世界のワイン市場規模は、 2022 年に 4,712 億 7,000 万米ドルと推定されています。 2031 年までに8,098 億 2,000 万米ドルに達すると推定されており、予測期間 (2023 ～ 2031 年) 中に6.2% の CAGRで成長します。需要と供給のダイナミクスが変動していることが判明しており、その結果、近年ブドウの過剰が観測されています。これらのブドウから作られるワインは、世界市場の拡大を促進します。市場の拡大をさらに促進しているのは、その利便性により、電子商取引プラットフォームを通じたワインの売り上げの急増です。
ワインは果物を発酵させて作られるアルコール飲料です。発酵のプロセスには、酵母による果物に含まれる糖の利用が含まれ、その結果、熱の放出を伴うエタノールと二酸化炭素が生成されます。ワイン生産にはプラム、チェリー、ザクロ、ブルーベリー、カラント、エルダーベリーなどのさまざまな果物作物が含まれますが、一般的な慣行は主にブドウ栽培に焦点を当てています。したがって、「ワイン」という用語は、追加の指定なしに、特にブドウワインを指すことがよくあります。
ワインは世界で最も古く、最も人気のあるアルコール飲料の 1 つであり、数千年前に遡る豊かな歴史があります。赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインなど、ワインの種類やスタイルは数多くあります。特定のブドウ品種、ワイン製造技術、栽培地域はすべて、各タイプのワインの独特の風味と特徴に貢献します。多くの国がワインのスタイルと品質を定義する法的名称を制定しています。通常、これらの規制は地理的起源、許可されたブドウ品種、およびワイン生産のその他の側面を制限します。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2022 |
| 研究期間 | 2021-2031 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 6.2% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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過去数年間の植栽習慣の増加と良好な気象条件により、ブドウの供給過剰が生じています。ブドウの木を植えてから、より人気のある品種に生産を移すまでには数年のタイムラグがあるため、ワイン用ブドウの供給は需要と一致しないことがよくあります。国際ブドウ・ワイン機関が2020年に発行した報告書「2019年世界ブドウ栽培部門の現状」によると、ブドウが植えられている世界の面積（まだ生産されていない若いブドウを含む）は、ブドウが植えられている総表面積に相当します。 、2019年には7.4mhaと推定されました。
長年にわたって、ブドウの木の栽培は、有性生殖による遺伝的多様性の顕著な増加につながりました。かつては一般的に行われていたと思われる、人々によるブドウの種子の保存と輸送は、新しい品種の創出に貢献しました。ブドウの木によく見られる自然の遺伝子変異によって多様性も増加しており、進行中の栄養繁殖によってさらに促進されています。このような要因が市場の成長を促進します。
電子商取引プラットフォームは消費者に比類のない利便性を提供し、家から出ることなく、数回クリックするだけで世界中の膨大なワインのセレクションを閲覧できるようになります。この利便性は、実店舗のワイン店や専門店に簡単にアクセスできない人にとって特に魅力的です。さらに、オンラインのワイン小売業者は通常、実店舗よりも豊富で多様なワインの品揃えを提供しています。この膨大な品揃えにより、消費者はさまざまなブドウ品種、地域、スタイルを探索できるようになり、ワインの好みや知識が広がります。
さらに、電子商取引プラットフォームでは、包括的な製品説明、顧客レビュー、評価が頻繁に提供されます。ワインに関する専門知識が不足しているにもかかわらず、この情報により、消費者はワインの購入に関して十分な情報に基づいた選択を行うことができます。これにより透明性が高まり、消費者が自分の好みや好みに合ったワインを選択できるようになり、市場の拡大が促進されます。
各国政府によるワイン輸入に対する関税の引き上げが商品価格の高騰につながっている。これはワイン市場の成長を妨げると予想されます。たとえば、2021年1月、米国政府はフランスとドイツの高アルコールワインに25％の関税を課した。この増税は、米国蒸留酒評議会や米国ワイン貿易同盟などの団体から大きな批判を集めている。関税の賦課は、欧州のワインや蒸留酒製品に直接的な影響を与えるだけでなく、アルコールの流通業者、生産者、輸入業者など、米国のホスピタリティ事業の他の利害関係者にも深刻な影響と混乱を引き起こすだろう。
