世界のワイン市場規模は2024年に4,635億米ドルと評価され、 2025年には4,902.3億米ドル、 2033年には7,491億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025～2033年）中に5.5%のCAGRで成長します。
消費者の嗜好の変化と世界的な需要の高まりにより、ワイン市場は持続的な成長が見込まれています。高級ワインやオーガニックワインへの関心が高まることで、生産者はポートフォリオを多様化し、市場のより大きな部分を獲得できるようになりました。電子商取引や消費者直販チャネルへの移行により、酒類の流通に革命が起こり、消費者が生産者から直接多様な商品にアクセスしやすくなっています。
技術革新は、生産と流通のプロセスにも影響を与えています。自動化された瓶詰めラインと強化された発酵技術は、運用効率と製品の一貫性の両方を向上させ、より高品質のワインを大規模に生産することに貢献しています。国際ブドウ・ワイン機構 (OIV) によると、イタリア、フランス、スペイン、米国などの主要なワイン生産国では、主にブドウベースのアルコール飲料の需要の高まりにより、生産量が大幅に増加しています。これらの国々は、生産能力を拡大することで、高まる世界的な渇望を有効活用することを目指しています。
対照的に、ドイツ、アルゼンチン、南アフリカ、中国などの国は、過去 5 年間、比較的安定した生産レベルを維持しており、国内および海外の安定した需要を反映してわずかな変動しか見られませんでした。同様に、ワイン オーストラリアのデータでは、オーストラリアは過去 5 年間でわずかな生産量の変動が見られましたが、経済複雑性観測所 (OEC) が指摘したように、依然として世界トップ 5 の輸出国に数えられています。これは、国内および海外の需要の両方を満たすことに国が注力していることを強調しています。
これらの傾向は、技術の進歩、消費者の嗜好の変化、主要なワイン生産国による戦略的な生産努力によって成長が促進される、ダイナミックな世界市場を示しています。
国別ワイン生産量（百万ヘクトリットル）
出典: 年次報告書、投資家向けプレゼンテーション、Straits Analysis
世界のワイン市場では、持続可能性と利便性への大きな変化が見られ、缶入りや箱入りなどの代替パッケージオプションの需要が急増しています。これらの形式は、携帯性、環境への配慮、分量のコントロールを重視するミレニアル世代や Z 世代などの若い消費者に特に人気があります。
従来のガラス瓶とは異なり、1回分ずつの缶は廃棄物を最小限に抑え、利便性を高めます。ワインインテリジェンスによると、米国では缶入りワイン市場が2020年から2021年にかけて驚異的な125％増加を示しており、こうした持続可能な選択肢への好みが高まっていることを示しています。英国のThe Uncommonなどのブランドは缶入りの高品質オーガニックワインに注力しており、米国のBabe Wineは楽しく親しみやすいブランドで強い支持を得ています。
消費者が環境に対する責任をより意識するようになるにつれ、缶入りや箱入りのワインなどの代替パッケージへの傾向が、今後も世界市場を形成していくと予想されます。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2024 |
| 研究期間 | 2021-2033 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 5.5% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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最近、健康意識の高まりや、持続可能性と環境に優しい製品を求める声により、消費者の嗜好はオーガニックワインや高級ワインへと移行しています。添加物や有害な残留物を含まないオーガニックワインは、従来のワインに比べてより健康的で栄養価が高いと認識されています。
インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・レコードによると、プレミアムセグメントは2022年から2024年の間に約6％成長すると予想されています。注目すべきは、オーガニックブドウの約90％がヨーロッパで生産されており、スペイン、フランス、イタリアが世界最大のオーガニックワイン生産国となっていることです。
さらに、中国やトルコなどの国では、オーガニックのブドウやワインの生産が拡大しています。その結果、Z世代やミレニアル世代が量よりも質を重視するようになり、高級ワインやオーガニックワインの需要が急増し、世界市場全体の成長に大きく貢献しています。
