인공육 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서: 원료별(가금류, 소고기, 돼지고기, 오리고기), 용도별(너겟, 소시지, 버거, 미트볼, 핫도그), 유통 채널별(B2B, B2C) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2025-2033년

인공육 시장 규모

전 세계 인공육 시장 규모는 2024년 5억 2,576만 달러였으며, 2025년 7억 9,706만 달러에서 2033년 222억 3,738만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2025-2033) 동안 연평균 성장률(CAGR) 51.6%를 보일 것으로 전망됩니다.

배양육 또는 세포육이라고도 불리는 인공육은 소량의 동물 조직 샘플을 영양이 풍부한 환경에서 배양하여 기존 육류의 영양 성분을 모방한 것입니다.

육류 소비 증가와 더불어 영양가 있는 육류에 대한 수요 증가 및 구매력 상승이 시장 성장을 견인하고 있습니다. 동물 복지 및 환경 지속 가능성에 대한 관심 증가와 세포 농업의 빠른 혁신은 시장 성장에 박차를 가하고 있습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 소비자의 선호도는 동물성 단백질에서 식물성 단백질로 이동하고 있는데, 이는 체중 감량, 콜레스테롤 및 혈압 감소, 심장 질환 예방 등 다양한 이점을 제공하기 때문입니다. 축산업은 기후 변화의 주요 원인 중 하나인 메탄 배출을 유발합니다. 기후 변화에 대한 소비자의 인식 증가와 식물성 단백질 소비 증가는 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용합니다.

시장 요약

시장 지표	세부 정보 및 데이터 (2024-2033)
2024 시장 평가	USD 525.76 Million
추정 2025 가치	USD 797.06 Million
예상 2033 가치	USD 22237.38 Million
CAGR (2025-2033)	51.6%
연구 기간	2020-2032
주요 지역	북아메리카
가장 빠르게 성장하는 지역	아시아 태평양
주요 시장 참여자	Mosa Meat BV, Aleph Farms Ltd, Finless Foods Inc., Integriculture Inc., New Age Meats

주요 및 신흥 기업 목록 인공육 시장

• Mosa Meat BV
• Aleph Farms Ltd
• Finless Foods Inc.
• Integriculture Inc.
• New Age Meats
• Balletic Foods
• Future Meat Technologies Ltd
• Avant Meats Company Limited
• Higher Steaks
• Appleton Meats Co.
• SuperMeat
• Fork and Goode
• Biofood Systems Ltd.
• Mission Barns
• BlueNalu, Inc.
• Meatable
• Shiok Meats
• Cell Farm Food Tech
• Memphis Meats
• Cubiq Foods
• Just, Inc

최근 동향

• 2019년, 카길 코퍼레이션은 고객의 단백질 수요 증가에 따른 인공육 시장의 성장을 강화하기 위해 알레프 팜스(Aleph Farms)에 투자했습니다. 2017년, 카길은 멤피스 미츠에 투자했습니다. 2018년, 모사 미트 BV는 머크KGAA의 전략적 기업 벤처 캐피털 부문인 M 벤처스로부터 자금을 지원받아 비용을 대폭 절감한 대체육 생산을 위한 전 과정 개발을 진행했습니다. 2018년, 타이슨 푸드의 벤처 캐피털 부문인 타이슨 벤처스는 퓨처 미트 테크놀로지스에 220만 달러를 투자하여 엔지니어링 활동을 구축하고 배양육 생산 비용을 낮출 수 있는 생물학 연구를 강화했습니다. 2018년, PHW 그룹은 슈퍼미트와 전략적 파트너십을 체결하여 유럽 시장에서 연구 개발 및 유통 채널을 강화했습니다.

  보고서 범위

  보고서 지표	세부 정보
  시장 규모 2024	USD 525.76 Million
  시장 규모 2025	USD 797.06 Million
  시장 규모 2033	USD 22237.38 Million
  CAGR	51.6% (2025-2033)
  추정 기준 연도	2024
  과거 데이터	2021-2023
  예측 기간	2025-2033
  보고서 범위	매출 예측, 경쟁 환경, 성장 요인, 환경 및 규제 동향
  포함된 세그먼트	원료별, 용도별, 유통 채널별
  포함 지역	북미, 유럽, APAC, 중동 및 아프리카, LATAM
  Countries Covered	미국, 캐나다, 영국, 독일, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 러시아, 북유럽, 베네룩스, 기타 유럽, 중국, 한국, 일본, 인도, 호주, 싱가포르, 대만, 동남아시아, 아시아 태평양 지역, UAE, 터키, 사우디아라비아, 남아프리카 공화국, 이집트, 나이지리아, 나머지 MEA, 브라질, 멕시코, 아르헨티나, 칠레, 콜롬비아, 라틴 아메리카 나머지 지역

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  인공육 시장 세그먼트

  원료별

  • 가금류
  • 쇠고기
  • 돼지고기
  • 오리고기

  용도별

  • 너겟
  • 소시지
  • 버거
  • 미트볼
  • 핫도그

  유통 채널별

  • B2B
  • B2C
  • 매장 소매
  • 대형마트 및 슈퍼마켓
  • 편의점
  • 전문점
  • 온라인 소매

  지역별

  • 북미
  • 유럽
  • APAC
  • 중동 및 아프리카
  • LATAM

  저자 세부 정보

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  Anantika Sharma

  Research Practice Lead

  Anantika Sharma is a research practice lead with 7+ years of experience in the food & beverage and consumer products sectors. She specializes in analyzing market trends, consumer behavior, and product innovation strategies. Anantika's leadership in research ensures actionable insights that enable brands to thrive in competitive markets. Her expertise bridges data analytics with strategic foresight, empowering stakeholders to make informed, growth-oriented decisions.