세계 쌀겨유 시장 규모는 2025년 78억 4천만 달러였으며, 2026년 83억 달러에서 2034년 130억 4천만 달러로 성장하여 예측 기간(2026~2034년) 동안 연평균 5.82%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 2025년 시장 점유율 48.63%로 쌀겨유 시장을 주도했습니다.
쌀겨 기름은 쌀 제분 과정에서 쌀알의 겉껍질과 배아에서 추출되는 식용 식물성 기름입니다. 가정 요리, 식품 가공, 제빵 제품, 스낵, 건강기능식품 및 개인 위생용품 제조에 널리 사용됩니다.
쌀겨유 시장 수요는 건강한 식용유에 대한 소비자 선호도 증가, 콜레스테롤 관리 인식 제고, 가공식품 및 기능성 영양 분야에서의 활용 확대에 힘입어 성장하고 있습니다. 또한, 오일 추출 및 정제 기술의 발전과 아시아 신흥 경제국의 강력한 수요도 쌀겨유 시장 성장에 기여하고 있습니다.
무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면,
기능성 식품 원료로서 쌀겨유의 사용 증가
소비자들이 기본적인 영양 섭취를 넘어 건강상의 이점을 제공하는 식품에 대한 관심이 높아짐에 따라 쌀겨 기름은 기존의 식용유에서 새로운 대안으로 떠오르고 있습니다.기능성 식품원료로서의 쌀겨 오일은 점점 더 많은 천연 화합물을 함유하고 있습니다. 제조업체들은 제품 차별화를 강화하고 프리미엄 포지셔닝을 뒷받침하기 위해 정제 과정에서 γ-오리자놀, 토코트리에놀, 피토스테롤과 같은 천연 화합물을 보존하는 추세입니다. 이러한 변화는 기능성 식품, 심장 건강 보조제, 강화 식품 등에서 쌀겨 오일의 사용을 확대하고 있으며, 더 높은 부가가치를 창출하는 시장 기회를 만들어내고 있습니다. 예를 들어, 리셀라 헬스 푸드(Ricela Health Foods Ltd.)는 콜레스테롤에 민감한 소비자와 기능성 영양 제품을 위해 천연 γ-오리자놀이 강화된 쌀겨 오일을 판매하고 있습니다.
석유 회수를 위한 물리적 정제 기술의 확장
가공 효율 향상에 대한 관심이 높아짐에 따라 쌀겨유 생산에 첨단 물리적 정제 및 에너지 효율적인 추출 기술이 도입되고 있습니다. 생산자들은 기존의 정제 방식에서 화학물질 사용량을 줄이고, 오일 수율을 높이며, 천연 항산화제를 보존하는 동시에 환경 영향을 최소화하는 최적화된 공정으로 전환하고 있습니다. 이러한 추세는 생산 효율성을 향상시키고, 지속가능성 목표를 지원하며, 제조업체들이 친환경 식용유에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있도록 합니다.
쌀겨유 시장은 주요 쌀 생산국에서 쌀겨, 용매 추출 화학물질, 정제 첨가제, 식품 등급 포장재, 그리고 효율적인 운송망의 적시 공급에 크게 의존하기 때문에 공급망 차질에 매우 취약합니다. 쌀 제분 작업 차질, 운송비 상승, 노동력 부족, 포장재 공급 변동은 생산 비용 증가, 제품 배송 지연, 그리고 국내외 시장에서 정제 쌀겨유 공급량 감소로 이어집니다. 시장은 원자재 공급이 안정화되고 물류 병목 현상이 완화되며 주요 생산 지역의 가공 능력이 확대됨에 따라 생산 및 수출이 꾸준히 개선되면서 생산 능력 제약 하에 회복될 것으로 예상됩니다.
쌀겨유 시장은 건강에 좋은 식용유에 대한 소비자 수요 증가, 쌀 가공 인프라 확충, 그리고 부가가치가 높은 쌀겨 파생 제품에 대한 관심 증대에 힘입어 투자 활동이 활발해지고 있습니다.
