식물성 고기 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서: 원료별(대두, 완두콩, 밀, 기타), 제품별(버거, 소시지, 패티, 너겟, 텐더 & 커틀릿, 다진 고기, 기타), 유형별(닭고기, 돼지고기, 소고기, 생선, 기타), 최종 사용자별(소매, HORECA(호텔/레스토랑/카페)), 보관 방식별(냉장 식물성 고기, 냉동 식물성 고기, 상온 보관 식물성 고기) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2026-2034년

마지막 업데이트: September 30, 2026 | 저자: Devyani Desale | 형식:

시장 세분화

  1. 식물성 고기 시장, 출처별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
    1. 간장
    2. 완두콩
    3. 밀
    4. 기타
  2. 식물성 고기 시장, 부산물 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
    1. 버거
    2. 소시지
    3. 패티스
    4. 너겟, 텐더 & 커틀릿
    5. 근거
    6. 기타
  3. 식물성 고기 시장, 유형별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
    1. 닭
    2. 돼지고기
    3. 소고기
    4. 물고기
    5. 기타
  4. 식물성 고기 시장, 최종 사용자 기준 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
    1. 소매
    2. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
  5. 식물성 고기 시장, 저장 장치별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
    1. 냉장 보관된 식물성 고기
    2. 냉동 식물성 고기
    3. 상온 보관 가능한 식물성 고기
  6. 지역별 식물성 고기 시장
    1. 북미
      1. 북미 식물성 고기 시장 출처별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
      2. 북미 식물성 고기 시장 부산물 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 버거
        2. 소시지
        3. 패티스
        4. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        5. 근거
        6. 기타
      3. 북미 식물성 고기 시장 유형별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 닭
        2. 돼지고기
        3. 소고기
        4. 물고기
        5. 기타
      4. 북미 식물성 고기 시장 최종 사용자 기준 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 소매
        2. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
      5. 북미 식물성 고기 시장 저장 장치별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 냉장 보관된 식물성 고기
        2. 냉동 식물성 고기
        3. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      6. 우리를.
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      7. 캐나다
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
    2. 유럽
      1. 유럽 식물성 고기 시장 출처별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
      2. 유럽 식물성 고기 시장 부산물 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 버거
        2. 소시지
        3. 패티스
        4. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        5. 근거
        6. 기타
      3. 유럽 식물성 고기 시장 유형별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 닭
        2. 돼지고기
        3. 소고기
        4. 물고기
        5. 기타
      4. 유럽 식물성 고기 시장 최종 사용자 기준 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 소매
        2. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
      5. 유럽 식물성 고기 시장 저장 장치별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 냉장 보관된 식물성 고기
        2. 냉동 식물성 고기
        3. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      6. 영국
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      7. 독일
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      8. 프랑스
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      9. 스페인
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      10. 이탈리아
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      11. 러시아 제국
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      12. 북유럽 인
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      13. 베네룩스
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      14. 유럽의 나머지 지역
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
    3. 아시아 태평양
      1. 아시아 태평양 식물성 고기 시장 출처별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
      2. 아시아 태평양 식물성 고기 시장 부산물 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 버거
        2. 소시지
        3. 패티스
        4. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        5. 근거
        6. 기타
      3. 아시아 태평양 식물성 고기 시장 유형별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 닭
        2. 돼지고기
        3. 소고기
        4. 물고기
        5. 기타
      4. 아시아 태평양 식물성 고기 시장 최종 사용자 기준 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 소매
        2. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
      5. 아시아 태평양 식물성 고기 시장 저장 장치별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 냉장 보관된 식물성 고기
        2. 냉동 식물성 고기
        3. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      6. 중국
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      7. 한국
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      8. 일본
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      9. 인도
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      10. 호주
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      11. 대만
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      12. 동남아시아
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      13. 아시아 태평양 지역의 나머지 지역
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
    4. 중동 및 아프리카
      1. 중동 및 아프리카 식물성 고기 시장 출처별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
      2. 중동 및 아프리카 식물성 고기 시장 부산물 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 버거
        2. 소시지
        3. 패티스
        4. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        5. 근거
        6. 기타
      3. 중동 및 아프리카 식물성 고기 시장 유형별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 닭
        2. 돼지고기
        3. 소고기
        4. 물고기
        5. 기타
      4. 중동 및 아프리카 식물성 고기 시장 최종 사용자 기준 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 소매
        2. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
      5. 중동 및 아프리카 식물성 고기 시장 저장 장치별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 냉장 보관된 식물성 고기
        2. 냉동 식물성 고기
        3. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      6. UAE
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      7. 칠면조
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      8. 사우디아라비아
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      9. 남아프리카공화국
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      10. 이집트
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      11. 나이지리아
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      12. 중동 및 아프리카의 나머지 지역
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
    5. 라틴 아메리카
      1. 라틴 아메리카 식물성 고기 시장 출처별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
      2. 라틴 아메리카 식물성 고기 시장 부산물 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 버거
        2. 소시지
        3. 패티스
        4. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        5. 근거
        6. 기타
      3. 라틴 아메리카 식물성 고기 시장 유형별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 닭
        2. 돼지고기
        3. 소고기
        4. 물고기
        5. 기타
      4. 라틴 아메리카 식물성 고기 시장 최종 사용자 기준 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 소매
        2. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
      5. 라틴 아메리카 식물성 고기 시장 저장 장치별 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. 냉장 보관된 식물성 고기
        2. 냉동 식물성 고기
        3. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      6. 브라질
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      7. 멕시코
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      8. 아르헨티나
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      9. 칠레
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      10. 콜롬비아
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기
      11. 라틴 아메리카의 나머지 지역
        1. 간장
        2. 완두콩
        3. 밀
        4. 기타
        5. 버거
        6. 소시지
        7. 패티스
        8. 너겟, 텐더 & 커틀릿
        9. 근거
        10. 기타
        11. 닭
        12. 돼지고기
        13. 소고기
        14. 물고기
        15. 기타
        16. 소매
        17. HORECA (호텔/레스토랑/카페)
        18. 냉장 보관된 식물성 고기
        19. 냉동 식물성 고기
        20. 상온 보관 가능한 식물성 고기

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