가공 스낵 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서 (출처별(단맛 스낵, 짭짤한 스낵), 등급별(B2B, B2C), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카)) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2025-2033년

시장 역학

글로벌 가공 스낵 시장 성장 동인:

가처분 소득 증가

가처분 소득 증가는 경제 성장으로 개인 자산이 증가한 신흥 시장에서 가장 두드러지게 나타납니다. 사람들의 급여가 오르면서 편의성과 사치품에 더 많은 돈을 쓰게 되는데, 예를 들어...가공 스낵가처분 소득이 증가함에 따라 소비자들은 간식과 같은 비필수 제품을 포함한 재량 지출에 더 많은 예산을 할애할 수 있게 되었습니다. 이러한 구매 패턴의 변화는 가공 스낵 산업의 성장을 촉진합니다. 국제통화기금(IMF)에 따르면 세계 경제 성장률은 2023년에 2.9%로 둔화되었다가 2024년에 3.1%로 반등할 것으로 예상됩니다.

더욱이, 도시화는 소득 수준 증가와 밀접한 관련이 있습니다. 사람들이 더 나은 일자리를 찾아 도시로 이주하면서 생활 방식이 더욱 바빠지고, 간편하고 쉽게 구할 수 있는 식품에 대한 수요가 증가합니다. 라틴 아메리카의 중산층은 지난 10년간 50% 증가하여 현재 전체 인구의 30%를 차지하고 있습니다. 일부 추산에 따르면, 중산층은 2030년에는 전체 인구의 43%를 차지할 것으로 예상되며, 이는 2005년 대비 두 배 이상 증가한 수치입니다. 전 세계적으로, 특히 라틴 아메리카와 동남아시아에서 중산층이 성장함에 따라 사람들은 간식에 쓸 수 있는 여유 자금이 늘어납니다. 이러한 인구 구조 변화에 따라 간식 제조업체들은 증가하는 중산층 소비자층의 관심을 사로잡는 데 더욱 집중하고 있습니다. 또한, 자녀와 부모를 둔 맞벌이 부부가 늘어나면서 요리 시간을 줄이기 위해 가공 간식을 찾는 경향이 강해지고 있어 가공 간식 시장의 수요 증가를 뒷받침하고 있습니다.

글로벌 가공 스낵 시장 제약 요인:

건강 문제

많은 소비자들이 식사의 영양가에 더욱 관심을 기울이고 있습니다. 전 세계 정부와 보건 단체들은 더욱 투명하고 유익한 식품 라벨링을 의무화하는 법률을 제정해 왔습니다. 예를 들어, 일부 유럽 국가에서는 식품의 영양 성분을 시각적으로 나타내는 뉴트리스코어(Nutri-Score) 시스템을 사용하여 소비자의 구매 결정에 영향을 미치고 있습니다. 전 세계적인 비만 위기에 대한 인식이 높아지면서 가공식품 간식이 과도한 칼로리 섭취에 미치는 영향에 대한 의문이 제기되고 있습니다. 세계보건기구(WHO)의 2022년 추산에 따르면 전 세계적으로 10억 명이 넘는 사람들이 비만이며, 이 중 6억 5천만 명이 성인, 3억 4천만 명이 청소년, 3천9백만 명이 어린이입니다. WHO는 2025년까지 약 1억 6천7백만 명이 과체중 또는 비만으로 인해 건강이 악화될 것으로 예측하고 있습니다. 따라서 소비자들은 식습관에 더욱 주의를 기울이고 있으며, 이는 건강에 좋지 않은 간식에 대한 수요 감소로 이어지고 있습니다.

또한, 미국의 질병통제예방센터(CDC)를 비롯한 여러 국가의 유사 기관들은 건강한 식습관을 장려하기 위한 공중 보건 캠페인과 프로그램을 시작했습니다. 이러한 광고들은 가공식품 과다 섭취의 부정적인 건강 결과를 강조하여 소비자들의 인식 변화를 가져왔습니다. 저탄수화물, 팔레오, 케토제닉 식단과 같은 특정 식단의 인기는 일반적인 포장 스낵의 소비 감소에 기여했습니다. 이러한 식단을 따르는 소비자들은 설탕 함량이 낮거나 대체 재료를 사용한 스낵 등 자신의 식단 선호도에 맞는 제품을 찾는 경향이 있습니다.

글로벌 가공 스낵 시장 기회:

원료 및 향료 분야의 혁신

건강을 생각한 재료로 만든 스낵에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 기업들은 슈퍼푸드, 통곡물, 천연 감미료를 조합하여 스낵의 영양가를 높이는 혁신을 이룰 수 있습니다. 예를 들어 퀴노아, 치아씨드 또는 꿀과 같은 천연 감미료를 사용한 스낵이 있습니다.메이플 시럽게다가 소비자들은 점점 더 새롭고 독특한 맛을 시도하려는 의향이 커지고 있습니다. 스낵 제조업체들은 이러한 추세를 활용하여 이국적이거나 세계 각국의 풍미를 담은 스낵을 개발할 수 있습니다.