原材料、エネルギー、輸送費の急激な上昇は、特にすでに利益率が低い量販店の価格表の調整に関連して、ワイン業界にとって大きな課題となっています。企業は1本あたり平均10%の値上げを経験しており、追加コストの負担総額は推定14億4千万米ドルに上ります。この状況は、請求書、原材料費、輸送費の高騰によってさらに悪化しています。
2024年3月、インドの国際スピリット・ワイン協会は原材料費の大幅な上昇を報告し、原材料価格の高騰により業界の利益率が低下していることを強調した。この急騰は、州政府が酒類販売の約60～80%の相当部分を負担していることに起因すると考えられる。
これらの要因により、ワイン会社にとって厳しい環境が生まれ、製品の品質と入手可能性を確保しながら、コストを管理し、競争力のある価格を維持するための革新的な方法を見つけることが求められています。
低アルコールおよびノンアルコールのブドウベースのアルコール飲料の需要の高まりにより、世界市場は大きなチャンスに直面しています。この傾向は、より健康的なライフスタイルを選択し、アルコール消費を減らしている消費者の健康とウェルネス意識の高まりと一致しています。特に、低アルコールおよびノンアルコールのセグメントは、健康意識が購入決定に影響を与える重要な要素になりつつあるヨーロッパと北米で、堅調な成長を遂げています。
インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・リサーチによると、ノンアルコール飲料および低アルコール飲料の市場は、ブドウベースのアルコール飲料セクターの重要な貢献により、2024年までに31％拡大すると予測されています。アリエル、フレシネ、ギーセンなどの有名ブランドは、このトレンドを活用するために、すでに独自のノンアルコールワインを発売しています。たとえば、ニュージーランドのワイナリーであるギーセンは、その卓越した品質と味で人気を博しているノンアルコールソーヴィニヨンブランを発表しました。
消費者が飲酒習慣において節度とマインドフルネスを求めるようになるにつれ、低アルコールワインやノンアルコールワインへの傾向は続くと思われます。これは、ブランドにとって革新を起こし、従来のワインに代わる健康的で風味豊かなワインを提供する立場を確立する絶好の機会となります。
テーブルワインは、特にヨーロッパ、北米、アジア太平洋などの主要地域で、世界市場における最大の収益貢献者です。手頃な価格と汎用性から、日常的な消費に魅力的で、食事と一緒に楽しむことも多く、フランスやイタリアなどの国の文化的習慣となっています。テーブルワインは、世界のブドウベースのアルコール飲料生産の 60% 以上を占めており、その大部分はヨーロッパで生産されています。
さらに、プレミアム化の傾向により、多くの生産者が高品質のテーブルワインを発売するようになっています。たとえば、コンステレーション ブランズは、消費者の嗜好の変化を反映して、シー スモークやドメーヌ カリーなどのプレミアム ワイン ブランドを買収しました。さらに、原産地呼称保護や地理的表示保護などの欧州の規制により、テーブルワインの品質と信頼性が保証され、消費者の信頼が高まっています。
スーパーマーケット、ハイパーマーケット、酒屋を通じた小売販売を含むオフトレード部門は、世界のワイン市場を支配しています。その利便性、幅広い製品ラインナップ、競争力のある価格は、特にヨーロッパのような成熟市場では、全体の収益に大きく貢献しています。フランスとイタリアでは、伝統的な大型小売チャネルがワインの購入に不可欠です。米国では、ウォルマートやコストコなどの大手小売業者が、広範な流通ネットワークを活用して、さまざまな価格帯の多様なワインセレクションを提供しています。
さらに、電子商取引の成長によりオフトレード部門がさらに強化され、COVID-19パンデミックの期間中、ブドウベースのアルコール飲料のオンライン購入が増加しました。AmazonやWine.comなどの小売プラットフォームは著しい成長を遂げ、消費者が幅広い種類のワインにアクセスしやすくなりました。欧州連合単一市場などのイニシアチブも、国境を越えた取引を可能にすることでオフトレード販売を支援しました。
ワイン市場は、多様な生産者が市場全体の動向に貢献していることが特徴です。コンステレーション ブランズ、E. & J. ガロ ワイナリー、ペルノ リカールなどの大手企業が、広範な流通ネットワークと強力なブランド認知度を活用して市場を支配しています。これらの企業は規模の経済の恩恵を受け、マーケティングと製品開発に多額の投資を行うことができます。
