01 세계 수수 시럽 시장 규모는 2025년 4억 4,456만 달러였으며, 2026년 4억 7,168만 달러에서 2034년 7억 5,748만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2026년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 6.1%를 기록할 것으로 전망됩니다. 유럽은 2025년 시장 점유율 36.5%로 수수 시럽 시장을 주도했습니다.수수는 밀로라고도 불리며 여러 산업 분야에서 활용됩니다. 식용, 에탄올 생산, 가축 사료, 의약품, 주류 제조 등에 사용됩니다. 지난 50년간 전 세계적으로 수수 재배 면적은 66% 증가했고, 생산량은 244% 증가했습니다. 생산된 수수의 절반은 가축 사료로, 나머지 절반은 식용 및 기타 용도로 사용됩니다. 미국 농무부 해외농업서비스(FAS)에 따르면 2017년 기준 전 세계 수수 주요 생산국은 멕시코, 미국, 나이지리아, 인도였습니다.
2026년 6월- 미국 수수 생산자금 지원 프로그램, 수수 제품 상용화 사업 확대미국 수수 생산자금 지원 프로그램(USCP)은 연구 투자, 소비자 인식 개선 캠페인, 식품 제조업체와의 파트너십을 통해 수수 시럽을 비롯한 수수 기반 식품의 상업화를 지속적으로 지원했습니다. 또한, 신제품 개발과 식품 산업에서 수수 원료의 폭넓은 활용을 장려했습니다.
2026년 5월ADM, 대체 감미료를 지원하는 식물 기반 원료 솔루션 확대아처 다니엘스 미들랜드(ADM)는 식물성 식품 원료 및 천연 감미료 솔루션 포트폴리오를 지속적으로 확장하여 제빵, 음료 및 가공 식품 분야에 사용되는 대체 시럽과 클린 라벨 감미료 제형을 개발하는 제조업체를 지원했습니다.
2026년 3월– 브리스 몰트 앤 인그리디언츠, 천연 시럽 원료 포트폴리오 강화브리스 몰트 앤 인그리디언츠(Briess Malt & Ingredients Co.)는 식품 및 음료 제조업체를 위한 천연 곡물 기반 시럽 원료 포트폴리오를 확장했으며, 클린 라벨 제품, 지속 가능한 공급망 및 기능성 감미료 적용에 중점을 두고 있습니다.
2026년 1월– 카길, 천연 감미료 및 특수 시럽 혁신을 선도하다카길은 식품 제조업체를 위해 특수 감미료 원료와 천연 시럽 솔루션 개발을 지속했으며, 제빵, 제과 및 음료 분야에 적용되는 가공 최소화, 클린 라벨 제형 및 식물 기반 원료 혁신에 중점을 두었습니다.