리서치 앤 마켓츠(Research and Markets)의 조사에 따르면, 인도의 밀레니얼 세대와 Z세대는 클린 라벨 스낵에 대한 선호도가 가장 높은 것으로 나타났습니다. 이들은 제품의 성분에 더욱 민감하며, 건강에 좋은 대안이라면 더 높은 가격을 지불할 의향이 있습니다. 식물성 식단이 인기를 끄는 추세에 따라, 스낵 제조업체들은 기존 스낵 재료를 대체할 식물성 소재를 고려할 수 있습니다. 완두콩 단백질, 렌틸콩, 버섯과 같은 재료로 만든 스낵은 증가하는 식물성 식단 소비자 시장의 관심을 끌 수 있습니다. 시장 데이터는 식물성 스낵의 시장 점유율이 증가하고 있음을 보여줄 수 있습니다.

세그먼트 분석

세계 가공 스낵 시장은 원료와 등급에 따라 세분화됩니다.

시장은 원료에 따라 단맛 스낵과 짭짤한 스낵으로 세분화됩니다.

달콤한 스낵류가 시장에서 가장 큰 비중을 차지합니다.

달콤한 간식

제과류 및 제빵 제품의 인기와 소비 증가로 인해 예측 기간 동안 제과 부문이 세계 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이 분야에는 쿠키, 케이크, 페이스트리 등 다양한 제품이 포함됩니다.초콜릿사탕, 과자류, 기타 단 음식은 흔히 소비자에게 만족감과 즐거움을 선사하는 기호식품입니다. 특히 맞벌이 가정이 늘어나면서 시간적 제약이 심화됨에 따라, 제과류는 높은 영양가와 합리적인 가격 때문에 수요가 증가하고 있습니다. 이는 제과 및 제빵 업체들이 소비자 수요를 충족하기 위해 사업을 확장할 수 있는 좋은 기회를 제공합니다.

짭짤한 간식

짭짤한 스낵은 단맛이 없는 다양한 가공식품으로, 짠맛, ​​매운맛 또는 감칠맛에 대한 욕구를 충족시키도록 만들어졌습니다. 이 범주에는 감자칩, 프레첼, 아몬드, 팝콘, 크래커 등이 포함됩니다.비스킷짭짤한 스낵은 휴대성과 편리성 덕분에 이동 중에도 간편하게 즐길 수 있어 인기가 높습니다. 이 분야의 제조업체들은 맛의 혁신을 중시하며, 새로운 조합을 실험하고 전 세계의 트렌드에서 영감을 얻고 있습니다. 또한, 통곡물, 천연 조미료, 저염식 등 건강한 재료를 사용한 스낵에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 소비자들이 더욱 영양가 있고 건강한 간식을 원하는 욕구를 충족시켜 줍니다.

등급별로 시장은 B2B와 B2C로 further 세분화될 수 있습니다.

B2C 부문이 시장에서 가장 많은 수익을 창출합니다.

비2C

B2C 부문은 가공식품의 광범위한 공급으로 인해 예측 기간 동안 더 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.간식다양한 유형의 제품을 한 곳에서 구매할 수 있습니다. B2C 부문은 기업과 개인 고객 간의 상호 작용을 포함합니다. 가공식품 분야에서 B2C 거래는 기업이 소매점, 인터넷 플랫폼, 자동판매기 등 다양한 채널을 통해 최종 소비자에게 직접 제품을 판매할 때 발생합니다. 대형마트와 슈퍼마켓은 상당한 매출을 올리고 있으며, 소비자 기반 확대를 위해 다양한 성장 전략을 활용할 수 있습니다. 또한 인도와 브라질과 같은 개발도상국에서 전자상거래가 기하급수적으로 성장함에 따라 향후 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

B2B

기업 간 거래(B2B) 부문은 기업 간의 거래 및 관계를 의미합니다. 이는 스낵 생산 과정의 공급망, 즉 제조업체, 도매업체, 유통업체 간의 상호 작용을 포함합니다. 가공 스낵 산업의 B2B 거래에는 원자재, 포장재, 유통 서비스 조달이 포함될 수 있습니다. 예를 들어, 스낵 포장재 제조업체는 스낵 생산 업체와 B2B 거래를 통해 적절한 포장 솔루션을 제공할 수 있습니다. 원료 공급업체와 스낵 제조업체 간의 협력 또한 B2B 범주에 속합니다. 견고한 B2B 파트너십 구축은 원료 조달부터 최종 제품 유통까지 원활하고 효율적인 공급망을 보장합니다.

지역 분석

세계 가공 스낵 시장 분석은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카를 대상으로 진행됩니다.