A to Z Wineworks: ワイン市場の新興企業
オレゴン州に拠点を置くワイナリー、A to Z Wineworks は、品質、持続可能性、手頃な価格への取り組みで特に評価され、世界市場で注目される存在となっています。オレゴン州最大の生産者の 1 つであるこのワイナリーは、幅広い消費者のニーズに応える、手頃な価格で高品質のワインを生産することに重点を置いています。
A to Z Wineworks は、オレゴンの独特のテロワールを重視し、ピノ ノワール、ピノ グリ、シャルドネなどの品種を紹介しています。持続可能性に対する同社の強いこだわりは、環境意識の高い消費者の関心を引くだけでなく、ブランドの評判も高めています。
A to Z Wineworks の最近の開発には以下が含まれます。
2022 年 9 月、A to Z Wineworks は所有権を Ste. Michelle Wine Estates (SMWE) に移行し、SMWE はオレゴン ピノ ノワールの主要生産者の 1 つとなりました。この買収により、A to Z の市場における地位はさらに強固なものとなりました。年間 40 万ケースを生産する A to Z Wineworks は、生産量で国内トップ 40 のワイナリーにランクされており、ワイン業界への大きな影響を反映しています。
ヨーロッパは、総生産量と消費量の約 60% を占める大国です。2022 年、ヨーロッパのブドウベースのアルコール飲料の生産量は約 161 億リットルに達し、イタリアとスペインが約 50 億リットルを占め、この地域の総販売生産量の 62% を占めています。イタリア、フランス、スペインなどの国にはブドウ栽培の長い伝統があり、フランスのボルドー、シャンパーニュ、ブルゴーニュなどの有名な地域では、世界で最も権威のあるワインのいくつかがプレミアム価格で生産されています。
欧州連合は、補助金、持続可能性研究、輸出イニシアチブなどの規制と支援を通じて、この優位性を維持する上で重要な役割を果たしています。特に、欧州委員会は、市場の混乱に直面しているポルトガルのワイン生産者を支援するために、農業準備金から1,500万ユーロを割り当てました。
ヨーロッパを形成する主な傾向は次のとおりです。
アジア太平洋地域、特に中国は、中流階級の所得増加、都市化、現代的なライフスタイルに牽引され、最も急速に成長する市場の一つとして浮上しています。中国政府は、特に寧夏地区での国内のブドウベースのアルコール飲料の生産を促進する取り組みを開始し、「寧夏ワイン生態区」を設立して、同地域の国際的知名度を高めています。
国際的なワイン生産者も、高級ワインと中級ワインの両方でこの有望な市場への進出に注力しています。特に若い世代の間で、ウイスキーなどの伝統的な蒸留酒からブドウベースのアルコール飲料への消費の移行が、市場の成長をさらに加速させています。
アジア太平洋市場を形成する主なトレンドは次のとおりです。
北米、特に米国は、世界最大のブドウベースのアルコール飲料の消費国および輸入国として際立っています。経済複雑性観測所（OEC）によると、2023年の米国市場の主要プレーヤーには、E&J Gallo Winery、The Wine Group、Trinchero Family Estates、Constellation Brands、Treasury Wine Estatesなどがあり、Wine Businessが報じています。
ワイン消費パターンは長年にわたって著しく変化しており、2024年にはミレニアル世代、Z世代、X世代が米国のワイン消費者全体の61%を占め、従来のベビーブーマー世代からの脱却を示しています。一方、カナダは北米のブドウベースのアルコール飲料の分野で主要な輸入国として重要な役割を果たしています。カナダのアルコール政策は州や準州によって異なり、生産、輸送、労働に関する規制も多様化しています。
北米市場を形成する主なトレンドは次のとおりです。
弊社のアナリストによると、世界のワイン市場は、プレミアムおよびオーガニックの選択肢に対する消費者の嗜好の高まりに支えられ、着実に成長しています。特にミレニアル世代と Z 世代の消費者行動の変化により、持続可能性と信頼性を優先する飲料の需要が高まっています。
さらに、オンライン小売業や消費者直販モデルの拡大により、ブドウを原料とするアルコール飲料の流通環境が変わりつつあり、小規模ワイナリーが世界市場に参入する新たな機会が生まれています。新興経済国ではこれらの飲料の消費量が増加し続け、ワイン観光の魅力も高まっているため、今後数年間、市場は着実に拡大する見込みです。
