중동 및 아프리카 마이크로그린 시장 규모는 2025년 1억 4,200만 달러였으며, 2026년 1억 5,300만 달러에서 2034년 3억 4,200만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간인 2026년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 10.6%입니다.
마이크로그린은 2.5cm에서 7.5cm 정도의 작고 여린 어린 채소입니다. 발아 후 7~14일 사이에 떡잎이 모두 완전히 자랐을 때 수확하며, 흔히 '채소 조각'이라고도 불립니다. 마이크로그린은 강렬한 향과 다채로운 색상 및 식감 덕분에 파스타, 피자, 오믈렛, 샐러드 등 다양한 음식의 색, 식감, 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 또한 다양한 항산화 물질, 비타민, 미네랄을 함유하고 있습니다.
건강하고 기능적이며 영양가 있는 식품에 대한 수요 증가와 실내 수직 농장 및 온실 재배의 인기 상승은 향후 몇 년 동안 마이크로그린 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 마이크로그린은 안정적인 기후에서 세심한 관리가 필요하기 때문에 일반적으로 온실이나 실내 수직 농장에서 재배됩니다. 샴푸, 스킨케어 제품 등 소비재 제조에 사용되는 마이크로그린 기반 오일 및 성분에 대한 수요 증가 또한 향후 마이크로그린 시장 성장을 촉진할 것으로 전망됩니다.
무료 샘플 보고서 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면,
실내 재배는 통제된 환경에서 식량 작물을 재배하여 연중 고수확 농산물을 생산하는 방식입니다. 식량 수요 증가와 농업 생산량 감소로 인해 농부들은 실내 농업을 도입하게 되었습니다. 농업 생산량 감소의 주요 원인은 경작 가능한 토지의 감소, 불리한 기후 조건, 그리고 천연자원 사용 제한입니다. 이러한 요인들로 인해 기존 농업 방식으로는 증가하는 인구의 수요를 충족할 만큼 충분한 식량을 생산할 수 없습니다. 예를 들어, 유엔(UN)은 현재 76억 명인 세계 인구가 2050년에는 98억 명, 2100년에는 112억 명으로 증가할 것으로 예측합니다(UN, 2017). 또한, 수직 농업과 온실에 정보 기술이 확산되는 등 실내 농업 분야의 기술 혁신은 농부들의 실내 재배 도입을 촉진하고 있으며, 이는 향후 세계 새싹채소 시장의 성장을 간접적으로 뒷받침할 것입니다.
패스트푸드, 기능성 식품유기농 과일과 채소그리고 다른 라이프스타일 식품들이 인기를 얻고 있으며, 고급 식품과 영양가가 높은 식품들도 마찬가지입니다.
소비자들은 영양가가 높은 농산물 섭취에 점점 더 집중하고 있습니다. 심혈관 질환, 심장 관련 질환 및 암 발병 위험을 줄이기 위해 신선하고 유기농 농산물에 더 높은 가격을 지불할 의향이 있습니다. 또한 많은 사람들이 비건 라이프스타일을 채택하고 있으며, 영양 요구를 충족하기 위해 최상의 식물성 식품을 찾고 있습니다. 이러한 추세가 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.
실내 농업의 최신 혁신 중 하나는 수직 농업입니다. 대부분의 농부들은 이러한 방식이 존재하는지, 또는 어떤 작물을 재배할 수 있는지조차 모릅니다. 수직 농업과 온실 농업에는 센서, 인공지능(AI), 자율 시스템, 수경재배, 아쿠아포닉, 에어로포닉 시스템 등이 활용됩니다. 이러한 복잡한 시스템을 운영하려면 고도의 교육을 받고 역량을 갖춘 팀이 필요합니다. 기계와 컴퓨터를 유지 관리할 수 있는 기술적인 지식도 필수적입니다.
