유럽 ​​새싹채소 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서: 유형별(브로콜리, 양배추, 콜리플라워, 루꼴라, 완두콩, 무, 바질, 당근, 상추 및 치커리, 회향, 해바라기, 기타), 재배 방식별(실내 수직 재배, 상업용 온실 재배), 유통 채널별(소매점, 온라인 상점, 농산물 직판장, 대형마트/슈퍼마켓, 레스토랑, 기타), 최종 사용자별(주거용, 상업용), 재배 배지별(피트모스, 토양, 코코넛 섬유, 티슈 페이퍼, 기타 재배 배지) 및 국가별(영국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 러시아, 북유럽, 베네룩스, 기타 유럽 지역) 예측, 2026-2034년

시장 개요

유럽 ​​마이크로그린 시장 규모는 2025년 7억 9천만 달러였으며, 2026년 8억 9천만 달러에서 2034년 23억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2026년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 12.9%입니다.

마이크로그린은 2.5cm에서 7.5cm 정도의 작고 여린 어린 채소입니다. 발아 후 7~14일 사이에 떡잎이 완전히 자랐을 때 수확하며, 흔히 '채소 콘페티'라고 불립니다. 강렬한 향과 다채로운 색상 및 식감 덕분에 파스타, 피자, 오믈렛, 샐러드 등 다양한 음식의 색감, 식감, 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 또한 항산화 물질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 마이크로그린은 첫 잎이 나온 직후 수확하는 샐러드용 채소입니다.

건강하고 기능적이며 영양가 있는 식품에 대한 수요 증가와 실내 수직 농장 및 온실 재배의 인기 상승은 향후 몇 년 동안 마이크로그린 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 마이크로그린은 안정적인 기후에서 세심한 관리가 필요하기 때문에 일반적으로 온실이나 실내 수직 농장에서 재배됩니다. 샴푸, 스킨케어 제품 등 소비재 제조에 사용되는 마이크로그린 기반 오일 및 성분에 대한 수요 증가 또한 향후 마이크로그린 시장 성장을 촉진할 것으로 전망됩니다.

세그먼트 분석

유럽 ​​새싹채소 시장은 유형, 재배 방식, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다.

유형별로 살펴보면,마이크로그린 시장브로콜리, 양배추, 콜리플라워, 루꼴라, 완두콩, 바질, 무, 크레스 및 기타로 분류됩니다.

브로콜리는 시장을 장악하고 있으며 예측 기간 동안 연평균 9.7%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

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재배 방식에 따라 새싹채소 시장은 실내 수직농업, 상업용 온실 및 기타로 분류됩니다.

실내 수직 농업은 예측 기간 동안 11%의 가장 높은 연평균 성장률을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

유통 채널별로 마이크로 그린 시장은 소매점, 농산물 직판장 및 기타로 분류됩니다.

소매점 부문이 시장을 주도하고 있으며 예측 기간 동안 연평균 10.1%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

최종 사용자를 기준으로 마이크로 그린 시장은 주거용과 상업용으로 분류됩니다.

상업 부문이 시장을 주도하고 있으며 예측 기간 동안 연평균 10.5%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

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유럽 ​​마이크로그린 시장 지역 분석

유럽은 중요한 매출 기여 시장이며 예측 기간 동안 연평균 10.5%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽 마이크로그린 시장은 러시아, 스페인, 이탈리아, 프랑스, ​​독일, 영국, 네덜란드 및 기타 유럽 지역을 대상으로 조사되었습니다. 유럽에서 마이크로그린 소비는 마이크로그린의 건강상 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 빠르게 증가하고 있습니다.

유럽은 전 세계 마이크로 그린 시장에서 상당한 점유율을 확보해 왔으며, 이러한 추세는 예측 기간 동안 지속될 것으로 예상됩니다. 이는 주로 건강에 대한 관심이 높아지는 인구 사이에서 마이크로 그린의 인기가 증가하고 실내 수직 농업 기술이 빠르게 도입되고 있기 때문입니다.

유럽에서 레스토랑 수가 증가하고 건강식품에 대한 수요가 늘어남에 따라 이 지역의 새싹채소 수요도 증가할 것으로 예상됩니다.

또한, 유럽의 시설 재배 면적이 크게 증가하여 전 세계 시설 재배 면적에서 상당한 점유율을 차지하게 되었으며, 이는 향후 예측 기간 동안 세계 새싹채소 시장의 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 스페인은 중국에 이어 세계에서 두 번째로 큰 시설 재배 면적(70,400헥타르)을 보유하고 있으며, 프랑스(10,000헥타르), 폴란드(7,560헥타르), 루마니아(7,300헥타르) 등이 그 뒤를 잇습니다.

주요 및 신흥 기업 목록 유럽 ​​마이크로그린 시장