顧客を店内に引き込み、購入へと導きます。この分野の市場成長の主な要因は、豊富な品揃えと知識豊富な従業員です。ワイン専門店は、米国、英国、ドイツ、フランス、その他の西欧諸国の主要都市に広く存在しています。顧客は、特別な機会や贈り物として、そこでワインを購入することを好みます。The Whiskey ExchangeとTotal Wine and Moreは、米国における専門店の例です。

卸売クラブ、オンラインショッピングなどのその他のオフトレード流通チャネルも、白ワインの販売を促進しています。他のどのチャネルよりも幅広い選択肢、手軽さ、そして大きな価格差があるため、オンライン小売業界は急速に拡大しています。オンライン小売プラットフォームは、即日配送や特別割引などの魅力的なサービスを提供することで、消費者の間でますます人気が高まっています。

• 例えば、米国ではAmazon Prime Nowモバイルアプリが、白ワインを含むアルコール飲料の1時間以内配達を提供しています。さらに、Uber Eatsなどのフードサービスアグリゲーターは、ワインやその他のアルコール飲料の宅配サービスを拡充しています。バルク商品の入手しやすさと商品ラインアップの拡大により、卸売クラブはワンストップショッピング体験を提供し、このセグメントの成長に大きく貢献しています。

顧客の嗜好の高まりは、外食や社交の場として主にオントレードチャネルの利用を促進しています。レストラン、バー、クラブ、ホテルなどのオントレードチャネルの親しみやすく居心地の良い雰囲気は多くの顧客を惹きつけ、売上を押し上げています。魅力的なプレゼンテーションにより、スパークリング白ワインはこれらの販売チャネルで顧客に最も人気があります。プロセッコ、ピノ・グリージョ、ゴデーリョ、マルベック、ピノ・ノワールといった一部のスパークリング白ワインは、そのプレミアムな地位から人気が高まっています。これにより、オントレードチャネルでの売上が増加しています。可処分所得の増加、発展途上国における中流階級人口の増加、そして東南アジアやインドなどの地域における観光セクターの拡大により、バー、クラブ、ホテルなどの飲食店における白ワインの需要は高まっています。

地域分析

ヨーロッパが世界市場を席巻

ヨーロッパは最も大きな収益貢献地域であり、予測期間中に3.20%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。オントレードとオフトレードのワイン製品の価格差により、スペインのワイン市場では消費者の家庭での消費志向が優勢となっています。スペインワイン市場観測所（Spanish Wine Market Observatory）と国際ブドウ・ワイン機構（IOW）のデータによると、消費者の約60%が日常的にワインを愛飲していると回答しています。原産地呼称ワイン、ベルモットワイン、酒精強化ワインのトレンドにより、市場は調査期間中に好調な成長を遂げ、予測期間中も成長が見込まれています。原産地呼称付きの白ワインは、消費者がオーガニックで自然な原料から作られたとされる高品質でプレミアムな商品を求めているため、調査期間中に好調な売れ行きを示しました。

北米は、予測期間中に2.45%の年平均成長率（CAGR）を示すと予想されています。ワイン価格の上昇と可処分所得の増加が、主にカナダの白ワイン市場を支えています。シャルドネ、ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリが市場の拡大を牽引する主要なブドウ品種です。カナダで最も有名な銘柄の一つは、カナダ産白ワインです。オンタリオ州酒類管理委員会（LCBO）の報告によると、白ワインはワイン市場のかなりの部分を占めており、その大部分はブレンドされた赤ワインです。近年、カナダではアロマティックな白ワインの需要が高まっており、市場は拡大しています。Mywinecanadaによると、白ワインはパスタやシーフードとよく合います。白身魚、リゾット、アボカドなど、高タンパクで風味豊かな料理は、フルボディの白ワインとよく合います。

中国では、白ワインは社会的地位と富裕さを示す流行の象徴です。低価格帯の市場は衰退傾向にあるものの、中国の消費者は高品質のワインに多くのお金を使う傾向があります。白ワインの消費の大部分は社交行事で行われ、消費者によると、これらの品種は白身の肉料理やシーフード料理とよく合うそうです。中国人は輸入オーストラリア産白ワインも最も好んでいます。中国では、バーやレストランからインターネット小売業者まで、ほぼすべての場所でオーストラリア産ワインが販売されています。プレミアムヴィンテージは、ホテル、VIPクラブ、宴会場、さらには職場の食堂でも入手できます。二級都市や三級都市には、地元の有力な販売業者の協力を得て、非公式のワインクラブが設立されるのが一般的ですが、主要都市には、輸入ワインの包括的なリストを備えたワインバーが数多くあります。市場調査によると、中国で最も有名なオーストラリア産白ワインはシャルドネとリースリングです。

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白ワイン市場のトップ競合他社

1. E&J Gallo Winery
2. Constellation Brands
3. Pernod-Ricard
4. The Wine Group
5. Treasury Wine Estates (TWE)
6. Vina Concha Y Toro
7. Accolade Wines
8. Casella Family Brands
9. Grupo Peñaflor
10. Caviro Group
11. Castel Frères

最近の進展

• 2024年6月 - 地域のスピリットを捉えた新しい白ワイン「リッジウェイ」が、6月15日から23日まで開催されるイングリッシュ・ワイン・ウィーク2024を記念して、ボーダー・ヴィンヤードから発表されました。2010年に設立され、モンゴメリー近郊にひっそりと佇むケリー・ヴェイル・ヴィンヤードは、2013年の初ヴィンテージ以来、卓越したブドウ栽培の証としてその地位を築いてきました。2022年の豊作と、ハーフペニー・グリーン・ヴィンヤードの著名なワインメーカーとのパートナーシップによって生まれたこのワインは、同社のラインナップに新たに加わったものです。
• 2024年5月 - スヌープ・ドッグの最新英国リリースであるカリ・ブランは、彼の白ワイン市場への進出を象徴するものでした。カリはスヌープ・ドッグが手掛けたソーヴィニヨン・ブラン。爽やかで心地よいエルダーフラワーの余韻、洋梨のドロップ、そしてハニーデューメロンのトロピカルな風味が特徴です。2022年にカリ・レッド、2023年にカリ・ロゼがそれぞれ発売された後、カリ・ブランはスヌープ・ドッグにとって初の白ワイン市場への進出となります。