消費者の間でのワイン消費の急増が、業界の主な推進要因となっています。ワインは多くのヨーロッパ文化に不可欠な要素と考えられており、標準的なランチとディナーの伴奏とみなされています。 2020年5月に発表された欧州ワイン経済学者協会とワイン・エ・スピリテュー・デ・インシーＥＣ大学が実施した調査によると、スペインとその他のヨーロッパ諸国での新型コロナウイルス感染症の流行による外出禁止期間中に、ワインの消費量が劇的に増加したという。この調査では、消費者の 36% がより頻繁にワインを消費するようになったことが強調されています。
さらに、世界中でミレニアル世代の人口が急増しており、世界のワイン市場を牽引しています。ワインを含むアルコール飲料は、他の消費者層よりも新しい種類やフレーバーを試すことに意欲的なミレニアル世代の間で人気が高まっています。 2022 年には、インドの人口の 3 分の 1 がミレニアル世代となり、国内企業にとっては地理的なプレゼンスを拡大し、顧客ベースを拡大する大きなチャンスとなります。
世界のワイン市場は、製品と流通チャネルに分かれています。
世界のワイン市場は製品に基づいて、テーブルワイン、デザートワイン、スパークリングワインに分類されます。
テーブルワインセグメントは市場への最大の収益貢献者であり、予測期間中に6.31% の CAGRを示すと予想されます。テーブルワインは非スパークリング、非強化、辛口です。さまざまな貿易外チャネルを介したアクセスのしやすさと、定期消費のための費用対効果の高い選択肢としての膨大な人口の間での人気が、セグメント拡大の原動力となっています。ワイン初心者は、手頃な価格で小売店で簡単に入手できるため、テーブル ワインを好むことがよくあります。ライフスタイルの変化により、ハードリカーからビール、ワイン、セルツァーなどのマイルドなアルコール飲料への移行が見られます。その結果、ワインの新規ユーザー数の増加に伴い、テーブルワインの需要が顕著に増加しています。
2020年10月に欧州議会が完了した調査によると、貿易外ワインの販売量は52％から82％の範囲であり、消費者は高級ワインブランドよりも地元ブランドを好むことが示された。テーブルワイン市場は、米国、欧州連合、中国での販売量の増加と、これらの発展による消費習慣への影響により成長が見込まれています。
スパークリングワイン部門では、発泡性ワインの需要が高まっています。シャンパンはスパークリング ワインの中で最も注目に値しますが、業界では安価なスパークリング ワインの急増を目の当たりにしています。スプリッツ飲料に対する消費者の関心の高まりとヨーロッパでの食前酒文化の広がりにより、スパークリングワインの需要が高まっています。同様に、新興国の中間所得層におけるライフスタイルの変化と可処分所得水準の上昇も、スパークリングワインの需要を促進する重要な要因となっています。北京、上海、香港、シンガポール、ソウル、台北、ムンバイなどの主要都市ハブでは高所得層の人口が急増し、高級スパークリングワインの販売が促進されている。
流通チャネルに基づいて、世界のワイン市場は貿易上の流通チャネルと貿易外の流通チャネルに二分されます。
オフトレードセグメントは世界市場を支配しており、予測期間中に4.6% の CAGRを示すと予想されます。小売店、スーパーマーケット、ハイパーマーケットは、ワインの貿易外流通チャネルを構成します。現在進行中のパンデミックにより、ワイン流通のオフトレードチャネルはオントレードチャネルよりも大きな成長を遂げました。ロックダウンにより、貿易外ワインの販売需要が増加した。 IWSR Drinks Market Analysisのレポートによると、2020年の米国でのアルコール売上の約80％は貿易外の流通チャネルによって生み出され、一方、貿易上の流通チャネルは残りの20％を生み出しました。
スーパーマーケットやハイパーマーケットは、大幅な割引やクーポンを含むさまざまなワインのセールを提供しており、これも貿易外の流通チャネルを通じてワインの需要を促進する要因となっています。消費者はバーやパブよりも安い料金で店舗からアルコールを購入できます。さらに、テーブルチャージと税金が別途かかるため、ワインボトル全体の価格はバーよりも安くなります。これらの要因もまた、貿易外流通チャネルの成長を促進させています。
取引上の流通チャネルには、クラブ、ホテル、バー、レストラン、コーヒーショップなどの店舗が含まれます。新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、上記のビジネスの閉鎖と世界的なロックダウンによる国際観光の停止により、このセクターの拡大に顕著な影響を及ぼしました。ミキサーメーカーのフェンティマンスの報告書によると、英国での最初のロックダウンにより、6か月で貿易飲料の売上が145億ドルの損失につながったという。それにもかかわらず、IWSR Drinks Market Analysisの記事によると、カテゴリー別に見ると、英国のワインはワイン消費の85%以上が自国で消費されているため、貿易閉鎖の影響が最も少なかった。ロックダウンが緩和されワクチンが入手可能になって以来、ワインの貿易ルートが再開された。