실내 수직농업에는 고가의 기계, 조명, 자동화 시스템, 온도 조절 장치 등이 필수적입니다. 따라서 실내농업의 초기 투자 비용은 기존 농업 방식보다 훨씬 높습니다. 농지보다 높은 도시 토지 가격이 높은 투자 비용의 주요 원인 중 하나입니다. 또한, 에너지 비용은 수직농장 운영비와 온실 운영비에서 큰 비중을 차지합니다. 실내농업을 위해서는 농가에서 장비, 설비, 기타 필수품에 상당한 초기 투자를 해야 합니다.
소비자 라이프스타일의 변화는 개발도상국에서 마이크로 그린의 인기가 높아지는 주요 요인 중 하나입니다. 라틴 아메리카와 중동 지역에서는 지난 10년간 1인당 소득이 크게 증가했으며, 이는 향후 고급 식품에 대한 수요를 급격히 늘려 수익성 높은 시장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.
마이크로그린에 대한 인식을 높이려면 광고뿐 아니라 광범위한 유통망이 필요합니다. 개발도상국에서는 슈퍼마켓, 하이퍼마켓과 같은 대형 소매점의 확산으로 기능성 식품 판매가 증가하면서 마이크로그린에 대한 접근성이 향상되었습니다. 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 식료품점은 포장된 과일과 채소를 포함한 다양한 농산물을 유통하기에 이상적인 장소가 되었습니다.
중동 및 아프리카 마이크로그린 시장은 유형, 재배 방식, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다.
유형별로 살펴보면,마이크로그린 시장브로콜리, 양배추, 콜리플라워, 루꼴라, 완두콩, 바질, 무, 크레스 및 기타로 분류됩니다.
브로콜리가 시장을 주도하고 있으며 예측 기간 동안 연평균 11.7%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
재배 방식에 따라 새싹채소 시장은 실내 수직농업, 상업용 온실 및 기타로 분류됩니다.
실내 수직 농업은 예측 기간 동안 13.1%의 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
유통 채널별로 보면, 새싹채소 시장은 소매점, 농산물 직판장, 그리고 기타로 분류됩니다.
소매점 부문이 시장을 주도하고 있으며 예측 기간 동안 연평균 12.2%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
최종 사용자를 기준으로 마이크로 그린 시장은 주거용과 상업용으로 분류됩니다.
상업 부문이 시장을 주도했으며 예측 기간 동안 연평균 12.6%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
중동 및 아프리카는 중요한 매출 기여 지역이며 예측 기간 동안 연평균 12.5%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 중동 및 아프리카 지역의 마이크로 그린 시장은 남아프리카공화국, 사우디아라비아, 기타 중동 및 아프리카 지역을 포함합니다.
생활습관 관련 질환이 건강 문제의 주요 원인이라는 인식이 높아지면서 소비자의 건강 의식이 향상되었습니다. 만성 질환 예방, 최적의 건강 증진, 장수 및 삶의 질 향상 등 새싹채소 식품의 건강 효능에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 새싹채소에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 고령화, 평균 수명 증가, 만성 질환 유병률 증가는 소비자의 식습관을 변화시켰습니다.
빠른 성장, 높은 부가가치, 풍부한 영양가 등 여러 장점 덕분에 많은 생산자들이 새싹채소 재배에 매력을 느끼고 있으며, 이는 시장 확대를 견인하고 있습니다. 또한, 자연적이고 영양이 풍부한 식품에 대한 소비자 수요 증가로 도시와 농촌 지역 모두에서 공동체 농업 및 도시 옥상 텃밭 가꾸기가 활발해지면서 새싹채소 시장 성장에 기여하고 있습니다.
이 보고서 맞춤 설정 귀사의 전략적 목표에 맞게 조정
저자 세부 정보
Research Practice Lead
Anantika Sharma is a research practice lead with 7+ years of experience in the food & beverage and consumer products sectors. She specializes in analyzing market trends, consumer behavior, and product innovation strategies. Anantika's leadership in research ensures actionable insights that enable brands to thrive in competitive markets. Her expertise bridges data analytics with strategic foresight, empowering stakeholders to make informed, growth-oriented decisions.
다음 매체에 소개되었습니다:
sales@straitsresearch.com