2025~2026년 쌀겨유 시장의 주요 투자 및 자금 조달 활동
리셀라 헬스 푸드 주식회사
1480만 달러
2026년 2월, 회사는 증가하는 국내 및 수출 수요를 충족하기 위해 쌀겨 기름 정제 및 포장 설비를 확장했습니다.
바이하이 농산물 유한회사
1,160만 달러
2025년 10월, 회사는 생산 효율을 높이기 위해 쌀겨 기름 추출 및 정제 시설을 업그레이드했습니다.
킹 라이스 오일 그룹
940만 달러
2025년 8월, 회사는 원유 품질 및 처리 효율 향상을 위해 첨단 정제 기술에 투자했습니다.
세티아 오일즈 리미티드
780만 달러
2025년 6월, 회사는 식용유 가공 능력과 유통망을 확장했습니다.
출처: 2차 자료 조사
건강에 대한 관심 증가와 체계적인 외식 채널 확장이 시장 성장을 견인하고 있다.
심혈관 건강과 균형 잡힌 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라, 더욱 건강한 영양 프로필을 가진 식용유에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 쌀겨유는 바람직한 지방산 구성과 천연 감마-오리자놀 함유로 인해 심장 건강에 도움이 되는 식품으로 자리매김하며 점차 널리 인정받고 있습니다. 국제올리브협회(IOC)에 따르면, 전 세계 소비자들이 더욱 건강한 식용유를 선호하는 추세가 지속됨에 따라 소매업체와 식품 제조업체들은 제품 포트폴리오를 다양화하고 있습니다. 예를 들어, 리셀라 헬스푸드(Ricela Health Foods Ltd.)는 증가하는 소비자 수요에 맞춰 프리미엄 쌀겨유 제품군을 꾸준히 확장하며 쌀겨유 시장 성장을 견인하고 있습니다.
급속한 성장패스트푸드점클라우드 키친과 단체 급식업의 증가로 열 안정성이 높고 튀김 시간이 긴 식용유에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 쌀겨유는 높은 발연점과 산화 안정성을 바탕으로 식품 서비스 업체들이 음식 품질을 유지하면서 튀김 효율을 높이는 데 도움을 줍니다. 신흥 경제국에서 상업적인 음식 조리량이 증가함에 따라 쌀겨유의 대량 구매량도 지속적으로 증가하고 있습니다. 이러한 조직화된 식품 서비스 업체들의 꾸준한 수요는 장기적인 시장 성장을 뒷받침합니다.
계절별 쌀겨 공급량과 소비자 가격 민감도가 시장을 제약한다
쌀겨는 쌀 제분 과정에서 발생하기 때문에 계절별 벼 생산량과 제분 활동에 따라 공급량이 달라집니다. 수확량과 지역별 작물 생산량의 변동은 원료 공급의 변동을 초래하여 연중 지속적인 가공을 제한하고 제조업체의 생산 효율성을 저하시킵니다.
쌀겨 기름은 일반적으로 안정화 및 정제 과정이 추가되어 일반 식용유보다 소매 가격이 높습니다. 가격에 민감한 시장에서는 소비자들이 종종 저렴한 대안을 선택하기 때문에 영양학적 이점에도 불구하고 가정에서 널리 보급되지 못하고 시장 성장이 둔화됩니다.
