01 전 세계 북미 콩가루 시장 규모는 2025년 86억 4천만 달러였으며, 2026년 92억 7천만 달러에서 2034년 162억 9천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2026년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 7.3%를 기록할 것으로 전망됩니다. 동남아시아는 2025년 북미 콩가루 시장에서 38.4%의 시장 점유율로 주도적인 역할을 했습니다.콩류는 지방 함량이 낮고 섬유질이 풍부하며 혈당 지수가 낮은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 콩가루는 글루텐이 없어 밀가루나 쌀가루에 비해 여러 장점이 있습니다. 미국에서는 200만 명이 넘는 사람들이 글루텐 불내증을 앓고 있으며, 캐나다에서도 많은 사람들이 유당 불내증으로 고통받고 있어 정부가 콩가루 생산과 소비를 장려하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 제빵, 토르티야, 파스타, 음료 등 다양한 분야에서 콩가루 수요가 크게 증가했습니다. 현재 시장에는 완두콩가루, 렌틸콩가루, 병아리콩가루 등 다양한 종류의 콩가루가 판매되고 있습니다. 하지만 아프리카와 아시아 일부 국가에서는 콩가루가 널리 사용되지 않고 있습니다.병아리콩 가루는 높은 단백질 함량과 향상된 식감 및 맛 덕분에 북미 지역에서 가장 유망한 투자 대상 중 하나입니다. 또한, 영양 보충제 산업에서의 활용도가 높아지고 있어 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.