世界の白ワイン市場規模は、 2023年に494.3億米ドルと評価されました。 2032年には856.6億米ドルに達し、予測期間（2024～32年）にわたって6.3%のCAGRで成長すると予想されています。より軽くて爽やかなアルコール飲料を好む消費者の嗜好が高まり、白ワインの需要が高まっています。この嗜好の変化は、健康志向や味の好みの変化に一部影響されています。
ワインはヨーロッパ文化に欠かせない要素であり、この傾向はアジア諸国を含む他の地域にも広がっています。これらの地域では、労働者階級や若い世代が頻繁にワインを消費し、ホームパーティーを開催しています。これらの要素が市場の拡大を刺激すると予想されています。夏にはグラスの選択に見られるように、白ワインは消費者の間でますます人気が高まっています。ワインの健康上の利点、ワイン製品のプレミアム化、風味の向上、および世界的な流通ネットワークの拡大により、ワイン市場は消費者の需要の増加によって牽引されると予想されています。白ワインを飲む人は裕福であると考えられており、これが世界のワイン市場全体の発展に貢献しています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 6.3% |
| 市場規模 | |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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高級白ワインの好感度が高まっている
独特で元気が出る風味の白ワイン飲料の需要が高まっているため、高級白ワイン市場は大幅に拡大しています。さらに、高級白ワイン飲料に対する消費者の嗜好が高まるため、今後数年間で高級白ワインの需要が拡大すると予想されています。ミレニアル世代の若い顧客はアルコールに対する無関心を強めていますが、高齢の消費者は消費を控えたいと考えています。その結果、高価なワインを飲むことを選択する消費者が増えています。ワインの伝統が強い国とワインの伝統があまり発達していない国では、毎日飲むワインからたまに飲むワインへと変化しています。
ワインはもはや食事の必需品や日常生活に欠かせない要素とはみなされていません。ワインを飲むことが日常的なものではなく、楽しみとしてのものになってきていることが、高級ワインに対する市場の需要を後押ししています。今日の北米の消費者は、他の地域の消費者よりも洗練された味覚を持っています。彼らは常に新しい高級アルコール飲料を試してみたいと思っています。天然成分を含むアルコール飲料はより効果が高く、顧客はこうした商品にますます興味を持つようになっています。
消費者は徐々に他のアルコール飲料に移行
近代化とアルコール消費の増加は現在のトレンドです。これにより、製造業者は真新しい最先端のアルコール飲料をリリースするようになりました。手頃な価格で提供されているため、消費者は徐々にビール、リキュール、スピリッツなどの他のアルコール飲料への好みを変えています。調査対象の市場は、将来の成長を妨げる可能性のある変革を経験しようとしています。しかし、製造業者は、さまざまなアルコール度数の商品を市場にリリースして顧客の注目を集めることで、この状況を最大限に活用しようと懸命に取り組んでいます。
たとえば、クラフトビールは世界中の顧客、特に若い消費者の間でますます人気が高まっています。種類、風味、高品質のビールの需要と、可処分所得の増加が、クラフトビールの消費傾向に大きく影響しています。クラフトビール愛飲者は、数ラウンド飲むだけでなく、もっと長時間の社交的な飲み会を望んでいます。この人気上昇のもう 1 つの理由は、カロリー計算です。英国のクラフトビール醸造所 BrewDog のアルコール度数 0.5% のビール、Nanny State は、330 ミリリットルのボトル 1 本あたり 26 カロリーですが、同社のベストセラー飲料である Punk Ale は 150 カロリー、同じサイズの標準的なコカコーラ缶は 139 カロリーです。
アルコール摂取は社会的ステータスの指標として見られるようになってきた