공급망 차질이 쌀겨유 시장에 미치는 영향
오리자놀과 토코트리에놀 추출은 쌀겨유 가공업체, 건강기능식품 원료 제조업체, 기능성 식품 회사들에게 수익성 높은 기회를 제공합니다. 이들은 기존 식용유 판매에 그치지 않고 이러한 생리활성 화합물을 추출 및 표준화하여 고부가가치 원료로 판매할 수 있습니다. FAO/WHO 코덱스 자료에 따르면, 미가공 쌀겨유에는 0.9~2.1%의 γ-오리자놀이 함유되어 있으며, 총 토코페롤과 토코트리에놀 함량은 최대 2,349mg/kg에 달하여 귀중한 생리활성 물질의 중요한 공급원임을 보여줍니다. 따라서 관련 기업들은 고농축 오리자놀 및 토코트리에놀 성분을 개발하여 건강기능식품, 기능성 식품, 프리미엄 웰빙 제품에 활용함으로써 쌀겨 가공을 통한 추가 수익원을 창출할 수 있습니다.
쌀겨유 정제업체, 유지화학제품 제조업체 및 화장품 원료 공급업체는 쌀겨 왁스를 회수하여 립스틱, 크림, 밤 및 기타 개인 위생용품 제조업체에 공급합니다. 쌀겨 가공 과정에서 이미 여러 가지 유용한 분획물이 생성되며, 쌀겨 자체에는 일반적으로 15~20%의 기름이 함유되어 있어 고부가가치 부산물을 회수할 수 있는 풍부한 원료 기반을 제공합니다. 왁스 회수 및 정제에 특화된 설비를 갖추면 기업들은 식용유를 넘어 화장품 및 개인 위생용품 분야에서 식물 유래 기능성 원료에 대한 수요를 충족하며 사업을 다각화할 수 있습니다.
산화 제어 및 품질 표준화 과제가 시장 성장을 견인하고 있습니다.
쌀겨는 높은 리파아제 활성 때문에 제분 후 빠르게 품질이 저하되므로 기름 추출 전에 즉각적인 안정화 처리가 필요합니다. 처리 과정이 지연되면 기름 품질이 저하되고 생산 손실이 증가할 수 있으므로 제조업체는 효율적인 제분 후 공정을 필수적으로 갖춰야 합니다. 이를 위해서는 기름 품질을 유지하기 위한 신속한 안정화 기술, 통합 제분 시설 및 연속 가공 시스템에 대한 투자가 필요합니다.
쌀 품종, 쌀겨 품질, 가공 방식의 차이로 인해 생산 배치별 일관된 품질을 유지하는 것은 여전히 어려운 과제입니다. 예를 들어, 일본이나 유럽연합(EU)과 같은 고급 시장에 쌀을 수출하는 업체는 엄격한 품질 및 오염물질 기준을 지속적으로 충족해야 하므로 운영이 복잡해지고 규제 준수 비용이 증가합니다. 정제 효율과 저장 조건의 차이 또한 제품 일관성에 영향을 미쳐 품질 보증에 더 많은 자원이 투입됩니다.
유기농 부문은 화학물질이 첨가되지 않은 식용유에 대한 소비자 선호도 증가, 인증된 유기농업의 확대, 그리고 고급 건강식품에 대한 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 6.74%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
기존 식품 부문은 광범위한 공급, 가격 경쟁력, 잘 구축된 공급망, 그리고 가정, 식품 제조업체 및 상업용 식품 서비스 시설 전반에 걸친 광범위한 소비 덕분에 2025년에는 81.56%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
2025년에는 식용유 및 조리용유 부문이 가정 소비 증가, 상업용 튀김 조리 시설에서의 광범위한 사용, 높은 발연점, 그리고 더 건강한 조리용유에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 67.84%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
기능성 영양 제품에서 γ-오리자놀, 토코트리에놀, 피토스테롤의 활용도가 증가함에 따라, 건강기능식품 및 건강보조식품 부문은 예측 기간 동안 연평균 6.91%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 다양한 제품 제공, 강력한 브랜드 인지도, 체계적인 소매망 확장, 그리고 원스톱 식료품 쇼핑에 대한 소비자 선호도 덕분에 2025년에는 44.72%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 매장들은 또한 다양한 브랜드 및 자체 브랜드 쌀겨유 제품을 제공하여 판매량 증가를 뒷받침하고 있습니다.