世界のワイン市場は地域ごとに北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東、アフリカに分かれています。
ヨーロッパは世界のワイン市場の最大の株主であり、予測期間中に5.21%のCAGRを示すと推定されています。ヨーロッパは最も確立されたワイン市場であり、イタリア、フランス、ポルトガルなどの国々は一人当たりの年間ワイン消費量が最も多い国です。欧州は依然として世界最大のワイン消費地であり、2019年には世界のワイン生産量の約58％を占めた。農務省外国農業サービスが2020年に発行した報告書によると、ドイツは欧州連合内で4番目に大きなワイン生産国となっている。フランス、イタリア、スペインがトップ3です。 2019年にドイツで2020年の販売に向けて840万ヘクトリットルのワインが生産されると推定されています。
ヨーロッパのワイン生産のほとんどは南部地域に集中しており、消費者は外国産ワインよりも地元産ワインを好みます。ただし、英国、オランダ、オーストリア、ドイツ、ベルギーなどの国は、ワイン市場に大きな成長の機会を提供する可能性があります。これらの国では国内ワインの生産が不十分であり、消費者は外国産ワインに対して寛容です。東ヨーロッパのワイン市場は比較的小さいですが、この地域のワイン消費量は増加しており、ワイン生産者にとってはさらなる成長の機会となっています。これは、ヨーロッパで今後数年間の市場の成長を促進すると予想されます。
北米は、予測期間中に6.2% の CAGRを示すと予想されます。アメリカ人とカナダ人は世界で最も裕福なワイン愛好家の一人であり、飲み物の好みは非常に多様です。グレープバイン・マガジンが掲載したブログによると、2019年、カナダ人は一部の主要なワイン消費国の消費者に比べて飲酒量が減っているが、ワインにより多くの支出をしており、より幅広いワインから新しい味や品種を探求しようと手を広げている。成長している地域。地元で生産されたブランドのワインも消費者のワインに対する態度に影響を与えており、現在では高品質の国産ワインを求めるカナダ人が増えています。オンタリオ州のナイアガラ地方は、依然としてカナダワインの主要な産地です。
さらに、メキシコワイン評議会（CMV）によれば、一人当たりのワインの平均消費量は、2012年の450ミリリットルから2018年には960ミリリットルへと倍増しました。メキシコは、おいしい美食、観光、ワインのおかげで、ワイン市場での人気が高まっています。 。メキシコはワインの重要な生産国であり、生産能力は成長し続けています。特にバハ カリフォルニアのワインでは国際的にも認められています。これらの側面は、北米での予測期間中にワインの需要を促進すると予測されます。
アジア太平洋市場は主に中国、日本、韓国によって牽引されています。この地域は、特に中国における大規模な顧客ベース、可処分所得の急増、ワイン栽培に好ましい気候条件などにより、大きな可能性を秘めています。ブドウ以外のワインは、アジア太平洋地域のすべての主要市場で広く浸透しています。特に赤ワインは健康に良いと考えられているため、成長に拍車がかかることが期待されています。さまざまな新しいワインの発売も、この地域の市場の成長を推進しています。たとえば、ニュージーランドに本拠を置くワイナリーであるヴィラ・マリアは、2021年2月に同社初のオーガニックワイン「アースガーデン」を発売した。この範囲には、ボルドー ブレンド 2019、ピノ ノワール 2019、ロゼ 2020、ソーヴィニヨン ブラン 2020 が含まれます。生産者は、有機栽培により自然農産物の風味が強調されていると主張しています。その結果、有機栽培のブドウから作られたワインは、より強烈で刺激的なフレーバーを持ちます。ヴィラ マリアは、2030 年までにブドウ畑全体を有機管理に転換する予定です。
中東やアフリカのワイン市場は、フランスやイタリアなどの強国と比べて国際的な注目を集めていません。クウェート、サウジアラビア、イランなど中東のいくつかの地域では飲酒が厳しく禁止されています。したがって、この地域におけるアルコール飲料の消費量は、北米やヨーロッパに比べて低いままであると考えられます。さらに、アフリカと中東のほとんどの国ではアルコール消費量が世界平均の 5% 未満です。しかし、プレーヤーはワイン、ビール、蒸留酒のアルコールフリーの製品を導入しており、アルコールが禁止されている地域の消費者にプレミアムなトレードアップの選択肢を提供しています。このようなイノベーションはアルコール消費が制限されている市場にも理想的であり、これにより今後数年間のワイン市場に明るい見通しがもたらされると期待されています。