消費者の間でアルコールとの付き合い方を促している要素としては、社会的交流、産業化、西洋文化の普及などが挙げられます。アルコールをほとんどまたはまったく含まないワインは、飲酒が社会的ステータスの象徴とみなされているため、ますます人気が高まっています。爽快感があり、アルコール度数が低いことから、ミレニアル世代や若者の間で急速に人気を集めています。発展途上国では、主にさまざまな機会に利用され、毎日の食事に添えるテーブルワインとして提供されています。メーカーが新しい商品を製造・導入する意欲が高まっているため、市場は拡大すると予想されています。
北米市場では、ミレニアル世代やベビーブーマー世代を中心に、低アルコール飲料の需要が高まっています。健康志向の高まりや、味の向上などにより商品の品揃えが充実し、好みに合わせて素早く商品を選べるようになったことから、低アルコール飲料の販売が伸びています。
世界の白ワイン市場は、種類と流通チャネルによって区分されています。
種類別に見ると、世界の白ワイン市場は辛口白ワインと甘口白ワインに分かれています。
辛口白ワインのセグメントは、市場への最大の貢献者であり、予測期間中に2.60％のCAGRを示すと予測されています。強い風味、低甘味、高酸味、柑橘系のフルーツの風味のため、カクテルに最適です。辛口および白ワインの世界的な需要は、可処分所得の増加、屋外での食事、バーでの飲酒によって推進されています。さらに、カロリーを気にする消費者は、残留糖分が1％未満の辛口白ワインを他のワインよりも選びます。大手企業は、この需要に応えて、低カロリーラベルのワインをいくつか提供しています。ソーヴィニヨン・ブラン、アルバリーニョ、ピノ・グリージョ、グリューナー・フェルトリーナーは、人気のある辛口白ワインの一部です。これらのワインは、濃厚でシャープな味わいで知られており、飲用と料理の両方で楽しまれています。
世界中の発展途上国におけるワインの市場需要は、東洋世界で西洋文化が広まりつつあることに牽引されています。さらに、甘口白ワインは、特にワイン初心者にとって口当たりがよく、市場需要が高まっています。さらに、消費者はさまざまな種類を試してみたいという気持ちが高まり、ワインを心地よい飲み物と認識するようになり、オントレード流通チャネルでの消費量が増加しています。Sula はインドで最もよく知られているブランドの 1 つであり、インド国民に非常に好まれています。同社は、Sula ブランドで、スプマンテ、ブシャール エネ、フィス シャルドネ レ ヴァンダンジュール、Sula デザート ワインなど、さまざまな甘口白ワインを販売しています。
流通チャネルに基づいて、世界の白ワイン市場はオントレードとオフトレードに分かれています。
オフトレード部門は最大の市場を占めており、予測期間中に1.80％のCAGRで成長すると予測されています。さまざまな種類、ブランド、価格帯のワインが比較的入手しやすく、魅力的なプロモーションオファーがこれらのチャネルを介した製品の売上を押し上げているため、スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は市場のかなりの部分を占めています。都市部ではスーパーマーケットが増加しており、より多くの顧客が保証されています。これらの店舗の指定された棚スペースのおかげで、顧客はワインの原産国を比較し、評論家の評価を確認し、魅力的なものを選択できます。これらのサービスは、これらの店舗のスーパーマーケットとハイパーマーケットでの需要を促進します。これらの施設では、生産者から購入したバルクワインを巨大な容器で販売し、小売ボトルに入れることがよくあります。
白ワインを購入する方法として、顧客を引き付ける主な手段の 1 つが専門店です。これらの企業は、ワイン市場に完全に特化しているとアピールし、顧客を店内に引き込んで購入に至らせます。この分野の市場成長の主な要因は、豊富な製品ラインナップと知識豊富な従業員です。ワイン専門店は、米国、英国、ドイツ、フランス、その他の西欧諸国の主要都市に広く存在しています。顧客は、特別な機会や贈り物として、そこでワインを購入することを好みます。The Whiskey Exchange と Total Wine and More は、米国の専門店の 2 つの例です。