온라인 소매 부문은 디지털 식료품 구매 증가, 소비자 직접 판매 채널 확대, 편리한 가정 배송에 대한 소비자 선호도 상승에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 7.08% 성장할 것으로 예상됩니다.
PET 병 부문은 가벼운 디자인, 내구성, 비용 효율성 및 가정용으로의 편리성 덕분에 2025년까지 52.31%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 조직화된 소매 채널과 전통적인 유통 채널을 통한 광범위한 공급은 시장 수요를 지속적으로 뒷받침하고 있습니다.
파우치 부문은 경제적인 리필 팩에 대한 수요 증가, 포장 비용 절감 및 플라스틱 사용량 감소에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 6.36%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
아시아 태평양 지역: 광범위한 쌀 제분 인프라와 강력한 국내 식용유 소비에 힘입어 시장 지배력 확보
아시아 태평양 쌀겨유 시장은 광범위한 쌀 제분 인프라, 풍부한 쌀겨 공급, 그리고 건강에 좋은 식용유에 대한 높은 국내 소비에 힘입어 2025년까지 48.63%로 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 아시아는 전 세계 쌀 생산량의 거의 90%를 차지하며, 대규모 쌀겨유 생산을 위한 안정적인 원료 기반을 제공합니다.
중국 쌀겨유 시장은 쌀 가공 시설의 현대화 증가와 도시 소비자들의 고급 식용유 수요 증가에 힘입어 2025년에는 14억 2천만 달러 규모에 이를 것으로 전망됩니다. 국내 제조업체들은 기름 회수율과 제품 품질 향상을 위해 첨단 추출 및 정제 기술에 지속적으로 투자하고 있습니다. 건강에 대한 인식 제고와 농산물 부가가치 창출을 위한 정부의 강력한 지원 또한 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.
인도의 쌀겨유 시장은 풍부한 벼 재배, 세계 최대 규모의 쌀 제분 산업, 그리고 건강에 좋은 식용유에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년 11억 6천만 달러 규모로 성장할 것으로 전망됩니다. 인도는 1억 5,018만 톤이라는 기록적인 쌀 생산량을 달성하며 쌀겨유 추출을 위한 풍부한 원료 기반을 마련했습니다. 또한, 인도는 2025년 10월 탈지 쌀겨 수출 금지 조치를 2년간 해제하여 쌀 제분 및 용매 추출 산업에 긍정적인 영향을 미치고 쌀겨 활용 경제성을 향상시킬 것으로 기대됩니다.
일본의 쌀겨유 시장은 오랜 기간 이어져 온 일본의 쌀겨유 소비와 고급 기능성 식용유에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년에는 6억 3천만 달러 규모로 성장할 것으로 전망됩니다. 일본 농림수산성은 국내 식물성 기름 가공 및 생산 현황을 지속적으로 모니터링하고 있으며, 이는 쌀겨유와 같은 부가가치 기름의 생산 기회를 뒷받침하는 탄탄한 기름 가공 산업의 기반을 보여줍니다.
북미: 기능성 식품 소비 증가와 고급 식용유 채택 확대에 힘입어 가장 빠른 성장세
북미 쌀겨유 시장은 예측 기간 동안 연평균 6.48%의 성장률을 기록하며 가장 빠르게 성장하는 지역 시장으로 자리매김할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 기능성 영양에 대한 소비자 선호도 증가, 식물성 식단 채택 확대, 그리고 영양학적으로 우수한 고급 식용유에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 식품 제조업체들은 변화하는 식습관에 맞춰 더욱 건강한 가공식품에 쌀겨유를 첨가하고 있습니다.
미국 쌀겨유 시장 분석
미국 쌀겨유 시장은 건강에 좋은 식용유에 대한 수요 증가, 기능성 식품 활용 확대, 외식업계의 도입 증가에 힘입어 2025년에는 8억 2천만 달러 규모로 성장할 것으로 전망됩니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면, 건강 및 웰빙 식품 시장의 성장과 함께 특수 식용유에 대한 소비자 수요도 지속적으로 증가하고 있습니다.
