비스킷 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서: 유형별(크래커 및 짭짤한 비스킷, 달콤한 비스킷), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문 소매점, 온라인 소매, 기타) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2026-2034년

비스킷 시장 규모

세계 비스킷 시장 규모는 2025년 1,415억 3천만 달러였으며, 2026년 1,493억 1천만 달러에서 2034년 2,291억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2026년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 5.5%를 기록할 것으로 전망됩니다. 유럽은 2025년 34.7%의 시장 점유율로 비스킷 시장을 주도했습니다.

밀가루를 사용하여 구워 모양을 만든 식품을 비스킷이라고 합니다. 대부분의 국가에서 비스킷은 일반적으로 납작하고 단단하며, 효모를 넣지 않습니다. 소비자의 증가하는 니즈는 영양가 있는 재료로 만든 간편한 간식에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 최근 가장 널리 퍼진 트렌드는 이동 중에도 간편하게 먹을 수 있는 식품이며, 이는 소비자가 식품을 구매할 때 고려해야 할 중요한 요소입니다. 이러한 트렌드는 전 세계 비스킷 산업의 성장을 이끄는 중요한 요인이 되었습니다. 저지방, 글루텐프리, 저탄수화물, 유기농, 고섬유질 비스킷 등 새로운 레시피를 적용한 제품들이 빈번하게 출시되면서 비스킷 산업은 꾸준히 성장해 왔습니다.

유형별 인사이트

달콤한 비스킷 부문은 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며 예측 기간 동안 연평균 5.55%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 모든 경제 부문에서 담백한 달콤한 비스킷을 선호하고 소비하며, 시장 점유율은 예측 기간 동안 꾸준히 증가할 것으로 전망됩니다. 또한, 사람들은 언제 어디서든 간편하게 섭취할 수 있다는 점에서 이러한 비스킷을 더욱 선호하며, 이는 시장 성장을 촉진하는 요인입니다.

또한, 오늘날 바쁜 생활 방식과 높아지는 영양 인식으로 인해 전 세계 소비자들은 편리하면서도 영양 섭취량을 측정하는 데 도움이 되는 비스킷을 찾고 있습니다. 그 결과, 기업들은 소화 기능을 강화한 비스킷과 새로운 일반 비스킷을 더욱 자주, 그리고 독창적으로 출시하고 있으며, 특히 건강 비스킷 소비가 증가하고 있는 신흥 국가에서 이러한 추세가 두드러집니다. 인도에서 일반 비스킷으로 가장 잘 알려진 회사로는 Parle과 Britannia가 있습니다.

소비자들은 식품의 성분에 더욱 신경을 쓰게 되었고, 더 높은 품질의 건강한 식품을 찾고 있습니다. 또한, 소비자들의 식습관도 눈에 띄게 변화하여 대부분 간편한 식사와 간식을 선호하고 있습니다. 플레인 크래커 수요 증가의 주요 원동력은 소비자들이 다른 종류의 크래커보다 플레인 크래커가 더 건강하다고 인식하는 데 있습니다.

또한, 플레인 크래커는 식이 지방 함량이 매우 낮아 시장 가치가 높습니다. 많은 사람들이 속이 불편하거나 메스꺼울 때 민간요법으로 플레인 크래커를 사용하기도 합니다. 반대로, 플레인 크래커 비스킷은 전 세계적으로 차와 함께 널리 소비되며, 특히 인도와 같은 나라에서는 가벼운 아침 식사로 인기가 높습니다. 이처럼 아침 식사로 널리 소비되는 덕분에 플레인 크래커 비스킷 시장은 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다.

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유통 채널 인사이트

슈퍼마켓/대형마트 부문은 가장 높은 시장 점유율을 차지하고 있으며 예측 기간 동안 연평균 4.95%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 편의점에서 비스킷 판매를 늘리는 주요 전략 중 하나는 합리적인 가격, 판촉 행사, 그리고 제품 시식 및 샘플링과 같은 다양한 고객 편의 서비스를 제공하는 것입니다. 현재 편의점은 브랜드 인지도 및 매장 공간 활용 측면에서 다른 유통 채널보다 경쟁 우위를 확보하고 있습니다.

편의점은 매장 내 시식 행사를 통해 신흥 브랜드를 소개하고 인지도를 높이며 매출을 증대시킬 수 있기 때문에 이러한 행사를 통해 이점을 얻습니다. 세븐앤아이홀딩스, 와와, GS홀딩스 등 주요 편의점 체인들은 치열한 경쟁 속에서 영업시간을 연장하고 있습니다. 이는 고객들이 필요한 물건을 급하게 구매할 수 있는 시간을 늘려주므로 시장 성장에 기여합니다.