아시아 태평양 지역이 세계 시장을 주도하고 있다

아시아 태평양 지역은 전 세계 가공 스낵 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며, 예측 기간 동안 연평균 4.8%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.이 지역 시장의 성장은 해당 지역의 견고한 식품 가공 산업에 기인합니다. 또한, 증가하는 노동 인구와 여성 인구의 증가로 바쁜 생활 방식 때문에 간편식에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 급속한 성장과 역동적인 특성으로 유명한 아시아 태평양 지역은 수많은 국제 기업들의 관심을 끌고 있습니다. 이는 주로 이 지역의 방대한 인구, 증가하는 구매력, 변화하는 소비자 선호도, 바쁜 생활 방식, 그리고 건강에 대한 관심 증가 등 시장 확장을 위한 중요한 기회를 제공하는 요소들 때문입니다.

따라서 주요 시장 참여 기업들은 인수합병, 협력, 캠페인 등 다양한 상업적 전략을 활용하여 지역 활동을 크게 확대하고 있습니다. 2020년 1월, 듀폰 드 네무어스(DuPont de Nemours, Inc.)의 식품 및 음료 사업부인 듀폰 뉴트리션 앤 바이오사이언스(DuPont Nutrition & Bioscience)는 '스낵 잇 라이트(Snack it Right)'라는 스낵 캠페인을 시작했습니다. 이 캠페인은 아시아 태평양 지역의 소비자 트렌드를 조사하는 데 중점을 두고 있으며, 해당 지역의 성장 잠재력이 큰 미개척 시장을 공략하기 위해 식품 제조업체들과 전략적 제휴를 맺을 계획입니다.

더욱이, 도시화와 새로운 가족 형태의 출현은 아시아 태평양 지역의 바쁜 생활 방식을 더욱 심화시켰습니다. 지속적인 도시화 과정 속에서 밀레니얼 세대와 Z세대의 많은 사람들이 일자리를 찾아 도시로 이주하고 있습니다. 유니세프의 2023년 전망에 따르면, 아시아의 도시화 속도는 매우 빨라 2030년에는 이 지역 인구의 거의 55%가 도시 지역에 거주할 것으로 예상됩니다. 유엔해비타트에 따르면, 아시아의 도시 인구는 2050년까지 50% 증가하여 12억 명이 추가될 것으로 예측됩니다. 따라서 이러한 요인들은 예측 기간 동안 가공 스낵 수요에 영향을 미칠 것입니다.

북미 지역은 예측 기간 동안 연평균 4.9%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.북미 가공 스낵 시장은 아시아 태평양 지역에 이어 예측 기간 동안 두 번째로 빠르게 성장하는 가공 스낵 시장이 될 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 주로 간편식 및 건강 스낵 소비 증가에 힘입은 것입니다. 현대인의 라이프스타일과 탄탄한 B2B 및 B2C 유통 채널은 이 지역에서 바로 먹을 수 있고 이동 중에도 간편하게 즐길 수 있는 식품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.

또한, 이 지역은 특히 젊은 층에서 비만이라는 심각한 건강 문제에 직면해 있습니다. 높은 비만율은 암, 관상동맥 질환, 제2형 당뇨병, 뇌졸중과 같은 질병 발생률 증가로 이어지고 있습니다. 미국 건강 신탁(TFAH)에 따르면, 2023년 9월 21일 기준 미국 성인의 41.9%가 비만으로 분류되었습니다. 이러한 상황으로 인해 이 지역 주민들은 건강한 식습관으로 전환하고 있으며, 식품 가공업체들은 저칼로리 가공 스낵 제품 생산에 나서고 있습니다. 업계의 신흥 기업들은 이러한 추세를 기회로 삼아 차별화된 입지를 구축해야 합니다.

가공 스낵 시장 분석에 따르면 유럽은 전 세계 가공 스낵 산업에서 상당한 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 지속가능성은 환경 문제와 식품 가공을 아우르는 이 지역의 중요한 트렌드입니다. 유럽 인구는 더욱 개인화되고 투명한 식습관을 선호하며, 지속가능한 생산에 대한 수요 증가로 식품 가공 산업 관련 제조업체와 수출업체들이 사업을 확장하고 증가하는 수요를 충족할 수 있는 새로운 기회가 창출되고 있습니다. 유럽 스낵 협회(ESA)에 따르면 2021년 짭짤한 스낵 및 견과류 스낵 부문의 소매가는 약 300억 유로에 달했습니다. 유럽 최대의 짭짤한 스낵 시장은 영국으로, 그 규모는 50억 유로 이상으로 추산됩니다. 또한 네덜란드, 노르웨이, 스페인은 감자칩/크리스프, 짭짤한 스낵, 견과류 스낵의 1인당 소비량에서 상당한 비중을 차지하고 있으며, 이들 국가의 소비량은 영국을 넘어섭니다.