캐나다 쌀겨유 시장 분석
캐나다 쌀겨유 시장은 2025년에 1억 5천만 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며, 이는 고급 식물성 식용유에 대한 소비자 수요 증가와 슈퍼마켓, 전문 소매점, 온라인 식료품 플랫폼을 통한 공급 확대에 힘입은 결과입니다. 2025년 캐나다는 50만 톤 이상의 쌀을 수입할 예정이며, 이는 쌀 기반 제품에 대한 캐나다의 확고한 수요를 반영하는 동시에 수입 쌀 제분을 통해 쌀겨유 생산의 원료 기반을 제공합니다.
쌀겨유 시장은 다국적 식용유 회사, 전문 쌀겨유 제조업체, 지역 가공업체, 그리고 주요 생산 지역에서 운영되는 통합 쌀 제분 기업들이 혼합되어 있어 비교적 세분화되어 있습니다. 기존 업체들은 주로 정제 기술, 제품 품질 및 유통망을 통해 경쟁합니다. 신흥 업체 및 지역 업체들은 프리미엄 제품, 유기농 인증 및 지역화된 유통 전략을 통해 경쟁합니다. 또한, 건강에 좋은 식용유에 대한 소비자 수요 증가로 인해 제조업체들이 영양 혁신과 지속 가능한 가공 방식을 통해 차별화를 꾀하고 있습니다.
2026년 6월:킹 라이스 오일 그룹은 THAIFEX–Anuga Asia 2026에서 라이스 브랜 오일에 담근 라이슬리 칠리 갈릭과 킹 라이스 브랜 오일(γ-오리자놀 14,500ppm)을 출시했습니다.
2026년 5월:LPP 라이스 브랜 오일 유한회사(LPP 그룹)는 THAIFEX–Anuga Asia 2026에서 자사의 LPP OIL 브랜드와 통합 OEM 라이스 브랜 오일 솔루션을 공식 선보였습니다.
2026년 3월:츠노 그룹(주)은 일본 최초로 건강 효능을 인증받은 기능성 쌀겨 오일인 "하다니 우레시이 코메 아부라(피부 친화적인 쌀겨 오일)"를 출시했습니다.
이 보고서 맞춤 설정 귀사의 전략적 목표에 맞게 조정
저자 세부 정보
Research Analyst
데브야니 데살레(Devyani Desale)는 식음료(F&B) 분야의 시장 정보(market intelligence) 분석 전문가로, 시장 분석, 2차 조사, 시장 규모 추정 및 전망 분야에서 2년의 경력을 보유하고 있습니다. 그녀는 시장 역학, 산업 동향, 경쟁 구도 및 새로운 성장 기회에 대한 실행 가능한 인사이트를 제공하여 기업의 전략적 의사결정을 지원합니다.
그녀는 체계적인 조사 및 분석 방법론을 활용하여 시장 규모, 성장 잠재력, 경쟁 상황, 소비자 트렌드 및 산업 동향을 파악하는 데 전문성을 갖추고 있습니다. 또한 시장 데이터를 기업 전략 수립과 합리적인 의사결정에 도움이 되는 명확하고 유용한 인사이트로 도출하는 데 주력하고 있습니다.
유럽 제빵 제품 시장 규모, 제조업체, 주요 시장 점유율 (2034년까지)
버터 시장 규모, 점유율, 성장률, 기회, 분석 (2034년)
클린 라벨 식품 시장 규모, 점유율, 성장률, 전망(2034년)
유기농 베이커리 제품 시장 규모, 점유율, 성장 분석(2034년)
제빵 제품 시장 규모, 점유율, 성장, 분석, 보고서, 2034년
식물성 고기 시장 규모, 점유율, 성장률, 전망(2034년)
다음 매체에 소개되었습니다:
sales@straitsresearch.com