卸売クラブ、オンラインショッピングなどのその他のオフトレード流通チャネルも、白ワインの販売をさらに促進しています。他のチャネルと比較して、より幅広い選択肢、容易さ、および大きな価格差が比較的利用できることから、オンライン小売業界は急速に拡大しています。オンライン小売プラットフォームは、即日配達、特別割引などの魅力的なサービスを提供しているため、消費者の間でますます人気が高まっています。たとえば、米国では、Amazon Prime Now モバイルアプリが、白ワインを含むアルコール飲料の 1 時間配達を提供しています。さらに、Uber Eats などの食品サービスアグリゲーターは、ワインやその他のアルコール飲料の宅配サービスを拡張しています。バルク製品が簡単に入手でき、製品ラインが拡大しているため、卸売クラブはワンストップショッピング体験を提供し、このセグメントの成長に大きく貢献しています。
顧客の嗜好の高まりにより、外食や社交の場としてオントレード チャネルが主に利用されるようになっています。レストラン、バー、クラブ、ホテルなどのオントレード チャネルの親しみやすく居心地の良い雰囲気は、多くの顧客を引き付け、売上を伸ばしています。魅力的なプレゼンテーションのため、これらの販売チャネルではスパークリング白ワインが顧客の間で最も人気があります。プレミアム ステータスのため、プロセッコ、ピノ グリージョ、ゴデーリョ、マルベック、ピノ ノワールなどのいくつかのスパークリング白ワインはますます人気が高まっています。これにより、オントレード チャネルでの売上が増加しています。バー、クラブ、ホテルなどの施設での白ワインの需要は、可処分所得の増加、発展途上国における中流階級の人口の増加、東南アジアやインドなどの地域での観光部門の拡大により高まっています。
世界の白ワイン市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA の 4 つの地域に分かれています。
ヨーロッパは最も大きな収益貢献者であり、予測期間中に3.20%のCAGRで成長すると予想されています。オントレードとオフトレードのワイン製品の価格差により、スペインのワイン市場では消費者の家庭での消費が主流となっています。スペインワイン市場観測所と国際ブドウ・ワイン機構のデータによると、消費者のほぼ60%が自分は定期的にワインを飲む人だと考えています。原産地呼称、ベルモット、酒精強化ワインへの傾向により、市場は調査期間中に好調に成長し、予測期間中に上昇すると予測されています。消費者はオーガニックで天然の原料から生産されていると信じているプレミアムで高品質の商品を求めているため、原産地呼称の白ワインは調査期間中に好調でした。
北米は、予測期間中に2.45%のCAGRを示すことが予想されています。ワイン価格の上昇と可処分所得の増加が、主にこの国の白ワイン市場を支えています。シャルドネ、ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリが、市場の拡大を後押ししている主なブドウです。国内で最もよく知られているラベルの1つは、カナダ産白ワインです。オンタリオ州酒類管理委員会（LCBO）の報告によると、白ワインはワイン市場のかなりの部分を占めており、ブレンドされた赤ワインが主流です。この国では、香り高い白ワインの需要が高まっており、近年市場が拡大しています。Mywinecanadaによると、白ワインはパスタやシーフードとよく合います。白身魚、リゾット、アボカドなど、高タンパク質で風味豊かな料理は、フルボディの白ワインとよく合います。
中国では、白ワインは社会的地位と豊かさの象徴として流行しています。市場の低価格帯が衰退する一方で、中国の顧客は高品質のワインにお金を使う傾向があります。白ワインの消費の大部分は社交行事で行われています。消費者によると、白ワインは白身の肉やシーフード料理とよく合います。中国人は輸入されたオーストラリア産白ワインも最も好んでいます。中国では、バーやレストランからインターネット小売業者まで、ほぼすべての場所でオーストラリア産ワインが販売されています。プレミアムヴィンテージは、ホテル、VIPクラブ、宴会場、さらには職場の食堂でも入手できます。2級都市と3級都市には通常、主要な地元販売業者の支援を受けた非公式のワインクラブがありますが、主要都市には通常、輸入飲料の包括的なリストを備えたワインバーがあります。市場調査によると、シャルドネとリースリングは中国で最も有名なオーストラリア産白ワインです。
