파스타 소스 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서: 유형별(레드 소스, 화이트 소스, 그린 소스, 유화 소스, 기타), 베이스별(육류 기반 소스, 야채 소스), 유통 채널별(B2B, B2C, 온라인 스토어), 특성별(유기농, 비유기농) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2026-2034년

파스타 소스 시장 성장 요인

2019년 이탈리아에서는 약 1,650만 톤의 파스타가 생산되었습니다. 유럽연합(EU) 회원국과 기타 유럽 지역이 각각 31%와 17.5%의 시장 점유율을 차지했습니다. 이탈리아 식품연합(Unione Italiana Food)과 ICE Agency의 국제 연구에 따르면, 팬데믹 봉쇄 기간 동안 파스타 소비가 증가했으며, 소비자 4명 중 1명은 평소보다 파스타를 더 많이 구매한 것으로 나타났습니다. 이탈리아산 파스타에 대한 소비자들의 선호도와 새로운 제품에 대한 도전 정신은 향후 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

급성장하는 호텔 및 레스토랑/카레(Horeca) 부문이 시장 성장을 견인할 전망

지난 몇 년간 호텔, 레스토랑, 카페(HoReCa) 산업은 눈부신 성장을 거듭하며 세계에서 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나가 되었습니다. 이 산업은 호텔, 레스토랑, 카페를 아우르는 광범위한 숙박 시장이며, 소매 시장에서도 새로운 영역을 개척하고 있습니다. 시장의 주요 업체들은 호텔 산업을 대상으로 하는 HoReCa 시장에 점점 더 많이 진출하고 있습니다. 강력한 경제 성장, 밀레니얼 세대의 증가, 그리고 디지털화는 숙박 산업의 성장을 견인하는 중요한 요인입니다.

전 세계적으로 호텔과 레스토랑의 수가 급증하고 있으며, 특히 신흥 시장에서 이러한 추세가 두드러집니다. 사람들은 이제 그 어느 때보다 더 자주, 그리고 더 다양한 상황에서 카페와 레스토랑에서 외식을 즐기고 있으며, 이는 외식 산업의 성장을 견인하고 있습니다. 미국 여행 협회(U.S. Travel Association)에 따르면, 2019년 여행객들은 외식 서비스에 약 2,789억 달러를 지출했습니다. 카페와 레스토랑은 호텔에 비해 파스타 소스 소비량이 더 많습니다. 밀레니얼 세대와 젊은 층이 카페에서 보내는 시간이 늘어나면서 시장 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

간편식 소비 선호 경향이 시장 성장을 견인할 전망

오늘날 소비자들의 삶은 그 어느 때보다 바쁘며, 이는 수요 증가를 초래합니다.바로 먹을 수 있는그리고 간편식 제품의 소비가 증가하고 있습니다. 시간이 부족한 사람들은 식사 준비를 빠르게 할 수 있는 즉석 소스를 선호합니다. 여성 경제활동인구 증가로 가정 요리는 감소하고 파스타, 피자와 같은 즉석식품 및 간편 조리 식품 소비는 증가하는 추세입니다. 전 세계적으로 1인당 소득 증가와 외식 소비 증가로 파스타 소스 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

소셜 미디어의 영향력과 다양한 파스타 맛에 대한 높은 인지도는 수요를 증가시키고 예측 기간 동안 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한, 다양한 파스타 소스 맛에 대한 밀레니얼 세대의 선호도와 증가하는 가처분 소득이 수요 성장을 견인할 것으로 전망됩니다. 전 세계적으로 탄탄한 유통 및 소매 채널 또한 시장 성장을 촉진할 것입니다.

기본 인사이트

기본 정보에 따르면, 채식주의 증가와 유기농 채소 선호도 상승으로 인해 채소 기반 제품 부문이 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 전 세계 소비자들은 식단에 다양한 영양소를 포함시키는 방법을 모색하고 있습니다.식물성육류 섭취를 줄이고 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 일상 식단에서 식물성 재료를 사용하는 사람들이 늘고 있습니다. 더 나아가, 동물들 사이에서 조류독감과 같은 질병이 증가하고 있으며, 이로 인한 건강 악화 문제도 심화되고 있어 식물성 파스타 소스를 선택하는 사람들이 늘고 있습니다.