지역 카페, 키오스크, 수제 빵집 및 가정식 베이커리는 전문 매장의 예입니다. 가정에서 빵을 굽는 사람들은 간단한 제조 방식 덕분에 전 세계 비스킷 산업의 전문 매장 부문에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 제품 가격이 저렴하기 때문에 이러한 매장에서는 다양한 종류의 비스킷을 판매할 수 있으며, 이는 일반적으로 저렴한 가격으로 대량의 제품을 공급하는 결과를 가져옵니다. 이러한 요인들이 전문 매장의 성장을 견인하고 있으며, 특히 인도와 같은 신흥 국가에서는 프론티어 비스킷, 카라치 베이커리 등의 업체들이 도시, 쇼핑몰, 공항 등에서 비스킷을 판매하고 있습니다.

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지역별 분석

유럽이 세계 시장을 장악하고 있다

유럽은 세계 비스킷 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며, 예측 기간 동안 연평균 4.85%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 영국 소비자들은 비스킷의 종류와 포장 크기에 따라 기호성을 중시하는 경향이 있습니다. 아침용 비스킷, 얇은 비스킷, 무첨가 비스킷, 건강 비스킷 등 다양한 신제품이 꾸준히 출시되면서, 영양가 있는 비스킷에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

또한, 몬델리즈 인터내셔널은 영국 프리미엄 비스킷 시장을 공략하기 위한 전략의 일환으로 전자레인지에 데워 바로 먹을 수 있는 캐드베리 브랜드 비스킷을 출시했습니다. 영국 소비자들의 변화하는 취향으로 인해 일반 비스킷 시장은 꾸준히 감소하는 반면, "프리미엄 경험"에 대한 욕구는 급격히 증가했습니다.

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가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 연평균 5.90% 성장하여 397억 8,606만 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 중국 비스킷 시장은 건강에 대한 관심 증가, 다양한 맛의 비스킷 출시, 그리고 경제활동인구 증가에 힘입어 빵과 시리얼 제품 소비가 증가하고 있습니다. 중국직접상공회의소에 따르면 2018년 기준 짭짤한 비스킷이 시장의 39%, 달콤한 비스킷이 60%를 차지했습니다. 샌드위치 비스킷, 초콜릿 코팅 비스킷, 그리고 매력적인 포장, 맛있는 맛, 100~200g 소포장 등 특별한 디자인의 비스킷이 중국에서 가장 인기 있는 비스킷입니다.

빵 종류에 대한 수요는 다음과 같습니다.쿠키유럽 ​​전역에서 비스킷 시장이 호황을 누리고 있습니다. 미국의 주요 비스킷 제조업체로는 Mondelez International, The Kellogg Company, Just off Melrose Incorporation, Christie Cookies Company, Shultz Foods Co., Benzel Food Distributors, National Biscuit Company, Mr. Hanes Moravian Cookie Bakery, Two Smart Cookies 등이 있습니다.

해당 기업들은 신제품 개발 및 마케팅 커뮤니케이션을 강조하는 다양한 매장 내 프로모션에도 참여하고 있습니다. 이러한 매장 내 특별 행사는 할인, 예를 들어 추가 상품 묶음 판매 또는 1+1 행사 등에 중점을 둡니다. 시장 참여자들은 고도로 세분화된 비스킷 시장에서 경쟁력을 확보하기 위한 전략으로 제품 혁신을 활용하고 있습니다. 또한, 시장 참여자들은 제품 공급량을 늘리기 위해 생산 능력을 확대하고 있으며, 이는 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

라메이카(LAMEA) 시장은 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 비스킷 제조업체들은 공중 보건 지침을 충족하기 위해 제품의 나트륨, 설탕, 트랜스 지방 함량을 낮추고 있으며, 건강식품에 더 많은 비용을 지출하려는 소비자들의 수요에 맞춰 식이섬유, 곡물, 미네랄을 첨가하고 있습니다. 그러나 2015년과 2016년 브라질 정부의 전기 요금 인상으로 제조 시설 내부 비용이 증가했습니다. 연료 가격 상승으로 운송비도 증가하면서 브라질 비스킷 시장 전반에 걸쳐 가격 구조 조정이 이루어졌고, 비스킷 매출액은 명목상 8~10% 상승했습니다.

주요 및 신흥 기업 목록 비스킷 시장