01 세계 벌크 식품 원료 시장 규모는 2025년 3,689억 4천만 달러였으며, 2026년 3,882억 4천만 달러에서 2034년 5,837억 3천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2026년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 5.23%를 기록할 것으로 전망됩니다. 북미는 2025년 시장 점유율 34.6%로 벌크 식품 원료 시장을 주도했습니다.과자류, 음료, 초콜릿 등 가공식품, 포장식품, 즉석식품에 사용되는 재료들을 벌크 식재료라고 합니다. 벌크 식재료의 주요 구성 요소는 설탕, 견과류와 씨앗류, 건과일, 향신료와 허브, 밀, 쌀 등입니다.가공식품 및 포장식품 소비 증가로 시장이 놀라운 성장세를 보이고 있습니다. 신흥 경제국의 소비자 라이프스타일 변화로 가공식품 및 즉석식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 특히 선진국에서는 소비자들이 가공식품 및 포장식품에서 유기농, 천연, 가공되지 않은 재료를 사용한 식품으로 선호도가 변화함에 따라 시장 수요에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
2026년 6월:ADM은 식물성 단백질, 기능성 섬유, 영양 성분 등의 가공 및 배합 기술에 투자하여 특수 원료 생산 능력을 확대했습니다. 이번 확장을 통해 ADM은 식품, 음료 및 영양 제품 제조업체에 대량 식품 원료를 공급하는 역량을 강화하게 되었습니다.
2026년 3월:잉그레디온은 식품 제조업체가 더욱 건강하고 재구성된 제품을 개발할 수 있도록 지원하기 위해 클린 라벨 전분, 식물성 섬유, 질감 개선 성분을 특징으로 하는 새로운 기능성 원료 솔루션을 출시했습니다.
2025년 10월:테이트앤라일은 영양 프로필 개선을 원하는 음료, 유제품 및 제빵 제조업체를 위해 설계된 새로운 식이섬유 기반 및 저당 솔루션을 통해 특수 식품 원료 포트폴리오를 확장했습니다.