유통 채널 인사이트

유통 채널별로는 오프라인 매장 소매 부문이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 온라인 소매 부문은 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 전망됩니다. 오프라인 매장 소매 부문의 성장은 급속한 도시화, 핵가족 증가, 소득 증대와 같은 인구 통계학적 및 사회경제적 요인에 의해 주도되고 있습니다. 또한, 정부 정책 및 세금 감면과 같은 유리한 정치적 요인들이 외국인 직접투자(FDI)를 유치하여 소매 부문을 강화하고 있습니다. 이러한 성장은 주로 인도, 중국, 베트남, 싱가포르 등 신흥 경제국에서 관찰되고 있습니다.

인도 브랜드 자산 재단(IBEF)에 따르면, 인도의 소매 산업 규모는 2018년 9,500억 달러에 달했으며 2022년에는 1조 1천억 달러까지 성장할 것으로 예상되어 예측 기간 동안 지속적인 성장을 보일 것으로 전망됩니다. 대형마트, 슈퍼마켓, 편의점 등에서 쉽게 제품을 구매할 수 있다는 점이 판매를 촉진하고 있으며, 매력적인 할인 혜택을 제공하는 온라인 쇼핑 플랫폼의 등장으로 소비자들의 관심도 더욱 높아지고 있습니다. 개발도상국의 높은 인터넷 보급률과 스마트폰 판매 증가 추세는 소매 쇼핑을 파스타 소스 판매를 위한 유망한 플랫폼으로 만들고 있습니다.

지역 분석

유럽은 파스타 소비 증가와 즉석 소스의 인기 상승에 힘입어 예측 기간 동안 세계 시장을 주도할 것으로 전망됩니다. 이탈리아, 독일, 프랑스가 지역 시장을 선도하며 제품 판매를 가속화하고 있습니다. 2019년에는 이탈리아와 그리스가 각각 23.1kg과 11.4kg을 소비하며 파스타 소비량 상위 5개국에 포함되었습니다.

유럽 ​​여러 국가에서 파스타의 등장과 보급률 증가가 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 국제파스타기구(IPO)에 따르면 이탈리아에서는 거의 모든 사람이 매일 파스타를 먹으며, 특히 중남부 지역에서는 10명 중 6명이 매일 파스타를 즐깁니다. 다양한 파스타 소스의 출시 또한 상당한 소비자층을 확보하는 데 기여할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 파스타 소스 시장 동향

아시아 태평양 지역은 세계 시장에서 수익성 높은 성장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 지난 몇 년간 아시아 태평양 지역은 급속한 도시화와 젊은 인구의 급증을 경험했습니다. 세계 인구의 절반 이상이 이 지역에 거주하며, 대부분이 도시 지역에 살고 있습니다. 여성 경제활동인구 증가와 서구 문화의 영향력 확대는 이 지역 파스타 소스 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 이러한 성장 기회를 활용하기 위해 시장 주요 업체들은 다양한 맛과 저렴한 가격의 파스타 소스를 출시하고 있습니다.

활발한 외식 산업과 외식 지출 증가가 지역 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 또한, 개발도상국 시장에서 세계 각국의 음식을 선호하는 수요 증가와 패스트푸드 체인의 급속한 성장이 파스타 소스 수요를 뒷받침하고 있습니다. 중국과 인도는 아시아 시장의 선두 주자로서 파스타 소스 업체들에게 큰 기회를 제공할 것으로 전망됩니다. 특히 중국은 밀레니얼 세대의 증가와 중산층 인구 확대로 패스트푸드 시장이 지속적으로 성장하고 있습니다.

주요 업체들은 전자상거래 및 온라인 채널에서 매출의 대부분을 올리고 있습니다. 인도 역시 높은 경제 성장률 덕분에 유사한 성장세를 보이고 있습니다. 인도는 직업에 열정적인 사람들과 높은 소비력을 가진 독립적인 사람들이 거주하는 곳으로 자리매김하고 있습니다. 이러한 인구가 기하급수적으로 증가함에 따라, 예측 기간 동안 파스타 소스 시장은 엄청난 성장 잠재력을 보여줄 것으로 예상됩니다.